Καφές "Jacobs Milicano": ιστορία και νεωτερικότητα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Για περισσότερα από 600 χρόνια, οι άνθρωποι πίνουν αυτό το θεϊκό ποτό - τον καφέ. Ήδη από τον 14ο αιώνα άρχισε να καλλιεργείται στη νότια Υεμένη. Αργότερα το προϊόν αυτό διανεμήθηκε στις χώρες της Ανατολής. Το ποτό έγινε δημοφιλές αφού το δοκίμασαν οι κάτοικοι της Κωνσταντινούπολης, άνοιξαν και το πρώτο καφενείο.

Λίγη ιστορία

Οι Ευρωπαίοι έμαθαν για το ποτό τον 17ο αιώνα. Ο καφές ξεκίνησε την πορεία του σε όλη την Ευρώπη από την Ιταλία και ήταν ποτό αποκλειστικά αριστοκρατών, αργότερα η κατανάλωσή του αυξήθηκε, το προϊόν απέκτησε τεράστια δημοτικότητα και, παρά το υψηλό κόστος, άρχισε να καταναλώνεται μαζί με τους υψηλότερους ευγενείς και τα μεσαία στρώματα της κοινωνίας.

Σήμερα, περισσότερα από εκατό είδη καφέ είναι γνωστά στην ανθρωπότητα. Ιδρυτής της εταιρείας Jacobs ήταν ο Johann Jacobs, ο οποίος άνοιξε αρχικά εργοστάσιο επεξεργασίας φρούτων στη Γερμανία. Ένας σταθερός επιχειρηματίας στάθηκε ξανά στα πόδια του μετά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο.

Γεύση και άρωμα

Ο καφές "Jacobs Milicano" είναι ένα προϊόν νέας γενιάς. Είναι ένα φυσικό διαλυτό ρόφημα εξάχνωσης. Συνδυάζει στιγμιαίο και εξαιρετικά λεπτό αλεσμένο καφέ.

Περιεκτικότητα στιγμιαίου καφέ - 85%. Ταυτόχρονα γίνεται ψήσιμο μέσου (βιεννέζικου) βαθμού. Χάρη σε αυτό, ο αλεσμένος καφές διατηρεί τη γεύση του καιάρωμα που αποκαλύπτεται τη στιγμή της παρασκευής. Η καινοτομία "Jacobs Milicano" καθιστά δυνατή τη γρήγορη παρασκευή στιγμιαίου καφέ και την απόλαυση της πλούσιας γεύσης του αλεσμένου καφέ.

Η γεύση και το άρωμά του βοηθούν στη διατήρηση των ειδικών συσκευασιών. Πρόκειται για μαλακά δοχεία με κούμπωμα, γυάλινο βάζο και φακελάκια - συσκευασίες που διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος.

Το βασικό πλεονέκτημα του καφέ "Jacobs Milicano" είναι η ταχύτητα παρασκευής του και ταυτόχρονα αρέσει στον καταναλωτή το προϊόν για το μοναδικό άρωμα που εμφανίζεται αμέσως μόλις ανοίξει το καπάκι.

Το ποτό είναι χαμηλό σε θερμίδες αλλά υψηλό σε πρωτεΐνη. 100 g του προϊόντος περιέχει: 14,50 g πρωτεΐνης, 2,23 g λίπους, 9,20 g υδατανθράκων, περιεκτικότητα σε θερμίδες - 115,25 kcal (482 kJ). Ποσοστό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στο προϊόν: 55,9% πρωτεΐνες, 8,6% λιπαρά, 35,5% υδατάνθρακες.

Ποιότητα φρούτων

Ο Jacobs χρησιμοποιεί υψηλής ποιότητας Arabica ως πρώτη ύλη. Αυτό το φυτό έχει έντονο άρωμα που θυμίζει γιασεμί. Απαραίτητη προϋπόθεση για τη συγκομιδή Arabica είναι η εργασία να γίνεται με το χέρι. Αυτό βοηθάει πολύ στην απόκτηση καφέ υψηλής ποιότητας.

Η ποιότητα επηρεάζεται επίσης από τον βαθμό ωρίμανσης των μούρων. Στην παρασκευή του ποτού χρησιμοποιούνται μόνο απολύτως ώριμα φρούτα. Ο κόκκος για την παραγωγή καφέ βρίσκεται στη μέση του μούρου, επομένως πρέπει να διαχωριστεί από τον πολτό. Αυτό γίνεται με δύο τρόπους - στεγνό και υγρό.

ΠότεΣτην υγρή μέθοδο, η διαδικασία διαχωρισμού του κόκκου από τον πολτό συμβαίνει μετά την εμβάπτιση των μούρων σε νερό. Ταυτόχρονα, το ρόφημα, έτοιμο προς κατανάλωση, θα έχει ένα ήπιο άρωμα. Με την ξηρή μέθοδο, τα μούρα στεγνώνουν στον ήλιο και στη συνέχεια διαχωρίζονται οι κόκκοι με μια μηχανή.

Τώρα στην παραγωγή του καφέ Jacobs χρησιμοποιούνται φρούτα robusta και arabica, προερχόμενα από φυτείες που διαθέτουν πιστοποιητικά ποιότητας. Ο συνδυασμός της γεύσης τάρτας αιθέριων ελαίων Robusta και Arabica δίνει στο ποτό μια μοναδική γεύση.

Ο προσδιορισμός των αναλογιών κατά την ανάμειξη των κόκκων στη διαδικασία παρασκευής του "Jacobs Milicano" γίνεται από τους ειδικούς της εταιρείας, δημιουργώντας όλο και περισσότερες νέες γεύσεις. Το ψήσιμο των φασολιών για την κατάλληλη στιγμή σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία παίζει σημαντικό ρόλο στο άνοιγμά τους.

Τεχνολογία

Το ψήσιμο των φασολιών, που καθιστά δυνατό να αποκαλυφθεί το πλήρες άρωμά τους, γίνεται για περισσότερο από έναν αιώνα. Το προϊόν θερμαίνεται στους 250 βαθμούς και στη συνέχεια ψύχεται με νερό ή αέρα. Αυτό δημιουργεί το μοναδικό άρωμα και γεύση του καφέ Jacobs.

Τώρα αυτή η μάρκα ανήκει στην "Kraft Foods" - τον παραγωγό του καφέ "Jacobs" στη Ρωσία. Το 2000, η Kraft Foods έχτισε ένα εργοστάσιο που παράγει μείγματα καφέ και συσκευασίες στιγμιαίων ποτών. Το εργοστάσιο χρησιμοποιεί αυτήν τη στιγμή την πιο προηγμένη τεχνολογία, επομένως το προϊόν είναι της υψηλότερης ποιότητας.

Κάθε κόκκος στιγμιαίου καφέ Jacobs Millicano περιέχει φυσικό καβουρδισμένο αλεσμένο καφέ στο εσωτερικό του. Σωματίδια αλεσμένων κόκκων σε δύοφορές μικρότερο από τους διαλυτούς κόκκους. Η περιεκτικότητά του σε κάψουλες είναι 15%.

"Jacobs Milicano" - κριτικές για λάτρεις και λάτρεις του καφέ

Πολλοί λάτρεις του μαύρου ενεργειακού ποτού πιστεύουν ότι έχει αξεπέραστη γεύση και άρωμα. Αυτός είναι ένας καλός συνδυασμός στιγμιαίου και αλεσμένου καφέ. Η καινοτομία έχει γίνει δημοφιλής. Ο καφές "Jacobs Milicano", η τιμή του οποίου είναι εντός 500 ρούβλια ανά 100 g, είναι διαθέσιμος σε όλα τα τμήματα του πληθυσμού.

Το μοναδικό του άρωμα συναρπάζει μόλις ανοίξετε το καπάκι του βάζου. Βολικό στην προετοιμασία, αν αγοράσετε, τότε μόνο "Jacobs Milicano", σύμφωνα με τους λάτρεις και τους λάτρεις του καφέ.

Μεταξύ ολόκληρης της σειράς, αυτή η ποικιλία είναι ξεχωριστή σειρά. Σε κάποιους αρέσει η τάρτα και η έντονη γεύση του αλεσμένου φρεσκοκομμένου καφέ, ενώ σε άλλους αρέσει η λεπτή, κομψή και λεπτή γεύση του στιγμιαίου καφέ και οι λάτρεις της Arabica αισθάνονται μια ελαφριά ξινίλα και μια ευχάριστη επίγευση. Αλλά όλοι εκτιμούν αυτό το υπέροχο αναζωογονητικό ποτό.