Κρέας σε μια κατσαρόλα. Απλό και νόστιμο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κρέας είναι ένα καθολικό προϊόν. Ταιριάζει με όλα τα λαχανικά, τα συνοδευτικά και ακόμη και με μερικά φρούτα. Βράζεται, τηγανίζεται, ψήνεται στο φούρνο και σε ανοιχτή φωτιά, μαγειρεύεται και μαριναρίζεται. Ένας από τους κύριους τρόπους μπορεί να ονομαστεί κρέας σε κατσαρόλα. Είναι βολικό και απλό. Δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα και να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος. Όλα τα υλικά απλώνονται απλά σε ένα δοχείο και τοποθετούνται στο φούρνο.

Το κρέας σε κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε φαγητό. Ως βάση λαμβάνεται χοιρινό, βοδινό ή πουλερικό. Το μοσχάρι χρειάζεται λίγο περισσότερο για να μαγειρευτεί.

Αρχικά, ας μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε το κρέας σε μια κατσαρόλα χρησιμοποιώντας φιλέτο κοτόπουλου. Πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε κομμάτια όχι πολύ μικρά. Για 6 μερίδες θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια φιλέτο. Στη συνέχεια, πάρτε ένα κρεμμύδι και ένα καρότο. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Έπειτα το κρεμμύδι κόβεται σε μισές ροδέλες και το καρότο σε λεπτές λωρίδες.

Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος στις έτοιμες κατσαρόλες, πασπαλίστε με τα κρεμμύδια και τα καρότα από πάνω. Όλα τα συστατικάαλατοπίπερο. Για γεύση, πρέπει να προσθέσετε ένα φύλλο lavrushka και μπαχάρι. Στη συνέχεια, πάρτε το ζωμό και αραιώστε τον με δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε δοχεία, ώστε το κρέας να καλυφθεί εντελώς. Κλείνουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα με καπάκια και βάζουμε στο φούρνο. Η θερμοκρασία μαγειρέματος είναι 220 βαθμοί. Το πιάτο είναι έτοιμο σε μια ώρα. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε χόρτα πάνω από κάθε κατσαρόλα, τα οποία πρέπει να είναι ψιλοκομμένα.

Το κρέας σε κατσαρόλα μπορεί να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας σχάρα αέρα. Κόβουμε εκ των προτέρων 400 γραμμάρια οποιουδήποτε τύπου κρέατος σε λωρίδες, τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι, τηγανίζουμε σε τηγάνι με την προσθήκη μικρής ποσότητας λαδιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε καρυκεύματα.

Βάλτε το έτοιμο κρέας σε κατσαρόλες. 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε πιάτα και τηγανίζουμε με μισό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο πολύ. Προσθέτουμε επίσης ψιλοκομμένο άνηθο και δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος στο τηγάνι. Ανακατεύουμε όλα καλά και τα βάζουμε σε κατσαρόλες πάνω από το κρέας.

Έξι μεσαίου μεγέθους πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε όχι πολύ μεγάλους κύβους. Προσθέστε σε αυτό δύο κουταλιές της σούπας οποιαδήποτε μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι. Ανακατεύουμε τα πάντα και αλείφουμε στο κρέας και τα μανιτάρια. Τώρα πρέπει να προσθέσετε το κρέας σε μια κατσαρόλα με ζωμό. Εάν δεν είναι διαθέσιμο, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί νερό.

Τοποθετήστε τις κατσαρόλες στη σχάρα αέρα. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και τη μέση ταχύτητα. Μετά από 40-45 λεπτά, το πιάτο θα είναι έτοιμο. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι ναχωρίς τέλος το μαγείρεμα. Το κρέας που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ μαλακό και ζουμερό.

Εκτός από τα παραπάνω υλικά, μπορείτε να προσθέσετε αρακά, μαριναρισμένο, φρέσκο ή κατεψυγμένο σε αυτό το πιάτο.

Μια από τις επιλογές μαγειρέματος μπορεί να είναι το κρέας σε κατσαρόλα στο φούρνο με φασόλια. Η τεχνολογία παραμένει η ίδια. Επιπλέον, σε κατσαρόλες βάζουμε φασόλια από κονσέρβα και ψιλοκομμένες ντομάτες. Οι ντομάτες μπορούν να αντικατασταθούν με ζυμαρικά.

Αυτό το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε καρυκεύματα και μπαχαρικά. Πρόκειται για λυκίσκο suneli, πάπρικα, θυμάρι, βασιλικό, μαντζουράνα και πολλά άλλα. Θα δώσουν στο κρέας μια εξαιρετική γεύση και άρωμα.