Λουκάνικα κυνηγιού. Συνταγές πιάτων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα λουκάνικα Hunter's είναι μια αγαπημένη λιχουδιά μικρών και μεγάλων. Η σύνθεση αυτού του προϊόντος είναι παρόμοια με τη σύνθεση του καπνιστού λουκάνικου, που σημαίνει ότι πρέπει να περιλαμβάνει χοιρινό, βοδινό, μπέικον, αλάτι, κανέλα και σκόρδο. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε λουκάνικα κυνηγιού στο σπίτι. Θα σας αποκαλύψουμε επίσης τα μυστικά των νόστιμων πιάτων, κύριο συστατικό των οποίων είναι τα μυρωδάτα λουκάνικα.

Λουκάνικα κυνηγιού. Συνταγή μαγειρικής

Συχνά, χωρίς δισταγμό, αγοράζουμε προϊόντα κρέατος στην αγορά ή στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Και αργότερα, βλέποντας τη σύνθεσή του, φοβόμαστε να προσφέρουμε καπνιστές λιχουδιές στα αγαπημένα μας πρόσωπα. Για να αποφύγετε αυτήν την κατάσταση, σας συνιστούμε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε λουκάνικο μόνοι σας στο σπίτι. Επιπλέον, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτή τη διαδικασία και ακόμη και ένας αρχάριος ειδικός στη μαγειρική θα το αντιμετωπίσει "κατά πέντε". Διαβάστε πώς να μαγειρεύετε λουκάνικα κυνηγιού, η συνταγή των οποίων είναι αρκετά απλή:

• 500 γραμμάρια χοιρινό και 600 γραμμάριακόψτε το μοσχαράκι σε μικρά κομμάτια και περάστε το από μηχανή κοπής κρέατος.
• Προσθέστε μια τριμμένη πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένο σκόρδο, μια κουταλιά της σούπας πάπρικα και μια κουταλιά της σούπας μαντζουράνα, κάρδαμο, κόλιανδρο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στον κιμά.
• Ανακατεύουμε το φαγητό προσθέτοντας μια κουταλιά χυμό λεμονιού και 200 ml νερό.
• Γεμίζουμε το έντερο με κιμά και τυλίγουμε τα λουκάνικα.
• Προθερμάνετε το φούρνο, αλείψτε ένα ταψί με λάδι και τηγανίστε επάνω τα λουκάνικα κυνηγιού μέχρι να ψηθούν.

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο θα είναι έτοιμο σε μισή ώρα. Τα λουκάνικα μπορούν να σερβιριστούν χωριστά με λαχανικά ή συνοδευτικό ή μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε αλμυρά σνακ, σούπες ή σαλάτες.

Πατάτα με κυνηγετικά λουκάνικα

Αν δεν μπορέσατε να καταλάβετε τη σοφία του μαγειρέματος λουκάνικων στο σπίτι, τότε δεν πρέπει να στεναχωριέστε. Μεταξύ των εγχώριων κατασκευαστών, μπορείτε να βρείτε κάποιον που είναι υπεύθυνος για την ποιότητα των προϊόντων τους. Αγοράστε λουκάνικα κυνηγιού κατασκευασμένα σύμφωνα με το GOST, με ελάχιστη περιεκτικότητα σε επιβλαβείς ουσίες και δεν θα ανησυχείτε για την υγεία των αγαπημένων σας. Και θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για πατάτες με αρωματικά λουκάνικα:

• Ένα μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
• Καθαρίζουμε 500 γραμμάρια πατάτες, τις κόβουμε σε μέτριες φέτες και τις στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας (έτσι θα τηγανιστούν καλύτερα).
• 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, πλυμένα και κομμένα τυχαία.
• Αναθέρμανση ενεργόφυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις πατάτες σε αυτό μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, προσθέστε κρεμμύδια σε αυτό και μετά από πέντε λεπτά, μανιτάρια.
• Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, βάλτε ψιλοκομμένα λουκάνικα κυνηγιού (200 γραμμάρια) στο τηγάνι και ανακατέψτε τα όλα απαλά.
• Για πικάντικη γεύση, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και τριμμένο πιπέρι.
• Προθερμάνετε το φούρνο και βάλτε τις πατάτες μέσα για δέκα λεπτά.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο απευθείας στο τηγάνι, αφού το πασπαλίσετε με μυρωδικά.

Πικάντικα φασόλια

Οι πολυάσχολες νοικοκυρές θα λατρέψουν αυτό το πιάτο γιατί δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία του. Θα μαγειρέψουμε φασόλια με κυνηγετικά λουκάνικα ως εξής:

• 800 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι.
• Καθαρίζουμε ένα κρεμμύδι, δύο καρότα, δύο κοτσάνια σέλινου και μετά τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• 400 γραμμάρια κονσέρβα ντομάτες, ξεφλουδισμένες και πολτοποιημένες με ένα πιρούνι.
• 300 γραμμάρια καπνιστά λουκάνικα ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
• Βάλτε το φαγητό σε ένα πήλινο σκεύος, ρίξτε 200 ml νερό σε αυτό και προσθέστε μπαχαρικά.

Μαγειρέψτε το πιάτο στο φούρνο για μία ώρα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.

Κρέατα στιφάδο

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και μπορείτε να βρείτε εύκολα τα υλικά για αυτό στο ψυγείο σας. Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε λουκάνικα κυνηγιού, συνταγή:

• 350 γραμμάρια κιμά βοείου κρέατος, ανακατέψτε με τη μισή πιπεριά τσίλι (προηγουμένως πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτό). Φτιάξτε από αυτό μικρά μπαλάκια και βάλτε τα στο ψυγείο για λίγο.
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το άλλο μισό τσίλι σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε καυτό λάδι για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε κονσέρβα ντομάτες χωρίς φλούδα (500 γραμμάρια) και μαγειρέψτε τη σάλτσα για άλλα 10 λεπτά.
• Προσθέστε 400 γραμμάρια κονσερβοποιημένα κόκκινα και λευκά φασόλια στο τηγάνι, ανακατέψτε και αποσύρετε από τη φωτιά.
• 300 γραμμάρια καπνιστά λουκάνικα και 300 γραμμάρια λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες και τηγανίζουμε με μπάλες κρέατος μέχρι να μαλακώσουν.
• Συνδυάστε τα έτοιμα φαγητά, ανακατέψτε τα, προσθέστε αλάτι και τριμμένο πιπέρι.

Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Δυνατά ομελέτα

Αν έχετε μια κουραστική μέρα μπροστά, ετοιμαστείτε για αυτήν με ένα νόστιμο πρωινό που περιλαμβάνει αυγά και λουκάνικα για κυνήγι. Η συνταγή είναι η εξής:

• 80 γραμμάρια μπέικον κόψτε σε μικρά κομμάτια και λιώστε σε ένα τηγάνι για πέντε λεπτά.
• Κόβουμε τρία λουκάνικα κυνηγιού σε κύκλους και τα προσθέτουμε στο μπέικον.
• Κόβουμε το κρεμμύδι, την κίτρινη και την κόκκινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και ψιλοκόψτε τα χόρτα.
• Βάζουμε τα λαχανικά στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
• Χτυπάμε με ένα σύρμα έξι αυγά μαζί με την κρέμα και το αλάτι και μετά ρίχνουμε τη μάζα που προκύπτει στο τηγάνι.

Σερβίρετε το πιάτο όταν τα αυγά ομελέτα είναι στο κάτω μέρος και ελαφρώς υγρά από πάνω.

Συμπέρασμα

Τα λουκάνικα Hunter's είναι ένα ευέλικτο συστατικό που θα κάνει τα γεύματά σας χορταστικά και νόστιμα. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι αυτό το προϊόν είναι αρκετά πλούσιο σε θερμίδες και μπορεί να κάνει αλλαγές στη σιλουέτα σας εάν το κάνετε κατάχρηση.