Εστιατόριο "Παλιά έθιμα" (Αγία Πετρούπολη, λωρίδα τελωνείου, 1): περιγραφή, μενού, κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλά στην Αγία Πετρούπολη αλλάζουν, αλλά το εστιατόριο στο νησί Vasilevsky - "Παλιά Έθιμα" - παραμένει αμετάβλητο. Αυτό είναι ένα από τα πιο διάσημα και σεβαστά καταστήματα στην πόλη. Το εστιατόριο υπάρχει εδώ και είκοσι χρόνια και είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μεταξύ των κατοίκων και των καλεσμένων της πολιτιστικής πρωτεύουσας της Ρωσίας. Λόγω του υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης και της εξαιρετικής κουζίνας, περιλαμβάνεται στη βαθμολογία "Καλύτερα εστιατόρια της Αγίας Πετρούπολης".

Εσωτερικό

Μέσα στο εστιατόριο «Old Customs», σύμφωνα με τους καλεσμένους, φαίνεται πολύ σικ. Το δωμάτιο έχει τοξωτούς θόλους, το εσωτερικό είναι γεμάτο με λεπτομέρειες από ακριβό λακαρισμένο ξύλο, το οποίο είναι διακοσμημένο με διακοσμητικά σκαλίσματα. Υπάρχουν τεράστιοι ακριβοί πολυέλαιοι στα ταβάνια. Αν περιγράψεις τη συνολική εικόνα με λίγα λόγια, τότε όλες οι λεπτομέρειες του εσωτερικού μαζί σε κάνουν να βυθιστείς ακούσια στα παλιά χρόνια: θολωτές οροφές, πολλές αντίκες από τις αρχές του 19ου αιώνα. Οι τοίχοι από τούβλα είναι διακοσμημένοι με παλιά πορτρέτα που περικλείονται μέσατα επιχρυσωμένα κουφώματα, τα ακριβά έπιπλα και η πορσελάνη δίνουν στην ατμόσφαιρα σεβασμό.

Η εγκατάσταση αποτελείται από πολλές ζώνες άνεσης. Πρώτα απ 'όλα, αυτή είναι η κύρια αίθουσα δεξιώσεων, όπου όλοι οι καλεσμένοι που έρχονται μόνο για να δειπνήσουν, μπορούν να φιλοξενήσουν έως και εκατό επισκέπτες μέσα στους τοίχους της. Διαθέτει δύο μεγάλα ενυδρεία: το ένα με θαλασσινό νερό, το οποίο περιέχει βασιλικά καβούρια, στρείδια και μύδια, και το δεύτερο με γλυκό νερό, κολυμπάει sterlet. Οποιοσδήποτε από αυτούς τους κατοίκους του ενυδρείου μπορεί να πιαστεί και να μαγειρευτεί κατόπιν αιτήματος του επισκέπτη.

Εκτός αυτού, υπάρχει ένα ξεχωριστό δωμάτιο, που ονομάζεται "Προεδρικό", μπορεί να φιλοξενήσει έως και 40 άτομα που θέλουν να χαλαρώσουν σε μια μεγάλη, θορυβώδη παρέα. Σε αυτό, κρίνοντας από τις κριτικές, είναι βολικό να γίνονται μικρές γιορτές.

Υπάρχει μια ξεχωριστή αίθουσα Show Kitchen, μοναδική στο είδος της - εδώ στη μέση υπάρχει ένα μεγάλο ανοιχτό τραπέζι-κουζίνα, όπου οι σεφ του εστιατορίου ετοιμάζουν πιάτα από το μενού και οι επισκέπτες μπορούν να παρακολουθήσουν τη διαδικασία από τα τραπεζάκια τριγύρω.

Το εστιατόριο "Old Customs" έχει έναν άλλο χώρο - ένα σαλόνι, το οποίο είναι πολύ μικρό σε μέγεθος: μπορεί να φιλοξενήσει όχι περισσότερα από 14 άτομα. Εδώ, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν εκλεκτά κρασιά, καθισμένοι σε άνετους μαλακούς καναπέδες.

Κουζίνα

Το Το "Old Customs" είναι ένα εστιατόριο στο νησί Vasilevsky που σερβίρει γαλλική και ευρωπαϊκή κουζίνα. Αυτό που είναι πιο ενδιαφέρον, εδώ υπάρχουν τέτοια πιάτα, μέσαη διαδικασία μαγειρέματος της οποίας τηρούνται οι νόμοι της μοριακής κουζίνας.

Το μενού του εστιατορίου προσφέρει δημοφιλή κρύα ορεκτικά (σκουμπρί με σορμπέ μυρωδικών, καρπάτσιο χτένι, ζεστή σαλάτα χταποδιού με πατάτες, σαλάτα με καβούρι), ζεστά ορεκτικά (fagottini ravioli, ψαρονέφρι χοιρινό σε σάλτσα πορτοκαλιού, λαιμούς καραβίδας με κρεμ μπρουλέ σαμπάνιας), σούπες (κονσομέ κοτόπουλου, κρέμα σούπας πράσινα σπαράγγια με καπνιστή πέστροφα, ραβιόλια με μπισκότα), πιάτα με άγρια θαλασσινά (bouchot mussel marinier, μπορούν να μαγειρέψουν στρείδι Solovyov, στρείδι Sakhalin και βασιλικό καβούρι). Ξεχωριστή θέση στο μενού έχει το κρέας (μοσχαρίσιο φιλέτο Black Angus, μοσχαρίσιο μάγουλα Ratte, μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μάγουλο, καθώς και στήθος πάπιας) και τα ψάρια (φιλέτο σολομού Μουρμάνσκ, λαβράκι Ατλαντικού, φιλέτο μαύρου μπακαλιάρου με μπρόκολο, φιλέτο γατόψαρου με ψητό στιφάδο λαχανικών). Το εστιατόριο σερβίρει καταπληκτικά επιδόρπια (πραλίνα σοκολάτας με φιστίκια, cheesecake βανίλιας κάτω από κουβέρτα από φρούτα του πάθους, ιταλικό τιραμισού, παγωτό σορμπέ, μιλφέιγ ροδάκινου).

Η εξυπηρέτηση στο εστιατόριο αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Αν κρίνουμε από τις κριτικές, το προσωπικό αντιμετωπίζει με σεβασμό κάθε επισκέπτη, αποτυπώνοντας διακριτικά τα γούστα και τις επιθυμίες του. Κάθε πιάτο που σερβίρεται είναι ένα έργο τέχνης που φαίνεται κομψό. Τα ακριβά πορσελάνη χρησιμοποιούνται για να σερβίρουν γεύματα στο εστιατόριο.

Μπάρ

Η κάρτα του μπαρ αντιπροσωπεύεται από μια ποικιλία από εκλεκτά κοκτέιλ, καθώς και αναψυκτικά. Διαθέσιμοςμια ξεχωριστή λίστα κρασιών, η οποία παρουσιάζει τα καλύτερα κρασιά που φέρονται από διάφορα μέρη του κόσμου. Οι επισκέπτες εξυπηρετούνται από έναν επαγγελματία σομελιέ, ο οποίος είναι και ο ιδιοκτήτης του καταλύματος - ο Άγγλος Anthony Gere. Στο lounge μπορείτε να δοκιμάσετε οποιοδήποτε από τα κρασιά που παρουσιάζονται στο μπαρ.

Εμφάνιση προγραμμάτων

Το εστιατόριο Old Customs διαφέρει από πολλές άλλες εγκαταστάσεις στο ότι δεν γίνονται θορυβώδη πάρτι με μέθη μέσα στους τοίχους του, και οι κριτικές σχετικά με την εγκατάσταση είναι μια άμεση επιβεβαίωση αυτού. Οι επισκέπτες σημειώνουν ότι εδώ οποιοδήποτε πρόγραμμα διακρίνεται από γούστο και πολυπλοκότητα. Το πολιτιστικό κοινό ψυχαγωγείται από καλλιτέχνες της τζαζ και άλλους ταλαντούχους μουσικούς που παίζουν κλασικά όργανα. Για τους λάτρεις του χορού, υπάρχει μια πίστα όπου μπορείτε να προσκαλέσετε την αδελφή ψυχή σας σε έναν ρομαντικό χορό.

Καθημερινά το εστιατόριο φιλοξενεί μια βιντεοπαρουσίαση μαγειρικής, η οποία διευθύνεται από έναν χαρακτήρα κινουμένων σχεδίων στην οθόνη στην αίθουσα. Όλα είναι αρκετά ενδιαφέροντα και ενημερωτικά. Στο τέλος της προετοιμασίας ενός συγκεκριμένου πιάτου, ο σερβιτόρος φέρνει στους επισκέπτες το πραγματικό τελειωμένο έργο μαγειρικής τέχνης.

Οργάνωση δεξιώσεων

Το εστιατόριο "Παλιά έθιμα" (Αγία Πετρούπολη) θα πραγματοποιεί πάντα οποιαδήποτε από τις εκδηλώσεις σας με μεγάλη χαρά, υπολογίζοντας τα πάντα μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια. Εδώ μπορείτε να κανονίσετε ένα συμπόσιο τόσο με μεγάλο αριθμό ατόμων όσο και με ένα μικρό, επειδή οι εγκαταστάσεις του ιδρύματος έχουν ξεχωριστές ζώνες σχεδιασμένες για διαφορετικό αριθμό επισκεπτών. Οι διακοπές που γιορτάζονται εδώ θα μείνουν αξέχαστες. Πίσωγια πολλά χρόνια της ύπαρξής του, το ίδρυμα έχει λάβει πολλές θαυμαστικές κριτικές σχετικά με την άριστη εξυπηρέτηση και οργάνωση εκδηλώσεων διαφόρων ειδών.

Ώρες εργασίας

Το εστιατόριο είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 13:00 έως τις 23:00, επτά ημέρες την εβδομάδα. Η διοίκηση συνιστά να κάνετε κράτηση τραπεζιών εκ των προτέρων πριν επισκεφτείτε την εγκατάσταση - αυτό μπορεί να γίνει καλώντας τον αριθμό τηλεφώνου που αναφέρεται στον επίσημο ιστότοπο του "Παλιού Τελωνείου" ή συμπληρώνοντας μια ηλεκτρονική αίτηση, η φόρμα της οποίας είναι διαθέσιμη εκεί.

Πώς να βρείτε

Το εστιατόριο βρίσκεται στην Αγία Πετρούπολη στη διεύθυνση: Τελωνειακή λωρίδα, 1. Δεν απέχει πολύ από τους σταθμούς του μετρό "Admir alteyskaya", "Vasileostrovskaya" και "Sportivnaya". Τα κύρια ορόσημα - Strelka V. O. και η γέφυρα του Παλατιού.

Για τους επισκέπτες του εστιατορίου υπάρχει δωρεάν φυλασσόμενος χώρος στάθμευσης, όπου κάθε επισκέπτης του ιδρύματος μπορεί να αφήσει το αυτοκίνητό του. Για τη διευκόλυνση των πελατών, υπάρχει δωρεάν σημείο πρόσβασης στο Διαδίκτυο στις εγκαταστάσεις.

Το εστιατόριο χαίρεται πάντα να βλέπει επισκέπτες που έρχονται με τις οικογένειές τους - όλες οι ανέσεις παρέχονται εδώ ακόμα και για τους μικρούς επισκέπτες: υπάρχουν ξεχωριστές παιδικές καρέκλες και αίθουσα παιχνιδιών για τα παιδιά, όπου οι γονείς μπορούν να αφήσουν τα μικρά για ένα διασκεδαστικό χόμπι.

Μια ευχάριστη, χαλαρωτική ατμόσφαιρα, ένα κλασικό πολυτελές εσωτερικό, νόστιμη κουζίνα, καθώς και εξαιρετική εξυπηρέτηση - όλα αυτά αποτελούν μέρος της κατάστασης του ιδρύματος και καθορίζουν τη θέση του "Παλιού Τελωνείου" στο "Καλύτερο Εστιατόρια της Αγίας Πετρούπολης» κατάταξη μαζί με άλλαεστιατόρια όπως «Mansarda», «Russian Ryumochnaya No. 1» και «Stroganov Steak House». Το πιο σημαντικό είναι ότι οι άνθρωποι που το επισκέπτονται αποκαλούν αυτά τα επίθετα.