Ζυμαρικά με τυρί cottage. Μερικές απλές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αυτό το πιάτο σίγουρα θα αρέσει σε όσους, κατά τη βραδινή χαλάρωση, έχοντας επιστρέψει σπίτι μετά από σκληρή δουλειά, δεν έχουν συνηθίσει να αφιερώνουν πολύ χρόνο στο μαγείρεμα. Και επίσης για όσους δεν τρώνε κρέας ζώων ή περνούν μέρες νηστείας. Τα ζυμαρικά με τυρί κότατζ είναι ιδανικά σε τέτοιες στιγμές που είστε πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψετε κάτι ιδιαίτερα «μπερδεμένο», αλλά θέλετε απλώς να έχετε ένα σνακ για να αναπληρώσετε τις δυνάμεις σας. Επιπλέον, αυτό το πιάτο έχει πολλές παραλλαγές και μπορεί να σερβιριστεί με διάφορες σάλτσες.

Ζυμαρικά με τυρί cottage. Βασική συνταγή

Είναι γενικά απλό: χρειάζεστε ένα πακέτο (400-500 γραμμάρια) ζυμαρικά ή ζυμαρικά - σε όποιον αρέσει το όνομα, 250 γραμμάρια τυρί κότατζ, 50 γραμμάρια βούτυρο αγελάδος. Όσο για τα ζυμαρικά, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ποικιλία: σπαγγέτι, φιδέ, σπείρες ή κέρατα. Το κυριότερο είναι ότι είναι από σκληρές ποικιλίες.δημητριακά: τότε δεν μπορείτε να πλύνετε. Και όποιος συνηθίζει να τρώει σε δίαιτα, παίρνουμε τα κατάλληλα ζυμαρικά χωρίς αυγά (συνήθως αναγράφεται στη συσκευασία από τι είναι φτιαγμένα). Παίρνουμε τυρί cottage όχι πολύ λιπαρό και όχι νερουλό, ακόμα και εύθρυπτο είναι καλύτερο. Συνηθισμένο βούτυρο, περιεκτικότητα σε λιπαρά 72,5-82,5%, αλλά χωρίς φυτικά πρόσθετα (όπως έχει γίνει δημοφιλή αυτή την εποχή), τότε τα ζυμαρικά με τυρί cottage θα πρέπει να αποδειχθούν όχι μόνο εύκολα στην προετοιμασία, αλλά και τέλεια νόστιμα.

Μαγείρεμα εύκολο

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό. Ο χρόνος βρασμού υποδεικνύεται στη συσκευασία (θυμηθείτε: είναι καλύτερα να μαγειρέψετε λίγο παρά να μαγειρέψετε υπερβολικά - κατά τη διαδικασία ανάμειξης με άλλα συστατικά, θα "φτάσουν σε κατάσταση" και δεν θα διαλυθούν).
2. Τα έτοιμα μακαρόνια ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι, μην τα ξεπλένετε.
3. Βάζουμε βούτυρο στα ζυμαρικά και ζυμώνουμε.
4. Απλώνουμε σε πιάτα σε δόσεις και μετά πασπαλίζουμε με τυρί κότατζ (μπορούμε να ανακατέψουμε και λίγο το πιάτο).
5. Τα μακαρόνια με τυρί κότατζ είναι έτοιμα για κατανάλωση. Μπορείτε να σερβίρετε και να φάτε.

Ζυμαρικά με τυρί cottage και μυρωδικά

Αυτή η συνταγή επαναλαμβάνει σχεδόν πλήρως την προηγούμενη. Μεταξύ των πρόσθετων συστατικών είναι φρέσκα βότανα και λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι (ή μπορείτε να εισάγετε ένα μείγμα πιπεριών που είναι πλέον δημοφιλές - λίγο). Κάνουμε τα πάντα με τον ίδιο τρόπο όπως πριν, αλλά στο τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε το πιάτο με μυρωδικά, ψιλοκομμένα αρκετά.

Τι είδους χόρτα να πάρετε;

Το φρέσκο από τον κήπο λειτουργεί καλά,άνηθο. Ο μαϊντανός είναι επίσης παραδοσιακός σε αυτή την περίπτωση, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από χόρτα: μαϊντανός, άνηθος, κρεμμύδι. Προσπαθήστε να πάρετε λιγότερο κρεμμύδι για να μην διακόψει τη γεύση. Τα καρυκεύματα όπως ο κόλιανδρος και ο βασιλικός δεν είναι για όλους, καθώς έχουν μια συγκεκριμένη γεύση. Και αν είστε λάτρης των πικάντικων φαγητών, το μείγμα πιπεριών είναι το παν.

Παραλλαγές σε ένα θέμα

Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με τυρί cottage και μυρωδικά; Οι συνταγές μπορούν να ποικίλλουν με την εισαγωγή πρόσθετων πρόσθετων, αλλάζοντας τη μέθοδο παρασκευής. Για παράδειγμα, γεμίστε και ψήστε στο φούρνο. Αυτό απαιτεί ειδικά προϊόντα για γέμιση (κανελόνια) ή μεγάλα κοχύλια.

Πρέπει να πάρετε: 400 γραμμάρια κοχύλια, ένα κιλό φρέσκο τυρί cottage χαμηλών λιπαρών, μερικά αυγά, λίγο σκληρό τυρί και βούτυρο, μισό ποτήρι κρέμα, φρέσκα βότανα, μπαχαρικά.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η εξής:

1. Βράζετε τα κοχύλια ή τα κανελόνια μέχρι να μισοψηθούν. Ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι.
2. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με αυγό και μπαχαρικά, γεμίστε ελαφρώς κρυωμένα κοχύλια με αυτή τη γέμιση.
3. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και αλείφουμε το γεμιστό προϊόν.
4. Ανακατεύουμε την κρέμα με το δεύτερο αυγό και περιχύνουμε το σκεύος με αυτό το μείγμα.
5. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και λίγο πριν είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
6. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ζυμαρικά με τυρί cottage σε αργή κουζίνα (πιο εύκολο από ποτέ, απλά για να είστε μέσααυτή η μαγική συσκευή κουζίνας). Από τα συστατικά: ενάμιση φλιτζάνι κέρατα ζυμαρικών, μερικά ωμά αυγά, μισό ποτήρι ζάχαρη, 300 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας, κανέλα, μοσχοκάρυδο - για γεύση, σταγόνα-σταγόνα. Βγαίνει εξαιρετική κατσαρόλα ζυμαρικών με τυρί κότατζ.

Και επίσης καλά ζυμαρικά με τυρί cottage με λευκή κρεμώδη (ξινή κρέμα) σάλτσα. Μπορεί να γίνει με 0,5 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (ξινή κρέμα), μερικές σκελίδες σκόρδο, μείγμα πιπεριών ή μπαχαρικών που έχετε συνηθίσει να χρησιμοποιείτε. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το έτοιμο πιάτο. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε.