Σαλάτα "Δάσος": συνταγή για πραγματικές νοικοκυρές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλές νοικοκυρές μερικές φορές δεν ξέρουν πώς να διαφοροποιήσουν το μενού του σπιτιού. Συχνά τα ίδια προϊόντα βαριούνται και θέλετε να κάνετε κάτι νέο και ασυνήθιστο. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για κάθε νοικοκυρά να ετοιμάζει ένα πιάτο γρήγορα και απλά.

Μπορείτε να προσφέρετε ένα πιάτο όπως η σαλάτα του δάσους. Παρασκευάζεται γρήγορα και προστίθενται εκείνα τα προϊόντα που μπορούν να βρεθούν συχνά στο ψυγείο. Είναι ιδιαίτερα βολικό όταν έρχονται απρόσμενοι επισκέπτες στο σπίτι και πρέπει να στρώσετε το τραπέζι όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Στο άρθρο, θα εξετάσουμε πώς να μαγειρέψουμε τη σαλάτα του δάσους με διαφορετικά συστατικά. Μπορεί να είναι μανιτάρια, μούρα, λαχανικά ή φρούτα.

Κλασική σαλάτα του δάσους: συνταγή με φωτογραφία

Αυτό το πιάτο είναι διάσημο για τα μούρα και τα μανιτάρια που καλλιεργούνται στο δάσος. Γι' αυτό και φέρει το αρχικό του όνομα. Η σαλάτα φτιάχνεται με λαχανίδες, μούρα (μύρτιλλα, φράουλες, κράνμπερι) ή άγρια φρούτα. Υλικά που χρειάζονται για ένα κλασικό πιάτο:

1. Μανιτάρια Chanterelle (μπορεί να είναι μανιτάρια) - 0,5 κιλά.
2. Πράσινη σαλάτα - 100g
3. 1 μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού
4. Καπνιστό λαρδί - 70g
5. ντοματίνια - 300-400 g (για γεύση).
6. Ελαιόλαδο και ηλιέλαιο - 3 κ.σ.λ.
7. Ξίδι με νερό 1:1 - 2 κ.σ. λ.
8. Πιπέρι τριμμένο και αλάτι για γεύση.
9. Μύρτιλα για διακόσμηση.

Κόβουμε τα μανιτάρια τυχαία και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Όταν τα λαχανάκια αποκτήσουν μια χρυσή κρούστα, βάλτε εκεί ψιλοκομμένες ντομάτες.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, το λαρδί σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα επίσης στις ντομάτες και τα μανιτάρια στο τηγάνι.

Τηγανίζουμε όλα τα υλικά για 5-10 λεπτά. Αλατοπίπερο. Προσθέστε λίγο σκόρδο για γεύση αν χρειάζεται. Στο μεταξύ, βάλτε φύλλα μαρουλιού σε μια σαλατιέρα και βάλτε πάνω τους τηγανητά μανιτάρια με λαχανικά. Διακοσμήστε τη σαλάτα με βατόμουρα.

Τώρα η κλασική σαλάτα Forest είναι έτοιμη. Η συνταγή του είναι απλή, γρήγορη και γίνεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Σαλάτα Champignon

Τα δάση του δάσους της φύσης θα βοηθήσουν να κάνουμε τη σαλάτα μας εξαίσια και πρωτότυπη. Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε τα προϊόντα:

1. Μανιτάρια Champignon (μαριναρισμένα) και cranberries - 100 γραμμάρια το καθένα.
2. 1 μεγάλο μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
3. Μεγάλες πατάτες - 2 τμχ, μικρές - 3-4 τεμ.
4. Λίγη μαγιονέζα για γεύση.
5. Μπαχαρικά.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα, πρέπει πρώτα να κόψετε τα μανιτάρια και να βράσετε τις πατάτες στη φλούδα τους και μετά να τις κόψετε σε μικρούς κύβους. Τα πράσινα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκομίζονται όσο το δυνατόν πιο λεπτά.

Βάλτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε καλά και προσθέστε τα μανιτάρια. Περιχύστε όλα αυτά με μαγιονέζα. Είναι απαραίτητο να ανακατέψετε απαλά για τελευταία φορά καιδιακοσμώ. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε λίγο πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Τακτοποιούμε όμορφα τα κράνμπερι. Και πασπαλίζουμε με κρεμμύδια κοντά.

Αποδείχθηκε ότι ήταν μια πολύ νόστιμη σαλάτα "Forest" με μανιτάρια. Αποδεικνύεται ένα πρωτότυπο, όμορφο, γκουρμέ πιάτο που μπορεί να εκπλήξει τόσο την οικογένειά σας όσο και τους καλεσμένους σας.

Σαλάτα με ξηρούς καρπούς

Αυτό το πιάτο έχει ευχάριστη και λεπτή γεύση. Για να το παρασκευάσετε χρειάζεστε προϊόντα: μανιτάρια τουρσί (μανιτάρια μελιού, μανιτάρια), βραστές πατάτες, ένα μεγάλο κρεμμύδι, κουκουνάρι.

Επίσης στη σαλάτα χρειάζεστε: χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, μαρούλι, κόλιαντρο), φυτικό ή ελαιόλαδο. Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φανταστείτε μόνοι σας και να προσθέσετε όσα προϊόντα χρειάζεστε. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τις επιθυμίες σας.

Πρώτα από όλα βάλτε τις πατάτες στο μπουφάν τους να βράσουν. Όταν κρυώσει το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το ρίχνουμε σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε τα μανιτάρια στο ίδιο μπολ. Αν είναι μεγάλα κόψτε τα, αφήστε τα μικρά όπως είναι. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες. Τα κουκουνάρια μπορούν να πασπαλιστούν και ολόκληρα και ψιλοκομμένα. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σαλάτα με λαχανικά και τυρί

Είναι επιθυμητό να προσθέσετε μανιτάρια σε αυτό το πιάτο, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε αυγά, φρέσκα αγγούρια, μισές ροδέλες κρεμμυδιού τουρσί, πατάτες, τυρί, ζαμπόν, φρέσκα μανιτάρια, άγρια μούρα και μαγιονέζα.

Αρχικά, βράστε αυγά με πατάτες, τουρσί κρεμμύδια, κόψτε φρέσκο αγγούρι, σκληρό τυρί και ζαμπόν σε μικρούς κύβους (μπορεί να αντικατασταθεί με κοτόπουλοστήθος).

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε άλλα προϊόντα σε αυτά. Αλείφουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε απαλά.

Αν βάλετε κοτόπουλο αντί για ζαμπόν, προσθέστε περισσότερο ανανά σε κονσέρβα. Το πιάτο γίνεται πικάντικο και κομψό. Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με τριμμένο τυρί και οποιαδήποτε άγρια μούρα.

Αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη και πρωτότυπη σαλάτα. Μπορεί να σερβιριστεί για διακοπές ή για την οικογένειά σας. Εξάλλου, η σαλάτα του Δάσους θα διαφοροποιήσει το μενού σας. Υπάρχει η άποψη ότι σε αυτό το πιάτο πρέπει να προστεθούν τόσο μανιτάρια όσο και άγρια μούρα.