Γουρμά "Γκουρμέ". Συνταγή για τεμπέληδες νοικοκυρές

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Τυροπιτάκια και πίτες με τυρί κότατζ είναι η αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών. Αλλά ακόμη και οι ενήλικες, ακόμη και αυτοί που ακολουθούν δίαιτα και σωστή διατροφή, μπορούν εύκολα να αντέξουν οικονομικά ένα τόσο νόστιμο όπως το Lakomka, τη συνταγή του οποίου προσφέρουμε σήμερα. Το κύριο πράγμα σε αυτό το πιάτο είναι ότι παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια από την πλευρά της οικοδέσποινας.

Εορταστικό "Γκουρμέ"

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα γιορτινό τραπέζι και σαν απόλαυση για τα παιδιά. Συμφωνώ, τα παιδιά μας δεν τρώνε πάντα καλά, ας πούμε, μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ που σερβίρεται στο νηπιαγωγείο. Και για να λάβει τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει το τυρί cottage, το σώμα των παιδιών είναι απλά υποχρεωμένο. Πώς να είσαι; Φυσικά, η λύση θα ήταν «Γκουρμέ» με ζύμη με κρούστα cottage, που αποτελείται από απλά προϊόντα που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα.

Υλικά και προετοιμασία

Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: δύο αυγά κοτόπουλου, διακόσια γραμμάρια τυρί κότατζ, δέκα κουταλιές της σούπας ζάχαρη, εκατό γραμμάρια μαργαρίνη. «Γκουρμέ», τη συνταγή του οποίου εμείςπροσφέρουμε, η ζύμη περιέχει επίσης αλεύρι - 15 κουταλιές της σούπας, και σόδα, που θα πρέπει να σβήσετε με επιτραπέζιο ξύδι.

Για να προετοιμάσετε την κρέμα τυροπήγματος, θα πρέπει να πάρετε: εκατό ml. γάλα, διακόσια γραμμάρια τυρί κότατζ και την ίδια ποσότητα βουτύρου, μια μικρή κουταλιά του γλυκού σκόνη κακάο, δέκα κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα βανιλίνη (μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη άχνη βανίλιας).

Ας περάσουμε στην προετοιμασία του γλυκού. Το κατίκι-ζύμη κουραμπιέ είναι το κύριο πράγμα από το οποίο θα αποτελείται η "Λακόμκα" μας. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη. Αρχικά, πάρτε τη μαργαρίνη και ανακατέψτε την με κρυσταλλική ζάχαρη. Πριν προσθέσετε το τυρί κότατζ στη συνολική μάζα, πρέπει να το περάσετε από έναν μύλο κρέατος ή να το ψιλοκόψετε καλά με ένα πιρούνι. Μετά από αυτούς τους χειρισμούς, συνδυάζουμε τη μάζα του τυροπήγματος με αυγά, αλεύρι και μαργαρίνη. Είναι καλύτερα να χτυπήσετε τη ζύμη με ένα μίξερ για να αποφύγετε την εμφάνιση δυσάρεστων και άγευστων σβώλων αργότερα.

Η ζύμη που θα προκύψει θα πρέπει να χωριστεί σε τρία ή τέσσερα μέρη. Το τυρί cottage "gourmet", η συνταγή του οποίου περιγράφουμε, απαιτεί μια λεπτή ζύμη, επομένως αυτή η διαδικασία θα πρέπει να δοθεί ο μέγιστος χρόνος. Βάλτε τα τυλιγμένα κομμάτια ζύμης σε μια λαδόκολλα και ψήστε για δέκα λεπτά σε θερμοκρασία 170 βαθμών.

Όσο ψήνονται τα κέικ, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης. Η πλούσια και αέρινη κρέμα είναι η βάση για το γλυκό Lakomka. Η συνταγή θα απαιτήσει τη χρήση ενός βοηθού κουζίνας όπως ένα μίξερ. Χτυπάμε το βούτυρο, το τυρί κότατζ και τη ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε θερμαινόμενογάλα στη σόμπα.

Το τελευταίο βήμα θα είναι να «κολλήσουμε» τα κενά μας. Βάζουμε κρέμα γάλακτος σε ένα κέικ, το κλείνουμε με ένα άλλο κέικ. Πασπαλίζουμε από πάνω με σκόνη κακάο και τα ψίχουλα που έχουν μείνει από τη ζύμη. Τα κέικ που προκύπτουν μπορούν να κοπούν σε τρίγωνα, τετράγωνα ή να ενεργοποιήσουν τη φαντασία και να δημιουργήσουν ασυνήθιστα σχήματα, να κόψουν ζώα κ.λπ.

Απλοποιημένο "Γκουρμέ"

Αν υπάρχει ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος ή η πρώτη συνταγή φαίνεται δύσκολη στην προετοιμασία, χρησιμοποιήστε την απλοποιημένη έκδοση.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: ένα κιλό τυρί κότατζ, ένα κιλό μαργαρίνη, 100 γραμμάρια σταφίδες, ένα κιλό αλεύρι, διακόσια γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και ένα αυγό.

Μαγειρική διαδικασία

Το τυρί κότατζ πρέπει να αναμειγνύεται με μαλακή μαργαρίνη με ένα πιρούνι. Αργότερα, συνδέουμε ένα μίξερ στη διαδικασία και αρχίζουμε να χτυπάμε τη μάζα, προσθέτοντας σταδιακά το αυγό και το αλεύρι. Η προκύπτουσα μάζα δεν χωρίζεται σε μέρη, αλλά απλώνεται με ένα συνεχές φύλλο. Από αυτό κόβουμε κύκλους, τετράγωνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόφτες μπισκότων. Πάνω από τη ζύμη τοποθετούμε (πατώντας) λίγες σταφίδες.

Ο φούρνος για αυτή τη συνταγή θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, χαρτί ψησίματος ή αλείφουμε με λάδι. Εκεί βάζουμε τα «μπισκοτάκια» για τυρόπηγμα για δεκαπέντε λεπτά. Το Gourmand είναι έτοιμο.