Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C - αναλυτικός πίνακας

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Η βιταμίνη C παίζει έναν από τους πιο σημαντικούς ρόλους στη δημιουργία μιας ισχυρής άμυνας του οργανισμού, διεγείροντας την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο του πλεονέκτημα, γιατί είναι επίσης ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, βοηθά στη γρήγορη αποκατάσταση της δύναμης μετά από υπερβολικό στρες και επίσης καθαρίζει το σώμα από τις συσσωρευμένες ελεύθερες ρίζες.

Γιατί εμφανίζεται ανεπάρκεια βιταμινών;

Διάφοροι δυσμενείς παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν τη μείωση των επιπέδων βιταμίνης C. Μεταξύ αυτών είναι η έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία (ακτίνες του ήλιου), και το κάπνισμα. Παρεμπιπτόντως, η νικοτίνη είναι ανταγωνιστής αυτού του στοιχείου. Αυτό σημαίνει ότι με κάθε ρουφηξιά χάνετε μια ορισμένη ποσότητα ασκορβικού οξέος στον οργανισμό. Αντίθετα, με τη λήψη περισσότερης βιταμίνης C, μειώνετε τη λαχτάρα για τσιγάρο και το επίπεδο της συσσωρευμένης νικοτίνης στο σώμα. Η έλλειψη αυτού του στοιχείου οδηγεί σε συχνά κρυολογήματα και επίσης προκαλεί διάφορες ασθένειες. Για να αποτρέψετε τέτοιες καταστάσεις, πρέπει να γνωρίζετε ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C και να αρχίσετε να τις καταναλώνετε τακτικά.

Πριν αρχίσουμε να μελετάμε αυτό το θέμα, ας προσδιορίσουμε τις ημερήσιες ανάγκες σε ασκορβικό οξύ για άτομα διαφορετικών ηλικιών. Την ημέρα για τα παιδιά, κυμαίνεται από 30 έως 80 mg και για ενήλικες - από 50 έως 130 mg. Φυσικά, κατά την περίοδο των μεγάλων φορτίων, της εγκυμοσύνης, των επιδημικών καταστάσεων και των μολυσματικών ασθενειών, καθώς και του καπνίσματος και της κατανάλωσης αλκοόλ, οι τιμές αυτές αυξάνονται ανάλογα με την κατάσταση.

Η αναζήτηση της απάντησης στο ερώτημα ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C ξεκινά με το τριαντάφυλλο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι αυτός που είναι ο πρωταθλητής. Για περισσότερες λεπτομέρειες, ας ρίξουμε μια ματιά στον παρακάτω πίνακα. Μας δείχνει ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C, σε mg ανά 100 γραμμάρια.

Όνομα προϊόντος	Βιταμίνη C mg ανά 100 g
Rosehip	1000
βουλγαρικό πιπέρι	250-300
Μαύρο φραγκοστάφυλο	200-220
Ακτινίδιο	180
Λάχανο οποιασδήποτε ποικιλίας	70-110
Σπανάκι, χρένο, άγριο σκόρδο	60-100
Σκόρδο	60
Rowan, viburnum, φράουλες	50-70
Πορτοκάλι, λεμόνι	40-60

Πρέπει να σημειωθεί ότι με ένα κρυολόγημα, ο κανόνας βιταμινών αυξάνεται στα 2000 mg την ημέρα, με αθλητικές δραστηριότητες έως 500-600 mg και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού - έως και 200-250 mg ημερησίως.

Σημεία ανεπάρκειας

Αν αμφιβάλλετε εάν το σώμα σας χρειάζεται ασκορβικό οξύ ή όχι, δώστε προσοχή στη λίστα με τα σημάδια που σηματοδοτούν την έλλειψή του:

• Αργή επούλωση ιστών με μώλωπες, τραύματα.
• Ελαφροί μώλωπες.
• Απώλεια μαλλιών, μερικές φορές δόντια.
• Αυξημένη ευερεθιστότητα, σχηματισμός οιδήματος.

Φροντίστε να θυμάστε τις τιμές από τον προηγούμενο πίνακα. Όταν γνωρίζετε ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C, μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία σας και να αποτρέψετε πιθανές επιπλοκές.

Εκτός από το ασκορβικό οξύ, υπάρχουν και άλλες ουσίες και στοιχεία που δεν είναι λιγότερο σημαντικά για τον οργανισμό. Για λόγους εξοικείωσης, μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας τις πληροφορίες, από τις οποίες μπορείτε να δείτε πόσες βιταμίνες περιέχονται στα προϊόντα. Ο πίνακας είναι η πιο βολική μορφή για μελέτη, επομένως είναι πιο εύκολο να τον χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε να το συμπληρώσετε μόνοι σας, βασιζόμενοι σε ειδικές εκδόσεις.

Τώρα ξέρετε ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την υγεία σας! Καλή επιτυχία!