2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Πολλοί από εμάς παραγγέλνουμε αυτό το πιάτο με παράδοση στο σπίτι - τώρα οι πιτσαρίες έχουν μια αρκετά ανεπτυγμένη υποδομή: ο κούριερ θα φέρει το φαγητό κατευθείαν στην πόρτα. Αλλά εδώ υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα: παρά την υψηλή ποιότητα των προϊόντων και τη συμμόρφωση με τα ευρωπαϊκά πρότυπα, ορισμένοι λάτρεις του ιταλικού πιάτου εξακολουθούν να θεωρούν ανεπαρκές να γεμίσουν την πίτσα με γαρνιτούρες (από τη σειρά "θα μπορούσαν να είχαν βάλει περισσότερα για τέτοια χρήματα"). Σε αυτή την περίπτωση λοιπόν, μια εξαιρετική επιλογή είναι η σπιτική πίτσα με κρέας. Εδώ μπορείτε ήδη να εισάγετε όσες γαρνιτούρες κρίνετε κατάλληλο και, τέλος, να φάτε το αγαπημένο σας πιάτο «για να χορτάσετε».
Πίτσα με κρέας για το σπίτι
Λοιπόν, αλλά σοβαρά, είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε ένα ανταγωνιστικό προϊόν στο σπίτι, ειδικά επειδή υπάρχουν πολλές συνταγές για το πιάτο. Και μπορείτε να μαζέψετε κρέας και κοτόπουλο, και γαλοπούλα, και μοσχαρίσιο, και χοιρινό, και διάφορα λουκάνικα μπορούν να προστεθούν στα συστατικά. Όλα όσα επιθυμεί η ψυχή. Και μπορείτε να φτιάξετε διάφορα κρέατα διαφόρων τύπων καικαπνιστά κρέατα - απλά γλείψτε τα δάχτυλά σας! Με λίγα λόγια, υπάρχουν πολλές επιλογές γέμισης. Θα δοκιμάσουμε να μαγειρέψουμε;
Πίτσα με κρέας. Δοκιμαστική συνταγή
Αλλά πρώτα πρέπει να φτιάξουμε τη ζύμη - τη βάση για το πιάτο μας. Μπορείτε, φυσικά, να το αγοράσετε στο κατάστημα: σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ θα βρείτε πολλές επιλογές. Αλλά είναι πιο ενδιαφέρον με τα χέρια σας. Λοιπόν, λεπτή ζύμη πίτσας.
Υλικά (για μια τυπική πίτσα με διάμετρο 30 εκ.): 175 γραμμάρια αλεύρι, 125 ml ζεστό νερό, μια μεγάλη κουταλιά ελαιόλαδο, μια μικρή κουταλιά μαγιά γρήγορα στεγνή, αλάτι στη μύτη ενός μαχαιριού.
Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά και το αλάτι και το νερό με το βούτυρο. Ρίξτε σταδιακά το υγρό που προκύπτει στο στεγνό μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία πρέπει να είναι ομοιογενής. Μόλις πήξει, απλώνουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε για λίγα λεπτά. Λιπάνετε το μπολ με λάδι και βάλτε το προϊόν εκεί. Σκεπάζουμε, αφήνουμε ζεστό για 30-40 λεπτά (για να χωρέσει). Στη συνέχεια ζυμώνουμε λίγο ακόμα και ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλο. Βάλτε τον κύκλο σε ένα ταψί. Μπορείτε να βάλετε γέμιση από πάνω.
Σημείωση: Η ζύμη πίτσας μπορεί να γίνει με κεφίρ, μπύρα και ξινή κρέμα. Χρησιμοποιήστε φρέσκο, σφολιάτα, μαγιά - όπως σας αρέσει. Το παραπάνω παράδειγμα είναι μία από τις πολλές επιλογές.
Με μοσχάρι (ή μοσχαρίσιο)
Με μοσχάρι και αγγουράκια τουρσί - εξαιρετική και χορταστική πίτσα με κρέας. Η συνταγή του είναι εύκολη στην προετοιμασία. Θα χρειαστούμε (τα υλικά υποδεικνύονται για την παρασκευή μιας πίτσας, αν μαγειρέψουμε πολλές, πολλαπλασιάζουμε με την ποσότητα):300 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας, 3-4 μεσαίου μεγέθους αγγουράκια τουρσί, 1 πιπεριά, 1 μεγάλη ντομάτα, 1 κρεμμύδι, τυρί (μοτσαρέλλα ή κάποιο άλλο) - 150 γραμμάρια.
- Βάζουμε έτοιμη και τυλιχτή ζύμη σε ένα ταψί.
- Κόβουμε το βόειο κρέας σε λωρίδες. Πιπέρι, κρεμμύδι - μισοί δακτύλιοι. Αγγούρια και ντομάτες - λεπτές φέτες.
- Απλώστε: πρώτα το βόειο κρέας και μετά το μείγμα λαχανικών. Περιχύνουμε με τριμμένο τυρί.
- Βάλτε το ταψί στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία. Ψήνουμε για 20 λεπτά.
Με ζαμπόν
Η πίτσα με κρέας με ζαμπόν και αυγό είναι ένα πραγματικά χορταστικό γεύμα! Παίρνουμε 200 γραμμάρια καπνιστό ζαμπόν, όχι πολύ λιπαρό, 150 γραμμάρια σκληρό τυρί, 100 γραμμάρια γάλα, 2 αυγά, 2-3 ντομάτες, μπαχαρικά, αλάτι.
- Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους και τηγανίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι.
- Κόβουμε τις ντομάτες και το τυρί σε κύβους. Ανακατεύουμε με ζαμπόν. Απλώνουμε με βάση τη ζύμη.
- Χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το γάλα, προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά (μπορείτε και μυρωδικά) για γεύση.
- Ρίχνουμε τη γέμιση που απλώνεται στη ζύμη με αυτή τη μάζα.
- Βάζουμε το ταψί στο φούρνο που έχει προθερμανθεί σε μέτρια θερμοκρασία και ψήνουμε για 20 λεπτά.
Με αρνί και ρύζι
Πίτσα με κρέας με αρνί και ρύζι, καρυκευμένη με μπαχαρικά και τυρί, σαν να συνδυάζει ασιατική και ευρωπαϊκή κουζίνα. Είναι πολύ ικανοποιητικό και η οικογένειά σας σίγουρα θα το λατρέψει ως μια εξαιρετική εναλλακτική για την τούρτα γενεθλίων.
Παίρνουμε 250 γραμμάρια αρνί βραστό ή βραστό (το κυριότερο είναι ότι δεν πρέπεισκληρό), 200 γραμμάρια βρασμένο τσιγαρισμένο ρύζι, 3 σκελίδες σκόρδο, 3-5 φρέσκες ντομάτες, 1 αυγό, 1 κρεμμύδι, καρυκεύματα.
- Αρνί κομμένο σε λωρίδες. Κρεμμύδια - μισά δαχτυλίδια.
- Θρυμματίζουμε το σκόρδο. Βράζουμε το αυγό και το κόβουμε σε κύβους.
- Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και πολτοποιούνται στο μπλέντερ (καλά ή χοντροτριμμένες).
- Όλα τα προϊόντα (συν το βρασμένο ρύζι) συνδυάζονται με βάση την προετοιμασμένη και απλωμένη σε ένα ταψί.
- Καλύπτουμε τη γέμιση με πελτέ ντομάτας.
- Τρίβουμε το τυρί και το πασπαλίζουμε πάνω από όλη τη δομή.
- Βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
- Εξαιρετική και χορταστική πίτσα με κρέας (δείτε φωτογραφία παρακάτω) είναι έτοιμη! Απομένει να καλέσουμε το σπίτι στο τραπέζι.
Με κιμά: μικρά κόλπα
Η σπιτική πίτσα με κρέας μπορεί να μαγειρευτεί με κιμά: βοδινό, μοσχαρίσιο, χοιρινό, κοτόπουλο. Εδώ προτείνουμε να χρησιμοποιήσουμε ένα μικρό κόλπο και να πάρουμε γεωργιανό πουρί (στρογγυλό και πλούσιο, όχι λεπτό) για τη βάση του πιάτου μας. Με αυτό, κάθε πίτσα μπορεί να μαγειρευτεί πολύ γρήγορα: τελικά, δεν χρειάζεται να κάνετε ζύμη.
- Βάλτε παραψημένο κιμά με κρεμμύδια στη στρογγυλή πίτα - 200 γραμμάρια.
- Τοποθετήστε από πάνω φέτες ντομάτας.
- Πασπαλίστε όλο αυτό το πιάτο με τριμμένο τυρί και στείλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά.
Συνιστάται:
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από τυρί cottage: μερικές απλές συνταγές
Το τυρί κότατζ είναι ένα μοναδικό και υγιεινό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Μπορεί να είναι τρυφερό ή κοκκώδες, ήπιο, αλμυρό ή γλυκό. Τι μπορεί να μαγειρευτεί από τυρί cottage; Το τυρί κότατζ είναι τέλειο για ψήσιμο: η ζύμη με τυρί κότατζ, η γέμιση για τυρόπηγμα με σταφίδες, ξηρούς καρπούς, φρούτα, λαχανικά ή μανιτάρια βγαίνουν πάντα εκπληκτικά νόστιμα. Από το τυρί κότατζ παίρνετε το τέλειο επιδόρπιο με φρούτα, ένα θρεπτικό ή διαιτητικό πρωινό - όλα εξαρτώνται από την περιεκτικότητα του τυριού κότατζ και από τη μέθοδο παρασκευής του
Κρέμα πορτοκαλιού: μερικές απλές συνταγές
Η κρέμα πορτοκαλιού με εκπληκτική γεύση είναι ένα πραγματικά μοναδικό επιδόρπιο. Θα είναι μια ιδανική γέμιση για σωλήνες και εκλέρ, ταρτάκια και καλάθια ζύμης με κουλουράκια, ψωμάκια και cupcakes, μια εξαιρετική διακόσμηση για μάφιν και μάφιν
Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μπουτάκια κοτόπουλου: μερικές απλές συνταγές
Τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου είναι τρυφερά και ζουμερά όταν ψήνονται στο φούρνο. Το κρέας κάρυ, η ρίγανη, ο βασιλικός, η μέντα, το θυμάρι, η μαντζουράνα και άλλα βότανα μπορούν να καρυκευτούν για να προσθέσουν πικάντικα και άρωμα. Ο κύριος κανόνας όταν τηγανίζετε το κοτόπουλο είναι να μην το αφήνετε να καεί
Ζυμαρικά με τυρί cottage. Μερικές απλές συνταγές
Αυτό το πιάτο σίγουρα θα αρέσει σε όσους, κατά τη βραδινή χαλάρωση, έχοντας επιστρέψει σπίτι μετά από σκληρή δουλειά, δεν έχουν συνηθίσει να αφιερώνουν πολύ χρόνο στο μαγείρεμα. Και επίσης για όσους δεν τρώνε κρέας ζώων, ή περνούν μέρες νηστείας. Τα ζυμαρικά με τυρί κότατζ είναι ιδανικά σε τέτοιες στιγμές που είστε πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψετε κάτι ιδιαίτερα «μπερδεμένο», αλλά θέλετε απλώς να έχετε ένα σνακ για να αναπληρώσετε τις δυνάμεις σας. Επιπλέον, αυτό το πιάτο έχει πολλές παραλλαγές στο θέμα
Πώς να φτιάξετε κονιάκ από το moonshine - μερικές απλές συνταγές
Πολλοί άνθρωποι προτιμούν τα σπιτικά αλκοολούχα ποτά από αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα. Το Moonshine δεν είναι μόνο ένα ανεξάρτητο αλκοολούχο ποτό, αλλά και η βάση για τη δημιουργία διαφόρων λικέρ, βαμμάτων, κονιάκ. Το κονιάκ, που παρασκευάζεται στο σπίτι, έχει ευχάριστο άρωμα, πίνεται εύκολα και έχει ένα όμορφο σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα
