Σαλάτα με τηγανίτες αυγών και ζαμπόν: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η μαγειρική εξελίσσεται συνεχώς, με νέες συνταγές, συνδυασμούς γεύσεων και πολλά άλλα να εμφανίζονται καθημερινά. Αλλά δεν χρειάζεται να είστε σπουδαίος μάγειρας για να μαγειρέψετε πραγματικά νόστιμο φαγητό. Επίσης, δεν υπάρχει καμία απολύτως ανάγκη να αγοράσετε ακριβά, εξωτικά προϊόντα για να εκπλήξετε τους καλεσμένους ή την οικογένειά σας σε ένα βραδινό δείπνο. Απλά πρέπει να ξέρετε πώς να χρησιμοποιείτε τα γνωστά σε εμάς προϊόντα. Πάρτε, για παράδειγμα, τη συνηθισμένη σαλάτα με τηγανίτες αυγών, ζαμπόν και τυρί. Όλα τα προϊόντα είναι απλά και καθαρά, αλλά η γεύση αυτού του πιάτου είναι απλά απίστευτη.

Σαλάτα με ζαμπόν, κρεμμύδι και τηγανίτες αυγών

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ θρεπτική και νόστιμη, ιδανική για την οικοδέσποινα που έχει σύζυγο και γιους στο σπίτι. Οι άντρες απλώς λατρεύουν αυτό το πιάτο. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε υλικά όπως:

• ζαμπόν – 300 g;
• αυγά - 4 τεμ. (χρειάζονται επίσης μια μικρή ποσότητα γάλακτος ή τηγανίτες μπορούν να γίνουν με νερό);
• κρεμμύδι - 1 τεμ. (για να το παστώσετε ετοιμάστε αμέσως ξύδι και ζάχαρη);
• μαγιονέζα - 100 g;
• τομάτες - 150 g;
• σκληρό τυρί - 150 g;
• αλάτι;
• πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε μια σαλάτα με τηγανίτες αυγών και ζαμπόν. Ακολουθήστε ακριβώς τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Βάζουμε λίγη ποσότητα νερού να βράσει. Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε το λαχανικό σε λεπτές λωρίδες και το μεταφέρουμε σε ένα μικρό δοχείο.
2. Πασπαλίζουμε το κρεμμύδι με λίγο ξύδι, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και μετά ρίχνουμε 50 ml φρεσκοβρασμένο νερό. Αφήστε στην άκρη.
3. Όσο το κρεμμύδι μαρινάρεται, πρέπει να ψιλοκόψετε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί σε λεπτές λωρίδες και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
4. Τώρα ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε τηγανίτες αυγών. Βάλτε τον απαιτούμενο αριθμό αυγών σε ένα βαθύ πιάτο ή μπολ, προσθέστε 50 ml νερό ή γάλα, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε καλά.
5. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι, περιμένουμε να ζεσταθεί καλά. Ρίχνουμε το ½ από το περιεχόμενο του πιάτου με τα αυγά. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπολείμματα στο τηγάνι και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία του τηγανίσματος.
6. Κόψτε τις τηγανίτες αυγών σε λεπτές λωρίδες, όπως όλα τα άλλα προϊόντα, ρίξτε τις με ζαμπόν και τυρί. Βάλτε εκεί κρεμμύδια τουρσί.
7. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας στο μπολ, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Συμβουλή! Αν θέλετε το δικό σαςΟι τηγανίτες αυγών δεν διαλύθηκαν όταν αναποδογυρίστηκαν, πρέπει να προστεθεί μια μικρή ποσότητα αμύλου στη μάζα.

Σαλάτα με τηγανίτες αυγών και ζαμπόν: συνταγή

Αυτή η συνταγή σαλάτας μπορεί να ονομαστεί και αντρική, καθώς εδώ χρησιμοποιούνται ήδη δύο είδη κρέατος. Το πιάτο είναι πολύ θρεπτικό και το πιο σημαντικό - νόστιμο. Ιδανικό για ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα.

Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο για 4 μερίδες, πρέπει να πάρετε: 400 γραμμάρια κινέζικο λάχανο και να το ψιλοκόψετε δυνατά. 150 γραμμάρια ζαμπόν και 150 γραμμάρια μπαλίκ κομμένα σε μικρούς κύβους.

Τώρα πρέπει να πάρετε 200 γραμμάρια καρότα κορεατικού τύπου, μπορείτε να τα αγοράσετε έτοιμα ή μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας, αποφασίστε μόνοι σας πώς θα σας βολέψει περισσότερο.

Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε τηγανίτες αυγών από τέσσερα αυγά. Για να γίνει αυτό, σε ένα ξεχωριστό μπολ, πρέπει να ανακατέψετε τα αυγά με την προσθήκη 50 ml γάλακτος με ένα σύρμα. Τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι. Κόβουμε τις τηγανίτες στους ίδιους κύβους με το κρέας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε 150-200 γρ μαγιονέζα και ανακατεύουμε ξανά. Βάλτε τη σαλάτα με τηγανίτες αυγών και ζαμπόν σε πιάτα σε μερίδες και διακοσμήστε με οποιαδήποτε χόρτα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές φέτες ντομάτα.

Διάφορες συνταγές για τηγανίτες με αυγά

Αν, για κάποιο λόγο, δεν είστε ικανοποιημένοι με τις τηγανίτες αυγών που περιγράφονται στις συνταγές, τότε μπορείτε να τις μαγειρέψετε διαφορετικά.

Για 1 αυγό, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, προσθέστε αλάτι και 30 ml γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και τηγανίστε σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Αυτές οι τηγανίτες είναι πιο ελαστικές και έχουν ελαφρώς τραγανή κρούστα.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τηγανίτες αυγών με μαγιονέζα. Για ένα αυγό χρειάζεστε 20 γραμμάρια μαγιονέζα, ανακατέψτε τα υλικά, ενώ το αλάτισμα της μάζας δεν είναι απαραίτητο, αφού η μαγιονέζα περιέχει την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού.

Και η τελευταία εκδοχή των τηγανιτών αυγών - σε σάλτσα σόγιας. Η αρχή της προετοιμασίας είναι ακριβώς η ίδια όπως πριν, μόνο αντί για γάλα, νερό ή μαγιονέζα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σόγιας. Σε αυτήν την περίπτωση, η τηγανίτα θα αποδειχθεί ασυνήθιστο καφέ χρώμα, γενικά, η γεύση θα είναι επίσης πολύ μη τετριμμένη.