Η λαχταριστή κρέμα σοκολάτας ετοιμάζεται εύκολα

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Πολλά κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα οφείλουν την εξαίσια γεύση τους στην κρέμα με την οποία λιπαίνονται. Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή του, αλλά μια από τις πιο αγαπημένες είναι η κρέμα σοκολάτας. Αυτή η νόστιμη λιχουδιά σερβίρεται συχνά ως ανεξάρτητο επιδόρπιο.

Οποιαδήποτε οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει αυτό το προϊόν χρησιμοποιώντας τις παρακάτω συνταγές. Η κρέμα κακάο σοκολάτας για το κέικ παρασκευάζεται με τα ακόλουθα συστατικά: 375 ml παστεριωμένο γάλα. 20 g σκόνη κακάο; 100 ml βαριάς κρέμας. 40 γραμμάρια ζάχαρης? 30 g ζάχαρη άχνη? 25 g άμυλο; 2 αυγα; μια πρέζα αλάτι.

Το άμυλο και το κακάο αραιώνονται σε 100 ml γάλακτος. Ζάχαρη και αλάτι προστίθενται στο υπόλοιπο γάλα, μετά από το οποίο όλα θερμαίνονται και ανακατεύονται μέχρι να διαλυθούν το αλάτι και η ζάχαρη. Σε αυτό προστίθενται αραιωμένο άμυλο και κακάο. Ανακατεύοντας συνεχώς το γάλα, το αφήνετε να πάρει μια βράση. Σε αυτό προστίθενται μαλακωμένο βούτυρο και χτυπημένοι κρόκοι. Όταν η κρέμα σοκολάτας κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, προστίθενται σε αυτήν χτυπημένες πρωτεΐνες. Για να διακοσμήσετε το ζαχαροπλαστείο με μια τέτοια κρέμα, χρησιμοποιείται σαντιγί με ζάχαρη άχνη, που ταιριάζει πολύ στη γεύση.

Γιαφτιάχνοντας ένα κέικ μπισκότου, μπορείτε να φτιάξετε μια κλασική κρέμα σοκολάτας. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα: 3 μπάρες μαύρης σοκολάτας. 400 γραμμάρια βούτυρο; 0,5 κιλό ζάχαρη άχνη. μια πρέζα αλάτι; 2 αυγα; πακέτο ζάχαρη βανίλιας.

Η τριμμένη σοκολάτα πρέπει να λιώσει με υδατόλουτρο και μετά να κρυώσει ελαφρώς. Το μαλακωμένο βούτυρο χτυπιέται με τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι. Η άχνη ζάχαρη χύνεται αργά στη μάζα βουτύρου, ενώ συνεχίζει να χτυπάει την κρέμα. Τα αυγά εισάγονται στην προκύπτουσα μάζα, συνεχίζοντας το συνεχές χτύπημα. Η ζεστή λιωμένη σοκολάτα προστίθεται στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης και αναμειγνύεται καλά για αρκετά λεπτά, μετά από τα οποία η κρέμα κέικ σοκολάτας μπορεί να εφαρμοστεί στις κρύες στρώσεις κέικ.

Νόστιμη κρέμα σύμφωνα με τη διάσημη γαλλική συνταγή θα ευχαριστήσει και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Αυτή η λιχουδιά σερβίρεται σε γυάλινα ποτήρια, ποτήρια και άλλα καλούπια. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας. 50 γραμμάρια ζάχαρης? 3 αυγά? 100 g βούτυρο; ξύσμα από ένα λεμόνι? σαντιγί.

Η προετοιμασία ξεκινάει λιώνοντας τα κομμάτια της σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού. Ζάχαρη, βούτυρο προστίθενται σε αυτό, όλα ανακατεύονται καλά. Στη μάζα σοκολάτας προστίθενται κρόκοι αυγών και χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ. Προσθέστε σε αυτό και λίγο ξύσμα λεμονιού. Τα ασπράδια αυγών πρέπει να χτυπηθούν σε έναν πλούσιο αφρό, μετά από τον οποίο εισάγονται προσεκτικά στην προετοιμασμένη μάζα. Η κρέμα σοκολάτας απλώνεται σε φορμάκια και κρυώνει. Πριν το σερβίρουμε στολίζεται με ξύσμα, σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα.

Πολύ νόστιμη κρέμα σοκολάτας παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά: 100 ml κρέμα γάλακτος; 125 ml βούτυρο; 50 g μαύρη σοκολάτα; 120 γραμμάρια ζάχαρης; 3 αυγά.

Η σοκολάτα λιωμένη με υδατόλουτρο συνδυάζεται με βούτυρο και τη μισή ζάχαρη που λαμβάνεται. Η προκύπτουσα μάζα χτυπιέται μέχρι να γίνει αέρινη, μετά την οποία προστίθενται χτυπημένοι κρόκοι και πρωτεΐνες. Η κρέμα γάλακτος χτυπιέται με την υπόλοιπη ζάχαρη. Η κρέμα απλώνεται σε στρώσεις σε φορμάκια και κρυώνει ελαφρά πριν τη σερβίρετε.