2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Την κρύα εποχή, συχνά θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με κάτι νόστιμο και πλούσιο σε θερμίδες. Οι καλοκαιρινές σαλάτες από φρέσκα λαχανικά αντικαθίστανται από πιο ουσιαστικά πιάτα. Αυτά περιλαμβάνουν μια σαλάτα με τηγανίτες αυγών. Παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα και η γεύση είναι απίστευτα ντελικάτη.
Συνταγή για τηγανίτα αυγών
Αυτό είναι το βασικό συστατικό της σαλάτας μας, οπότε θα ξεκινήσουμε να μαγειρεύουμε με αυτήν. Χρειαζόμαστε δύο ωμά αυγά και μια γεμάτη κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας. Σε ένα φαρδύ μπολ χτυπάμε επιμελώς τα αυγά μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή μάζα και αλατίζουμε. Το αλάτι είναι καλύτερα να μην το καταχραστείτε, μια πρέζα είναι αρκετή. Σταδιακά προσθέτουμε άμυλο στα αυγά, χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι μικρής διαμέτρου, περιχύνουμε με αρκετό άοσμο φυτικό λάδι και ρίχνουμε τη μισή αυγο-αμυλούλα μας. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά πολύ γρήγορα: περίπου μερικά λεπτά από κάθε πλευρά της τηγανίτας. Το ίδιο κάνουμε και με την υπόλοιπη μάζα. Βάλτε σε ένα πιάτο και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου τις τηγανίτες αυγών γιαμαρούλι. Η συνταγή περιλαμβάνει την κοπή των τελικών προϊόντων σε λωρίδες πλάτους περίπου 1 εκατοστού. Για να το κάνετε αυτό, κυλήστε τη τηγανίτα σε ένα σωλήνα και ψιλοκόψτε. Οι πολύ μακριές λωρίδες κόβονται έτσι ώστε το μήκος τους να μην υπερβαίνει τα 3 εκατοστά.
Σαλάτα με τηγανίτες αυγών: προετοιμασία των υπολοίπων υλικών
Πρώτα από όλα, κόβουμε το φρέσκο λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Για 6 μερίδες σαλάτας, αρκούν 400 γραμμάρια από αυτό το λαχανικό. Προσθέστε ελαφρά και ζυμώστε επιμελώς το ψιλοκομμένο λάχανο με τα χέρια σας. Το επόμενο υλικό στη σαλάτα μας με τηγανίτες αυγών είναι το καπνιστό λουκάνικο. Το κόβουμε και σε λεπτές λωρίδες. Θα χρειαστούν 200 γραμμάρια αυτού του προϊόντος. Το ήπιο σκληρό τυρί (150 γραμμάρια) τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Τώρα ας προχωρήσουμε στο τόξο. Για μια σαλάτα αρκεί ένα μέτριο κρεμμύδι. Θα πρέπει να είναι πολύ ψιλοκομμένο σε κύβους, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το κρεμμύδι σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στεγνώσει καλά.
Σαλάτα με τηγανίτες αυγών: συναρμολόγηση του πιάτου
Όλα τα υλικά της σαλάτας μας είναι έτοιμα, ας αρχίσουμε να τα συναρμολογούμε σε ένα μόνο πιάτο. Όλα είναι πολύ απλά εδώ: ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ στο οποίο θα σερβιριστεί η σαλάτα στο τραπέζι, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται και καρυκεύστε με μαγιονέζα.
Παραλλαγές σε ένα θέμα
Η μαγειρική είναι πάντα δημιουργική, επομένως η συνταγή δεν είναι μια άκαμπτη οδηγία που πρέπει να ακολουθείται αυστηρά. Οι άνθρωποι που δεν θέλουν να χρησιμοποιήσουν καπνιστό λουκάνικο μπορούν να το αντικαταστήσουν με επιτυχία σε αυτόσαλάτα με βραστό στήθος κοτόπουλου. Οι λάτρεις των πικάντικων πιάτων θα αρέσει μια πιο βάναυση εκδοχή της σαλάτας: το καπνιστό στήθος κοτόπουλου κόβεται σε κύβους, οι βραστές πατάτες κόβονται επίσης, τα κρεμμύδια κόβονται αρκετά μεγάλα και δεν χύνονται με βραστό νερό. Μια-δυο σκελίδες σκόρδο, περασμένες από μια πρέσα σκόρδου, θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στη σαλάτα. Οι τηγανίτες με τυρί και αυγά θρυμματίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως στη βασική συνταγή. Μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα ανακατεύοντας σάλτσα σόγιας και μαγιονέζα σε αναλογία 1: 1. Δημιουργήστε και διασκεδάστε!
Συνιστάται:
Σαλάτα με τηγανίτες αυγών και λουκάνικο: υλικά, συνταγές
Πολλές νοικοκυρές δεν ξέρουν για ένα τέτοιο πιάτο όπως οι ελαφριές τηγανίτες αυγών. Αυτό δεν είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο, αλλά ένα πραγματικό εύρημα για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν το μενού του σπιτιού τους και να προσθέσουν μερικές ενδιαφέρουσες ιδέες στο βιβλίο μαγειρικής. Για παράδειγμα, μια σαλάτα με τηγανίτες αυγών και λουκάνικο είναι πολύ δημοφιλής στις έμπειρες νοικοκυρές. Επιπλέον, οι τηγανίτες αυγών μπορούν να προστεθούν σε διάφορα είδη άλλων σνακ, μπορούν να γεμιστούν με φρούτα, λαχανικά, κρέας ή γέμιση ψαριού
Η διαφορά μεταξύ χωριάτικων αυγών και αυγών αποθήκευσης και τα οφέλη τους
Πολλές νοικοκυρές ανησυχούν για το πώς πρέπει να είναι τα φυσικά (χωριάτικα) αυγά κοτόπουλου, πώς διαφέρουν από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα και εάν έχουν κάποια ιδιαίτερα οφέλη. Αυτό είναι το ερώτημα που θα τεθεί σε αυτό το άρθρο. Πρέπει να σημειωθεί ότι όποιος εκτρέφει κοτόπουλα μόνος του μπορεί εύκολα να προσδιορίσει πού βρίσκονται τα σπιτικά αυγά και πού τα εργοστασιακά. Ένας κάτοικος της πόλης θα πρέπει να θυμάται μερικές αποχρώσεις που πρέπει να θυμάστε κατά την αγορά
Συνταγή για τηγανίτες - η πιο νόστιμη και απλή. Ζύμη για τηγανίτες
Οι τηγανίτες σίκαλης ταιριάζουν υπέροχα με αλμυρές επικαλύψεις. Τα τηγανητά μανιτάρια, όμως, όπως και τα μανιτάρια τουρσί, θα συμπληρώσουν καλά τη γεύση τους. Γεμίσεις από κοτόπουλο, πατάτες ή ψιλοκομμένα βραστά αυγά είναι επίσης κατάλληλες εδώ. Η κρέμα γάλακτος και το λιωμένο βούτυρο θα είναι επίσης νόστιμα με τηγανίτες σίκαλης
Η πιο απλή και νόστιμη σαλάτα - μαγειρικά χαρακτηριστικά, συνταγές και κριτικές
Οι νοικοκυρές προτιμούν συχνά πιάτα που χρειάζονται όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο και χρήματα για να τα φτιάξουν. Υπάρχουν όμως συνταγές για πολύ απλές και νόστιμες φτηνές σαλάτες; Ναί! Και αυτό το άρθρο θα συζητήσει τις πιθανές επιλογές τους
Σαλάτα με τηγανίτες αυγών και ζαμπόν: συνταγές μαγειρικής
Οι σαλάτες με τηγανίτες αυγών και ζαμπόν είναι πολύ δημοφιλείς στον ανδρικό πληθυσμό. Είναι θρεπτικά και πολύ νόστιμα. Αλλά και οι νοικοκυρές τα λατρεύουν, γιατί η διαδικασία παρασκευής τέτοιων σαλατών είναι πολύ απλή και γρήγορη
