Πίτα στο φούρνο πάνω σε κεφίρ. Πίτα με λάχανο σε κεφίρ στο φούρνο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν θέλετε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα αρτοσκευάσματα, αλλά έχετε πολύ λίγο χρόνο, τότε δώστε προσοχή σε αυτό το άρθρο. Σε αυτό, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ στο φούρνο κεφίρ, καθώς και θα σας παρουσιάσουμε μικρά κόλπα που κάνουν τέτοια επιδόρπια αέρινα και ελαφριά.

Μπανανόπιτα

Αν θέλετε να κάνετε έκπληξη στα αγαπημένα σας πρόσωπα, τότε ετοιμάστε ένα πρωτότυπο mannik για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Λόγω του γεγονότος ότι θα φτιάξουμε τη ζύμη με τη βοήθεια κεφίρ και χωρίς αυγά, το γλυκό θα αποδειχθεί πολύ ελαφρύ και λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες. Για να ετοιμάσετε μια πίτα με μπανάνα κεφίρ, διαβάστε τις οδηγίες:

• 200 γραμμάρια σιμιγδάλι ανακατεμένο με ζάχαρη (100 γραμμάρια).
• Ρίξτε το κεφίρ στο στεγνό μείγμα με μια λεπτή ροή. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε τη μάζα όλη την ώρα για να αποφύγετε την εμφάνιση σβώλων. Στο τέλος προσθέτουμε λίγη βανίλια και ένα σακουλάκι μπέικιν πάουντερ.
• Κλείστε και κόψτε δύο μπανάνες.
• Πασπαλίστε ένα ταψί σιλικόνης με νερό και ρίξτε τη μισή ζύμη σε αυτό. Αν θα είσαιχρησιμοποιήστε μια φόρμα από άλλο υλικό, στη συνέχεια θα πρέπει να την αλείψετε προηγουμένως με λάδι και να την πασπαλίσετε με τριμμένη φρυγανιά.
• Απλώστε προσεκτικά μια στρώση μπανάνες και μετά γεμίστε τις με το δεύτερο μέρος της ζύμης.
• Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να γίνει.

Μεταφέρουμε το έτοιμο γλυκό σε ένα πιάτο, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη από ένα σουρωτήρι και διακοσμούμε με φέτες μπανάνας, τις οποίες πρέπει να πασπαλίσουμε με χυμό λεμονιού. Γαρνίρετε κάθε κομμάτι με φρέσκα φύλλα μέντας, αν θέλετε.

Πίτα με λάχανο σε κεφίρ στο φούρνο

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη απόλαυση για τσάι με κεφίρ εκπληκτικά γρήγορα. Η ζύμη για μια τέτοια πίτα είναι μαλακή και η γέμιση είναι αρωματική. Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ στο φούρνο σε κεφίρ:

• Συνδυάστε ένα ποτήρι κεφίρ με 150 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο, μισή κουταλιά σβησμένη σόδα, μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ένα αυγό κοτόπουλου. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Προσθέστε δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι στη ζύμη και μετά ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε κατάλληλο βουτυρωμένο ταψί.
• Απλώνουμε τη γέμιση. Πρώτα, μια στρώση ψιλοκομμένο λευκό λάχανο, μετά άνηθο και στο τέλος δύο αυγά, κομμένα σε μικρούς κύβους. Κάθε στρώση πρέπει να αλατιστεί και να καρυκευτεί με αλεσμένο πιπέρι.
• Αδειάζετε προσεκτικά το δεύτερο μέρος της ζύμης στη γέμιση και δηλητηριάζετε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για να ψηθεί μέχρι να ψηθεί.

Απλή λαχανόπιτα με κεφίρ

Ακόμη και ο πιο άπειρος μάγειρας μπορεί να αντιμετωπίσει αυτήν την απλή συνταγή. Για να έχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, απλά πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες και να ακολουθήσετε τις συστάσεις μας. Συνταγή λαχανόπιτας:

• Πρώτα, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Θα χρειαστεί να πάρετε 300 γραμμάρια φρέσκο λάχανο, να χωρίσετε τα φύλλα το ένα από το άλλο και να τα κόψετε σε μικρά τετράγωνα. Μετά από αυτό, ζεσταίνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε τη μελλοντική γέμιση για 20 λεπτά.
• Μία φλούδα κρεμμυδιού, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
• Βάζουμε το βρασμένο λάχανο σε ένα σουρωτήρι και αφαιρούμε όλα τα περιττά υγρά και στη συνέχεια το τηγανίζουμε σε τηγάνι για 20 λεπτά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
• Για να γίνει πιο νόστιμη η γέμιση, προσθέστε ένα βραστό αυγό, πολτοποιημένο σε μέτριο τρίφτη.
• Όσο σιγοβράζει η γέμιση, ετοιμάζουμε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε σε ένα κατάλληλο μπολ ένα ποτήρι κεφίρ, ένα αυγό, ένα ποτήρι κοσκινισμένο αλεύρι, λίγη σόδα και αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής μάζα.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού τρίψιμο σε λεπτό τρίφτη.
• Για γέμιση ανακατεύουμε με σύρμα ή μίξερ ένα αυγό και δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρίχνουμε απαλά την έτοιμη ζύμη, βάζουμε τη γέμιση στην επιφάνειά της, τη γεμίζουμε με σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Μαγείρεμαπίτα σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Εάν έχετε αμφιβολίες, τρυπήστε τη ζύμη με μια οδοντογλυφίδα ή ξύλινο ραβδί.

Γρήγορη πίτα κεφίρ με μαρμελάδα στο φούρνο

Η γέμιση για αυτό το γλυκό μπορεί να είναι οποιαδήποτε μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Η πίτα μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα και να κεραστεί σε καλεσμένους που κατέβηκαν πάνω σας χωρίς προειδοποίηση. Πώς να μαγειρέψετε μια γλυκιά πίτα κεφίρ στο φούρνο:

• Σε ένα κατάλληλο μπολ, συνδυάστε ένα ποτήρι κεφίρ, ένα αυγό και ζάχαρη (για γεύση).
• Προσθέστε ένα φλιτζάνι μαρμελάδα, λίγη μαγειρική σόδα και δύο φλιτζάνια αλεύρι στο μείγμα.
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ρίχνουμε τη ζύμη που προκύπτει σε μια φόρμα και τη στέλνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο.

Σε μισή ώρα θα είναι έτοιμο ένα απλό γλυκό. Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε το κέικ κατά μήκος και να το αλείψετε με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα.

Εύκολο κέικ σε πέντε λεπτά

Ψήστε ένα ελαφρύ σνακ για τσάι που χρειάζεται λίγο χρόνο για να προετοιμαστεί. Για τη γέμιση προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε βραστά αυγά και φρέσκα κρεμμυδάκια. Διαβάστε πώς να μαγειρέψετε μια γρήγορη πίτα με κεφίρ. Η συνταγή για τους τεμπέληδες είναι πολύ απλή:

• 500 ml κεφίρ ανακατεύουμε με αλεύρι (200 γραμμάρια). Προσθέστε δύο αυγά κοτόπουλου, λίγο αλάτι, πιπέρι και ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ.
• Κόβουμε τυχαία τρία αυγά και ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια. Τρίψτε 100 γραμμάρια τυριού στον ψιλό τρίφτη και στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα προϊόντα.
• Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε αυτό,απλώνουμε τη γέμιση και τη γεμίζουμε με το δεύτερο μισό της ζύμης.

Μετά από 20 λεπτά βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μερίδες. Σερβίρετε το επιδόρπιο με κρέμα γάλακτος και σάλτσα σόγιας.

Σοκολατόπιτα με τυρί cottage κεφίρ

Το κέικ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει γεύση σαν αέρινο κέικ. Το μαρμάρινο χρώμα του γλυκού μπορείτε να το αποκτήσετε ανακατεύοντας κακάο και τυρί κότατζ και με μια ελαφριά γέμιση θα του δώσετε ελαφρότητα. Πώς να φτιάξετε μια πίτα κεφίρ με φρούτα:

• Ανακατεύουμε και στη συνέχεια ανακατεύουμε μισό φλιτζάνι ζάχαρη, 200 γραμμάρια μαλακό βούτυρο και τέσσερα αυγά.
• Προσθέστε στη ζύμη 100 ml κεφίρ, λίγη σβησμένη σόδα, αλάτι, 250 γραμμάρια αλεύρι και τρεις κουταλιές της σούπας κακάο.
• Χτυπάμε χωριστά με ένα μίξερ μισό ποτήρι ζάχαρη, δύο αυγά και 350 γραμμάρια τυρί κότατζ.
• Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα για πίτα, ρίχνουμε τη μισή ζύμη και μετά βάζουμε τη μισή γέμιση για πηγμένο γάλα για πηγμένο γάλα. Η επόμενη στρώση θα είναι κονσερβοποιημένα φρούτα (150 γραμμάρια), τα οποία πρέπει να απλωθούν πάνω από το τυρί κότατζ.
• Στη συνέχεια, απλώστε το μισό από το υπόλοιπο μέρος της ζύμης, τη γέμιση για τυρόπηγμα και ξανά τη ζύμη.

Ψήνουμε το γλυκό σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Συνήθως χρειάζεται περίπου μία ώρα για να μαγειρευτεί αυτή η πίτα.

Coconut Pie

Αυτό το γλυκό θα σας ευχαριστήσει χάρη στην απαλή ζύμη και την ευχάριστη κρεμώδη γεύση του. Το μαγείρεμα της πίτας καρύδας στο φούρνο σε κεφίρ είναι πολύ απλό. Γιααυτό:

• Ανακατεύουμε ένα αυγό, 200 ml κεφίρ, ένα ποτήρι ζάχαρη, ενάμιση ποτήρι αλεύρι και ένα σακουλάκι μπέικιν πάουντερ σε ένα κατάλληλο μπολ. Ρίξτε τη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα.
• Για τη γέμιση, ανακατέψτε ένα ποτήρι ζάχαρη, 100 γραμμάρια καρύδας και βανίλια κατά βούληση. Απλώστε το πασπαλίζουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια της ζύμης.
• Ψήνετε την πίτα μέχρι να γίνει, περίπου 30 λεπτά. Ρίξτε κρέμα πάνω από το έτοιμο γλυκό και αφήστε το να βράσει λίγο.

Κόψτε το γλυκό καρύδας σε μερίδες και σερβίρετε με ζεστό τσάι.

Νόστιμη πίτα κεφίρ με μήλα

Δείτε αυτή τη συνταγή για ζουμερό γλυκό φρούτων. Ίσως θα σας αρέσει περισσότερο από το συνηθισμένο σαρλότ. Το άρωμα των φρέσκων μήλων και της κανέλας θα φέρει μια νότα άνεσης και ηρεμίας στο σπίτι σας. Και θα ψήσουμε το κέικ στο φούρνο σε κεφίρ ως εξής:

• Τέσσερα ζουμερά μήλα, φλούδα και σπόροι. Κόβουμε τα δύο πρώτα σε μικρούς κύβους (θα τα βάλουμε στη ζύμη), και τα δύο δεύτερα σε λεπτές φέτες (για διακόσμηση).
• Ανακατεύουμε δύο αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα ενός λεμονιού σε αυτά. Προσθέστε δύο φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι, λίγη μαγειρική σόδα και ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα σε ένα μπολ.
• 100 γραμμάρια βουτύρου λιώνουμε στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων, κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέτουμε στη ζύμη. Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ εκεί, βάλτε μήλα και μισό ποτήρι σταφίδες χωρίς κουκούτσι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Ρίξτε τη ζύμη μέσαλαδόκολλα, διακοσμήστε την επιφάνεια με φέτες μήλου και ψήστε το γλυκό μέχρι να είναι έτοιμο.

Αν θέλετε, μπορείτε να αλείψετε την κορυφή της πίτας με μαρμελάδα μήλου ή μέλι και να αντικαταστήσετε το βούτυρο με φυτικό λάδι.

Συμπέρασμα

Θα χαρούμε να μαγειρέψετε μια πίτα με κεφίρ. Πώς να μαγειρέψετε, συνταγές και συμβουλές μπορείτε να διαβάσετε στο άρθρο μας. Απομένει μόνο να δοκιμάσετε τις γνώσεις σας στην πράξη και να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμα πιάτα.