Εντυπωσιακά οφέλη της πικραλίδας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αυτό το φυτό είναι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τι δύναμη κρύβεται σε αυτό. Από αμνημονεύτων χρόνων, ονομάζεται ελιξήριο της ζωής και στους συγχρόνους μας είναι περισσότερο γνωστό ως ζιζάνιο.

Τα οφέλη της πικραλίδας είναι τόσο πολύπλευρα που χρησιμεύουν ως δικαιολογία για να τη συμπεριλάβουμε στην οικογενειακή διατροφή. Επιπλέον, οι ρίζες, ο μίσχος, τα φύλλα, τα λουλούδια - όλα είναι χρήσιμα σε μια πικραλίδα!

Ωστόσο, σε αντίθεση με τους κατοίκους της πόλης, τα επιστημονικά μυαλά της ιατρικής δεν αγνόησαν αυτό το ασυνήθιστο φυτό. Τα φαρμακεία πωλούν πολλά φάρμακα που προέρχονται από την πικραλίδα για να βοηθήσουν όσους πάσχουν από αθηροσκλήρωση, κίρρωση του ήπατος, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, οίδημα, χολοκυστίτιδα, υποκαλιαιμία και πολλές άλλες παθήσεις. Σύνολο και μην παραθέσω. Γι' αυτό είναι επιστήμονες, να μελετούν τα πάντα, ακόμα και το πανταχού παρόν ζιζάνιο - πικραλίδα. Τα οφέλη και οι βλάβες των φαρμάκων που βασίζονται σε αυτό καθορίζονται από τον γιατρό. Και αν απλώς διαφοροποιήσετε την τραπεζαρία σας με ένα τέτοιο φυτό, μπορείτε να ξεχάσετε τις ασθένειες.

Για να κάνετε τα οφέλη της πικραλίδας γεμάτα και εμφανή, μην μαζεύετε λουλούδια στην πόλη, στους δρόμους ή κοντά σε οποιαδήποτε βιομηχανική παραγωγή.

Το αλάτι θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την πικρία. Πριν φάτε, κρατήστε τα φύλλα πικραλίδας σε πολύ αλατισμένο νερό για περίπου μισή ώρα και οι ρίζες μπορούν να βράσουν σε φυσιολογικό ορό για περίπου 7 λεπτά για τον ίδιο σκοπό.

Σαλάτα πικραλίδα

Τα οφέλη αυτού του πιάτου είναι ανεκτίμητα και η λίστα με τη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών θα μπορούσε να πάρει αρκετές σελίδες έντυπου κειμένου. Η σαλάτα δεν είναι μόνο υγιεινή, είναι και νόστιμη!

Δοκιμάστε να ανακατέψετε ξινολάχανο, ψιλοκομμένο βραστό αυγό, ψιλοκομμένα φύλλα πικραλίδας, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό, άνηθο στις αναλογίες που σας αρέσουν περισσότερο. Ανακατέψτε τα πάντα με κρέμα γάλακτος, αφήστε να σταθεί για πέντε λεπτά και μετά φάτε την στην υγεία σας!

Πουρέ

Τα φύλλα πικραλίδας μουλιάζουν σε ισχυρό αλατούχο διάλυμα για μισή ώρα. Στη συνέχεια τα αλέθουμε με μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Προσθέστε ξύδι και αλάτι για γεύση. Τέτοιος πουρές πικραλίδας πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος και να χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ για σούπες, πιάτα με κρέας και ψάρι.

Δροσιστικό smoothie

Τα οφέλη της πικραλίδας μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε ποτά. Ανακατέψτε ένα ποτήρι γιαούρτι με μισό ποτήρι φρέσκο γάλα, προσθέστε τέσσερα ψιλοκομμένα φύλλα πικραλίδας και ένα-δυο κεφάλια λουλουδιών, ψιλοκομμένο κουκούτσι από τέσσερα καρύδια. Χτυπήστε τη μάζα για τρία λεπτά.

Πρωινό τυρόπηγμα

Αυτό το πρωινό ενισχύει καλά το ανοσοποιητικό σύστημα. Για μια μερίδα τυρί κότατζ για ένα άτομο, προσθέστε κίτρινα πέταλα από δύο πικραλίδες, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, κρέμα γάλακτος ή γάλα για γεύση.

Αγγουροσαλάτα

Κόβουμε σε κύβους δύο φρέσκα αγγούρια, προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα και μερικά φύλλα πικραλίδας, αλατίζουμε και αλατίζουμε με κρέμα γάλακτος.

Αντενδείξεις

Τα οφέλη της πικραλίδας είναι τόσο ευεργετικά που δεν υπάρχει απαγόρευση χρήσης της. Κι όμως όλα είναι καλά με μέτρο. Οποιαδήποτε υπερβολή δεν οδηγεί σε καλό. Συμπεριλάβετε την πικραλίδα στη διατροφή σας, πειραματιστείτε και είστε υγιείς!