Αλατι Adyghe "Abadzekhskaya": σύνθεση, οφέλη και βλάβες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κατά κανόνα, τα αλμυρά τρόφιμα μπορεί να είναι επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό, ειδικά εάν γίνεται κατάχρηση αυτής της ουσίας. Ωστόσο, οι κάτοικοι της Αδύγεας, που έχουν αναπτύξει μια μοναδική συνταγή, δεν συμφωνούν με αυτή την άποψη. Τέτοιο αλάτι εφευρέθηκε για πρώτη φορά στον Καύκασο και εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στην παρασκευή οποιωνδήποτε πιάτων, από ναργιλέ κεμπάπ μέχρι ελαφριά σαλάτα ή ομελέτα.

Το αλάτι Adyghe "Abadzekhskaya" είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και δημοφιλή, πολλοί άνθρωποι αναγνωρίζουν εύκολα αυτή τη μάρκα από την εμφάνιση της συσκευασίας και την αγοράζουν, γνωρίζοντας ότι θα αποκτήσουν ένα ποιοτικό προϊόν με λίγα χρήματα. Είναι αυτό το αλάτι που θα συζητηθεί στο άρθρο. Στη συνέχεια, μπορείτε να μάθετε για τη σύνθεση, τη συνταγή, τα οφέλη και τους κινδύνους αυτού του προϊόντος.

Σύνθεση

Αλάτι Αδύγε Το "Abadzekhskaya" δεν είναι απλώς αλάτι, αλλά ένα πραγματικό παιχνίδι γεύσης. Περιέχει συστατικά όπως σκόρδο, κόλιανδρο, μαϊντανό, άνηθο, μαύρο πιπέρι. Αντίστοιχα, η χρήση του προϊόντος σας επιτρέπει να δώσετε στο πιάτο μια απίστευτη και μοναδική γεύση.

Το πλεονέκτημα αυτού του αλατιού είναιεπίσης στο γεγονός ότι δεν χρειάζεται να αγοράσετε μια τεράστια ποσότητα καρυκευμάτων, αλλά μπορείτε απλώς να αγοράσετε το αλάτι Adyghe Abadzekh, στο οποίο θα συλλεχθεί ολόκληρο το μπουκέτο μπαχαρικών. Είναι εξαιρετικά σημαντικό το προϊόν να έχει αυξημένη συγκέντρωση αλατότητας, η οποία επιτρέπει τη μείωση της κατανάλωσής του κατά περισσότερο από 10-15 τοις εκατό.

Όφελος

Όπως έχει ήδη σημειωθεί, το αλάτι Adyghe "Abadzekhskaya" έχει αυξημένη συγκέντρωση αλατότητας. Το γεγονός αυτό δείχνει ότι η κατανάλωση του προϊόντος μειώνεται και, κατά συνέπεια, η γεύση των πιάτων δεν αλλοιώνεται.

Η συνταγή αλατιού Abadzekhskaya Adyghe παρέχει υψηλή περιεκτικότητα σε σκόρδο και, όπως γνωρίζετε, αυτό το προϊόν έχει έναν απίστευτα μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Τα συμπληρώματα σκόρδου αυξάνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, έχουν σημαντική επίδραση στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση της ολικής χοληστερόλης και στην καταπολέμηση μολυσματικών ασθενειών.

Σαν μέρος του αλατιού, ο κόλιανδρος χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία πεπτικών προβλημάτων, όπως δυσπεψία, απώλεια όρεξης, ναυτία, διάρροια, εντερικές κράμπες και εντερικά αέρια. Έχει επίσης ευεργετική επίδραση στον οργανισμό στη θεραπεία της ιλαράς, των αιμορροΐδων, του πονόδοντου, των σκουληκιών και του πόνου στις αρθρώσεις.

Ο μαϊντανός σε αυτό το αλάτι μπορεί να αποτρέψει προβλήματα που σχετίζονται με λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, πέτρες στα νεφρά (νεφρολιθίαση), καθώς και γαστρεντερικές διαταραχές, δυσκοιλιότητα, διαβήτη, βήχα, άσθμα και υψηλή αρτηριακή πίεση.

Ο άνηθος είναι χρήσιμος στο ότι μπορεί να θεραπεύσει και να αποτρέψει προβλήματα μεπέψη, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας όρεξης, των εντερικών αερίων, των προβλημάτων του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Χρησιμοποιείται επίσης για διαταραχές του ουροποιητικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένων των διαταραχών των νεφρών και της δυσκολίας στην ούρηση.

Το μαύρο πιπέρι μπορεί να βοηθήσει με διάφορους τύπους πόνου. Είναι ενδιαφέρον ότι η πιπερίνη, που βρίσκεται στο μαύρο πιπέρι, είναι ένας φυσικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Οι ερευνητές μελέτησαν πρόσφατα την επίδρασή του στην αντίληψη του πόνου, καθώς και τα αντιφλεγμονώδη και αντιαρθριτικά του αποτελέσματα. Επιπλέον, το μαύρο πιπέρι περιέχει μια τεράστια ποσότητα μετάλλων που βοηθούν το σώμα να παραμείνει υγιές.

Ζημιά

Πιθανή βλάβη αυτού του αλατιού είναι ότι εάν καταναλωθεί υπερβολικά, ένα άτομο μπορεί να αναπτύξει καταστάσεις που οδηγούν σε οίδημα, υψηλή αρτηριακή πίεση και επίσης να συμβάλει στην ανάπτυξη νεφρικής νόσου. Για να αποφύγετε τέτοιες ανεπιθύμητες ενέργειες, μην καταναλώνετε αυτό το προϊόν σε μεγάλες ποσότητες.

Επιπλέον, εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό σε ένα από τα συστατικά που συνθέτουν το άλας Adyghe, πρέπει να σταματήσετε να το χρησιμοποιείτε.

Μαγείρεμα αλατιού Αντίγκε στο σπίτι

Γνωρίζοντας τη συνταγή για το αλάτι Adyghe Abadzekh, τώρα ο καθένας μπορεί να το φτιάξει εύκολα στην κουζίνα του. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να ετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά και να τα συνδυάσετε σε ένα δοχείο.

Η αναλογία αλατιού και μπαχαρικών μπορεί να είναι ως εξής:

• αλάτι - 1 κιλό;
• ξερός κόλιανδρος - 10-15g;
• σκόρδο (περασμένο από πρέσα και προξηραμένο) - 3 μέτριες κεφαλές;
• αποξηραμένος μαϊντανός - 10 g;
• ξερός άνηθος - 10 g;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι - 10 g.

Αν θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε ελαφρώς αυτήν ή εκείνη την ποσότητα μπαχαρικών. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το αλάτι σε ένα αεροστεγές δοχείο, στο οποίο πρέπει να βάλετε 2-3 σκελίδες σκόρδο. Θα βοηθήσει να μην βραχεί το αλάτι.

Συμπέρασμα

Με την καθημερινή χρήση μικρής ποσότητας από τα πιο χρήσιμα μπαχαρικά, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το σώμα θα λαμβάνει τακτικά μερίδιο ζωτικών ουσιών. Πιθανώς, αυτό είναι ένα από τα μυστικά των αιωνόβιων Καυκάσιων, που προσθέτουν τακτικά ακριβώς τέτοιο αλάτι στο φαγητό τους.

Γνωρίζοντας τώρα τα πάντα για τα οφέλη και τους κινδύνους του αλατιού Adyghe Abadzekh, μπορείτε να το αγοράσετε με ασφάλεια για εσάς και την οικογένειά σας ή να προσπαθήσετε να το μαγειρέψετε μόνοι σας.