Γκουρμέ ποτό - Λεμονάδα Πορτοκάλι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οποιαδήποτε μη αλκοολούχα αναψυκτικά είναι πάντα πολύ δημοφιλή, αλλά η ζήτηση για αυτά αυξάνεται ιδιαίτερα στη ζέστη του καλοκαιριού. Τα ράφια των καταστημάτων γεμίζουν με διάφορα ανθρακούχα ποτά και λεμονάδες, αλλά, όπως γνωρίζετε, δεν είναι πολύ χρήσιμα σε αυτά. Μάλλον, μπορούν να αποδοθούν σε προϊόντα όχι τροφίμων, αλλά της χημικής βιομηχανίας, καθώς περιέχουν πολλά πρόσθετα και βαφές.

Δεν είναι καλύτερα να φτιάξετε λεμονάδα από πορτοκάλια ή άλλα εσπεριδοειδή στο σπίτι και να πάρετε όχι μόνο ένα νόστιμο τονωτικό ρόφημα που σβήνει τη δίψα, αλλά και να αναπληρώσετε τον οργανισμό σας με βιταμίνες; Η σπιτική λεμονάδα έχει εξαιρετική γεύση και άρωμα και, κυρίως, δεν περιέχει χημικά ή συντηρητικά.

Πώς να φτιάξετε λεμονάδα

Η προετοιμασία της λεμονάδας από πορτοκάλια, λεμόνια ή λάιμ είναι πολύ απλή και γρήγορη. Αλλά για να φτιάξετε ένα πραγματικά υγιεινό και νόστιμο ρόφημα και να αξιοποιήσετε στο έπακρο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη μερικές λεπτές λεπτομέρειες:

• εσπεριδοειδή πρέπει να είναι ώριμα και χωρίς σήψη,
• κόκαλα από αυτά πρέπει να αφαιρεθούν;
• πάρτε χυμό που δεν αγοράζεται από το κατάστημα σε συσκευασίες από χαρτόνι, αλλά μόνο φρεσκοστυμμένο;
• χρησιμοποιήστε βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό, μπορεί να είναι ανθρακούχο;
• βάλεπάγος;
• σερβίρετε σπιτική λεμονάδα από πορτοκάλια σε όμορφα ποτήρια, διακοσμώντας τα με φαντασία - φέτες εσπεριδοειδών, κλωναράκια μέντας και ένα χείλος ζάχαρης.

Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε του γούστου σας και να περιποιηθείτε την οικογένειά σας στη ζέστη του καλοκαιριού.

Παραδοσιακή συνταγή λεμονάδας πορτοκαλιού

Για να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο ρόφημα, θα χρειαστείτε 4 μεγάλα πορτοκάλια, 10 λίτρα νερό, 700-800 g ζάχαρη και κιτρικό οξύ (όχι περισσότερο από 10 g).

Η συνταγή για λεμονάδα πορτοκαλιού είναι τόσο απλή που κάθε αρχάριος νοικοκυρά θα την κατακτήσει και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας:

• πορτοκάλια πρέπει να πλυθούν καλά και να περιχυθούν με βραστό νερό.
• αφού κρυώσουν, πρέπει να τοποθετηθούν στην κατάψυξη για 10-12 ώρες.
• βγάζετε από το ψυγείο, τα περιχύνετε ξανά με βραστό νερό και τα κόβετε σε κομμάτια.
• κομμένα πορτοκάλια, μαζί με τη φλούδα, θρυμματίζονται στο μπλέντερ ή με μηχανή κρέατος.
• ο πολτός που προκύπτει χύνεται με κρύο βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό (3 l) και αφήνεται για μισή ώρα.
• μετά, χρησιμοποιώντας γάζα ή λεπτό κόσκινο, φιλτράρουμε το έγχυμα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα 7 λίτρα νερό, τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ.

Σε μία ώρα είναι έτοιμη η σπιτική λεμονάδα πορτοκαλιού. Για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο και φυσικό, το κιτρικό οξύ μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό από ένα λεμόνι.

Γκουρμέ ποτό

Υπάρχει άλλη μια ενδιαφέρουσα συνταγή για λεμονάδα με πορτοκάλι.

Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε1 κάθε πορτοκάλι και λεμόνι, 250 γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού (φρεσκοστυμμένο), 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 2 φλιτζάνια νερό.

Ξεφλουδίστε το ξύσμα από το ένα τέταρτο του λεμονιού, προσθέστε το σε ένα δοχείο όπου ανακατεύονται νερό και ζάχαρη και βράστε. Στη συνέχεια βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε και σουρώνουμε το σιρόπι που προκύπτει. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό κομμένο πορτοκάλι, χυμό και παγάκια. Πορτοκαλί λεμονάδα έτοιμη για κατανάλωση!

Αν δεν σας αρέσει πολύ η πικράδα εσπεριδοειδών που δίνει το ξύσμα, τότε μπορείτε να το βγάλετε από το σιρόπι αμέσως αφού πάρει βράση.

Φυσικά, η λεμονάδα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από πορτοκάλια. Κορεσμός και πικάντικη ξινίλα δίνουν σε αυτό το ποτό τα λεμόνια. Ο συνδυασμός αυτών των δύο εσπεριδοειδών κάνει τη λεμονάδα ακόμα πιο βιταμινοποιημένη και αρωματική.

Μείγμα λεμονιού-πορτοκαλιού

Για να φτιάξετε λεμονάδα με πορτοκάλια και λεμόνια, πάρτε 3 πορτοκάλια, 2 λεμόνια, 150-200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και 3,5 λίτρα νερό.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα και βάλτε τη στη φωτιά. Όσο βράζει, πλένετε τα εσπεριδοειδή και στύβετε το χυμό τους. Μην πετάξετε το υπόλοιπο ξύσμα, αλλά κόψτε σε μικρά κομμάτια. Όταν βράσει το νερό, βάλτε το ψιλοκομμένο ξύσμα και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 10 λεπτά, προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε και αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αφού κρυώσει το έγχυμα, το σουρώνουμε και προσθέτουμε το χυμό - λεμονάδα από πορτοκάλια και λεμόνια δεν απαιτεί πλέον τη συμμετοχή σας. Τώρα απλώς απολαύστε το φυσικό σας ποτό.

Δροσιστικό κοκτέιλ

Το μπαχαρικό αυτού του ποτού είναι η μέντα. Θα χρειαστείτε 3 πορτοκάλια, μισό λεμόνι, 4 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη, μισό λίτρο νερό (ανθρακούχο), δυόσμο (πολλά κλωνάρια) και πάγο. Ανακατεύουμε καλά τα εσπεριδοειδή και τη ζάχαρη στο μπλέντερ, φτιάχνοντας έναν φρέσκο χυμό. Ξεχωριστά, θρυμματίζουμε τον πάγο. Μερικά φύλλα μέντας πρέπει να κοπούν, να θρυμματιστούν με ένα γουδί και να τοποθετηθούν στον πάτο του ποτηριού. Ρίξτε πάγο από πάνω και αφήστε να σταθεί για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε φρέσκο χυμό για γεύση και ρίξτε μεταλλικό νερό. Η λεμονάδα που προκύπτει από πορτοκάλια πρέπει να αναμειχθεί και να σερβιριστεί ως κοκτέιλ με καλαμάκι, για διακόσμηση, παίρνοντας ένα κλαδάκι μέντας, καθώς και μια φέτα λεμόνι και πορτοκάλι.

Επιλογές λεμονάδας εσπεριδοειδών

Πολλά δροσιστικά ποτά βασίζονται στα εσπεριδοειδή. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Άλλωστε, αυτά τα φρούτα δεν είναι μόνο τα πιο προσιτά τώρα και υπάρχουν στα ράφια των καταστημάτων όλο το χρόνο, αλλά και πολύ χρήσιμα. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που συνθέτουν τη σύνθεσή τους παίζουν τεράστιο ρόλο για τον ανθρώπινο οργανισμό και τα ποτά που παρασκευάζονται από εσπεριδοειδή σβήνουν τέλεια τη δίψα και έχουν τονωτική δράση.

Εξάλλου, όταν φτιάχνετε λεμονάδα από πορτοκάλια, μπορείτε να πειραματιστείτε: προσθέστε όχι μόνο λεμόνια και λάιμ στο ποτό, αλλά και φράουλες, ακτινίδιο, τζίντζερ, πράσινο τσάι ή χυμό ανανά, αλλάζοντας τη γεύση και το άρωμα. Η φαντασία δεν περιορίζεται εδώ, και μια τέτοια λεμονάδα όχι μόνο σώζει από τη δίψα, αλλά είναι επίσης ένα απαραίτητο ποτό για κάθε εορταστική γιορτή.