Τυρόπιτα cottage με κακάο: υλικά, συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα κέικ με τυρόπηγμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ένα γαλακτοκομικό προϊόν όταν δεν σας αρέσουν πια τα cheesecakes. Η τυρόπιτα cottage με κακάο είναι μια εξαιρετική επιλογή γλυκού. Του αρέσουν ιδιαίτερα τα παιδιά. Υπάρχουν πολλές συνταγές, τις ενώνει η απλότητα της προετοιμασίας.

Νόστιμη πίτα με γέμιση cottage cheese

Αυτό το επιδόρπιο γίνεται όμορφο, αλλά το κυριότερο είναι ότι ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Αποτελείται από δύο μέρη: ζύμη σοκολάτας και γέμιση για τυρόπηγμα.

Για το τυρόπηγμα της πίτας πρέπει να πάρετε:

• ένα αυγό;
• 250 γραμμάρια τυρί cottage;
• μια δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο πατάτας;
• μισό σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας.

Για τη βάση σοκολάτας πρέπει να πάρετε:

• ποτήρι ζάχαρη;
• ένα ποτήρι γιαούρτι με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5%;
• δύο φλιτζάνια αλεύρι;
• ένα αυγό;
• 1, 5 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• δύο τρίτα ενός ποτηριού φυτικό λάδι;
• μια δυο κουταλιές της σούπας κακάο;
• μισό σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας.

Τι το ιδιαίτερο έχει αυτή η πίτα με κακάο; Δεν χρειάζεται να ισοπεδωθεί προσεκτικά,όσο περισσότερες ραβδώσεις στην επιφάνεια του γλυκού, τόσο το καλύτερο.

Διαδικασία παρασκευής πίτας

Ξεκινήστε με τη μάζα τυροπήγματος. Η ζάχαρη και το αυγό τρίβονται μεταξύ τους. Προσθέτουμε το τυρί κότατζ, συνεχίζουμε να τρίβουμε τα υλικά, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας. Ως αποτέλεσμα, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα. Εισάγετε άμυλο, ανακατεύετε ξανά. Αφήστε στην άκρη.

Ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη ζύμη. Χτυπάμε με μίξερ ή σύρμα το αβγό και τη ζάχαρη και προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας. Ρίξτε σε κεφίρ, ανακατέψτε τη μάζα. Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ αναμειγνύονται και στη συνέχεια ρίχνονται στα αυγά. Βάζουν κακάο. Συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη ώστε να πάρει ομοιόμορφο χρώμα. Στο τέλος ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε για τελευταία φορά. Η ζύμη είναι πηχτή, σαν κρέμα γάλακτος.

Είναι καλύτερα να αλείψετε το ταψί με βούτυρο για να μην κολλήσει η πίτα με τυρί κακάο. Απλώνουμε τη σοκολατένια ζύμη, ελαφρώς επίπεδη. Τοποθετήστε από πάνω μια στρώση τυρόπηγμα. Με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας σχεδιάστε λεκέδες στο κέικ. Η συνταγή για αυτό το γλυκό σας επιτρέπει να πάρετε μια όμορφη απόλαυση.

Το γλυκό ψήνεται για περίπου 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Ψύξτε πριν το σερβίρετε και μόνο μετά αφαιρέστε από τη φόρμα. Έτσι, υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες να μην σπάσει το κέικ.

Σοκολατένιο επιδόρπιο με κεράσια

Η σοκολάτα και το κεράσι είναι σχεδόν ένας κλασικός συνδυασμός. Για ένα τέτοιο κέικ με τυρί cottage με κακάο, χρειάζονται επίσης πολλές στρώσεις. Για το τυρόπηγμα που λαμβάνεται:

• τριακόσια γραμμάρια τυρί cottage;
• τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια;
• ένας κρόκος;
• κουταλάκι της σούπαςάμυλο.

Για το τεστ που πρέπει να κάνετε:

• 230 γραμμάρια αλεύρι;
• 15 γραμμάρια κακάο;
• 40 γραμμάρια ζάχαρη άχνη;
• ένας κρόκος;
• 115 γραμμάρια βούτυρο;
• μια δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Θα χρειαστείτε επίσης μια στρώση κερασιού:

• 150 γραμμάρια μούρα;
• κουταλιά της σούπας άμυλο;
• ζάχαρη για γεύση.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η τριμμένη πίτα με τυρί κότατζ και κακάο είναι πολύ όμορφη. Και το μαγείρεμα είναι πολύ απλό.

Πώς να φτιάξετε επιδόρπιο

Για αρχή, σχηματίστε τη ζύμη. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, η ζάχαρη άχνη φορτώνονται στο μπολ. Όλα τα συστατικά ελέγχονται εκ των προτέρων. Προσθέστε το βούτυρο σε κύβους. Ανακατεύουμε τα υλικά αρκετές φορές για να σχηματιστούν ψίχουλα. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος, τον κρόκο, ανακατέψτε ξανά. Αν η ψίχα δεν πάει, τότε βάλτε άλλη μια κουταλιά, ξαναζυμώστε. Συλλέξτε τα πάντα σε ένα κομμάτι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, αλλά άνισα. Στείλτε το στο κρύο για τουλάχιστον τριάντα λεπτά. Αυτή τη στιγμή είναι απασχολημένοι με το γέμισμα.

Και τα δύο είδη ζάχαρης και ο κρόκος αυγού μπαίνουν στο τυρόπηγμα και ζυμώνονται καλά. Το άμυλο εισάγεται, αναδεύεται ξανά, προσπαθώντας να πάρει όσο το δυνατόν λιγότερους σβόλους. Ξεχωριστά στυμμένο από το χυμό, ανακατεμένο με άμυλο και ζάχαρη.

Ξεκινήστε να συναρμολογείτε την τυρόπιτα cottage με κακάο. Το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης ανοίγεται, καλύπτεται σε καλούπι, σχηματίζεταιπλευρές. Το τυρί cottage απλώνεται, η μάζα των μούρων απλώνεται. Το υπόλοιπο κομμάτι ζύμης τρίβεται από πάνω. Ένα τέτοιο κέικ ψήνεται σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 45 λεπτά. Το τελειωμένο επιδόρπιο κρυώνεται, μετά κόβεται σε κομμάτια και σερβίρεται με τσάι.

Κέικ με άμμο αγελάδας

Αυτό το κέικ με cottage cheese και κακάο πήρε το όνομά του από την αστεία του εμφάνιση. Για το τεστ πρέπει να κάνετε:

• 250 γραμμάρια αλεύρι;
• 200 γραμμάρια βούτυρο;
• 150 γραμμάρια ζάχαρη;
• ένα αυγό;
• 25 γραμμάρια κακάο;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Για μια νόστιμη γέμιση, πρέπει να μαγειρέψετε:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage;
• 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος;
• κουταλιά της σούπας άμυλο;
• μια σακούλα βανιλίνη.

Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στα παιδιά. Τα υλικά για την πίτα με κακάο είναι τα πιο απλά, αλλά βγαίνει τρυφερό και πολύ όμορφο.

Διαδικασία παρασκευής πίτας

Το λάδι αφαιρείται εκ των προτέρων ώστε να γίνει μαλακό. Το χτυπάμε μαζί με τη ζάχαρη να γίνει κρέμα. Εισάγεται ένα αυγό, μετά το οποίο η μάζα χτυπιέται ξανά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ στο βούτυρο, ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να μοιάζει με πλαστελίνη, οπότε εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να φέρετε την ποσότητα του αλευριού στα τριακόσια γραμμάρια. Η ζύμη στέλνεται στο κρύο για είκοσι λεπτά.

Ζυμώστε το τυρί cottage χωριστά, προσπαθώντας να απαλλαγείτε από τους σβόλους. Προστίθενται άμυλο, ζάχαρη και βανιλίνη, εισάγεται ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Αφού βγάλετε τη ζύμη από το ψυγείο.

Φόρμα γιατο ψήσιμο είναι καλύτερα να αλείψετε με βούτυρο, αρκετά παχύ. Το ένα τρίτο της περισσότερης ζύμης απλώνεται στον πάτο, σχηματίζονται οι πλευρές και απλώνεται απευθείας στο ταψί με τα χέρια σας. Ρίχνουμε μέσα τη γέμιση για τυρόπηγμα. Την υπόλοιπη ζύμη την κόβουμε κομμάτι κομμάτι, σχηματίζουμε μπαλάκια. Τα πιέζετε μέσα στη γέμιση. Ένα τόσο όμορφο κέικ ψήνεται για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Σερβίρετε παγωμένο, κομμένο σε κομμάτια.

Νόστιμη και εύκολη πίτα για όλη την οικογένεια

Για αυτήν την παραλλαγή χρησιμοποιείται κατσικίσιο τυρόπηγμα. Αξίζει επίσης να ετοιμάσετε μήλα, κατά προτίμηση γλυκιάς ποικιλίας.

Για το τεστ που πρέπει να κάνετε:

• τρία αυγά;
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• 100 ml κεφίρ, κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά;
• ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού σόδα;
• 0,75 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• ποτήρι ζάχαρη;
• δύο μήλα;
• ποτήρι αλεύρι;
• μια δυο κουταλιές της σούπας κακάο.

Για τη γέμιση πρέπει να ετοιμάσετε τα παρακάτω υλικά:

• 120 γραμμάρια κρέμα γάλακτος;
• τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (όσο πιο λιπαρή τόσο το καλύτερο);
• 170 γραμμάρια κατσικίσιο τυρόπηγμα;
• ένα αυγό.

Για τη δοκιμή, συνδυάστε κεφίρ και σόδα, ανακατέψτε και περιμένετε δέκα λεπτά για να αντιδράσουν τα συστατικά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέστε το κεφίρ και το φυτικό λάδι. Και πάλι, χτυπήστε τη βάση για τη δοκιμή. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, κοσκινίζουμε σε ένα μπολ με τα αυγά, προσθέτουμε το κακάο. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Τα μήλα ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύβους. Προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.

Το ταψί αλείφεται με λάδι, η ζύμη στέλνεται, ισοπεδώνεται με ένα κουτάλι.

Ετοιμάζοντας τη γέμιση. Όλα τα υλικά πρέπει να ενωθούν και να χτυπηθούν μέχρι να γίνει ομοιογενής η μάζα. Το βάζουμε σε σωρούς πάνω στη ζύμη, με τη βοήθεια ενός κουταλιού σχηματίζουν διαζύγια από τυρί κότατζ και ζύμη. Αυτό το κέικ ψήνεται για περίπου 40 λεπτά.

Η πίτα με βάση το τυρί είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο για όλη την οικογένεια. Εάν προσθέσετε κακάο, τότε μπορείτε να κάνετε πολλές διαφορετικές επιλογές, για παράδειγμα, χύμα ή κουλουράκι. Αυτά τα επιδόρπια αρέσουν ιδιαίτερα στα παιδιά. Την πίτα θα την απολαύσουν ακόμα και όσοι δεν τους αρέσει το αγνό τυρί κότατζ.