Πρωτότυπες συνταγές για γλυκά ρολά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα γλυκά ρολά είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο επιδόρπιο που είναι αρκετά πρωτότυπο και ασυνήθιστο. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να ολοκληρώσει οποιαδήποτε παιδική γιορτή ή τελετουργικό κατανάλωσης τσαγιού στον κύκλο των αγαπημένων. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τρόπων για να φτιάξετε γλυκά ρολά στο σπίτι. Στο άρθρο μας, θα μοιραστούμε αποδεδειγμένες συνταγές για επιδόρπια.

Πρωτότυπη απόλαυση

Τα γλυκά ρολά θεωρούνται αρκετά δημοφιλής λιχουδιά στην Ιαπωνία. Ο λόγος για αυτό ήταν μια μάλλον μέτρια επιλογή από παραδοσιακά γλυκά πιάτα από την ιαπωνική κουζίνα. Το γλυκό παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας σχεδόν την ίδια τεχνολογία με τα κανονικά ρολά, η μόνη διαφορά είναι η σύνθεση της λιχουδιάς.

Απαιτούνται ρολά με τις ακόλουθες γεμίσεις:

• φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα;
• nuts - καρύδια, φιστίκια και φιστίκια;
• μούρα;
• σοκολάτα;
• γλυκιά μαρμελάδα ή μαρμελάδα;
• παπαρούνα.

Με οποιαδήποτε από τις παραπάνω γεμίσεις, η λιχουδιά γίνεται το κύριο γλυκό με μοναδική γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση. Γλυκά ρολά (υπάρχει φωτογραφία του γλυκού μέσαάρθρο) δεν περιέχουν ανθυγιεινά λίπη ή μεγάλο αριθμό θερμίδων. Η λιχουδιά είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στα παιδιά. Θα χαρούν να γίνουν απαραίτητοι βοηθοί κατά την προετοιμασία του γλυκού και επίσης, χωρίς πειθώ, θα αρχίσουν να παίρνουν δείγμα από το γαστρονομικό αριστούργημα που προκύπτει.

Συνταγή για γλυκό δαμάσκηνο

Κατά την παρασκευή της λιχουδιάς, χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, η γέμιση δαμάσκηνου μπορεί να ποικίλει ή να συμπληρωθεί με άλλα φρούτα. Ένα μήλο, αχλάδι, βατόμουρο ή φράουλα είναι τέλεια για αυτό. Σε περίπτωση που αφιερωθεί λίγος χρόνος για την παρασκευή του γλυκού, οποιαδήποτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα φρούτων είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στην προτεινόμενη σάλτσα.

Τα παρακάτω προϊόντα είναι χρήσιμα για το μαγείρεμα:

• ρύζι - 120 g;
• δαμάσκηνο - 300 g;
• ζάχαρη - 2 κ.σ. λ.;
• κρέμα - 250 ml;
• λευκή σοκολάτα - 250g;
• ξίδι ρυζιού - 30 ml.

Πρακτικό μέρος

Ξεκινήστε τη διαδικασία παρασκευής γλυκού βράζοντας ρύζι. Πρέπει να το κάνετε αυτό με τον ίδιο τρόπο όπως και για το σούσι. Μετά από αυτό, τα βρασμένα πλιγούρια ρυζιού πρέπει να απλωθούν σε μια λεπτή στρώση σε ένα χαλάκι, προηγουμένως καλυμμένο με μεμβράνη.

Τα δαμάσκηνα ή άλλα έτοιμα φρούτα πρέπει να βράζονται πριν από τη χρήση. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κοπούν στη μέση, να πάρουν τα κόκαλα και να μαγειρέψουν τον πολτό που προκύπτει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει μαλακός. Στη συνέχεια, η κρέμα πρέπει να χτυπηθεί με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας, αν θέλουμε, την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης ή βανίλιας.

Τώρα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σάλτσας για γλυκά ρολά. Για να γίνει αυτό, η κρέμα πρέπει να θερμανθεί, σχεδόν να πάρουν μια βράση. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά τη σοκολάτα σε αυτά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Πριν εφαρμόσετε τη σάλτσα στο γλυκό, πρέπει να τη βγάλετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το απλωμένο ρύζι πρέπει να αρωματιστεί ελαφρώς με σάλτσα, να τυλιχτεί σε ρολό και να κοπεί σε 6 μέρη. Η σάλτσα που μένει, κατά κανόνα, ρίχνεται στο πιάτο και από πάνω απλώνεται όμορφα μια λιχουδιά.

Ρολάκια με φράουλες

Στην προτεινόμενη συνταγή, η μοναδική γεύση του γλυκού διαμορφώνεται συνδυάζοντας φράουλες και ένα ειδικό είδος τυριού, αλλά αυτά τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν. Έτσι, για παράδειγμα, αντί για φράουλες χρησιμοποιούνται βατόμουρα, φράουλες ή βατόμουρα και το τυρί Camembert αντικαθίσταται με φέτα ή dor blue. Η λιχουδιά ετοιμάζεται πολύ απλά και γρήγορα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• ρύζι - 120 g;
• τυρί - 120 g;
• φράουλες - 5 τμχ;
• nori - 2 l.

Η προετοιμασία των γλυκών ρολών ξεκινά με το μαγείρεμα του ρυζιού. Όπως ήδη αναφέρθηκε, μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόπο όπως και για το σούσι. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεκινήσετε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, το τυρί πρέπει να κοπεί σε μικρές λωρίδες και τα μούρα πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και να κοπούν σε φέτες.

Τώρα πρέπει να αρχίσετε να φτιάχνετε το γλυκό. Στα 2/3 του φύλλου nori με βρεγμένο χέρι πρέπει να στρώσετε το βρασμένο πλιγούρι ρυζιού. Στη μέση βάζουμε τυρί και φέτες φράουλας. Χρησιμοποιώντας ένα χαλάκι τυλίγετε το γλυκό σε ρολό καικόψτε το σε 4-6 κομμάτια.

Ένα εξαιρετικό ντουέτο για ψωμάκια κατά το σερβίρισμα μπορεί να είναι παγωτό βανίλια, διακοσμημένο με φύλλο μέντας.

Παιδικά ρολά

Αυτή η εκδοχή των ψωμιών έχει σχεδιαστεί ειδικά για μικρούς γνώστες της ιαπωνικής κουζίνας. Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν με την εμφάνιση του γλυκού, καθώς και τη μοναδική του γεύση. Δεν θα είναι δύσκολο να ετοιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά.

Για τη γέμιση θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• σησάμι - 45 g;
• φράουλες - 6 τεμ.;
• μπανάνα - 1 τεμάχιο

Για τηγανίτες:

• αλεύρι - 65 g;
• γάλα - 250 ml;
• ζάχαρη - 3 κ.σ. λ.;
• αυγό - 1 τεμ.;
• κακάο - 2 κ.σ. λ.

Πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία με το μαγείρεμα των τηγανιτών. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε όλα τα συστατικά: ζάχαρη, κακάο, γάλα, αλεύρι, αυγό. Προσθέστε επίσης λίγο λιωμένο βούτυρο. Το επόμενο βήμα είναι το ψήσιμο τηγανιτών.

Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε τη μπανάνα σε λωρίδες και να χωρίσετε τις φράουλες στη μέση. Βάλτε την έτοιμη γέμιση στην άκρη κάθε pancake, στη συνέχεια τυλίξτε την και κόψτε την σε 6 κομμάτια. Αν θέλετε, πριν απλώσετε τα φρούτα, μπορείτε να πασπαλίσετε την επιφάνεια της τηγανίτας με τυρόπηγμα ή μαρμελάδα.

Πριν σερβίρετε, τα ρολά πρέπει να τα βάζετε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Απλώνοντας μια λιχουδιά σε ένα πιάτο, μπορείτε να το πασπαλίσετε με σουσάμι ή να ρίξετε γλυκό σιρόπι.