2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56
Παραδοσιακά, στη Ρωσία, το μπορς θεωρείται πιθανότατα το κύριο πρώτο πιάτο. Αλλά, δυστυχώς, ακόμη και οι ένθερμοι θαυμαστές του δεν μπορούν πάντα να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο λόγω έλλειψης χρόνου. Υπάρχει όμως διέξοδος από αυτή την κατάσταση, γιατί σήμερα πολλές νοικοκυρές έχουν αρχίσει να ετοιμάζουν μπορς για το χειμώνα με λάχανο. Χάρη σε αυτό, ανά πάσα στιγμή μπορείτε όχι μόνο να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο πιάτο, αλλά ακόμη και να χρησιμοποιήσετε σωστά μη τυποποιημένα λαχανικά, τα οποία είναι κρίμα να τα πετάξετε και απλά αδύνατο να τα χρησιμοποιήσετε για άλλους σκοπούς.
Όσοι έχουν προσπαθήσει να φτιάξουν αυτό το ντρέσινγκ τουλάχιστον μία φορά, τώρα όχι μόνο το μαγειρεύουν συνέχεια, αλλά λένε και ότι έχει αντικαταστήσει πρακτικά όλες τις άλλες προετοιμασίες για τον χειμώνα στην οικογένειά τους. Οι συνταγές Borsch σήμερα μπορούν να βρεθούν διαφορετικές, αλλά παρακάτω θα παρουσιαστούν δύο από τις καλύτερες από αυτές. Έλαβαν τα πιο θετικά σχόλια τόσο από εκείνους που έκαναν τέτοια κενά όσο και από εκείνους που τα δοκίμασαν.
Πρώτη συνταγή
Αυτό το μπορς με λάχανο για το χειμώνα παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:
- λευκό λάχανο - 3 κιλά;
- κόκκινη σαρκώδη πιπεριά - 7 τμχ;
- δάφνη - 5 τεμάχια;
- χυμός ντομάτας - 3 l;
- κοκκίδες πιπεριού – 8 τεμ.
Τέτοιο μπορς για το χειμώνα με λάχανο και πιπεριά ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται νόστιμο και πλούσιο. Έτσι, πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο και το πιπέρι με τον συνηθισμένο τρόπο. Αξίζει να προσέξετε το γεγονός ότι το βάρος των λαχανικών υποδεικνύεται μετά την κοπή, επομένως αφού το λάχανο και η πιπεριά είναι έτοιμα, πρέπει να αναμειχθούν και να ζυγιστούν σε μια σακούλα. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό ντομάτας σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα ή ένα μεγάλο καζάνι και μόλις πάρει βράση, βυθίστε τα λαχανικά σε αυτό. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τα μπαχαρικά και βράστε για άλλα 5 λεπτά. Αυτό είναι όλο, νόστιμο και υγιεινό μπορς για το χειμώνα με λάχανο είναι έτοιμο!
Κουβέρτα με πατάτες και παντζάρια
Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:
- τεύτλα - 2 κιλά;
- αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας;
- λευκό λάχανο - 2,5 κιλά;
- κρεμμύδι - 1 κιλό;
- καρότα - 1 κιλό;
- τομάτες - 2 κιλά;
- πιπεριά - 600 g;
- ζάχαρη - για γεύση;
- ξίδι 6% -300 g;
- άοσμο φυτικό λάδι - 200 ml;
- πατάτες - 1 κιλό.
Το λάχανο, τα παντζάρια και τα καρότα είναι ψιλοκομμένα. Οι πατάτες και τα κρεμμύδια θρυμματίζονται σε κύβους και οι ντομάτες κόβονται με ένα μπλέντερ. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, προσθέστε μπαχαρικά και βάλτε όλα τα λαχανικά ταυτόχρονα. Μαγειρέψτε από τη στιγμή του γρήγορου βρασμού σε δυνατή φωτιά για μισή ώρα. Αφού προσθέσετε τη μπουκιά, ανακατέψτε τα πάντα καλά και βράστε για άλλα 5 λεπτά. ΣτοΕάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ένα ψιλοκομμένο κοτσάνι μίσχου σέλινου, το οποίο θα προσθέσει πικάντικα σε ένα ήδη έτοιμο πιάτο. Τακτοποιήστε σε τράπεζες και κυλήστε επάνω.
Αυτό το μπορς για το χειμώνα, που χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστεί από την προηγούμενη συνταγή, θα γίνει πραγματικό σωτήριο. Αρκεί να προσθέσετε το περιεχόμενο του βάζου σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό ή ζωμό, να βράσει για 5 λεπτά - και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι με μυρωδικά και κρέμα γάλακτος.
Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μπορς για το χειμώνα με λάχανο σύμφωνα με το δικό σας γούστο. Αντί για μέρος της ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε πράσινα μήλα και να αντικαταστήσετε μέρος της πιπεριάς με καυτερή. Σε κάθε περίπτωση, ένα τέτοιο παρασκεύασμα θα βοηθήσει όχι μόνο να εξοικονομήσει ενέργεια την κρύα εποχή, αλλά και γρήγορα, και το πιο σημαντικό, να ταΐσει νόστιμα όλη την οικογένεια.
Συνιστάται:
Πόσο νόστιμο να μαγειρέψετε το βουλγαρικό lecho: μια συνταγή για ένα νόστιμο σνακ για το χειμώνα
Ένα από τα δημοφιλή καλοκαιρινά πιάτα που παρασκευάζονται από ώριμα σπιτικά λαχανικά και διατηρούνται για το χειμώνα είναι το βουλγαρικό lecho. Η συνταγή για την παρασκευή του στο πρωτότυπο χρησιμοποιείται αρκετά σπάνια. Πολλές νοικοκυρές, εκτός από τα τυπικά υλικά, προσπαθούν να προσθέσουν και άλλα λαχανικά στη γεύση τους. Αλλά επειδή το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι η πρωτοτυπία της συνταγής, αλλά το τελικό αποτέλεσμα, όλες αυτές οι επιλογές έχουν επίσης το δικαίωμα να υπάρχουν και να ονομάζονται η λέξη "lecho"
Λάχανο: συνταγή με φωτογραφία. Λάχανο από φρέσκο λάχανο
Υπάρχουν πραγματικά λαϊκά πιάτα στις κουζίνες διαφόρων χωρών. Αυτό περιλαμβάνει το λάχανο. Η συνταγή για την παρασκευή του δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Πιθανώς, αυτό το πιάτο έχει παρασκευαστεί από την ίδια εποχή που άρχισε να τρώγεται το λάχανο. Αλλά οι παραλλαγές, ως συνήθως, μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές. Κάθε κουζίνα έχει τις δικές της αποχρώσεις στη μαγειρική. Υπάρχει λοιπόν ένα μέρος για γαστρονομική φαντασία να περιπλανηθεί. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε λάχανο σήμερα
Νόστιμο λάχανο για το χειμώνα - οι καλύτερες συνταγές, μαγειρικά χαρακτηριστικά και κριτικές
Ποικιλίες λάχανου. Πώς να προετοιμάσετε το λάχανο για προζύμι. Πώς να αποθηκεύσετε σωστά ένα λαχανικό όλο το χειμώνα. Συνταγές για προζύμι λάχανο σε κομμάτια, ψιλοκομμένο και με τον κλασικό τρόπο. Αποθήκευση λάχανου σε βάζα σε μορφή σαλάτας. Γεμιστές πιπεριές - συνταγή κονσερβοποίησης
Συνταγή για ένα απλό μπορς για αρχάριους. Η πιο εύκολη συνταγή για νόστιμο μπορς
Ποιος από εμάς δεν αρέσει να τρώει νόστιμο φαγητό; Τέτοιοι άνθρωποι μάλλον δεν υπάρχουν καθόλου. Ακόμη και το ωραίο φύλο, που παρακολουθεί προσεκτικά τη σιλουέτα του, δεν θα αρνηθεί ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Στο άρθρο μας, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε μπορς - με κοτόπουλο, κρέας και παντζάρια. Επιλέξτε τη συνταγή που σας ταιριάζει
Ντρέσινγκ για λαχανόσουπα για το χειμώνα χωρίς λάχανο και με λάχανο, από ντομάτα χωρίς μαγείρεμα: συνταγές
Shchi για το χειμώνα μπορεί να περιέχει εντελώς διαφορετικά συστατικά. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς πρέπει να γίνεται μια τέτοια προετοιμασία με και χωρίς λάχανο