Αγγούρι τουρσί: θερμίδες και οφέλη για την υγεία

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57:02

Το αγγούρι είναι ένα καταπληκτικό προϊόν. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να το τρώτε καθημερινά. Η γκάμα των πιάτων στα οποία χρησιμοποιείται αυτό το προϊόν είναι πολύ μεγάλη. Δεδομένου ότι το αλατισμένο αγγούρι αποτελείται από ενενήντα οκτώ τοις εκατό νερό, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες δεν μπορεί να είναι a priori υψηλή. Επομένως, όσοι θέλουν να χάσουν βάρος το εντάσσουν στη διατροφή τους.

Τι περιλαμβάνει το πράσινο λαχανικό, η θρεπτική του αξία

Εκατό γραμμάρια προϊόντος περιέχουν τα ακόλουθα στοιχεία:

- άμυλο και λίπη (0,1 g το καθένα);

- υδατάνθρακες (1,7 g);

- βιταμίνες (ομάδες A - 50 mcg, C - 8,5 mg, E - 0,1 mg, B1 - 0,02 mg).

- φυτικές ίνες και οργανικά οξέα (0,7 g το καθένα);

- ιώδιο - 2,1 mg;

- πρωτεΐνη και διαιτητικές ίνες (0,8 g το καθένα).

Η σύνθεση, όπως μπορείτε να δείτε, είναι η βέλτιστη.

Αλατισμένο αγγούρι: θερμίδες και οφέλη για την υγεία

Τα οφέλη οφείλονται στη σύνθεσή του και στην περιεκτικότητά του σε θερμίδες, που είναι έντεκα χιλιοθερμίδες. Αυτό το λαχανικό είναι μια εξαιρετική πηγή ιωδίου. Απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό. Κατά τη μελέτη της σύνθεσης, βρέθηκαν χημικά στοιχεία που ομαλοποιούν και βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς και των νεφρών. Βιολογική περιεκτικότητα στα αγγούριαουσίες είναι ικανές να αποκαταστήσουν το μεταβολισμό στο ανθρώπινο σώμα.

Υπάρχουν αλκαλικά άλατα που εξουδετερώνουν τις όξινες ενώσεις. Εξάλλου, διαταράσσουν τις μεταβολικές διεργασίες, συμβάλλουν στην πρόωρη γήρανση. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες. Ρυθμίζει τη λειτουργία του εντέρου και μειώνει τη χοληστερόλη. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι όσο περισσότεροι άνθρωποι τρώνε αγγούρια, τόσο λιγότερο υποφέρουν από ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα και του κυκλοφορικού συστήματος. Οι λάτρεις αυτού του λαχανικού συνήθως δεν υποφέρουν από πεπτικές διαταραχές, αφού το γαλακτικό οξύ παράγεται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης. Με τη βοήθεια του αγγουριού τουρσί, μπορείτε να «διώξετε» τις τοξίνες και άλλες βλαβερές ουσίες. Θα προσφέρετε στον οργανισμό φυτικές ίνες και υγρά εάν τρώτε αγγούρι τουρσί. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι χαμηλή και αυτό θα σας επιτρέψει να μην σκεφτείτε την ποσότητα του προϊόντος που καταναλώνετε.

Πώς να διατηρήσετε καλύτερα τη χρησιμότητα των αγγουριών

Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης θεωρούνταν πάντα το τουρσί. Σε αυτή τη μορφή, το αγγούρι περιέχει 16,1 θερμίδες. Οι πρωτεΐνες περιέχονται, σε σύγκριση με τις αλμυρές, κατά δύο γραμμάρια παραπάνω. Ελαφρώς λιγότεροι υδατάνθρακες - 1,3 γραμμάρια.

Μειωμένοι και άλλοι δείκτες. Πολλοί λατρεύουν τα παστά αγγούρια. Χρησιμοποιήστε τα σε λογικές ποσότητες. Αν και τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, δεν συνιστώνται σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς διεγείρουν την όρεξη. Τα κονσερβοποιημένα αγγούρια χρησιμοποιούνται ευρέως σε γαστρονομικές συνταγές. Η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, καθώς και διατροφικήη τιμή εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής. Να θυμάστε ότι η κονσερβοποίηση απαιτεί ένα συστατικό όπως το ξύδι. Επηρεάζει αρνητικά τον γαστρικό βλεννογόνο και το σμάλτο των δοντιών.

Αρνητικές πτυχές του ποτού

Άτομα με καρδιακές παθήσεις, καθώς και πολυαρθρίτιδα, χολοκυστίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, ηπατίτιδα, πρέπει να καταναλώνουν τουρσί με μέτρο. Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να αποφύγετε την έξαρση των ασθενειών. Σε άλλες περιπτώσεις, τα αγγούρια χωνεύονται εύκολα.

Τρώτε περισσότερο αγγούρι τουρσί. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι αμελητέα και τα οφέλη για τον άνθρωπο είναι ανεκτίμητα.