Απλές και νόστιμες σαλάτες διαίτης

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι νόστιμες διαιτητικές σαλάτες δεν είναι μύθος. Μπορείτε πραγματικά να χάσετε βάρος. Για να το κάνετε αυτό, δεν χρειάζεται να κάθεστε σε στεγνό στήθος, τρώγοντας τα πάντα με φαγόπυρο στο νερό. Αρκεί να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με συνταγές που περιέχουν πραγματικά απλά, υγιεινά και με λίγες θερμίδες τροφές. Οι απλές διαιτητικές σαλάτες μπορούν να αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή φρούτα ή να περιέχουν συστατικά κρέατος. Για παράδειγμα, πολλά πιάτα περιλαμβάνουν φιλέτο κοτόπουλου και μερικά χρησιμοποιούν τόνο σε κονσέρβα. Όλα αυτά σας επιτρέπουν να πάρετε πολλή βιταμίνη και ταυτόχρονα να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά.

Σαλάτα λαχανικών με αβοκάντο

Για να ετοιμάσετε μια τέτοια διαιτητική σαλάτα, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ένα ώριμο αβοκάντο.
• Δύο αγγούρια.
• 10 ντοματίνια, μπορούν να αντικατασταθούν με μερικές κανονικές ντομάτες.
• 100 γραμμάρια μοτσαρέλα.
• Φύλλα βασιλικού - τρία πράγματα.
• Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
• κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Αν χρειάζεται, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μείγμα ελαιόλαδου και χυμού λεμονιού με βαλσάμικο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο βασιλικό, καθώς θα προσθέσει την επιθυμητή γεύση στο πιάτο. Ωστόσοη αρχική έκδοση είναι πιο μαλακή και πιο υγιεινή, αν και περιέχει περισσότερες θερμίδες. Θα πρέπει επίσης να καταλάβετε ότι για μια τέτοια συνταγή για μια απλή και νόστιμη διαιτητική σαλάτα, πρέπει να επιλέξετε το σωστό αβοκάντο.

Πώς να επιλέξετε ένα αβοκάντο; Απλές συμβουλές

Πολλοί σε δίαιτα καταναλώνουν ένα τόσο υγιεινό προϊόν όπως το αβοκάντο. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν κάτι για αυτόν. Κάποιος φοβάται να φάει αυτό το φρούτο, πιστεύοντας ότι είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες. Πολλά εξαρτώνται από την ποικιλία. Έτσι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες εκατό γραμμαρίων ενός προϊόντος μπορεί να κυμαίνεται από 120 έως 180 χιλιοθερμίδες. Ένα τέτοιο περιεχόμενο σε θερμίδες δεν θεωρείται τρομακτικό.

Ωστόσο, αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα ίδια τα φρούτα περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών, ιδιαίτερα σημαντικές για την υγεία των γυναικών. Επομένως, πρέπει να εντάσσονται στη διατροφή με δίαιτες. Βοηθούν το σώμα να αναπληρώσει τα υγιή λίπη που πολλοί κόβουν όταν χάνουν περιττά κιλά.

Συχνά, απολύτως άγουρα φρούτα πωλούνται στα ράφια των καταστημάτων. Έχοντας αγοράσει αυτό, μπορείτε να απογοητευτείτε από αυτό το χρήσιμο προϊόν. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι ένα σφιχτό αβοκάντο ωριμάζει εύκολα σε θερμοκρασία δωματίου σε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Ως εκ τούτου, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια σκληρά φρούτα. Δεν πρέπει να λαμβάνονται υπερβολικά μαλακά δείγματα. Το ίδιο ισχύει και για τα φρούτα με μαύρες κηλίδες - έχουν ήδη αρχίσει να χαλάνε.

Μαγειρεύοντας μια απλή σαλάτα

Αρχικά, όλα τα λαχανικά πλένονται. Το αγγούρι μπορεί να ξεφλουδιστεί. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοματίνια κομμένα στα δύο. Αν χρησιμοποιούνται απλές ντομάτες, τότε ψιλοκόβονται και σε μέτριατο μέγεθος των κομματιών.

Τα αβοκάντο ξεφλουδίζονται. Για να γίνει αυτό, κόβεται σε δύο μέρη, κυλίεται και βγαίνει το κόκκαλο. Στη συνέχεια κόψτε σε κύβους. Οι μπάλες μοτσαρέλας επίσης θρυμματίζονται. Μικρό, στο μέγεθος της ντομάτας, μπορεί να κοπεί στη μέση. Τα μεγαλύτερα χωρίζονται σε πολλά μέρη.

Τα φύλλα βασιλικού μπορούν να ψιλοκομιστούν, να αναμειχθούν με λαχανικά ή απλά να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν ένα πιάτο. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι ο συνδυασμός ντομάτας και αυτού του φυτού θεωρείται κλασικός. Προσθέστε επίσης αλάτι, πιπέρι και λάδι με χυμό λεμονιού. Όλα είναι ανάμεικτα. Μια μερίδα μιας σαλάτας διαίτης περίπου τριακόσια γραμμάρια περιέχει περίπου 250 χιλιοθερμίδες.

Άλλη μια σαλάτα με αβοκάντο και ραπανάκι

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μάτσο ραπανάκια.
• Ένα αβοκάντο.
• Δέκα ντοματίνια.
• Μάτσο μαρούλι, οποιαδήποτε ποικιλία.
• Δύο αυγά.
• Ελαιόλαδο.

Τα αυγά πρέπει να βράζονται αρχικά έτσι ώστε ο κρόκος να είναι όσο πιο σκληρός γίνεται. Οι ντομάτες κόβονται σε δύο μέρη, τα καθαρισμένα αβοκάντο κόβονται σε κύβους. Τα φύλλα μαρουλιού σκίζονται με το χέρι και το ραπανάκι κόβεται σε λεπτές φέτες. Όλα ανακατεύονται και καρυκεύονται με λάδι. Διακοσμήστε τη σαλάτα με αυγά κομμένα στη μέση.

Επίσης, οι νόστιμες σαλάτες διαίτης μπορούν να συνδυαστούν με ένα μείγμα ελαιόλαδου και κοκκώδους μουστάρδας σε αναλογία ένα προς ένα. Αυτό θα σας δώσει πιο πικάντικη γεύση.

Σαλάτα με καρπούζι. Πρωτότυπο και φρέσκο

Πολλές απλές και νόστιμες σαλάτες διαίτης περιέχουν ενδιαφέρουσες ποικιλίες τυριών. Σε αυτό το παράδειγμα, χρησιμοποιούμεΤυριά Φέτα. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Τρία φλιτζάνια κύβους καρπούζι χωρίς κουκούτσι.
• 100 γραμμάρια τυρί.
• 150 γραμμάρια ρόκα.
• κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο.
• Ίδια ποσότητα ελαιολάδου.
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι αν θέλετε.

Πρώτα, τα φύλλα μαρουλιού πλένονται και στη συνέχεια στεγνώνονται σε απορροφητικό χαρτί. Τα στελέχη, αν είναι σκληρά, αφαιρούνται. Τα φύλλα κόβονται σε δύο μέρη, μεγαλύτερα δείγματα - σε περισσότερα. Προσθέστε ψιλοκομμένο καρπούζι στη σαλάτα. Το τυρί κόβεται επίσης σε κύβους ίδιου μεγέθους. Όλα είναι καρυκευμένα με αλάτι, πιπέρι και ένα μείγμα από ξύδι και λάδι. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε με ένα φύλλο μέντας.

Η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία προσθέτοντας ακτινίδιο, μήλο ή άλλα φρούτα.

Πολύ εύκολη συνταγή με αγγούρι και κουκουνάρι

Οι συνταγές σαλάτας διαίτης για απώλεια βάρους συχνά περιέχουν φύλλα ρόκας. Αυτό το είδος σαλάτας έχει πραγματικά ωραία γεύση. Πιστεύεται επίσης ότι βοηθά στην ενίσχυση του μεταβολισμού. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα, η ποσότητα των οποίων μπορεί να ληφθεί αυθαίρετα:

• Φύλλα ρόκας.
• Αγγούρι.
• Μερικά κουκουνάρια.
• Ραπανάκια.
• Φέτα σκληρό τυρί.

Για ανεφοδιασμό πάρτε:

• Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
• Λίγη μουστάρδα.
• Αλάτι και πιπέρι.

Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές φέτες. Η ρόκα πλένεται, τοποθετείται σε σαλατιέρα, προστίθεται αγγούρι. Τα ραπανάκια μπορούνκαθαρό, κομμένο σε λεπτούς κύκλους. Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς. Το τυρί είναι τριμμένο, πασπαλισμένο από πάνω.

Πριν το ντύσιμο, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε τη σαλάτα. Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε να πάρετε τόσο τη ρωσική εκδοχή μουστάρδας όσο και τη γαλλική. Στην τελευταία, η σαλάτα διαίτης θα έχει πιο ήπια γεύση.

Κόκκινο λάχανο και κοτόπουλο - ένας πρωτότυπος συνδυασμός

Η διαιτητική λαχανοσαλάτα μπορεί επίσης να είναι σε νέα έκδοση. Έτσι, για αυτές τις συνταγές πάρτε:

• Κόκκινο λάχανο - 300 γραμμάρια.
• Ένα στήθος κοτόπουλου.
• Ένα πορτοκάλι.
• Ένα αγγούρι.
• Μια χούφτα αποφλοιωμένους σπόρους κολοκύθας.
• Λίγο ελαιόλαδο για dressing.

Για αρχή, αξίζει να ψιλοκόψετε το λάχανο αρκετά λεπτά. Τα πορτοκάλια πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια. Κάντε το ίδιο με το αγγούρι. Το στήθος κοτόπουλου είναι βρασμένο. Ένα από τα μυστικά του νόστιμου κρέατος είναι να μην το βγάλετε από τον ζωμό. Πρέπει να μαγειρέψετε το στήθος σε αλατισμένο νερό, αφήνοντάς το να κρυώσει σε αυτό, μπορείτε να πάρετε ζουμερό κρέας. Ως αποτέλεσμα, αποσυναρμολογείται σε ίνες.

Όλα ανακατεύονται, ραντίζονται με σπόρους και περιχύνονται με ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε. Αυτή η διαιτητική σαλάτα κοτόπουλου μπορεί επίσης να είναι κύριο πιάτο.

Απλή σαλάτα κοτόπουλου: χορταστική και υγιεινή

Μια τόσο απλή σαλάτα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Είναι νόστιμο και αρκετά χορταστικό. Απαιτεί έναν ελάχιστο αριθμό συστατικών:

• στήθος κοτόπουλου.
• Φασόλια.
• Σάλτσα γιαουρτιού.

Στηθος κοτόπουλου βραστό, κομμένο σε φέτεςκύβους. Τα αμπελοφάσουλα βράζονται σε αλατισμένο νερό για περίπου δέκα λεπτά, στραγγίζονται. Ανακατέψτε αυτά τα δύο συστατικά.

Προετοιμασία σάλτσας γιαουρτιού

Η σαλάτα διαίτης με κοτόπουλο σερβίρεται καλύτερα με μια νόστιμη σάλτσα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για άλλες συνταγές. Θεωρείται ένα ευχάριστο υποκατάστατο της μαγιονέζας. Θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι.
• Μάτσο άνηθο.
• Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
• Μια σκελίδα σκόρδο.

Κόβουμε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια ή χρησιμοποιούμε τρίφτη, το προσθέτουμε στο γιαούρτι. Εδώ προστίθεται και αλάτι και πιπέρι. Ο άνηθος ψιλοκόβεται, προστίθεται στα υπόλοιπα υλικά, όλα ανακατεύονται. Αυτή η σάλτσα πρέπει να είναι στο ψυγείο για τουλάχιστον δεκαπέντε λεπτά.

Πρωτότυπες διαιτητικές σαλάτες. Φωτογραφία και περιγραφή

Ο συνδυασμός κοτόπουλου και κολοκύθας μπορεί να αποδοθεί στο πρωτότυπο. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

• 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
• 400 γραμμάρια κολοκύθας.
• 300 γραμμάρια ντομάτες.
• Δύο σκελίδες σκόρδο.
• Μια χούφτα κουκουνάρι.
• Βασίλ.
• Αλάτι και πιπέρι.

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα πρέπει να κάνετε dressing εκ των προτέρων και να ετοιμάσετε όλα τα υλικά. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι, πιπεριά και μαρούλι.

Πώς να φτιάξετε μια κολοκυθοσαλάτα;

Πρώτα, η κολοκύθα πρέπει να ψηθεί. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε το με λαδόκολλα για να μην κολλήσει η κολοκύθα. Τώρα το ίδιο το προϊόν κόβεται σε φέτες πάχους ενός εκατοστού,στρωμένο σε περγαμηνή. Τα στέλνουν όλα στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς, για δεκαπέντε λεπτά. Ως αποτέλεσμα, η κολοκύθα πρέπει να γίνει μαλακή. Το τελικό προϊόν πρέπει να αφεθεί να κρυώσει.

Τώρα ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε το φιλέτο κοτόπουλου. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε λίγο αλάτι. Για περισσότερο μπαχαρικό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε δύο φύλλα δάφνης. Το φιλέτο χαμηλώνεται σε βραστό νερό, βράζεται μέχρι να μαλακώσει. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το λευκό κρέας μαγειρεύεται γρήγορα, επομένως είναι σημαντικό να μην το παραψήσετε. Ψύξτε το στήθος στο ζωμό για να το διατηρήσετε τρυφερό.

Το σκόρδο ξεφλουδίζεται, μαζί με ξηρούς καρπούς και βασιλικό, στέλνεται στο μπλέντερ και ανακατεύεται μέσα στη σάλτσα. Αν σας φαίνεται στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο.

Η κολοκύθα κόβεται σε κύβους, το κρέας αποσυναρμολογείται σε ίνες, όλα ανακατεύονται και καρυκεύονται με σάλτσα.

Σαλάτα με στρώσεις Vkusnyatina

Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται γρήγορα, θυμίζοντας τις συνηθισμένες σαλάτες με μαγιονέζα, αλλά περιέχει πολλές φορές λιγότερες θερμίδες. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• Εκατό γραμμάρια τυρί.
• Μερικές σκελίδες σκόρδο.
• 150 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου.
• Δύο αγγούρια.
• Η ίδια ποσότητα ντομάτας.
• Αλάτι.
• Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
• Κουταλάκι γλυκιά μουστάρδα.

Πρώτα, βράστε το κρέας. Αποσυναρμολογήστε το σε κρύα μορφή σε ίνες. Τα αγγούρια ξεφλουδίζονται, κόβονται σε λωρίδες.

Ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το αλάτι, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού. Τα λαχανικά αρωματίζονται με αυτή τη σάλτσα. Αγγούρια και ντομάτες χωριστά.

Επιβολήόλα σε ένα επίπεδο πιάτο σε στρώσεις. Πρώτα, τα μισά αγγούρια, μετά τις μισές ντομάτες και μετά λίγο από το κρέας. Στη συνέχεια επαναλαμβάνονται οι στρώσεις αφήνοντας το κρέας από πάνω. Τρίψτε σε λεπτό τρίφτη το τυρί και το σκόρδο, ανακατέψτε. Πασπαλίστε από πάνω σαλάτα διαίτης. Αν θέλετε, μπορείτε να το αλείψετε με σάλτσα γιαουρτιού.

Τονοσαλάτα. Καλοκαιρινή επιλογή

Οι σαλάτες με ψάρι είναι εξίσου δημοφιλείς με αυτές με στήθος κοτόπουλου. Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη κονσέρβα τόνου στον δικό του χυμό.

Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

• Βάζο με ψάρι.
• Δύο ντομάτες.
• Δύο αυγά κοτόπουλου.
• Μάτσο μαρούλι.
• Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• Χυμός από ένα λεμόνι.

Για να ξεκινήσετε, ο τόνος απλώνεται από την κονσέρβα. Θρυμματίζουμε το ψάρι με ένα πιρούνι, μετατρέποντάς το σε ομοιογενή μάζα.

Βάλτε φύλλα μαρουλιού, κομμένα σε κομμάτια και μετά ψάρι σε μια σαλατιέρα. Τα αυγά τρίβονται σε τρίφτη, οι ντομάτες κόβονται σε κύβους. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Μια σάλτσα παρασκευάζεται από ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και η σαλάτα που προκύπτει είναι καρυκευμένη. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.

Η πιο γρήγορη τονοσαλάτα

Για αυτήν την επιλογή, χρειάζονται τα ακόλουθα προϊόντα:

• Δύο αυγά.
• Κρεμμύδι.
• Κονσέρβα τόνου.
• Sour cream.

Το ψάρι πρέπει να πολτοποιηθεί, το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες, να ανακατευτεί με το ψάρι. Τα αυγά τρίβονται στον τρίφτη, ανακατεύονται επίσης με τα υπόλοιπα συστατικά. Όλοι καλύπτονται με κρέμα γάλακτος.

Σαλάτα τόνου και μανταρίνι

Για μια τόσο γρήγορη αλλά πρωτότυπη σαλάτα, χρειάζονται τα ακόλουθα υλικά:

• Τρία μανταρίνια χωρίς κουκούτσι.
• Βάζο με ψάρι.
• Μία λάμπα.
• Μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού.
• Μαρούλι.

Το ντρέσινγκ είναι φτιαγμένο από λάδι και χυμό λεμονιού. Αλέστε το ψάρι με ένα πιρούνι σε κατάσταση πουρέ. Τα κρεμμύδια κόβονται όσο πιο λεπτά γίνεται.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο ή λευκό για να αφαιρέσετε την πικρία. Τα μανταρίνια ξεφλουδίζονται, αποσυναρμολογούνται σε φέτες. Το καθένα χωρίζεται σε δύο μέρη. Στο κάτω μέρος της σαλατιέρας τοποθετούνται φύλλα μαρουλιού, από πάνω τοποθετούνται ψάρια και κρεμμύδια και κατά μήκος των άκρων τα μανταρίνια. Όλοι γεμίζουν με ντύσιμο.

Οι σαλάτες είναι νόστιμα γεύματα που μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα. Ωστόσο, αυτό δεν τα κάνει λιγότερο νόστιμα. Οι διατροφικές επιλογές είναι επίσης κοινές. Δεν υπάρχουν συνταγές! Σε ορισμένα, χρησιμοποιούνται μόνο λαχανικά, σε άλλα - φρούτα. Μπορείτε να βρείτε πραγματικά πρωτότυπους συνδυασμούς, για παράδειγμα, από μανταρίνι και τόνο ή κολοκύθα και κοτόπουλο. Σε κάθε περίπτωση, αποδεικνύεται νόστιμο και χορταστικό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες τέτοιων σαλατών δεν είναι υψηλή, αλλά είναι πολύ νόστιμες και απλές. Χάρη σε αυτό, η απώλεια βάρους μπορεί να είναι νόστιμη και ενδιαφέρουσα.