Μπισκότα ζάχαρης: συνταγές, συμβουλές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα λαχταριστά μπισκότα ζάχαρης παίρνουν τη θέση που τους αξίζει σε κάθε τραπέζι. Πολλοί άνθρωποι έχουν τις αγαπημένες τους συνταγές για αυτή την απλή αλλά τόσο αγαπημένη απόλαυση. Για κάποιους από εμάς το έψηναν ως παιδιά οι γιαγιάδες ή οι μαμάδες μας. Σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε τις καλύτερες συνταγές μπισκότων με ζάχαρη. Φτιάχνονται τόσο εύκολα που μπορούν να τα φτιάξουν ακόμα και τα παιδιά.

Εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο

Τι νόστιμο να σερβίρεις με τσάι; Αυτή την ερώτηση πρέπει να την έκανε κάθε νοικοκυρά. Μπορείτε να επωφεληθείτε από την ποικιλία επιλογών που προσφέρουν τα παντοπωλεία. Αλλά είναι καλύτερο να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο μόνοι σας. Σκεφτείτε τα μπισκότα ζάχαρης. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει, επιπλέον δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Τα προϊόντα που χρειαζόμαστε υπάρχουν σχεδόν σε κάθε σπίτι. Ας τα απαριθμήσουμε:

• Αλεύρι σίτου. Πριν από τη χρήση, πρέπει να κοσκινιστεί και μπορεί επίσης να προστεθεί μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη θα είναι ιδιαίτερα τρυφερή και αέρινη.
• Αυγά. Είναι καλύτερο να πάρετε δύο ή τρία κομμάτια.
• Μαργαρίνη ή βούτυρο.
• Θα χρειαστούμε επίσης αλάτι και ζάχαρη. Αν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά μπισκότα, τότε πάρτε ένα ποτήρι ζάχαρη. Το αλάτι είναι αρκετό μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό το συστατικό, αλλά χάρη σε αυτό, το τελικό προϊόν αποκτά μοναδική γεύση και άρωμα.

Εδώ, ίσως, είναι όλα τα προϊόντα που θα χρειαστούν για να ετοιμάσουμε τη συνηθισμένη ζύμη με κρούστα από την οποία θα φτιάξουμε νόστιμα μπισκότα. Θα μιλήσουμε για αυτό αργότερα.

Σπιτικά μπισκότα ζάχαρης: συνταγή

Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε να ψήσετε το πιο απλό και νόστιμο γλυκό για τσάι. Ακόμη και τα παιδιά μπορούν να χειριστούν αυτή τη συνταγή.

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ζάχαρη - ένα ποτήρι (μπορείτε να πάρετε ημιτελές ή λίγο περισσότερο από το μισό);
• βούτυρο ή μαργαρίνη - ένα πακέτο;
• αυγά - 1-2 τεμάχια;
• αλεύρι σίτου - περίπου δύο φλιτζάνια (πόση ζύμη θα πάρει).

Τεχνική βήμα προς βήμα για την παρασκευή μπισκότων ζάχαρης:

1. Αφαιρέστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη από το ψυγείο εκ των προτέρων. Πρέπει να είναι μαλακό πριν τη χρήση.
2. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να χτυπήσετε τη ζάχαρη και το βούτυρο.
3. Παίρνουμε αυγά, φροντίστε να τα πλύνετε. Σπάμε σε μια κατσαρόλα στην οποία υπάρχει σαντιγί ζάχαρη με βούτυρο. Συνεχίζουμε να δουλεύουμε με το μίξερ. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
4. Προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι και αρχίστε να πλάθετε τη ζύμη. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι όσο χρειάζεται.
5. Παίρνουμεπλαστική σακούλα ή μεμβράνη. Τυλίγουμε τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο.
6. Μετά από 50-60 λεπτά, μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε μπισκότα.
7. Για αυτό χρειαζόμαστε μια σανίδα και καλούπια.
8. Κόβουμε ή κόβουμε ένα κομμάτι ζύμης, το ανοίγουμε με έναν πλάστη. Κόβουμε τα σχήματα με ένα κουπάτ και τα βάζουμε σε ταψί αλειμμένο με βούτυρο.
9. Βάζουμε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο.
10. Μετά από 20-25 λεπτά βγάζουμε τα τελικά προϊόντα. Με μαρμελάδα

Με μαρμελάδα

Η επόμενη επιλογή είναι για όσους έχουν κατακτήσει τα κλασικά μπισκότα (συνταγή παραπάνω) και θέλουν να δοκιμάσουν κάτι νέο. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο και σε αυτή τη μέθοδο.

Φτιάχνουμε τη ζύμη, την κρυώνουμε στο ψυγείο. Στη συνέχεια σχηματίζουμε τυχόν φιγούρες. Χρειαζόμαστε μαρμελάδα. Μπορείτε να πάρετε μήλο, βατόμουρο, βερίκοκο, σταφίδα κ.λπ. Παίρνουμε τη φιγούρα που προκύπτει στα χέρια μας, βάζουμε μια μικρή ποσότητα μαρμελάδας πάνω της. Παίρνουμε το δεύτερο σχήμα και συνδέουμε προσεκτικά τις άκρες και των δύο, ώστε να μείνει η μαρμελάδα ανάμεσά τους. Ο χρόνος ψησίματος είναι από 25 λεπτά έως 35.

Με τυρί cottage

Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε μια άλλη συνταγή για νόστιμα μπισκότα με βάση τη ζύμη με κρούστα. Το τελικό προϊόν είναι ασυνήθιστα τρυφερό και εύθρυπτο. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ο μικρός χρόνος που αφιερώνεται στο μαγείρεμα. Χρειαζόμαστε λοιπόν την ακόλουθη λίστα προϊόντων:

• ζάχαρη - ένα ποτήρι;
• τυρί cottage - έναένα πακέτο (ή μπορείτε να πάρετε μερικά τυρόπηγμα με σταφίδες ή βανίλια, οπότε η ποσότητα της ζάχαρης πρέπει να μειωθεί σχεδόν στο μισό);
• αυγά - 1-2 τεμάχια;
• βούτυρο - μία συσκευασία;
• αλεύρι - 2 φλιτζάνια;
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Ακολουθία παρασκευής λιχουδιών:

• Χτυπάμε το αυγό με κρυσταλλική ζάχαρη.
• Το βούτυρο πρέπει να μαλακώσει και να αναμειχθεί με τη μάζα των αυγών.
• Προσθέστε τυρί cottage. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα.
• Ξεκινάμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε αλεύρι στη μάζα του τυροπήγματος. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή. Προσθέστε αλεύρι μέχρι να σταματήσει η μάζα να κολλάει στα χέρια σας.
• Η ζύμη μπορεί να αφαιρεθεί για λίγο στο ψυγείο (περίπου 20 λεπτά).
• Τώρα μένει μόνο να σχηματίσουμε μπισκότα τυρόπηγμα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με καλούπια. Χρόνος μαγειρέματος 30-35 λεπτά.

Αντί για συμπέρασμα

Τα μπισκότα ζάχαρης φτιάχνονται εύκολα στο σπίτι. Η μοναδική του γεύση και το λεπτό άρωμά του θα αρέσουν σε όλους όσους το δοκιμάσουν. Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι εντελώς απλό, αλλά πολύ νόστιμο για επιδόρπιο, τότε σας προτείνουμε να θυμάστε τις συνταγές για μπισκότα ζάχαρης.