Φυσικός και στιγμιαίος καφές: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε άτομο έχει το δικό του πρωινό τελετουργικό, χωρίς το οποίο δεν μπορεί να ξυπνήσει. Κάποιος δεν μπορεί να φανταστεί το πρωί χωρίς μίνι ασκήσεις, κάποιος αναζωογονείται τέλεια από ένα ντους αντίθεσης. Ωστόσο, οι περισσότεροι ισχυρίζονται ότι ξεκινούν το πρωί τους με ένα φλιτζάνι καφέ. Οι ευεργετικές ιδιότητες του ποτού έχουν αμφισβητηθεί επανειλημμένα από τους επιστήμονες, αλλά τελικά, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι είναι μοναδικό στο είδος του και μοναδικό. Περιέχει μεγάλη ποσότητα καφεΐνης, η οποία τονώνει το σώμα. Παρά την έντονη επίδραση στον οργανισμό, το ρόφημα δεν τον βλάπτει. Ας μάθουμε περισσότερα για την ιστορία, τις χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες του. Και επίσης πώς να φτιάξετε καφέ.

Λίγη ιστορία

Ο καφές είναι το παλαιότερο ποτό, η εμφάνιση του οποίου χρονολογείται στις αρχές του 16ου αιώνα. Η Αιθιοπία θεωρείται η πατρίδα του. Υπάρχουν πολλοί θρύλοι που εξηγούν πώς οι άνθρωποι σκέφτηκαν την ιδέα της παρασκευής κόκκων καφέ. Ένας από αυτούς λέει: κάποτε ένας παρατηρητικός βοσκός παρατήρησε ότι τα φύλλα του καφεόδεντρου είχαν μια περίεργη επίδραση στα ζωντανά πλάσματα. Τα πρόβατα και οι κατσίκες ήταν πιο δραστήρια μετά το φαγητόφυτά.

Για να δοκιμάσει τη θαυμαστή δύναμη των φύλλων, ο βοσκός τα μάζεψε και επέμενε στο νερό. Το υγρό που προέκυψε αποδείχθηκε πολύ πικρό και άγευστο, έτσι ο άνδρας πέταξε τους κόκκους που είχαν απομείνει μετά το φυτό στη φωτιά. Οι καβουρδισμένοι σπόροι ανέδιδαν ένα υπέροχο άρωμα. Ο βοσκός έδωσε σημασία σε αυτό και έβγαλε τους κόκκους από τη φωτιά, τους έβρασε με ζεστό νερό και ήπιε το ποτό. Του άρεσε η γεύση. Επιπλέον, παρατήρησε ότι μετά τη χρήση του, έγινε πολύ πιο ενεργητικός. Έτσι, τα οφέλη του φυσικού καφέ έγιναν εμφανή. Και οι άνθρωποι άρχισαν να το χρησιμοποιούν μαζικά.

Πώς φτιάχνεται ο καφές;

Για να προσεγγίσει τους καταναλωτές με τη μορφή που το γνωρίζουμε, ένα ποτό περνάει από μια σειρά από διαδικασίες παραγωγής:

• Μαζεύοντας μούρα καφέ. Για να μην χάσει το προϊόν τις χρήσιμες του ιδιότητες, συλλέγονται με το χέρι.
• Καθαρισμός κόκκων. Απαλλάσσονται από τον πολτό και άλλα μέρη που δεν χρειάζονται για την παρασκευή ενός ροφήματος καφέ.
• Ξήρανση. Οι επεξεργασμένοι κόκκοι τοποθετούνται σε ειδικά στεγνωτήρια, όπου παραμένουν για 20 ημέρες.
• Ταξινόμηση. Η συσκευή διαχωρισμού διαχωρίζει μικρούς και μεγάλους κόκκους σε ξεχωριστούς σάκους.
• Ο αντίκτυπος των θερμοκρασιών. Υπάρχουν τέσσερις βαθμοί καβουρδίσματος κόκκων καφέ, οι οποίοι διαφέρουν ανάλογα με το για τον οποίο προορίζονται.

Για να ετοιμάσετε ένα ρόφημα, πρέπει να αλέσετε αμέσως τον καφέ. Οι ευεργετικές ιδιότητες των φρεσκοτριμμένων κόκκων έχουν αποδειχθεί εδώ και καιρό από ειδικούς. Επομένως, αλέθονται αμέσως πριν τη χρήση.

Οφέλη του φυσικού καφέ

Αν μιλάμε για φυσικό καφέ, τα οφέλη υπερτερούν κατά πολύ της βλάβης που μπορεί να επιφέρει το ποτό. Θα πρέπει επίσης να αναφερθούν τα ακόλουθα οφέλη προϊόντος:

1. Τονώνει και τονώνει. Πιθανώς, ο καθένας από εσάς ακούσει ότι οι κόκκοι καφέ βοηθούν στο να ξυπνήσετε. Είναι πραγματικά. Η καφεΐνη που περιέχεται στο ρόφημα ενεργοποιεί το νευρικό σύστημα, καθιστώντας ευκολότερο για ένα άτομο να ευθυμήσει μετά τον ύπνο. Επιπλέον, οι κόκκοι καφέ βοηθούν να απαλλαγούμε από την υπνηλία που πολλοί από εμάς νιώθουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
2. Βοηθά στην αύξηση της παραγωγικότητας. Αν δεν έχετε πού να βρείτε τη δύναμη να φτιάξετε βουνά και να λύσετε προβλήματα, πιείτε ένα φλιτζάνι ένα αναζωογονητικό ποτό: δεν θα πάρετε ενέργεια.
3. Περιέχει πολλές βιταμίνες. Ένα φυσικό προϊόν είναι μια αποθήκη χρήσιμων ιχνοστοιχείων όπως ο φώσφορος, ο σίδηρος, το νάτριο κ.λπ.

Ο καφές, τις ευεργετικές ιδιότητες του οποίου εξετάσαμε παραπάνω, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό ρόφημα. Έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό, αν τηρηθεί το μέτρο κατά τη χρήση του.

Στιγμιαίος καφές

Σε αντίθεση με τον φυσικό καφέ, ένα στιγμιαίο προϊόν σε «μπαστούνια» και βάζα δεν θα αποφέρει κανένα όφελος. Αντίθετα, θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση της υγείας. Η βλάβη του στιγμιαίου καφέ έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό από τους γιατρούς:

1. Μπορεί να είναι εθιστικό. Οι άνθρωποι που πίνουν το ποτό για μεγάλο χρονικό διάστημα σημειώνουν ότι δεν μπορούν να ζήσουν ούτε μια μέρα χωρίς αυτό. Ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι ο καφές είναι ένα είδος ναρκωτικού. Αν και δρα λιγότερο ισχυρά στο σώμα, είναι εξίσου εθιστικό.
2. Περιέχει πολλά συντηρητικά. Έχει αποδειχθεί ότι ο στιγμιαίος καφές περιέχει μόνο το 15-20% των φυσικών κόκκων, τα υπόλοιπα είναι γεύσεις και πρόσθετα. Βοηθούν στην εξοικονόμηση στην παραγωγή καφέ, αλλά δεν κάνουν τίποτα για να βελτιώσουν την υγεία των ποτών.
3. Η συνεχής κατανάλωση καφέ μπορεί να οδηγήσει σε παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος. Επειδή το ρόφημα περιέχει μεγάλη ποσότητα καφεΐνης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό στρες στην καρδιά.

Όπως μπορούμε να δούμε, η βλάβη του στιγμιαίου καφέ μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία σας. Επομένως, η δοσολογία πρέπει να τηρείται έτσι ώστε το πάθος για ένα τέτοιο ποτό να μην οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες. Ξέρετε πόσο καφέ μπορείτε να πίνετε την ημέρα; Επιδιώξτε 1-2 τυπικά φλιτζάνια καθημερινά.

Πώς να επιλέξετε κόκκους καφέ;

Αν προτιμάτε να αλέσετε το προϊόν λίγο πριν ετοιμάσετε το ρόφημα, τότε πιθανότατα σας ενδιαφέρει πώς να επιλέξετε κόκκους καφέ. Πρώτα απ 'όλα, προσέξτε τη συσκευασία. Πρέπει να είναι ολόκληρο. Τα δημητριακά δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με τον αέρα και το περιβάλλον, διαφορετικά θα χάσουν τη γεύση και τη μυρωδιά τους.

Μάθετε πού καλλιεργήθηκε το φυτό. Σημειώστε ότι ο πιο δυνατός καφές παράγεται στην Αιθιοπία, την Ινδία, την Ινδονησία, τη Λατινική Αμερική. Η συσκευασία θα πρέπει να έχει διάφανο παράθυρο για να μπορείτε να εξοικειωθείτε με την κατάσταση των κόκκων. Δεν πρέπει να έχουν μάρκες. Είναι επιθυμητό να είναι ολόκληρα. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο χρώμα τους. Σημείωση: όσο πιο ανοιχτός είναι ο καφές, τόσο πιο ξινός είναι, τόσο πιο σκούρος, τόσο πιο πικρός και πιο δυνατός.

Πώς να μαγειρέψετεποτό;

Πολλοί άνθρωποι έχουν μια ερώτηση: "Πώς να παρασκευάζω σωστά τον καφέ;" Εν τω μεταξύ, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτή τη διαδικασία. Πρώτα πρέπει να τρίψετε τους κόκκους με ένα ειδικό μηχάνημα. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε δύο κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο καφέ και να προσθέσετε ζάχαρη για γεύση. Ρίχνουμε το μείγμα με 150 γραμμάρια νερό και βάζουμε σε σιγανή φωτιά.

Προσπαθήστε να μην αφήσετε το ρόφημα να βράσει εντελώς. Το κατεβάζετε από τη φωτιά μόλις δείτε να σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες στην επιφάνειά του. Μετά από 5-7 λεπτά, το αρωματικό ρόφημα θα είναι έτοιμο. Το μόνο που μένει είναι να το ρίξετε σε ένα φλιτζάνι και να απολαύσετε την υπέροχη γεύση.

Αντενδείξεις

Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να πιουν αυτό το ποτό. Ο καφές έχει πολλές αντενδείξεις:

• Αϋπνία. Ο καφές τονώνει και τονώνει. Με την αϋπνία, αυτές οι ιδιότητες είναι άχρηστες.
• Συνεχείς ταχυπαλμίες. Εάν παρατηρήσετε ότι λόγω οποιωνδήποτε, ακόμη και των πιο ασήμαντων φορτίων, έχετε δύσπνοια και ελαφρά ταχυκαρδία, τότε εγκαταλείψτε τον καφέ. Επίσης, άτομα που είχαν έμφραγμα του μυοκαρδίου δεν πρέπει να πίνουν το ποτό.
• Υπερταση. Δεν γνωρίζουν όλοι για την ιδιότητα του καφέ να αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Αλλά για τους υπερτασικούς ασθενείς, αυτό είναι εξαιρετικά επικίνδυνο, καθώς μπορεί να αισθάνονται χειρότερα.
• Περίοδος γαλουχίας. Οι γιατροί λένε ότι η υπερβολική κατανάλωση ενός ροφήματος καφέ ενώ θηλάζει ένα μωρό μπορεί να βλάψει την ποιότητα του γάλακτος, μέχρι και την απώλεια του.

Εάν έχετε τουλάχιστον ένα απόγια τις παραπάνω παθήσεις ή αντενδείξεις, η καλύτερη λύση θα ήταν να εγκαταλείψετε το αρωματικό ποτό.

Κριτικές για καφέ

Σίγουρα δεν υπάρχει άνθρωπος στον κόσμο που δεν θα ήθελε καφέ. Οι κριτικές σχετικά με αυτό το ποτό διαλύουν όλες τις αμφιβολίες σχετικά με τα οφέλη, τη γεύση και το άρωμά του. Οι άνθρωποι σημειώνουν ότι το να πίνεις ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί προσθέτει ενέργεια και ξυπνά αμέσως, ακόμα κι αν κοιμόσουν το πολύ 4-5 ώρες τη νύχτα. Για πολλούς, ένα ποτό είναι ο μόνος τρόπος για να ξυπνήσουν και να είναι παραγωγικοί όλη την ημέρα. Επομένως, αν θέλετε να κατακτήσετε κορυφές και να πετύχετε τους στόχους σας, ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα φλιτζάνι καφέ στον ατμό!