Πίτα πολυτελείας σε κεφίρ στο φούρνο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη πίτα με κεφίρ; Γιατί είναι καλός; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο άρθρο. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς κάτι πιο νόστιμο από τα σπιτικά κέικ. Αυτή η δήλωση είναι επίσης αντικειμενική σε σχέση με μια υπέροχη πίτα κεφίρ. Μπορείτε εύκολα να το ψήσετε μόνοι σας. Δείτε τις παρακάτω συνταγές για να φτιάξετε αυτό το καταπληκτικό πιάτο.

Λίγα λόγια για τη βάση

Πώς να φτιάξετε πλούσια ζύμη κεφίρ για πίτα; Αυτή η διαδικασία είναι πολύ απλή. Μια τέτοια ζύμη περιλαμβάνει, εκτός από το κύριο συστατικό, αλεύρι, αυγά, ζάχαρη. Πολύ συχνά προστίθεται σόδα σε αυτό. Αν βάλετε μαργαρίνη ή βούτυρο στη παρτίδα, θα βελτιώσετε τη γεύση του γλυκού.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, τόσο σπιτικά όσο και αγορασμένα στο κατάστημα. Εάν φτιάχνετε αρτοσκευάσματα χωρίς αυγά, θα μειώσετε σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και ζύμη μαγιάς, το κέικ θα είναι επίσης νόστιμο.

Γέμισμα

Από τιγέμιση ψημένη σε κεφίρ πλούσια πίτα; Ανάλογα με το τι θα επιλέξετε για το γέμιση και το πώς θα ζυμώσετε τη ζύμη, μπορείτε να κάνετε γλυκά ή όχι γλυκά. Μούρα, μαρμελάδα, τυρί κότατζ, φρούτα, ξηροί καρποί μπαίνουν στο πιάτο.

Αν θέλετε να φτιάξετε μια αλμυρή πίτα, χρησιμοποιήστε για τη γέμιση λαχανικά, λουκάνικο, κρέας, τυρί, μανιτάρια, ψάρι. Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές εκδόσεις για συμπλήρωση.

Μαγείρεμα γρήγορα

Πώς να φτιάξετε γρήγορα μια αφράτη πίτα στο κεφίρ; Αυτή η τροποποίηση είναι κατάλληλη για όσους έχουν πολύ λίγο χρόνο. Τέτοιες πίτες ονομάζονται και τεμπέληδες, γιατί πολύ λίγη προσπάθεια ξοδεύεται για την παραγωγή τους. Μπορούν να μαγειρευτούν όταν, για παράδειγμα, έχουν έρθει καλεσμένοι και δεν υπάρχει τίποτα στο σπίτι για τσάι. Σίγουρα θα σας αρέσει μια τεμπέλικη πίτα, και ίσως ακόμη και να γίνει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα. Λοιπόν, παίρνουμε:

• τρία αυγά;
• 500 g αλεύρι;
• 250 ml κεφίρ;
• μια πρέζα βανιλίνη;
• ripper - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• 100g σταφίδες;
• κρεμώδες. βούτυρο - 100 g;
• 200 g ζάχαρη.

Σύμφωνα με τη συνταγή για μια υπέροχη πίτα κεφίρ (η φωτογραφία του τελικού πιάτου είναι πάνω), πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Μουλιάστε τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 15 λεπτά.
2. Φτιάχνουμε το μείγμα ζάχαρης-αυγού με ένα μίξερ για να πάρει μια πυκνή μάζα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και χτυπήστε ξανά καλά.
3. Στείλτε το ριπερ και το κοσκινισμένο αλεύρι, τη βανίλια, τις σταφίδες στη μάζα, ανακατέψτε.
4. Αδειάζετε το μείγμα σε μια φόρμα και το βάζετε στο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.

Σερβίρετε την τελική πίτα ζεστή.

Με μαρμελάδα

Πώς να μαγειρέψετε μια υπέροχη πίτα με μαρμελάδα σε κεφίρ; Πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται εξίσου γρήγορα με το προηγούμενο. Βγαίνει πολύ ζουμερό και γλυκό. Τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι τον λατρεύουν. Για την παρασκευή, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μαρμελάδα σας αρέσει: μούρα ή φρούτα. Καλό είναι να μην είχε χρόνο για ζάχαρη και υγρό. Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτ σόδα;
• ζάχαρη - 100 g;
• κεφίρ - 250 ml;
• 240 g αλεύρι;
• μαρμελάδα - 250 ml;
• ζεύγος αυγών.

Σε κεφίρ, μαγειρέψτε μια πλούσια πίτα με μαρμελάδα ως εξής:

1. Συνδυάστε τη σόδα με τη μαρμελάδα, ανακατέψτε. Θα εμφανιστούν φυσαλίδες αέρα στο μείγμα καθώς συμβαίνει μια χημική αντίδραση. Η απόχρωση της μαρμελάδας θα αλλάξει επίσης.
2. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι και το κεφίρ. Θα έχετε μια υγρή μάζα.
3. Στείλτε τη μαρμελάδα στη μάζα και ανακατέψτε.
4. Αδειάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί.
5. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά.
6. Πριν το σερβίρετε, αλείφετε την κορυφή της πίτας με μαρμελάδα.

λαχανόπιτα

Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη πίτα με λάχανο στο φούρνο πάνω σε κεφίρ; Αυτό το χορταστικό πιάτο μαγειρεύεται πολύ εύκολα. Δεν έχει μόνο εκπληκτική γεύση, αλλά φαίνεται και όμορφο. Στη γέμιση, εκτός από λάχανο, μπορείτε να προσθέσετε σκληρό τυρί. Ως αποτέλεσμα, το ψήσιμο θα είναι πολύ πιο θρεπτικό. Πάρτε:

• 150g μαγιονέζα;
• κεφίρ - 300 ml;
• αλεύρι - 500 g;
• δύο κρεμμύδια;
• πιπέρι, αλάτι (για γεύση);
• 1 κ.σ μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• ripper - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• 200g τυρί;
• μία μέτρια κεφαλή λάχανου;
• έξι αυγά.

Αυτή η συνταγή για μια υπέροχη πίτα κεφίρ, εφαρμόστε ως εξής:

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο στο τηγάνι, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
2. Μαγειρέψτε 4 αυγά, κομμένα σε μικρούς κύβους.
3. Συνδυάστε το λάχανο με τη σάλτσα σόγιας και τα ψιλοκομμένα αυγά, προσθέστε πιπέρι και αλάτι, ανακατέψτε. Βάλτε τη γέμιση στο ψυγείο.
4. Χτυπάμε τα υπόλοιπα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε μαγιονέζα και κεφίρ, ανακατεύουμε.
5. Ρίχνουμε το ριπερ, το κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα και ανακατεύουμε ξανά.
6. Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση σε ένα βουτυρωμένο ταψί, από πάνω με τριμμένο τυρί. Περιχύνουμε όλα αυτά με μείγμα κεφίρ-αλεύρι.
7. Στείλτε τη φόρμα με τη ζύμη στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C για 40 λεπτά.

Σερβίρετε την έτοιμη πίτα ζεστή.

Χωρίς αυγά

Ας μάθουμε πώς να μαγειρέψουμε μια υπέροχη πίτα χωρίς αυγά στο φούρνο πάνω σε κεφίρ. Αυτή η ζύμη είναι χαμηλή σε θερμίδες. Οποιοδήποτε γλυκό πληρωτικό μπορεί να μπει στη ζύμη: μούρα, μαρμελάδα, ξηρά ή φρέσκα φρούτα. Το γλυκό είναι καλά ψημένο, γίνεται αέρινο. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι η απουσία αυγών στο ψυγείο δεν θα είναι κίνητρο για να μην μαγειρέψετε. Θα χρειαστείτε:

• 250 ml κεφίρ;
• 180g αλεύρι;
• 100g σιμιγδάλι;
• μπέικιν πάουντερ– 1 κουταλάκι του γλυκού;
• 120g μαργαρίνη;
• 180g ζάχαρη.

Αυτή η αφράτη γλυκιά μαγειρική πίτα με κεφίρ είναι έτσι:

1. Ρίχνουμε σιμιγδάλι με κεφίρ και αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά να φουσκώσει.
2. Συνδυάστε τη λιωμένη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
3. Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι, περιχύνουμε με το φουσκωμένο σιμιγδάλι, ανακατεύουμε ξανά.
4. Στείλτε τη μαργαρίνη στη παρτίδα, χτυπήστε με ένα μίξερ.
5. Αδειάζετε τη γέμιση σε βουτυρωμένη φόρμα, γεμίζετε με ζύμη.
6. Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.

Με κρέας

Όλοι θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν νόστιμες φουσκωτές πίτες σε κεφίρ. Εξετάστε μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή. Η κρεατόπιτα είναι μια υπέροχη χορταστική ζύμη που τρώγεται νόστιμα με τσάι ή όπως ακριβώς είναι. Για τη δημιουργία του, ταιριάζουν χοιρινό και βοδινό ή κιμάς χοιρινού, κοτόπουλο. Το επιδόρπιο θα γίνει εκπληκτικό με οποιαδήποτε εκδοχή της γέμισης. Πάρτε:

• 360 g αλεύρι;
• 500 ml κεφίρ;
• ένα κρεμμύδι;
• πιπέρι, αλάτι;
• ένα αυγό;
• τρία τέχνη. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 500g φιλέτο κοτόπουλο;
• δύο τέχνη. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 κουτ σόδα.

Συμφωνώ, στη φωτογραφία η πλούσια πίτα σε κεφίρ φαίνεται υπέροχη! Μαγειρέψτε το ως εξής:

1. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι. Συνδυάστε τα με βούτυρο, κεφίρ, κρέμα γάλακτος και σόδα, ανακατέψτε.
2. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι παρόμοια με τη ζύμη για ζυμαρικά, λίγο πιο μαλακή.
3. Ζύμηχωρίστε σε δύο μέρη.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει. Στείλτε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τα μπαχαρικά, το αλάτι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
5. Βάζουμε το πρώτο μισό της ζύμης σε μια βουτυρωμένη φόρμα, απλώνουμε από πάνω το γέμιση και σκεπάζουμε το δεύτερο.
6. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο στους 200°C για 40 λεπτά.

Ζελέ με μήλα

Λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν μια υπέροχη φρουτόπιτα σε κεφίρ. Σκεφτείτε μια εναλλακτική εκδοχή του charlotte. Η παρασκευή πίτας κεφίρ με μήλα είναι πολύ απλή, δεν θέλει πολύ κόπο. Είναι καλύτερο να παίρνετε γλυκόξινα φρούτα, έτσι ώστε το γλυκό να μην είναι πολύ ζαχαρούχο. Είναι επιθυμητό ο πολτός του μήλου να μην είναι πυκνός, διαφορετικά το φαγητό μπορεί να βγει πολύ υγρό. Πάρτε:

• τρία μέτρια μήλα;
• 150g ζάχαρη;
• 600 ml κεφίρ;
• 180g αλεύρι;
• 185g σιμιγδάλι;
• ένα αυγό;
• 200g μαργαρίνη;
• μισό σακουλάκι μπέικιν πάουντερ.

Διαδικασία παραγωγής:

1. Συνδυάστε το σιμιγδάλι με το κεφίρ, ανακατέψτε και αφήστε το στην άκρη για 20 λεπτά να φουσκώσει.
2. Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Προσθέστε τη λιωμένη μαργαρίνη εδώ, ανακατέψτε.
3. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το ρίχνουμε στο μείγμα κεφίρ-σιμιγδάλι, χτυπώντας με σύρμα ή μπλέντερ, προσθέτουμε σταδιακά τη μάζα αυγών-ζάχαρης.
4. Αλείψτε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίστε με σιμιγδάλι.
5. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. κόψτε ταφέτες ή μέτρια κομμάτια, βάζετε στον πάτο της φόρμας, γεμίζετε με ζύμη.
6. Στείλτε το κενό στο φούρνο που έχει θερμανθεί στους 180 ° C για 40-50 λεπτά.

Με πατάτες

Με βάση αυτή τη συνταγή, τα γλυκά είναι πολύ τρυφερά και λαχταριστά. Κάντε τη ζύμη νερουλή, παρόμοια με τη ζύμη για τηγάνισμα τηγανιτών. Πριν ετοιμάσετε το πιάτο, βράζετε τα λαχανικά για λίγα λεπτά, διαφορετικά δεν θα ψηθούν και θα παραμείνουν υγρά. Θα χρειαστείτε:

• τρεις πατάτες;
• 70g τυρί;
• ένα ζευγάρι αυγά;
• δύο τέχνη. αλεύρι;
• μία λάμπα;
• 40γρ κρεμώδες λάδι;
• 0,5 κουτ σόδα;
• 250 ml κεφίρ;
• αλάτι.

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λωρίδες. Βράστε το για δύο λεπτά σε αλατισμένο νερό.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
3. Συνδυάστε τις πατάτες με το κρεμμύδι, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε.
4. Ανακατεύουμε το κεφίρ με τα αυγά, προσθέτουμε σόδα και αλεύρι.
5. Αδειάζετε τη μισή ζύμη σε βουτυρωμένη φόρμα, βάζετε από πάνω πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση, τρίβετε τη γέμιση με τριμμένο τυρί.
6. Ρίχνουμε το πιάτο με το δεύτερο μισό της ζύμης.
7. Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.

Σε μαγιονέζα

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια άλλη παραλλαγή του πιάτου που εξετάζουμε. Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη για την πίτα θα πρέπει να προετοιμαστεί με κεφίρ και μαγιονέζα. Επιλέξτε όποια αλμυρή γέμιση σας αρέσει. Πάρτε:

• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεύρι - 250 g;
• 250 ml κεφίρ;
• πέντε κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
• ένα κρεμμύδι;
• τρία αυγά;
• μπαχαρικά, αλάτι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. άπαχο λάδι στη ζύμη και λίγο για το τηγάνισμα;
• 500 g μανιτάρια.

Μέθοδος παραγωγής:

1. Ανακατεύουμε το κεφίρ με τη σόδα σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε τα αυγά, τη μαγιονέζα, το φυτικό λάδι, το αλάτι, το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε.
2. Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Στείλτε τα μανιτάρια στο τηγάνι, τηγανίστε μέχρι να εξατμιστούν τα περιττά υγρά.
4. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε βουτυρωμένη φόρμα. Βάζουμε από πάνω τη γέμιση και γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
5. Στείλτε το κενό στο φούρνο που έχει θερμανθεί στους 200 ° C για 40 λεπτά.

Τυρόπιτα

Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και νόστιμο. Αν του προσθέσετε λίγο θρυμματισμένο λουκάνικο, θα έχει γεύση πίτσας. Το σκληρό τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με λιωμένο τυρί μερικώς ή πλήρως, κάτι που θα βελτιώσει και τη γεύση της πίτας. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, γιατί το αποτέλεσμα θα σας αρέσει ακόμα. Πάρτε:

• πέντε αυγά;
• άπαχο λάδι;
• 190g αλεύρι;
• 250 ml κεφίρ;
• ripper - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι;
• μισό μάτσο χόρτα;
• 300 g τυρί.

Μαγειρέψτε αυτό το κέικ ως εξής:

1. Βράσε τέσσερα αυγά και χτυπήστε το πέμπτο με μια πρέζα αλάτι.
2. Προσθέστε το κεφίρ, το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε.
3. Ρίχνουμε το μισό μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα.
4. Ψιλοκόψτε τα βραστά αυγά, τρίψτε το τυρί σε μέτριο τρίφτη, ψιλοκόψτεχόρτα και ανακατεύουμε τα πάντα. Βάζουμε τη γέμιση πάνω από τη βάση.
5. Ρίχνουμε τα πάντα με το υπόλοιπο μείγμα.
6. Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.

Γαρνίρετε το έτοιμο προϊόν με μυρωδικά ή τριμμένο τυρί και σερβίρετε.

Μυστικά χειροτεχνίας

Οι έμπειροι μάγειρες συμβουλεύουν τα εξής:

• Στέλνετε πάντα τα αρτοσκευάσματα σε προθερμασμένο φούρνο.
• Μη φοβάστε να πειραματιστείτε με τη γέμιση. Η ζύμη για την πίτα που εξετάζουμε είναι σχεδόν καθολική, όλα τα προϊόντα συνδυάζονται με αυτήν.
• Αν βάλετε ζουμερά φρούτα ή μούρα, όπως νεκταρίνι ή κεράσια, σε αρτοσκευάσματα, κυλήστε τα από πριν σε σιμιγδάλι. Ως αποτέλεσμα, δεν θα απελευθερώσουν πολύ χυμό.
• Η πίτα με κεφίρ μπορεί να ψηθεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στο slow cooker. Είναι αλήθεια, τότε θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος για την προετοιμασία.
• Πριν βάλετε το κρέας και τα λαχανικά στο πιάτο, ετοιμάστε τα. Για παράδειγμα, τηγανίστε ή βράστε, διαφορετικά αυτά τα συστατικά δεν θα ψηθούν στο φούρνο.
• Αν φτιάχνετε πίτα με κονσέρβα ψαριού, τότε πολτοποιήστε τα καλά με ένα πιρούνι.
• Η ποσότητα του αλευριού αναγράφεται σε κάθε συνταγή, αλλά μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί. Για να μάθετε πόσο χρειάζεται, πρέπει να εστιάσετε στη συνοχή της χύδην ζύμης. Το μείγμα πρέπει να είναι ίδιο με την ελαφριά κρέμα γάλακτος.
• Το Ripper κάνει τα γλυκά πολύ αφράτα και αέρινα. Αντίθετα, μπορείτε να πάρετε σόδα, αλλά δεν χρειάζεται να το σβήσετε. Η αντίδραση θα παράσχει τη σύνδεσή της με το κεφίρ.
• Ελέγξτε την ετοιμότητα του προϊόντος με μια οδοντογλυφίδα ή ένα σπίρτο, καθώς μπορεί να ψηθεί αργότερα ήπριν από την ώρα που καθορίζεται στη συνταγή. Για να το κάνετε αυτό, τρυπήστε μια νόστιμη πίτα σε διάφορα σημεία και κοιτάξτε το ξυλάκι. Αν είναι στεγνό, τότε το κέικ είναι έτοιμο.
• Το γλυκό επιδόρπιο μπορεί να γεμισθεί με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος. Αλέστε την παραλλαγή χωρίς ζάχαρη με μυρωδικά και τυρί.

Στην αργή κουζίνα

Και πώς να φτιάξετε μια υπέροχη πίτα με μαρμελάδα σε αργή κουζίνα σε κεφίρ; Θα χρειαστείτε:

• 270 g αλεύρι;
• 80ml φυτικό λάδι;
• 1,5 κουτ σόδα;
• οκτώ τέχνη. μεγάλο. οποιαδήποτε μαρμελάδα;
• 150 ml γιαούρτι;
• δύο αυγά;
• πέντε κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη.

Για ξινή κρέμα πάρτε:

• 180g ζάχαρη;
• 400 g παχύρρευστη κρέμα γάλακτος;
• βανίλια.

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τη μαρμελάδα και το κεφίρ, ανακατεύουμε.
2. Στείλτε γρήγορη σόδα, λάδι στο μείγμα, ανακατέψτε ξανά. Αντί για φυτικό λάδι, μπορείτε να πάρετε λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη.
3. Στείλτε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Βάλτε τη ζύμη στο μπολ της κουζίνας.
5. Μαγειρέψτε για μία ώρα στην καλύτερη ρύθμιση ψησίματος της αργής κουζίνας σας. Ορισμένες εκδόσεις χαμηλότερης ισχύος ενδέχεται να διαρκέσουν 80 λεπτά.
6. Ελέγξτε την ετοιμότητα της πίτας με ένα σπίρτο.
7. Αφήστε το τελικό προϊόν στην πολυκουζίνα που περιλαμβάνεται για 10 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το.

Αυτό το κέικ είναι ευάερο και ψηλό, που του επιτρέπει να κόβεται στη μέση και να λαδώνεται, για παράδειγμα,κρέμα γάλακτος. Ετοιμάστε την κρέμα ως εξής:

1. Χτυπάμε πηχτή κρύα κρέμα γάλακτος στη μέγιστη ταχύτητα του μπλέντερ ή του μίξερ για 8 λεπτά, προσθέτοντας ζάχαρη σε μικρές μερίδες.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τη βανίλια και χτυπήστε για άλλα 6 λεπτά. Αν η κρέμα γάλακτος είναι νερουλή, όταν χτυπάτε, στέλνετε 2 κ.σ. μεγάλο. φακελάκι με άμυλο καλαμποκιού ή πυκνωτικό.

Απλώνουμε κρέμα στο κέικ και αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα για καλύτερο μούσκεμα. Σερβίρετε το τελικό προϊόν στο τραπέζι.

Με φρούτα

Αυτή η γεμάτη φρούτα πίτα μαγειρεύεται γρήγορα και δεν μπαγιάτισε για πολύ καιρό. Για τη δοκιμή πρέπει να έχετε:

• 0, 5 λίτρα κεφίρ;
• 200 g ζάχαρη;
• τρία τέχνη. αλεύρι;
• δύο αυγά κοτόπουλου;
• 50γρ κρεμώδες λάδι;
• τρίτο κουτ αλάτι;
• 1 κουτ σόδα;
• 70g άπαχο λάδι.

Για γέμιση πάρτε:

• πέντε μέτρια αχλάδια;
• έξι μέτρια μήλα;
• 10 δαμάσκηνα;
• δύο τέχνη. μεγάλο. ζάχαρη άχνη (για το πασπάλισμα του προϊόντος).

Κάντε τα εξής:

1. Αρχικά, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να σφίξουν.
2. Ρίξτε αλεύρι εδώ, ρίξτε κεφίρ, προσθέστε μαλακό βούτυρο, σόδα, αλάτι και φυτικό λάδι. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να ζυμώσετε τη ζύμη.
3. Σκεπάζετε τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και αφήνετε να εμποτιστεί.
4. Πλύντε τα δαμάσκηνα, τα μήλα και τα αχλάδια, στεγνώστε τα με ένα πανί.
5. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε στα δύο, αφαιρούμε τον πυρήνα από αυτά. Κόψτε τα μήλα στη μέση σε φέτες ή ψιλοκόψτεπροαιρετικό.
6. Μην ξεφλουδίζετε τα αχλάδια, αλλά τα κόβετε στη μέση αμέσως, αφαιρείτε τον πυρήνα και θρυμματίζετε.
7. Κόψτε τα δαμάσκηνα στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια.
8. Αλείψτε τη φόρμα με φυτικό λάδι, πασπαλίστε με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά.
9. Απλώστε τα μήλα σε φέτες σε ομοιόμορφη στρώση στον πάτο της φόρμας. Φτιάξτε την επόμενη στρώση με φέτες αχλαδιού, τοποθετήστε τα μισά δαμάσκηνα με τη φλούδα προς τα κάτω.
10. Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από τα φρούτα και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180°C για 50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του προϊόντος με ένα ξύλινο ραβδί.
11. Βγάζουμε το έτοιμο κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
12. Βάζουμε το προϊόν σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να αναμίξετε τη σκόνη με κανέλα.

Κόψτε μια νόστιμη πίτα σε μερίδες και απολαύστε νόστιμα αρτοσκευάσματα με τσάι ή κομπόστα.