Πώς να φτιάξετε πατατάκια στο σπίτι: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα πατατάκια είναι ένα απλό και νόστιμο σνακ. Χρησιμοποιούνται ως πιάτο για πάρτι, σερβίρονται με τυρί, κρέμα γάλακτος και άλλες σάλτσες. Τα πατατάκια φτιάχνονται όχι μόνο από πατάτες, αλλά και από πίτα, ρεβίθια, καρύδα και καραμέλα. Θα βρείτε πρωτότυπες συνταγές για την παρασκευή τσιπς σε αυτό το άρθρο.

Συνταγή για φούρνο

Η παραδοσιακή μαγειρική περιλαμβάνει φρέσκες πατάτες και μπαχαρικά. Η συνταγή είναι απλή και απαιτεί λίγο χρόνο. Πώς να φτιάξετε πατατάκια στο σπίτι, διαβάστε παρακάτω στο άρθρο.

Προϊόντα:

• δύο σκελίδες σκόρδο;
• 600g πατάτες;
• 45 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου;
• άνηθος;
• μπαχαρικά.

Τώρα πώς να φτιάξετε πατατάκια στο σπίτι:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και στεγνώστε. Κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τον άνηθο.
3. Ρίξτε λάδι σε ένα ρηχό πιάτο, τοποθετήστε τα μυρωδικά και το σκόρδο.
4. Βάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ, αφήστε τις για 30 λεπτά ώστε να είναι εντελώςεμποτισμένο με μπαχαρικά και λάδι.
5. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί.
6. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Κρύα πατατάκια σερβιρισμένα με σάλτσα.

Συνταγή για φούρνο μικροκυμάτων

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Τα πατατάκια μικροκυμάτων είναι εξίσου τραγανά όπως και στο φούρνο. Ως μπαχαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο και μαύρο πιπέρι, βασιλικό, άνηθο και αλάτι.

Προϊόντα:

• 550 γραμμάρια πατάτες;
• μπαχαρικά.

Πώς να φτιάξετε πατατάκια στο σπίτι στο φούρνο μικροκυμάτων:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε λεπτούς κύκλους. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή έναν τεμαχιστή.
2. Ετοιμάζουμε τα πιάτα, τα σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος αλειμμένο με ελαιόλαδο.
3. Απλώστε ομοιόμορφα πάνω του τις ψιλοκομμένες πατάτες. Αλάτι και εποχή.
4. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στα 700W, ζεστάνετε τις πατάτες για 2-5 λεπτά.
5. Η κορυφή των πατατών πρέπει να ροδίσει προτού αφαιρεθούν τα πατατάκια από το φούρνο.

Το πιάτο είναι έτοιμο.

Τσιπ πίτα

Η συνταγή για τσιπς τορτίγιας είναι τόσο εύκολη όσο και η παραδοσιακή συνταγή. Συνιστάται η χρήση φρέσκιας και λεπτής πίτας.

Στοιχεία:

• μάτσο άνηθο;
• τέσσερις μεγάλες κουταλιές ελαιόλαδο;
• αλάτι;
• μπαχαρικά;
• δύο λάβας;
• δύο σκελίδες σκόρδο.

Πώς να φτιάξετε πατατάκια lavash στο σπίτι:

1. Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και το σκόρδο,τοποθετούμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα καρυκεύματα, το αλάτι, το λάδι. Ανακατέψτε τη μάζα.
2. Πίτα κομμένο σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.
3. Βουτήξτε κάθε κομμάτι στη μάζα σκόρδου. Τοποθετήστε σε ταψί.
4. Ψήνουμε 4-6 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Σερβίρετε πατατάκια παγωμένα, πασπαλίζετε με άνηθο και σερβίρετε με σάλτσα.

Nachos

Το Το Nachos είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο σνακ. Το κύριο συστατικό του είναι το καλαμποκάλευρο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλεύρι σίτου ή ρυζιού, αλλά μόνο σε αναλογία ένα προς ένα: μισό κορν φλάουρ και μισό οποιοδήποτε άλλο. Το πιάτο σερβίρεται με τυρί και σάλτσα κρέμας.

Υλικά για πατατάκια:

• ένα ποτήρι καθαρό νερό;
• δύο φλιτζάνια καλαμποκάλευρο;
• 400 ml φυτικό λάδι;
• 5 γραμμάρια μαύρο πιπέρι;
• 5 γραμμάρια αλάτι;
• 5 γραμμάρια πάπρικα;
• 5 γραμμάρια κανέλα.

Προϊόντα για σάλτσα:

• 100g κρέμα γάλακτος (20-25% λιπαρά);
• 100g σκληρό τυρί;
• πιπεριά.

Πώς να φτιάξετε πατατάκια στο σπίτι στο φούρνο:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το πιπέρι, το αλάτι, την κανέλα και την πάπρικα.
2. Ζεσταίνουμε το νερό και το ρίχνουμε στο αλεύρι. Αφήστε το μείγμα για 18 λεπτά.
3. Προσθέστε λίγο βούτυρο, ζυμώστε τη ζύμη. Σχηματίστε από αυτό ελαστικές μπάλες. Τυλίξτε το καθένα σε ένα κέικ και τηγανίστε από όλες τις πλευρές.
4. Χωρίστε το έτοιμο κέικ σε 8 μέρη. Κάθε μία από αυτές τις αναλογίες είναι ένα νάτσος.
5. Βάζουμε τα νάτσος σε μια κατσαρόλα γεμάτη με καυτό φυτικό λάδι33-44 δευτερόλεπτα. Τα πατατάκια πρέπει να είναι χρυσαφί και τραγανά.
6. Απλώστε κάθε νάτσος με μια χαρτοπετσέτα.
7. Τυρί τρίψιμο.
8. Κλείστε και ψιλοκόψτε την πιπεριά.
9. Τοποθετήστε τα πατατάκια σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Για κάθε νάτσος βάζετε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος, λίγο πιπέρι και πασπαλίζετε με τυρί.
10. Ψήνουμε για μερικά λεπτά με το φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς.

Το πιάτο είναι έτοιμο.

Συνταγή με ρεβίθια

Πριν φτιάξετε τσιπς ρεβιθιού, μουλιάστε τον αρακά σε ένα μπολ με νερό. Αφήστε τα ρεβίθια όλη τη νύχτα. Για μάρκες θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 150 γραμμάρια ρεβίθια;
• 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο;
• 5 κουταλιές πόσιμο νερό;
• 4 σκελίδες σκόρδο;
• μεγάλη κουταλιά σουσάμι;
• φυτικό λάδι;
• αλάτι.

Πώς να φτιάξετε πατατάκια στο σπίτι:

1. Μαγειρέψτε τον αρακά μέχρι να μαλακώσει.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
3. Σε ένα μπολ βάζουμε τα ρεβίθια, το αλεύρι, το σουσάμι, το νερό, το σκόρδο. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να πάρετε μια πυκνή και ελαστική ζύμη μπιζελιού, η οποία θα χρειαστεί να ζυμωθεί.
4. Πασπαλίζουμε το τραπέζι της κουζίνας με αλεύρι. Ανοίξτε τη μάζα του μπιζελιού σε ένα λεπτό στρώμα. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τα σχήματα των μελλοντικών τσιπ.
5. Τηγανίζουμε τα πατατάκια και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο.

Χτυπήστε τα πατατάκια με μια χαρτοπετσέτα και σερβίρετε.

Τσιπς καραμέλα

Τα πατατάκια καραμέλας είναι μια εξαιρετική επιλογή γλυκού για κάθε πάρτι. Σε αυτή τη συνταγή, ως κύριο συστατικόχρησιμοποιούνται αμύγδαλα, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν καρύδια, κάσιους ή φουντούκια.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 53 γραμμάρια βούτυρο;
• 60g ζάχαρη άχνη;
• 20 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο;
• nuts.

Πώς να φτιάξετε πατατάκια στο σπίτι:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σκόνη, το αλεύρι και το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια παχύρρευστη συνοχή.
2. Κουτάλι το μείγμα που προκύπτει σε μικρές μπάλες σε χαρτί ψησίματος με ένα μικρό κουτάλι.
3. Τοποθετήστε τις μπάλες σε απόσταση 11 cm η μία από την άλλη. Η διάμετρός τους δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα εκατοστό.
4. Καλύψτε τις φόρμες που προκύπτουν με λαδόκολλα και τυλίξτε τις σε επίπεδους κύκλους (πάχους 1 mm). Βγάζουμε τα αρτοσκευάσματα από την κατάψυξη για 17-20 λεπτά.
5. Κόψτε τους ξηρούς καρπούς σε ψίχουλα.
6. Βγάζετε τις μπάλες από την κατάψυξη και πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς από πάνω.
7. Ψήνουμε στο φούρνο για 4-6 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Τα πατατάκια καραμέλας είναι έτοιμα.

Τσιπ καρύδας

Αυτή η έκδοση τσιπς θα ενδιαφέρει τους λάτρεις των εξωτικών και ασυνήθιστων επιδορπίων. Τα πατατάκια καρύδας είναι ευαίσθητα και γλυκά.

Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 25 g αλεύρι σίτου κοσκινισμένο;
• δύο ασπράδια αυγών;
• 85g ζάχαρη άχνη;
• 75-80 γραμμάρια νιφάδες καρύδας;
• 53g βούτυρο.

Πώς να φτιάξετε πατατάκια καρύδας στο σπίτι:

1. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ, το ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Σε άλλοντα δοχεία συνδυάζουν αλεύρι, τρίμματα και σκόνη.
3. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνει σφιχτός λευκός αφρός. Βάλτε πάνω τους λάδι και μάζα καρύδας.
5. Σχηματίστε μικρούς κύκλους, βάλτε τους σε ένα ταψί.
6. Ψήνουμε τη ζύμη για 4-7 λεπτά.

Αν θέλετε να αλλάξετε το σχήμα των πατατών, κάντε το όσο το γλυκό είναι ζεστό.