Η διαφορά μεταξύ χωριάτικων αυγών και αυγών αποθήκευσης και τα οφέλη τους

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλές νοικοκυρές ανησυχούν για το πώς πρέπει να είναι τα φυσικά (χωριάτικα) αυγά κοτόπουλου, πώς διαφέρουν από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα και εάν έχουν κάποια ιδιαίτερα οφέλη. Αυτό είναι το ερώτημα που θα τεθεί σε αυτό το άρθρο.

Πρέπει να σημειωθεί ότι όποιος εκτρέφει κοτόπουλα μόνος του θα καθορίσει εύκολα πού βρίσκεται το φυσικό αυγό και πού το εργοστασιακό. Ένας κάτοικος της πόλης θα πρέπει να λάβει υπόψη του μερικές αποχρώσεις που πρέπει να θυμάστε όταν αγοράζετε.

Σημαντική απόχρωση

Τα αυγά της χώρας δεν πωλούνται στα καταστήματα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι αλυσίδες λιανικής προτιμούν να συνεργάζονται με μεγάλους κατασκευαστές που μπορούν να προσφέρουν μια τεράστια ποσότητα αγαθών ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Τα χωριάτικα κοτόπουλα μπορούν να βιαστούν καλά μόνο στη ζεστή εποχή. Το χειμώνα, για να πάρετε τον συνηθισμένο αριθμό αυγών, θα πρέπει να ταΐσετε τα πουλιά με ειδική τροφή. Αυτό θα επηρεάσει την ποιότητα του προϊόντος.

Ποια είναι η διαφορά από το κατάστημα;

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του χωριούαυγά αγορασμένα στο κατάστημα; Πρώτα απ 'όλα, όλα τα αυγά στο δίσκο θα είναι διαφορετικά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα κοτόπουλα, που ζουν σε ένα κλουβί, μεταφέρουν το προϊόν όπου θέλουν. Κανείς δεν τα κρατάει σε κλουβί και δεν δίνει ειδική τροφή ώστε τα αυγά να είναι περίπου ίδια. Συχνά τα αυγά λερώνονται σε σκουπίδια, μπορεί να έχουν ένα τσιπ από ένα βότσαλο. Μερικές κότες φέρουν ένα λευκό προϊόν, μερικές ένα καφέ. Όσον αφορά το μέγεθος, τα νεαρά αυγά θα γεννήσουν μικρά αυγά, ενώ τα ενήλικα αυγά πιο οικείου μεγέθους.

Τα αυγά του χωριού σχεδόν πάντα γονιμοποιούνται, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλοι στο νοικοκυριό έχουν έναν κόκορα. Μην φοβάστε να τα φάτε. Τέτοια αυγά έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και δεν επηρεάζουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. Το προϊόν του καταστήματος δεν είναι γόνιμο. Στην παραγωγή, τέτοια αυγά εξαλείφονται.

Τα φυσικά αυγά δεν θα σφραγιστούν. Κατά την αγορά, δεν πρέπει να εστιάσετε στο χρώμα του κρόκου. Σε εργοστασιακές συνθήκες, έχουν μάθει από καιρό να χρωματίζουν τη σκιά του με τη βοήθεια ειδικών τροφίμων. Στα φυσικά αυγά, ο κρόκος είναι συχνά πιο σκούρος, αλλά όχι πάντα. Αυτός ο αριθμός εξαρτάται από την εποχή του χρόνου που κατεδαφίστηκε.

Το κέλυφος είναι τραχύ στην αφή, σε αντίθεση με το προϊόν του καταστήματος. Το τελευταίο είναι ομαλό. Η μυρωδιά είναι επίσης διαφορετική. Στα ρουστίκ αυγά, είναι κορεσμένο. Η γεύση, φυσικά, είναι επίσης διαφορετική, τα σπιτικά αυγά είναι καλύτερα από αυτή την άποψη.

Διάρκεια ζωής των αυγών

Είναι επίσης σημαντικό πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε το προϊόν. Η διάρκεια ζωής των χωριάτικων αυγών είναι περίπου ένας μήνας ωμά, εάν φυλάσσονται στο ψυγείο. βρασμένοςσκληρό - έως δύο εβδομάδες, μαλακό - έως 2 ημέρες. Το ραγισμένο βρασμένο μπορεί να αποθηκευτεί για 4 ημέρες, το ξεφλουδισμένο - 3 ημέρες. Σπασμένο ακατέργαστο - όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Εάν τα αυγά του Πάσχα, τότε όλα εξαρτώνται από τον τρόπο επεξεργασίας τους. Εάν χρησιμοποιηθεί μια φυσική βαφή, για παράδειγμα, φλούδα κρεμμυδιού ή παντζάρια, τότε μπορούν να αποθηκευτούν έως και 15 ημέρες. Κατά την επεξεργασία με οποιαδήποτε χημική ουσία - όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Εάν κολλήσετε μια θερμική μεμβράνη, τότε το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί εντός 4 ημερών.

Όφελος

Μάλιστα, υπάρχουν πολλές φήμες για τα οφέλη των χωριάτικων αυγών. Έχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, αποκαθιστούν το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο επιδεινώνεται υπό την επίδραση περιβαλλοντικών παραγόντων.

Εξετάστε τα συγκεκριμένα οφέλη ενός φυσικού προϊόντος. Εάν το τρώτε τακτικά, μπορείτε να αποτρέψετε την ανάπτυξη οφθαλμικών προβλημάτων. Συγκεκριμένα, μιλάμε για σκληρωτικές διεργασίες. Ένα παράδειγμα μιας τέτοιας ασθένειας είναι ο καταρράκτης. Όσοι τρώνε συνεχώς χωριάτικα αυγά έχουν εξαιρετική κατάσταση των τριχοειδών αγγείων και των οπτικών νεύρων.

Το κέλυφος ενός φυσικού προϊόντος είναι επίσης χρήσιμο. Περιέχει ασβέστιο, κάλιο και άλλες ουσίες που έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην πετάξετε το κέλυφος, αλλά να το συνθλίψετε και να το χρησιμοποιήσετε. Αν ανακατέψετε τα ψίχουλα με χυμό λεμονιού, τότε ένα τέτοιο μείγμα θα αποκαταστήσει την απαραίτητη ποσότητα μετάλλων στο σώμα.

Οι χρήσιμες ιδιότητες των φυσικών αυγών εξηγούνται από το γεγονός ότι τα πουλιά τρέφονται μόνο με τροφή υψηλής ποιότητας για κορεσμό. Η διατροφή τους είναι ισορροπημένη, τα πουλιά διατηρούνται καθαρά καιάνετες συνθήκες. Δεν υπάρχει κάτι τέτοιο στο εργοστάσιο, αφού το κύριο καθήκον στην παραγωγή είναι να χρησιμοποιεί λιγότερα κεφάλαια και να παίρνει περισσότερο προϊόν. Τα οικόσιτα κοτόπουλα φροντίζονται και τα αυγά συλλέγονται καθημερινά.

Πώς να επιλέξετε αυγά;

Για να λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά από τα αυγά, πρέπει να τα καταναλώνετε συνεχώς, ενώ αγοράζετε μόνο φυσικά. Κατά την επιλογή, συνιστάται να δώσετε προσοχή στο μέγεθος. Όσο μικρότερο είναι, τόσο πιο χρήσιμο θα είναι το αυγό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι νεαρές κότες που γεννούν μικρά αυγά δεν έχουν καμία ασθένεια. Για να βεβαιωθείτε ότι το πουλί ήταν υγιές όταν γεννήθηκε το αυγό, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή του. Εάν το στόμιο του αυγού είναι αιχμηρό και ζυγίζει όχι περισσότερο από 55 g και όχι λιγότερο από 50 g, τότε το κοτόπουλο ήταν νέο και όχι άρρωστο.

Συμπεράσματα

Το άρθρο περιγράφει πώς διαφέρουν τα σπιτικά αυγά από τα εργοστασιακά. Είναι σημαντικό κατά την αγορά να λαμβάνετε υπόψη όλες τις αποχρώσεις για να γνωρίζετε ακριβώς ποιο προϊόν αγοράζεται. Δεν είναι κακό να τρώτε αυγά που αγοράζονται από το κατάστημα, δεν βλάπτουν τον οργανισμό. Ωστόσο, έχουν λίγα θρεπτικά συστατικά και αδύναμη γεύση.

Είναι απαραίτητο να τονίσουμε εν συντομία τα ειδικά σημεία που αναφέρθηκαν παραπάνω.

Φυσικά αυγά:

• μυρωδάτο και νόστιμο;
• όλα σε ένα μεγάλο δίσκο θα έχουν διαφορετικό χρώμα, σχήμα, μέγεθος, μερικά μπορεί να είναι κατεστραμμένα ή βρώμικα.
• κοστίζει περισσότερο από τα εργοστασιακά;
• πιο δύσκολο να αγοράσεις;
• τραχύ στην αφή.

Κατά την αγορά, πρέπει να γνωρίζετε τον πωλητή,αλλιώς δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι δεν αγόρασε τα αυγά του καταστήματος. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ένα κοτόπουλο δεν μπορεί να γεννήσει περισσότερα από 25-30 αυγά το μήνα. Επομένως, εάν ένας αγρότης έχει μόνο 10 στρώματα και προσφέρει συνεχώς μια τεράστια ποσότητα προϊόντος, τότε πρέπει να σκεφτείτε: το αγοράζει από το κατάστημα;