2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Πολύ νόστιμο και χορταστικό πρώτο πιάτο - σούπα με κεφτεδάκια. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το μαγειρέψει, γιατί η διαδικασία είναι πολύ απλή. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι η σούπα παρασκευάζεται όχι μόνο απλά, αλλά και γρήγορα. Εάν όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα, η οικοδέσποινα θα έχει 35 λεπτά για να εμφανιστεί το πρώτο πιάτο στο τραπέζι, το οποίο θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.
Πολλοί ενδιαφέρονται για το ποια είναι η θερμιδική περιεκτικότητα της σούπας με κεφτεδάκια; Στο άρθρο θα βρείτε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση, καθώς και μια συνταγή για ένα νόστιμο πρώτο πιάτο.
Υλικά
Κλασική σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια (η περιεκτικότητά της σε θερμίδες θα αναφέρεται παρακάτω) παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:
- ζωμός κοτόπουλου - 3 λίτρα;
- πατάτες - 3 μεγάλοι κόνδυλοι;
- κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι;
- καρότα - 1 τεμάχιο (μεγάλο);
- ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας;
- κεφτέδες (κεφτέδες) κιμάς βοδινού - 250 γραμμάρια;
- χόρτα, αλάτι, μπαχάρι - για γεύση.
Μαγειρική διαδικασία
Η σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια ετοιμάζεται πολύ εύκολα: πρέπει να ρίξετε μπαλάκια κρέατος σε αλατισμένο ζωμό που βράζει,μετά από 7-10 λεπτά, προσθέστε ρύζι, μετά από άλλα 10 λεπτά - χοντροκομμένα κρεμμύδια και καρότα, καθώς και πατάτες. Τα λαχανικά, μαζί με τα κεφτεδάκια και το ρύζι, πρέπει να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν, δηλαδή άλλα 15-20 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, η σούπα είναι καρυκευμένη με ψιλοκομμένα μυρωδικά, ο μαϊντανός και ο άνηθος είναι τα καλύτερα. Το πρώτο πιάτο είναι πολύ τρυφερό, μυρωδάτο, νόστιμο και χορταστικό. Τα παιδιά και οι ενήλικες το λατρεύουν.
Η κλασική συνταγή μπορεί να ποικίλει κατά την κρίση της οικοδέσποινας:
- αντί για ζωμό κοτόπουλου, πάρτε απλώς νερό (τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας με κεφτεδάκια θα είναι πολύ χαμηλότερη) ή ζωμό μανιταριών;
- οι μπάλες κρέατος μπορούν να προέρχονται από οποιονδήποτε κιμά: κοτόπουλο, χοιρινό, γαλοπούλα;
- μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρίζα σέλινου ή μαϊντανού ως καρυκεύματα;
- Το ρύζι μπορεί να παραλειφθεί ή να αντικατασταθεί με φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης;
- το έτοιμο πιάτο μπορεί να καρυκευτεί με κρέμα γάλακτος (σε αυτή την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κεφτεδόσουπας θα είναι πολύ μεγαλύτερη από τη βασική).
Χρησιμοποιώντας αυτά τα μικρά κόλπα, η οικοδέσποινα μπορεί να διαφοροποιήσει την κουζίνα και να εκπλήσσει τους αγαπημένους της με νέες αποχρώσεις ενός φαινομενικά οικείου πιάτου κάθε φορά.
Κεφτεδόσουπα θερμίδες
Ας πάμε απευθείας στην απάντηση στην κύρια ερώτηση. Εάν μαγειρεύετε σούπα με μπάλες κρέατος σύμφωνα με την κλασική συνταγή, η οποία δίνεται στο άρθρο, τότε η περιεκτικότητά της σε θερμίδες θα είναι περίπου 35-40 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια του πιάτου.
Τι καθορίζει τη θρεπτική αξία του πιάτου
Είναι σαφές ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες οποιουδήποτε πιάτου εξαρτάται από τα συστατικά του. Αν αλλάξεις λοιπόνη κλασική συνταγή για σούπα με μπαλάκια κρέατος, τότε θα αλλάξει και η θρεπτική της αξία.
Πώς να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της κεφτεδόσουπας σε 60-65 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια φαγητού:
- αντικαταστήστε το ζωμό κοτόπουλου με λιπαρό ζωμό χοιρινού,
- οι μπάλες κρέατος δεν γίνονται από κιμά, αλλά, για παράδειγμα, από πάπια ή χοιρινό;
- προσθέστε ένα ακόμη συστατικό - μανιτάρια;
- γεμίστε σούπα με λιπαρή κρέμα γάλακτος.
Πώς να μειώσετε αυτό το πρώτο γεύμα στις 30 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια:
- μαγειρέψτε σούπα με νερό ή ζωμό λαχανικών;
- μπαλάκια κρέατος "τυφλές" από κιμά κοτόπουλου;
- μη χρησιμοποιείτε ρύζι ή άλλα δημητριακά.
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!
Συνιστάται:
Ποιο είναι το πιο υγιεινό πρωινό; Ποιο είναι το καλύτερο πράγμα για να φάτε το πρωί;
Πολλοί διατροφολόγοι είναι σίγουροι ότι το πρωινό είναι απαραίτητο. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει επιθυμία να πάρετε πρωινό το πρωί, με τον καιρό το σώμα θα το συνηθίσει. Πολλοί ενδιαφέρονται για το τι είδους πρωινό είναι το πιο υγιεινό. Περισσότερα για αυτό
Φαγητό με θερμίδες και έτοιμα γεύματα: τραπέζι. Θερμιδικό περιεχόμενο των βασικών τροφίμων
Ποιο είναι το θερμιδικό περιεχόμενο των τροφίμων και των έτοιμων γευμάτων; Χρειάζεται να μετράω θερμίδες και σε τι χρησιμεύουν; Πολλοί άνθρωποι κάνουν παρόμοιες ερωτήσεις. Μία θερμίδα είναι μια συγκεκριμένη μονάδα που μπορεί να πάρει ένα άτομο από το φαγητό που τρώει. Αξίζει να κατανοήσουμε λεπτομερέστερα την περιεκτικότητα σε θερμίδες των προϊόντων
Θερμιδικό περιεχόμενο: λεπτή λάβας. Τα οφέλη και οι βλάβες του ψωμιού πίτας
Το Lavash είναι ένα φρυγανισμένο ψωμί. Αυτό το προϊόν αλευριού αντικαθιστά το ψωμί στη διατροφή των ανθρώπων της Μέσης Ανατολής και του Καυκάσου. Το Lavash είναι θεμελιωδώς διαφορετικό από το ψωμί που έχουμε συνηθίσει, συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσής του. Αυτό το προϊόν μπορεί να ονομαστεί καθολικό, καθώς τρώγεται όχι μόνο χωριστά, αλλά και με μια ποικιλία γεμίσεων. Διαφέρει από το συνηθισμένο ψωμί και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Το λεπτό lavash συνιστάται ακόμη και από διατροφολόγους. Θα μάθετε για τις ευεργετικές ιδιότητες του ψωμιού πίτας και την πιθανή βλάβη στην υγεία αργότερα στο άρθρο
Θερμιδικό περιεχόμενο της μοσχαρίσιας μπριζόλας, είναι δυνατόν να τρώμε μπριζόλα όταν χάνουμε βάρος;
Μπριζόλα… Ποια εικόνα εμφανίζεται όταν ακούτε αυτήν τη λέξη; Μια κατακόκκινη, τηγανητή κρούστα, ζουμερό ροζ κρέας μέσα, που πιέζοντας βγάζει ζουμί… Ναι, αυτή είναι η εικόνα που οι περισσότεροι από εμάς ακούμε τη λέξη «μπριζόλα». Πόσες θερμίδες έχει όμως αυτό το νόστιμο πιάτο; Ποια είναι τα είδη των μπριζόλες και είναι δυνατόν να απολαύσετε αυτό το νόστιμο πιάτο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας; Τώρα θα αναλύσουμε και θα απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις με περισσότερες λεπτομέρειες
Ποιο τσάι είναι πιο υγιεινό: μαύρο ή πράσινο; Ποιο είναι το πιο υγιεινό τσάι;
Κάθε είδος τσαγιού όχι μόνο παρασκευάζεται με ιδιαίτερο τρόπο, αλλά καλλιεργείται και συλλέγεται χρησιμοποιώντας ειδικές τεχνολογίες. Ναι, και η διαδικασία παρασκευής του ποτού είναι ριζικά διαφορετική. Ωστόσο, για πολλά χρόνια το ερώτημα παραμένει: ποιο τσάι είναι πιο υγιεινό, μαύρο ή πράσινο; Ας προσπαθήσουμε να το απαντήσουμε
