Κατσαρόλα για τυρί "Nizhenka": συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μία από τις πιο εύκολες επιλογές για την προετοιμασία πρωινού ή γλυκού για τσάι για δείπνο είναι η κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Το «Sissy» είναι ένα όνομα που μιλάει από μόνο του: αυτό το γλυκό λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Το επιδόρπιο είναι κατάλληλο για όλους, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών και των παρατηρητών βάρους. Αρκεί απλώς να «προσαρμόσετε» ελαφρώς τη σύνθεση των προϊόντων και το ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά του τυριού cottage, καθώς και να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης ή να την εξαλείψετε εντελώς. Αν και ακόμη και χωρίς αυτό, μια μερίδα από πλευράς θερμίδων δεν θα ξεπεράσει τις 390 kcal. Εξετάστε μερικές δημοφιλείς συνταγές για κατσαρόλα cottage cheese "Sissy" στο φούρνο.

Εύκολη μέθοδος μαγειρέματος

Η πιο εύκολη συνταγή κατσαρόλας απαιτεί μόνο πέντε υλικά:

• σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια;
• ζάχαρη - 50 g;
• τυρί cottage - 0,5 kg;
• λίγο αλάτι.

Ανεξάρτητα απόσυνταγή, οι νοικοκυρές συνιστούν να παίρνετε πιο παχύ τυρί κότατζ, καθώς το γλυκό αποδεικνύεται πιο αέρινο, χορταστικό, νόστιμο και τρυφερό. Συνιστάται επίσης να το προαλλέσετε στον τρίφτη ή μέσα από ένα κόσκινο για να φύγουν οι σβώλοι. Αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο εάν ανακατεύετε τα υλικά σε ένα μπλέντερ.

Μαγειρική

Οι παραπάνω ποσότητες κάνουν οκτώ μερίδες. Θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά. Η διαδικασία παρασκευής της πιο απλής κατσαρόλας cottage cheese "Sissy":

1. Ενεργοποιούμε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 180 °C.
2. Το τυρί κότατζ πρέπει να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο για να ζεσταθεί. Αυτό θα διευκολύνει το χνούδι με ένα πιρούνι.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το αλάτι, το τυρί cottage και τη ζάχαρη. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Η μάζα θα γίνει λίγο υδαρή - αυτό είναι φυσιολογικό, έτσι πρέπει να είναι.
4. Όταν «σπάσουν» όλοι οι σβώλοι, προσθέστε τους κόκκους. Τυχαία αναπαραγωγή.
5. Πασπαλίζουμε ένα τηγάνι ή μια φόρμα με σιμιγδάλι. Βάλτε την έτοιμη μάζα.

Το γλυκό ψήνεται πρώτα στους 180°C για 10 λεπτά και μετά για περίπου 25 λεπτά στους 160°C. Όταν η κατσαρόλα ροδίσει, είναι έτοιμη.

Φουσκωτό τυρί cottage κατσαρόλα "Sissy"

Μερικές νοικοκυρές ισχυρίζονται ότι το γλυκό θα γίνει αέρινο μόνο αν το μαγειρέψετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Απαιτείται:

• τυρί cottage - 0,5 kg;
• 50 g βούτυρο ή μερικές κουταλιές κρέμα γάλακτος;
• αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού;
• ζάχαρη - για γεύση (από το ένα τρίτο του ποτηριού μέχρι γεμάτο);
• αυγά - 3 τεμάχια;
• αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες - 50 g (περισσότερα);
• περίπου 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι (ή 3-4 αλεύρι);
• μια πρέζα βανιλίνη;
• ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα σβησμένο με χυμό λεμονιού.

Υλικά που αναφέρονται για 6 μερίδες. Θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για να γίνει. Το σιμιγδάλι ή το αλεύρι δεν πρέπει να απλώνονται ταυτόχρονα, καθώς εξαρτάται από το υγρό της μάζας που προκύπτει. Επομένως, είναι καλύτερο να προσδιορίσετε "με το μάτι". Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βούτυρο και κρέμα γάλακτος μαζί. Σε αυτή την περίπτωση, η συνολική μάζα τους δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 4 κουταλιές της σούπας. Το λάδι πρέπει να μαλακώσει. Συνιστάται να διατηρείται πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου.

Μαγειρική κατσαρόλα cottage cheese "Sissy":

1. Τρίψτε το τυρί cottage για να μην μείνουν σβώλοι.
2. Προσθέστε αλάτι, βανιλίνη, ζάχαρη, σβησμένη σόδα σε αυτό και μετά σιμιγδάλι.
3. Σε συνέχεια στείλτε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και (ή) το βούτυρο σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα ώστε να γίνει ομοιογενής σύσταση.
4. Ξέπλυνε τις σταφίδες κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό. Εάν αποφασίσετε να προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα, τότε πρέπει να τα κόψετε.
5. Βάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα στη μάζα τυροπήγματος, ανακατεύουμε.
6. Καλύψτε τη φόρμα με ένα μανίκι ψησίματος. Εάν δεν είναι διαθέσιμο, η περγαμηνή θα κάνει, αλλά πρέπει να λαδωθεί.
7. Μεταφέρετε τη μάζα του τυροπήγματος στην προετοιμασμένη επιφάνεια και στείλτε τη φόρμα στο φούρνο.

Η κατσαρόλα πρέπει να ψηθεί στους 180°C για περίπου 50 λεπτά. Η κατακόκκινη κορυφή θα πει για την ετοιμότητά της.

Συνταγή φλούδας πορτοκαλιού

Αυτή η «Σίσσυ» κατσαρόλα (από τυρί cottage με προσθήκη ξύσμα) αποδεικνύεται πολύ αρωματική και ορεκτική στην εμφάνιση. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να αγοράσετε:

• 3 αυγά;
• σιμιγδάλι και ζάχαρη - 100 g το καθένα;
• βούτυρο και γάλα - 50 g το καθένα;
• 0, 6 κιλά τυρί κότατζ;
• βανιλίνη και ξύσμα πορτοκαλιού - για γεύση.

Αυτή η συνταγή απαιτεί τη χρήση μπλέντερ. Δεδομένου ότι η υφή θα αποδειχθεί λεία, το επιδόρπιο, κατά συνέπεια, θα είναι πολύ τρυφερό. Σε ένα ποτήρι της συσκευής, πρέπει να ανακατέψετε αυγά, τυρί cottage, γάλα, ζάχαρη, βανιλίνη, βούτυρο (μαλακωμένο) και ξύσμα πορτοκαλιού. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και ανακατέψτε μέχρι η μάζα να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα δημητριακά και τα αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσουν.

Η μάζα που προκύπτει πρέπει να τοποθετηθεί σε καλούπι, το οποίο προλιπαίνεται με λάδι. Περιμένετε μέχρι ο φούρνος να φτάσει τους 180 °C. Η κατσαρόλα με τυρί cottage "Nezhenka" στο φούρνο μαγειρεύεται για περίπου μία ώρα. Μόλις ροδίσει η κορυφή, το γλυκό είναι έτοιμο. Θα είναι απίστευτα νόστιμο και μυρωδάτο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Συνδυάζεται καλά με μαρμελάδα, μαρμελάδα και άλλες επικαλύψεις.

Συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese "Sissy" με πουρέ μπανάνα

Δεν λαμβάνονται λιγότερο αρωματικά, χορταστικά, νόστιμα και τρυφερά, αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• μπανάνα - 2 τμχ;
• άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας;
• 4 κ.σ. μεγάλο. μπαστούνιζάχαρη;
• 4 αυγά;
• 10g ζάχαρη βανίλιας;
• τυρί cottage - 0,5 κιλά.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ανακατεύουμε το τυρί cottage με τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα μπολ. Τρίψτε τη μάζα με ένα σπρώξιμο σε κατάσταση πάστας.
2. Βάλτε τις μπανάνες σε ένα πιάτο, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι για να γίνει πουρές. Μπορείτε να το αλέσετε στο μπλέντερ.
3. Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια σε ξεχωριστά μπολ. Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ μέχρι να γίνει πηχτή κρέμα. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και χτυπάμε και αυτοί. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί.
4. Μεταφέρετε τους κρόκους με τη ζάχαρη στη μάζα του τυροπήγματος. Ξαναχτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ.
5. Βάζουμε τον πουρέ μπανάνας, ανακατεύουμε τη μάζα.
6. Βάλτε απαλά πρωτεΐνες στη μάζα του τυροπήγματος σε δόσεις. Ανακατέψτε απαλά.
7. Βάζουμε τη βάση σε λαδωμένη φόρμα (δεν χωρίζεται).

Αυτή η κατσαρόλα ψήνεται στους 180 °C για περίπου 50 λεπτά. Μετά από αυτό, συνιστάται να αφήνετε το γλυκό στον κλειστό φούρνο με μισάνοιχτη την πόρτα μέχρι να κρυώσει. Συνιστάται να το κρυώσετε με αυτόν τον τρόπο.

Σουφλέ κατσαρόλα

Μια εξίσου ενδιαφέρουσα επιλογή που απλά δεν μπορείς παρά να σου αρέσει. Αυτό το επιδόρπιο είναι φτιαγμένο από:

• τυρί cottage - 0,5 kg;
• ζάχαρη και αλάτι βανίλιας (μία πρέζα το καθένα);
• σιμιγδάλι - 3 κουταλιές;
• αυγά - 3 τεμ.;
• 5 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη.

Θα χρειαστείτε επίσης μια-δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, έναν κρόκο αυγού και ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη - όλα για το ρίξιμο, γιατί θα ετοιμάσουμε μια κατσαρόλα για σουφλέ.

Αλγόριθμος:

1. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
2. Τρίψτε το τυρί κότατζ. Ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, τους κρόκους (από τα χωρισμένα αυγά) και τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
3. Οι υπόλοιπες πρωτεΐνες, μαζί με το αλάτι, χτυπήστε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός. Όσο πιο προσεκτικά γίνεται, εισάγετε το τυρόπηγμα, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω.
4. Λαδώστε το καλούπι και βάλτε τη μάζα που προκύπτει μέσα σε αυτό.
5. Σε αυτή τη συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese "Sissy" υπάρχει ένα σημαντικό σημείο - το ρίξιμο. Παρασκευάζεται ανακατεύοντας όλα τα απαραίτητα για αυτό υλικά. Στη συνέχεια, δεν έχετε παρά να περιχύσετε το γλυκό με τη γέμιση.

Η νοστιμιά ψήνεται με τον ίδιο τρόπο όπως στις προηγούμενες συνταγές - σε θερμοκρασία 180 ° C για 40-45 λεπτά (μέχρι να ψηθεί).

"Sissy" σε αργή κουζίνα

Τώρα αυτό το θαύμα της τεχνολογίας βρίσκεται σχεδόν σε κάθε σπίτι και σας επιτρέπει να απλοποιήσετε πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος. Για να ετοιμάσετε ένα γλυκό σε αργή κουζίνα θα χρειαστείτε:

• 1 ποτήρι γιαούρτι;
• τυρί cottage - 0,5 kg;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κ.σ. λ.;
• κάθε ½ φλιτζάνι ζάχαρη και σιμιγδάλι;
• 5 αυγά;
• αλάτι - μια πρέζα;
• βούτυρο - για το άλειμμα της φόρμας.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ρίχνουμε σιμιγδάλι με κεφίρ και αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει τα δημητριακά.
2. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ στην ίδια μάζα. Ανακατεύουμε.
3. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους. Χτυπάμε τους κρόκους σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε cottage cheese και ανακατεύουμε με τη μάζα κεφίρ.
4. Δροσίζουμε τα ασπράδια και μετά τα χτυπάμε καλά με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα. Θα πρέπει να πάρετε έναν σταθερό αφρό. Διπλώστε απαλά σε τυρόπηγμα αμέσως.
5. Λαδώνουμε το μπολ, απλώνουμε τη μάζα. Το μαγείρεμα πραγματοποιείται στο πρόγραμμα "Ψήσιμο", χρόνος - 60 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το σκεπασμένο για άλλη μισή ώρα.

τυρόπηγμα μήλου

Υπάρχει συνταγή για την κατσαρόλα Sissy, η οποία είναι ιδανική για τους λάτρεις των γλυκών και των φρούτων. Για αυτόν πρέπει να πάρετε:

• τυρί cottage - 0,5 kg;
• μήλα - 2-3 τεμάχια;
• γάλα - 30 ml;
• αυγά - 3 τεμ.;
• 5 κ.σ. μεγάλο. σιμιγδάλι και ζάχαρη;
• 1 κουτ σόδα;
• ξινή κρέμα - 2 κ.σ. λ.;
• μια πρέζα αλάτι και βανίλια;
• λίγο βούτυρο και αλεύρι για το άλειμμα και το ξεσκόνισμα της φόρμας.

Μαγειρική:

1. Τρίβουμε το τυρί κότατζ στον χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος (1 κουταλιά), ζάχαρη, αλάτι και σβησμένη σόδα.
2. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και βάζουμε τα ασπράδια σε κρύο μέρος.
3. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε κύβους. Βάζουμε σε τυρί κότατζ, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη βανίλια.
4. Χτυπάμε τα παγωμένα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτά. Διπλώστε απαλά μέχρι τη συνολική μάζα.
5. Λαδώνουμε τη φόρμα και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Βάλτε τη μάζα σε αυτό.

Η κατσαρόλα ψήνεται για περίπου 40 λεπτά στους 180°C. Όταν γίνει χρυσαφί, πρέπει να το αφήσετε στο τραπέζι για δέκα λεπτά.