Φασόλια με κιμά - ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μπορείτε να μαγειρέψετε φασόλια με κιμά με διάφορους τρόπους. Στο άρθρο μας, θα εξετάσουμε διάφορες επιλογές για φαγητό. Τέτοια πιάτα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Είναι θρεπτικά όχι μόνο χάρη στον κιμά, τα φασόλια είναι ένα πολύ χορταστικό όσπριο. Στη συνέχεια, μεταβείτε απευθείας στις συνταγές.

Φασόλια με πικάντικα μπαχαρικά και κιμά. Τι χρειάζεστε για το πιάτο;

Αυτό το πιάτο είναι πολύ μυρωδάτο. Είναι τέλειο για πρωινό. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 450 γραμμάρια κιμά;
• 1 κρεμμύδι;
• μια πρέζα σκόρδο σε σκόνη, πιπέρι καγιέν;
• πράσινο κρεμμύδι;
• αλάτι;
• 0, 5 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη, τριμμένο πιπέρι;
• 400 γραμμάρια το καθένα από ντομάτες, κονσέρβα κόκκινα και μαύρα φασόλια;
• ποτήρι νερό;
• 170 ml πελτέ ντομάτας;
• 2 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο;
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι και ίδια ποσότητα ζάχαρης.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο με πικάντικα μπαχαρικά

Κόψτε πρώτακρεμμύδι σε κυβάκια. Στέλνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι, τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά, ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά. Ανακατέψτε το πιάτο. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια ανοίγουμε τα φασόλια (και τα δύο είδη), στραγγίζουμε τα υγρά και τα μεταφέρουμε στο κρέας. Ντομάτες, από τις οποίες πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε το δέρμα, προσθέστε και εκεί. Αραιώστε την πάστα με νερό, ρίξτε στη συνολική μάζα. Αλάτι, καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Ταραχή. Σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι αφού βράσουν για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Φασόλια

Σκεφτείτε τώρα την επιλογή να μαγειρέψετε πράσινα φασόλια με κιμά. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και απλή.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 3-4 σκελίδες σκόρδο;
• αλάτι, τζίντζερ, βότανα (για γεύση);
• 300 γραμμάρια κιμά;
• 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια;
• 50ml νερό;
• καυτερή πιπεριά;
• δύο τέχνη. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και την ίδια ποσότητα σάλτσας σόγιας.

Φασόλια με κιμά: συνταγή μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Βάλτε φασόλια μέσα. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου επτά λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το τηγάνι με τα φασόλια από τη φωτιά, αφήνουμε στην άκρη. Ρίξτε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε μέσα ψιλοκομμένο τζίντζερ, το σκόρδο. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά. Φροντίστε να ανακατεύετε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Στη συνέχεια, στείλτε τον κιμά στο τηγάνι, ρίξτε νερό και σάλτσα σόγιας, προσθέστε χόρτα και καυτερές πιπεριές. Αλατίζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού. Τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Επιστρέφετε τα φασόλια στο τηγάνι. Ανακατεύουμε τα φασόλια με τον κιμά. Αφήνουμε το πιάτο να «ξεκουραστεί» για 2-3 λεπτά και σερβίρουμε.

Σούπα

Προσφέρουμε επίσης μια συνταγή για πικάντικη σούπα με φασόλια και κιμά. Λόγω της πλούσιας σύνθεσης, η γεύση του πιάτου είναι πικάντικη και πλούσια. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική του συνηθισμένου μπορς.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 5 σκελίδες σκόρδο;
• τρεις ντομάτες και τον ίδιο αριθμό κρεμμυδιών;
• 700 γραμμάρια κιμά (από μοσχαρίσιο και χοιρινό ή αρνί);
• 800 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια;
• αλάτι;
• πράσινη πιπεριά;
• δύο πιπεριές τσίλι;
• 5 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας;
• πιπέρι;
• 500 ml ζωμός βοείου κρέατος;
• 100 γραμμάρια τυρί.

Μαγειρική σούπα

Πλένουμε το τσίλι, την πράσινη πιπεριά, ψιλοκόβουμε. Κάνετε το ίδιο με το κρεμμύδι. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά. Ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα λαχανικά πάνω του. Πλένουμε τις ντομάτες, κάνουμε μια τομή σε σχήμα σταυρού σε καθεμία. Τα περιχύνουμε με βραστό νερό, τα αφήνουμε για δύο λεπτά. Αφού στραγγίσετε το νερό, αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες.

Βάζουμε στη φωτιά μια κατσαρόλα στην οποία θα ψηθεί σούπα με φασόλια και κιμά. Ρίξτε λίγο λάδι, στείλτε τον κιμά εκεί, τηγανίστε τον. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά στον κιμά, ανακατέψτε. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά. Ρίξτε το ζωμό σε αυτό. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για περίπου είκοσι λεπτά ακόμα.

Στη συνέχεια, βάλτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Διά μέσουστείλε είκοσι λεπτά στο τηγάνι και της. Σιγοβράζουμε τη σούπα για άλλα 7 λεπτά. Αλάτι για γεύση.