Πίτα απλό γλυκό στο φούρνο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί από εμάς δεν μπορούμε να φανταστούμε τη ζωή μας χωρίς το ψήσιμο στο σπίτι. Σε άλλους αρέσουν τα γαλλικά κρουασάν, σε άλλους τα αμερικάνικα cheesecakes, σε άλλους προτιμούν το αυστριακό στρούντελ και κάποιος λατρεύει τις απλές αλμυρές και γλυκές πίτες. Οι συνταγές του τελευταίου θα παρουσιαστούν στο σημερινό υλικό.

Με πορτοκάλι

Αυτό το αρωματικό γλυκόξινο ζύμη θα είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις νοικοκυρές που θέλουν να ευχαριστήσουν τόσο τους χορτοφάγους όσο και τους λάτρεις των εσπεριδοειδών. Δεν περιέχει ούτε ένα προϊόν ζωικής προέλευσης και η λεμονάδα χρησιμοποιείται ως υγρή βάση. Για να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι, θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 250g αλεύρι ψησίματος υψηλής ποιότητας.
• 100ml αποσμημένο λάδι.
• 150 g ψιλή λευκή ζάχαρη.
• 150ml λεμονάδα.
• ½ πορτοκαλί.
• Μπέικιν πάουντερ.

Ξεκινήστε να φτιάχνετε μια απλή γλυκιά πίτα επεξεργάζοντας φυτικό λάδι. Χύνεται σε οποιοδήποτε κατάλληλο δοχείο, γλυκαίνεται και στη συνέχεια συμπληρώνεται.λεμονάδα. Όλα αυτά ανακινούνται και ανακατεύονται με αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη που φτιάχνεται με αυτόν τον τρόπο αδειάζεται προσεκτικά σε ένα ψηλό λαδωμένο ταψί, γαρνίρεται με φέτες πορτοκαλιού και ψήνεται στους 180°C μέχρι να ψηθεί με μια κανονική οδοντογλυφίδα.

Με τυρί cottage και σιμιγδάλι

Αυτό το απλό γλυκό κέικ, το οποίο είναι κάτι μέτριο μεταξύ κατσαρόλας και cheesecake, θα ταιριάζει βιολογικά στο μενού κάθε λάτρη του ξινόγαλου. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 400 g κουλουράκια από κατάστημα.
• 150 g ψιλή λευκή ζάχαρη.
• 500g μαλακό τυρόπηγμα.
• 50ml κρέμα.
• 3 ωμά αυγά.
• 100g ξερό σιμιγδάλι.
• ½ συσκευασίες βουτύρου.
• Βανιλίνη.

Τα προτριμμένα μπισκότα συνδυάζονται με λιωμένο βούτυρο, αλείφονται στον πάτο σε στρογγυλό σχήμα και τα βάζουμε για λίγο στο ψυγείο. Μετά από λίγο, το σκληρυμένο κέικ καλύπτεται με μια γέμιση από μαλακό τυρί cottage, βανιλίνη, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, σιμιγδάλι, πολτοποιημένους κρόκους και χτυπημένες πρωτεΐνες. Ψήστε το κέικ για πενήντα λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Πριν από τη χρήση, κρυώνει εντελώς και μόνο μετά κόβεται σε μερίδες.

Με μαρμελάδα

Αυτό το απλό γλυκό κέικ μπορεί να ψηθεί συχνά το χειμώνα όταν δεν υπάρχουν φρέσκα φρούτα και μούρα. Για να το αποκτήσετε θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 200 g οποιαδήποτε παχιά μαρμελάδα.
• 350g αλεύρι ψησίματος υψηλής ποιότητας.
• 150 g λευκή ζάχαρη.
• 2 ωμά αυγά.
• ½ συσκευασίες ποιοτικού βουτύρου.
• Μπέικιν πάουντερ.

Το ελαφρώς λιωμένο βούτυρο τρίβεται καλά με τη ζάχαρη και μετά αναμιγνύεται με τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Η τελική ζύμη χωρίζεται σε δύο άνισα μέρη. Τα περισσότερα από αυτά κατανέμονται προσεκτικά κατά μήκος του πυθμένα της λαδωμένης φόρμας και καλύπτονται με οποιαδήποτε μαρμελάδα φρούτων και μούρων με ελάχιστη περιεκτικότητα σε σιρόπι. Όλα αυτά κρύβονται κάτω από την υπόλοιπη ζύμη και ψήνονται σε θερμοκρασία 180 ° C για σαράντα λεπτά.

Με μέλι

Αυτό το αφράτο και εξαιρετικά αρωματικό κέικ έχει πορώδη υφή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για πιο σύνθετα επιδόρπια. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 100 g ψιλή λευκή ζάχαρη.
• 300g αλεύρι ψησίματος υψηλής ποιότητας.
• 200 g υγρό μέλι.
• 3 αυγά.
• ¾ συσκευασίες βουτύρου.
• Μπέικιν πάουντερ.

Προτού μπορέσετε να φτιάξετε ένα απλό γλυκό κέικ, πρέπει να δουλέψετε με το βούτυρο. Αφαιρείται από το ψυγείο και διατηρείται στο τραπέζι για λίγη ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις λιώσει ελαφρώς, αλέθεται με ζάχαρη και συμπληρώνεται με υγρό μέλι. Όλα αυτά ανακατεύονται με αυγά, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και στη συνέχεια μεταφέρονται προσεκτικά σε λαδωμένη φόρμα και ψήνονται σε θερμοκρασία 180 ° C μέχρι να ψηθούν, για την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική οδοντογλυφίδα.

Με κακάο

Αυτό το απλό γλυκό κέικ φτιάχνεται με δίχρωμη ζύμη. Λόγω της ασυνήθιστης εμφάνισής του, ονομάζεται επίσης"Ζέβρα". Για να το φτιάξετε μόνοι σας, θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 150 g ψιλή λευκή ζάχαρη.
• 250g αλεύρι ψησίματος υψηλής ποιότητας.
• 2 αυγά.
• 1 κ.σ μεγάλο. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη.
• 4 κ.σ. μεγάλο. παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
• ½ ραβδιά βουτύρου.
• Μπέικιν πάουντερ και βανιλίνη.

Τα αυγά προστίθενται με ζάχαρη και ανακινούνται δυνατά. Η ξινή κρέμα, το λιωμένο βούτυρο, η σκόνη ψησίματος, η βανιλίνη και το αλεύρι εισάγονται εναλλάξ στην προκύπτουσα μάζα. Η πλήρως προετοιμασμένη ζύμη ανακατεύεται καλά και χωρίζεται στα δύο. Ένα από τα μέρη είναι βαμμένο με κακάο, το δεύτερο μένει αμετάβλητο. Η ζύμη απλώνεται εναλλάξ σε μια λαδωμένη μορφή, έτσι ώστε να λαμβάνεται ένα σχέδιο που μοιάζει με ριγέ δέρμα ζέβρας. Ψήνουμε το κέικ στους 190 °C για λίγο περισσότερο από μισή ώρα.

Με ακτινίδιο

Αυτή η απλή αλλά πολύ εμφανίσιμη πίτα με εξωτικά φρούτα μπορεί να ψηθεί ειδικά για παιδικές διακοπές. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 6 ακτινίδιο.
• 1 αυγό.
• 200 g αλεύρι ψησίματος.
• 2 κουτ μπέικιν πάουντερ.
• 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλή λευκή ζάχαρη.
• 3 κ.σ. μεγάλο. φρέσκο γάλα.
• ¼ συσκευασίες βουτύρου.

Για να φτιάξετε μια γλυκιά γέμιση, θα χρειαστείτε:

• 100 g αμύγδαλα ψιλοκομμένα.
• 50g ψιλή λευκή ζάχαρη.
• 75g βούτυρο.
• 1 κουταλιά της σούπας το καθένα μεγάλο. φρέσκο γάλα και αλεύρι.

Για να φτιάξετε ένα απλό γλυκό κέικ, δεν αρκεί να έχετε όλα όσα χρειάζεστε στα χέρια σας. Για αυτό, χρειάζεστε επίσηςξέρετε με ποια σειρά να τα ανακατέψετε. Όλα τα ξηρά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του κοσκινισμένου αλεύρου, χύνονται σε ένα βαθύ δοχείο. Εκεί στέλνονται επίσης ένα αυγό, λιωμένο βούτυρο και γάλα. Όλα ζυμώνονται καλά με το χέρι, απλώνονται στον πάτο ενός πιάτου στρωμένο με περγαμηνή, διακοσμούνται με κρίκους ακτινίδιο και ψήνονται στους 200 ° C για δέκα λεπτά. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, η μελλοντική πίτα περιχύνεται με μια σάλτσα από γάλα, αλεύρι, αμύγδαλα, ζάχαρη και βούτυρο και στη συνέχεια επιστρέφει στο φούρνο για λίγο λιγότερο από ένα τέταρτο της ώρας.

Με μπανάνες

Αυτό το απαλό και νόστιμο ζύμη με γεύση τροπικών φρούτων είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει τόσο τους μεγαλύτερους όσο και τους νεότερους λάτρεις των σπιτικών πίτας. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 100 g καλή μαργαρίνη.
• 150 ml φρέσκο γάλα.
• 1, 5 φλιτζάνια ψιλή λευκή ζάχαρη.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος.
• 2 κουτ μπέικιν πάουντερ.
• 2 αυγά και μια μπανάνα το καθένα.
• Αλάτι και βανίλια.

Πριν φτιάξετε μια απλή γλυκιά πίτα, η συνταγή της οποίας θα βρίσκεται σίγουρα στον γαστρονομικό κουμπαρά κάθε περιποιητικής νοικοκυράς, πρέπει να κάνετε μαργαρίνη. Αφήνεται στο τραπέζι να λιώσει, και στη συνέχεια τρίβεται με ζάχαρη και συμπληρώνεται με πολτοποιημένες μπανάνες. Όλα αυτά ανακατεύονται με βανίλια, αλάτι, γάλα, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι. Η ομοιογενής ζύμη που προκύπτει μεταφέρεται προσεκτικά σε μια ψηλή φόρμα και ψήνεται στους 180-190 ° C μέχρι να ψηθεί, η οποία μπορεί να ελεγχθεί με μια οδοντογλυφίδα.

Με μαγιονέζα και μήλα

Οι έμπειρες νοικοκυρές, που είναι σε θέση να βρουν μη τυποποιημένες χρήσεις για συνηθισμένα προϊόντα, γνωρίζουν καλά ότι η αγορασμένη σάλτσα Προβηγκίας μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για ντύσιμο σαλάτας, αλλά και ως συστατικό της ζύμης ψησίματος. Για να ετοιμάσετε μια πρωτότυπη και πολύ απλή γλυκιά μαγιονέζα, η συνταγή της οποίας παρουσιάζεται ακριβώς παρακάτω, θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά.
• 1 μεγάλο μήλο.
• 250 g μαγιονέζα.
• ½ κουτ ξηρή μαγειρική σόδα.
• 10 κουταλιές της σούπας το καθένα μεγάλο. ψιλή λευκή ζάχαρη και αλεύρι.

Αυτή η απλή συνταγή για μια γλυκιά πίτα μαγιονέζας μπορεί εύκολα να επαναληφθεί από όποιον ξέρει πώς να ακολουθεί τις συστάσεις κάποιου άλλου. Προσθέτουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά με το μίξερ. Τα υπόλοιπα συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της γρήγορης σόδας, εισάγονται εναλλάξ στην προκύπτουσα μάζα. Η ζύμη που προκύπτει χύνεται σε ένα καλούπι, στο κάτω μέρος του οποίου υπάρχουν λεπτές φέτες μήλου. Τα πάντα ισοπεδώνονται προσεκτικά και ψήνονται στους 180-190 ° C μέχρι να ψηθούν, το οποίο μπορείτε να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα.

Με μήλα και κρέμα γάλακτος

Αυτό το λεπτό και πολύ νόστιμο ζύμη σίγουρα θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των απλών γλυκών πίτας. Τα μήλα του δίνουν ευχάριστη ξινίλα και άρωμα που κόβει την ανάσα. Για να το φτιάξετε μόνοι σας, θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 3 αυγά.
• 3 ώριμα μήλα.
• 1 κουτ ξηρή σόδα.
• ½ κουτ κανέλα σε σκόνη.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη, κρέμα γάλακτος και αλεύρι.
• Αλάτι κουζίνας.

Αλατισμένοτα αυγά επεξεργάζονται εντατικά με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά κρυσταλλική ζάχαρη. Η ξινή κρέμα, η σόδα, η κανέλα και το αλεύρι εισάγονται εναλλάξ στην πλούσια μάζα που προκύπτει. Η πλήρως προετοιμασμένη ζύμη αναμειγνύεται εντατικά και απλώνεται σε ένα υψηλής πυρίμαχο πιάτο. Όλα αυτά διακοσμούνται με φέτες μήλου και ψήνονται σε θερμοκρασία 160-180 ° C για όχι περισσότερο από μία ώρα.

Με μήλα και κεφίρ

Όσοι έχουν τα υπολείμματα ενός αχρησιμοποίητου ποτού με ξινόγαλα στο ψυγείο μπορούν να συστήσουν να φτιάξουν μια απλή γλυκιά πίτα από αυτό. Τα μήλα το κάνουν ιδιαίτερα ζουμερό και πολύ υγιεινό. Για να το ψήσετε μόνοι σας στο σπίτι, θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 2 αυγά.
• 3 ώριμα μήλα.
• 50ml αποσμημένο λάδι.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος.
• 1 κουτ ξηρή μαγειρική σόδα.
• 1 ποτήρι ζάχαρη και κεφίρ το καθένα.

Τα αυγά προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Μετά από αυτό, το κεφίρ, το φυτικό έλαιο, η σόδα και το αλεύρι προστίθενται εναλλάξ σε αυτά. Η ζύμη που προκύπτει απλώνεται στον πάτο μιας φόρμας υψηλής αντοχής στη θερμότητα, σκεπάζεται με λεπτές φέτες μήλου και ψήνεται στους 170-180 ° C για σαράντα λεπτά.

Συνταγή για γλυκιά κολοκυθόπιτα

Μια απλή συνταγή για νόστιμα και υγιεινά αρτοσκευάσματα θα είναι ένα εξαιρετικό εύρημα για τις νοικοκυρές των οποίων οι οικογένειες ακολουθούν τη χορτοφαγία. Για να το επαναλάβετε μόνοι σας στο σπίτι, θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 310g ξερό σιμιγδάλι.
• 330 g τριμμένος πολτός κολοκύθας.
• 110 g ψιλή λευκή ζάχαρη.
• 260ml σόδα.
• 1ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ.
• 1/3 κουτ ξηρή μαγειρική σόδα.
• Ξύσμα και χυμός λεμονιού.

Ο τριμμένος πολτός κολοκύθας συμπληρώνεται με σόδα. Το ξύσμα εσπεριδοειδών, ο χυμός λεμονιού, η σόδα και η ζάχαρη εισάγονται εναλλάξ στην προκύπτουσα μάζα. Όλα αυτά ανακατεύονται με μπέικιν πάουντερ και σιμιγδάλι και μετά από μισή ώρα μεταφέρονται σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήνονται στους 180°C μέχρι να ψηθούν πλήρως, για να ελέγξουμε ποια χρησιμοποιούν μια συνηθισμένη οδοντογλυφίδα.

Με καρότα και κεφίρ

Αυτή η λαμπερή, χορταστική και προσιτή πίτα έχει μια πλούσια πορτοκαλί απόχρωση και μια χαρακτηριστική δροσερή γεύση. Για να φτιάξετε μόνοι σας αυτό το υγιεινό και οικονομικό γλυκό, θα χρειαστείτε:

• 150g μαργαρίνη γάλακτος.
• 2 αυγά.
• 2 κουτ μπέικιν πάουντερ.
• 2 φλιτζάνια τριμμένα καρότα.
• 1 φλιτζάνι αλεύρι, σιμιγδάλι, ζάχαρη και κεφίρ.
• Βανιλίνη.

Πρώτα, τα δημητριακά περιχύνονται με ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και αφήνονται να φουσκώσουν. Μετά από αυτό, προστίθενται βανιλίνη και αυγά χτυπημένα με ζάχαρη. Όλα αυτά αναμειγνύονται με τριμμένα καρότα, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και λιωμένη μαργαρίνη, και στη συνέχεια ισοπεδώνονται στον πάτο μιας υψηλής πυρίμαχης φόρμας και ψήνονται στους 200 ° C μέχρι να ψηθούν, για το οποίο μια κανονική οδοντογλυφίδα θα κάνει μια χαρά.

Με καρότα και πλιγούρι βρώμης

Το ψήσιμο που γίνεται με την τεχνολογία που συζητείται παρακάτω δεν είναι μόνο όμορφο και νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Περιέχει ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, πλιγούρι βρώμης και γάλα. Ως εκ τούτου, μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στο μενού των μικρών εραστών.γλυκα. Για να το μαγειρέψετε με τα χεράκια σας, θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 2 μεγάλα ζουμερά καρότα.
• 200g πλιγούρι βρώμης.
• 500 ml γάλα.
• 50 g ζάχαρης, ξηρών καρπών με κέλυφος και σταφίδων το καθένα.
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα τζίντζερ, κανέλα και μπέικιν πάουντερ.
• Αλάτι και βανίλια.

Τα προφλοιωμένα, πλυμένα και τριμμένα καρότα συμπληρώνονται με τζίντζερ και μετά περιχύνονται με ζαχαρούχο γάλα. Όλα αυτά ανακατεύονται με σταφίδες στον ατμό, βανίλια, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα και ξηρούς καρπούς. Όχι νωρίτερα από ένα τέταρτο της ώρας αργότερα, η εμποτισμένη ζύμη μεταφέρεται σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήνεται στους 190 ° C μέχρι να ψηθεί, κάτι που ελέγχεται εύκολα με μια οδοντογλυφίδα.

Με ροδάκινα και γιαούρτι

Αυτό το αέρινο και απίστευτα αρωματικό κέικ, που έχει ευχάριστη υγρή υφή, θυμίζει κάπως σαρλότ μήλου. Για να το ψήσετε μόνοι σας για τον εαυτό σας και το νοικοκυριό σας, θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 140g γιαούρτι ροδάκινο.
• 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη.
• 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος.
• 2 μεγάλα ώριμα ροδάκινα.
• ½ πακέτα βουτύρου.
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού το καθένα μπέικιν πάουντερ και σόδα.
• Βανιλίνη.

Ελαφρώς λιωμένο βούτυρο χτυπιέται με κρυσταλλική ζάχαρη και στη συνέχεια συμπληρώνεται με γιαούρτι και επεξεργάζεται ξανά με ένα μίξερ. Στο επόμενο στάδιο, η προκύπτουσα γλυκιά μάζα αναμιγνύεται με σόδα, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη, αλεύρι και κομμάτια ροδάκινου. Όλα αυτά μεταφέρονται προσεκτικά σε μια φόρμα υψηλής αντοχής στη θερμότητα και ψήνονται για 40-45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.

Με ροδάκινα καιτυρί cottage

Αυτή η πολύχρωμη ανοιχτή πίτα φτιάχνεται με εύθρυπτη ζύμη κοντής κρούστας. Λεπτό τραγανό κέικ, καλυμμένο με την πιο λεπτή γέμιση τυροπήγματος και φρούτων, θυμίζει πολύ τα διάσημα αμερικανικά αρτοσκευάσματα και θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια κούπα ζεματιστό τσάι. Και όλοι όσοι έχουν στη διάθεσή τους μπορούν να το κάνουν χωρίς κανένα πρόβλημα:

• 200g αλεύρι ψησίματος υψηλής ποιότητας.
• 100 g ψιλή λευκή ζάχαρη.
• 1 αυγό.
• ½ ραβδιά βουτύρου.
• Βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.

Για να ετοιμάσετε το filler θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 500g μαλακό τυρόπηγμα.
• 200 g πηχτή φρέσκια ξινή κρέμα.
• 2 αυγά.
• 6 φρέσκα ροδάκινα.
• 2 κ.σ. μεγάλο. άμυλο πατάτας.
• 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη.
• Βανιλίνη.

Πρώτον, πρέπει να αντιμετωπιστεί το λάδι. Μισή ώρα πριν από την αναμενόμενη έναρξη της διαδικασίας, αφαιρείται από το ψυγείο και αφήνεται στο τραπέζι. Το αποψυγμένο προϊόν λειοτριβείται με βανίλια, αλάτι, αυγό και ζάχαρη, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με αλεύρι και κατανέμεται στον πυθμένα ενός ψηλού στρογγυλού σχήματος. Το κέικ που προκύπτει καλύπτεται ομοιόμορφα με μια γέμιση από τυρί cottage, ξινή κρέμα, ζάχαρη άχνη, βανιλίνη και άμυλο. Όλα είναι τακτοποιημένα και καλυμμένα με φέτες ροδάκινου. Μια από τις απλούστερες γλυκές πίτες ψήνεται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180-200 ° C. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να κρυώσει και μόνο μετά να το κόψετε σε μερίδες.