2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57
Ακόμη και τα παιδιά γνωρίζουν για τα οφέλη του τυριού κότατζ. Είναι αλήθεια ότι δεν συμφωνούν όλοι να φάνε αυτό το προϊόν, εκτός ίσως από τη μορφή γλασέ τυροπήγματος. Ναι, και οι νοικοκυρές, κατά κανόνα, δεν δίνουν μεγάλη σημασία στο τυρί cottage, θεωρώντας το πιο συχνά ως συστατικό για την παρασκευή κατσαρόλας, ζυμαρικά, cheesecakes και γαρνιτούρες για ψωμάκια. Και εντελώς μάταια. Επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε έναν τεράστιο αριθμό άλλων πιάτων από αυτό, ιδιαίτερα, ανεξάρτητα σνακ. Επιπλέον, μπορεί επίσης να έχουν μεγάλη ποικιλία στη γεύση - πικάντικα, αλμυρά και γλυκά.
Οποιοδήποτε ορεκτικό από τυρί κότατζ μπορεί να εκπλήξει ακόμη και τον πιο ιδιότροπο γκουρμέ, ειδικά αν δεν τον έχουν κακομάθει ιδιαίτερα με τα πιάτα από αυτό το προϊόν στο παρελθόν. Και εκπλήσσει όχι μόνο με τη γεύση του, αλλά και με μια πολύ ελκυστική και ιδιόμορφη εμφάνιση.
Είδη σνακ
Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν ταιριάζει καλά με πολλά από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή σνακ με τη μορφή διαφόρων πρόσθετων. Είναι εξίσου καλό με φρούτα, και με ψάρια, και με καυτερά μπαχαρικά, και με λαχανικά και με καπνιστά κρέατα. Τέλειατο τυρί κότατζ συνδυάζεται με μυρωδικά (η συνταγή για να φτιάξεις ακριβώς τέτοια σνακ, και περισσότερα από ένα, θα δώσουμε παρακάτω).
Αναμιγνύεται με όλων των ειδών τις γεμίσεις, χρησιμοποιείται συχνά σε αυτή τη μορφή ως γέμιση για ταρτάκια, ρολά και απλά ως άλειμμα σε ένα σάντουιτς. Ή είναι η βάση για την προετοιμασία ενός ξεχωριστού πιάτου. Τα πιάτα με τυρί κότατζ μπορεί να είναι όχι μόνο κρύα, αλλά και ζεστά. Επιπλέον, ανάλογα με τα υλικά, μπορούν να παρασκευαστούν τόσο ως επιδόρπια όσο και ως σνακ που σερβίρονται πριν από το κυρίως ζεστό πιάτο.
Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του προϊόντος: η οικοδέσποινα, έχοντας στη διάθεσή της οποιονδήποτε τύπο τυρόπηγμα, ας πούμε, το ίδιο τυρί cottage με βότανα, η συνταγή για τη δημιουργία αυτού ή εκείνου του σνακ μπορεί να τροποποιηθεί κατά την κρίση της. Και καταλήξτε με ένα εντελώς νέο φαγητό. Για παράδειγμα, γεμίστε με αυτό το μείγμα κολοκυθάκια ή μελιτζάνες, ντομάτα ή πιπεριά. Και πιστέψτε με, κάθε πιάτο θα έχει μια ξεχωριστή γεύση.
Λοιπόν, τώρα ας πάμε απευθείας στην εξάσκηση. Και πρώτα, ας μιλήσουμε για το πώς παρασκευάζεται ένα πικάντικο ορεκτικό με cottage cheese.
Τηγρόπηκτα
Για να πάρετε ένα πικάντικο σνακ, συνήθως συνδυάζουν τυρί κότατζ με σκόρδο. Η συνταγή, κατά κανόνα, δεν περιορίζει κανέναν στην ποσότητα του δεύτερου συστατικού, το σκόρδο προστίθεται στη γεύση (όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο πικάντικο είναι το πιάτο). Όσο για το τυρί κότατζ, χρειάζεται μισό κιλό για να γίνουν μπάλες. Και πρέπει να πάρετε το προϊόν είναι αρκετά πυκνό και στεγνό. Έτσι, η υποδεικνυόμενη ποσότητα τυριού cottage αλέθεται σε ένα μπλέντερ, προσθέστεΣε αυτό προστίθεται θρυμματισμένο (κατά προτίμηση στην πρέσα) σκόρδο, αλατισμένο, μετά το οποίο χύνεται το μισό από ένα ψιλοκομμένο μάτσο άνηθου. Αν θέλετε, μπορείτε να αλατοπιπερώσετε το μείγμα με μια πρέζα κάρυ. Όλα ζυμώνονται προσεκτικά και στη συνέχεια πλάθονται μπάλες, κυλώντας το καθένα στον υπόλοιπο άνηθο. Ένα τέτοιο ορεκτικό με τυρί cottage - πικάντικο, πολύ όμορφο - πρέπει να περάσει τουλάχιστον μια ώρα στο ψυγείο. Μετά από αυτό, μπορείτε να σερβίρετε. Παρεμπιπτόντως, αν δεν υπάρχει χρόνος για να σκαλίσετε μπάλες, μπορείτε απλά να απλώσετε τη μάζα σε μαύρο ψωμί και να σερβίρετε φαγητό σε μορφή σάντουιτς.
τυρί κότατζ + χόρτα
Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, αυτός ο συνδυασμός είναι αρκετά δημοφιλής. Προσφέρουμε να ετοιμάσουμε μια πολύ όμορφη κρέμα από χόρτα και τυρί cottage. Για μισό κιλό ξηρό τυρί κότατζ, παίρνουμε 10 κλωνάρια κόλιανδρο, μαϊντανό, βασιλικό και άνηθο. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, βάζουμε το cottage cheese σε ένα μπολ του μπλέντερ, αλατίζουμε, ρίχνουμε μέσα δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε τα χόρτα ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα μέχρι η μάζα να γίνει πουρές. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ όμορφο πιάτο εκπληκτικού πράσινου χρώματος. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να γεμίσουν, για παράδειγμα, ταρτάκια. Ο πουρές από τυρόπηγμα μπορεί επίσης να γίνει πικάντικος αν του προσθέσετε το ίδιο σκόρδο.
Πατάτα + τυρί cottage
Ένα πολύ απλό σνακ cottage cheese που ανήκει στη hot κατηγορία. Πάρτε ένα κιλό πατάτες και είναι επιθυμητό οι ρίζες να έχουν το ίδιο μέγεθος. Καθαρίζουμε και βράζουμε. Όσο ψήνονται οι πατάτες, πρέπει να αλέθετε το τυρί cottage (ένα φακελάκι βάρους 200 γρ. θα είναι αρκετό) με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, μια πρέζααλάτι και την ίδια ποσότητα πιπέρι. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στη μάζα. Κόβουμε τις έτοιμες πατάτες στη μέση και κατά μήκος. Και στη συνέχεια βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος σε κάθε κομμάτι. Και σερβίρετε αμέσως.
Ορεκτικό με σολομό
Παίρνουμε τριακόσια γραμμάρια σολομού (μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο κόκκινο ψάρι), ψιλοκόβουμε, ανακατεύουμε με μια σακούλα 200 γραμμαρίων ξηρό τυρί κότατζ. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο. Ζυμώνω. Περαιτέρω - κατά βούληση. Μπορείτε να γεμίσετε ταρτάκια ή μπορείτε να αλείψετε πίτα με πάστα και να το κάνετε ρολό. Ή απλώς φτιάξτε σάντουιτς με λευκό ψωμί. Λοιπόν, για ένα συνηθισμένο, όχι γιορτινό τραπέζι, αντί για σολομό, μπορείτε να πάρετε ακόμη και αλατισμένα φιλέτα ρέγγας. Πιστέψτε με, δεν θα γίνει λιγότερο νόστιμο.
Αυγά… από τυρί cottage
Καπνιστό ζαμπόν (ένα κομμάτι βάρους 200 γρ. αρκεί) κομμένο με μαχαίρι. Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε μισό κιλό τυρί cottage με τρεις κουταλιές της σούπας μαλακό βούτυρο, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και μερικές κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Προσθέστε το ζαμπόν. Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί. Στη συνέχεια, φτιάξτε οβάλ ζυμαρικά από τη μάζα τυροπήγματος, κυλήστε το καθένα σε τριμμένο τυρί. Για να διατηρήσουν το σχήμα τους τα «αυγά» που προκύπτουν, πρέπει να μπουν στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Ένα τέτοιο ορεκτικό με cottage cheese, ωστόσο, όπως πολλά άλλα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως άλειμμα για σάντουιτς.
Αγγούρια
Πάρτε αγγούρια, κόψτε κατά μήκος.
Αποκοπήκάτω από κάθε μισό ώστε τα προϊόντα να είναι σταθερά. Παίρνουμε τον πολτό. Και γεμίζουμε το κενό μέρος με τη μάζα τυροπήγματος, τριμμένη στο μπλέντερ μαζί με πελτέ αγγουριού, μερικές σκελίδες σκόρδο, ένα μάτσο χόρτα και μια πιπεριά. Ένα τέτοιο ορεκτικό με τυρί cottage παρασκευάζεται όχι μόνο με αγγούρια. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να φτιάξετε βάρκες από μελιτζάνα ή κολοκυθάκια. Μόνο πριν τα γεμίσουμε με γέμιση, πρέπει (ήδη κομμένα, αλλά με πελτέ) να ψηθούν είτε στο φούρνο είτε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Σοκολατένια τυρόπηγμα
Και τέλος, μια γλυκιά επιλογή.
Αν λάβετε ως βάση τη συνταγή μας και στη συνέχεια αντικαταστήσετε ή προσθέσετε υλικά κατά την κρίση σας, μπορείτε πάντα να πάρετε μια νέα λιχουδιά για τυρόπηγμα. Όσο για τη βασική εκδοχή: προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος και ζάχαρη (ή, ας πούμε, μέλι ή σιρόπι) στο τυρί cottage (τα ίδια 200 γρ.). Ανακατεύουμε καλά. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας από τη μάζα στην παλάμη του χεριού σας, φτιάξτε ένα κέικ. Στη συνέχεια παίρνουμε οποιοδήποτε κατάλληλο αποξηραμένο φρούτο (για παράδειγμα, χουρμάδες χωρίς κουκούτσι, δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα) ή ξηρούς καρπούς (τα ίδια αμύγδαλα). Το βάζουμε στη μέση και σχηματίζουμε μια μπάλα. Το οποίο στη συνέχεια πρέπει να τυλιχτεί σε τριμμένη σοκολάτα (μαύρη, γάλακτος, ανακατεμένη με καρύδα). Μετά από αυτό, ένα γλυκό σνακ τυρί cottage στέλνεται στο ψυγείο για μια ώρα.
Συνιστάται:
Ορεκτικό αυγού ορτυκιού: Οι καλύτερες συνταγές
Αν ψάχνατε για γρήγορες και εύκολες συνταγές ορεκτικών, είναι εδώ! Σας παρουσιάζουμε τα καλύτερα πιάτα με αυγά! Ένα ορεκτικό με αυγά ορτυκιού, για παράδειγμα, θα σας φανεί χρήσιμο εάν απροσδόκητοι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι ή πλησιάζει μια οικογενειακή γιορτή
Είδη αρτοσκευασμάτων, είδη ζύμης και συνταγές με βάση αυτά
Τα ψημένα καλούδια είναι πάντα κάτι νόστιμο και μυρωδάτο, προκαλώντας αυξημένη όρεξη. Το πιο σημαντικό στοιχείο στην παρασκευή κάθε ζαχαροπλαστικής είναι το αλεύρι. Χωρίς αλεύρι - χωρίς ψήσιμο. Διαφορετικά λίπη (φυτικό λάδι, βούτυρο, μαργαρίνη) προστίθενται ήδη σε ένα συγκεκριμένο είδος και είδος αλευριού. Συχνό συστατικό στην παρασκευή αρτοσκευασμάτων είναι επίσης: τα αυγά και η μαγιά
Χρήσιμο γρήγορο φαγητό: είδη, είδη, συνταγές
Τα καταστήματα γρήγορου φαγητού είναι πολύ χρήσιμα. Φυσικά, ένα τέτοιο φαγητό είναι πολύ δύσκολο να ονομαστεί υγιεινό. Εδώ στη συλλογή υπάρχουν σκύλοι που περπατούν, χάμπουργκερ, τηγανιτές πατάτες. Κάποιος καταπίνει μια άλλη μερίδα χωρίς δισταγμό, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν καλά πώς μια τέτοια διατροφή επηρεάζει την υγεία γενικά και τη σιλουέτα ειδικότερα. Όμως το γρήγορο φαγητό σημαίνει πάντα κακό φαγητό; Υπάρχει υγιεινό γρήγορο φαγητό;
Σύνθεση cottage cheese, χρήσιμες ιδιότητες και είδη προϊόντος
Όλοι γνωρίζουμε το τυρί κότατζ και από την παιδική ηλικία γνωρίζουμε ότι κάνει καλό στην υγεία. Αλλά σε τι είναι τόσο χρήσιμο αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, ποια είναι η σύνθεση του τυριού cottage και υπάρχει διαφορά μεταξύ των χαμηλών λιπαρών και των λιπαρών τύπων, θα μάθουμε διαβάζοντας αυτό το άρθρο
Ποια είναι η χρήση του cottage cheese για τους άνδρες: τα οφέλη του τυριού cottage, θετική επίδραση στον οργανισμό, συνταγές, θερμίδες, ενδείξεις και αντενδείξεις
Το τυρί κότατζ είναι ένα προϊόν που από καιρό φημίζεται για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αυτή η λιχουδιά, αγαπημένη από την παιδική ηλικία, είναι ευνοϊκή για τον οργανισμό τόσο ως ανεξάρτητο προϊόν όσο και σε συνδυασμό με μέλι, μούρα, φρούτα και λαχανικά. Τι είναι χρήσιμο τυρί cottage για τους άνδρες; Είναι δυνατόν, με τη χρήση του, να λυθούν προβλήματα υγείας;