Μπόδια κοτόπουλου. Απλά και νόστιμα φαγητά

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Τα μπούτια κοτόπουλου είναι ένα φθηνό και προσιτό προϊόν. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Παρασκευάζονται γρήγορα και απλά και δεν υστερούν σε γεύση από τα πιάτα με βάση το κρέας. Είναι υπέροχα για ψήσιμο σε ανοιχτή φωτιά. Το κύριο πράγμα είναι να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τα πόδια κοτόπουλου. Ας σταθούμε σε μερικές συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και για το μενού των διακοπών.

Μαγείρεμα γρήγορο και νόστιμο

Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να τηγανίσετε μπουτάκια κοτόπουλου με προ-τουρσί. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μέρος αυτού του προϊόντος (κνήμη ή μηρός). Τα έτοιμα κομμάτια κοτόπουλου πρέπει να στεγνώσουν καλά. Στη συνέχεια τα τρίβουμε με αλάτι, πιπέρι και λίγη ποσότητα πιπεριού τσίλι (αν σας αρέσει πικάντικο τότε αυξήστε τη δόση). Τώρα βάζουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου στη φόρμα που θα ψηθούν. Τα αλείφουμε με καυτή σάλτσα τσίλι, που έχει μια ελαφριά ξινίλα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να μαριναριστεί. Αυτό θα πάρει περίπουώρες. Στη συνέχεια, τα μπούτια κοτόπουλου πρέπει να τηγανιστούν από κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη κρούστα. Φροντίστε να προσθέσετε λίγο σησαμέλαιο στο τηγάνι. Η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου 15 λεπτά. Βάλτε το έτοιμο κρέας σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με φέτες λεμονιού και πιπεριές τσίλι.

Χρησιμοποιώντας μπουτάκια κοτόπουλου στα εθνικά πιάτα

Τα πιάτα με μπούτια κοτόπουλου είναι νόστιμα και αρωματικά, αν προσθέσετε καρυκεύματα, βότανα και μπαχαρικά σε αυτά. Για να προετοιμάσουμε το chakhokhbili, παίρνουμε δύο μπούτια κοτόπουλου, δύο κρεμμύδια, 350 γραμμάρια ντομάτες, κόλιανδρο, σκόρδο, βασιλικό, αλάτι, φυτικό λάδι και πιπέρι. Μια κατσαρόλα ή ένα καζάνι με βαρύ πάτο ταιριάζει καλύτερα σε αυτό το πιάτο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας) στο τηγάνι και τηγανίστε το κρεμμύδι. Προσθέστε μπούτια κοτόπουλου σε αυτό. Όταν πάρουν χρυσαφί χρώμα, βάζουμε στο τηγάνι τα μπαχαρικά, τα μυρωδικά, τις ντομάτες, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Η φωτιά πρέπει να χαμηλώσει, γιατί το κοτόπουλο πρέπει να είναι μαγειρεμένο. Πριν το σερβίρετε, αφήστε αυτό το πιάτο να παρασκευαστεί.

Μπόδια κοτόπουλου με μπαχαρικά

Για την παρακάτω συνταγή θα χρειαστείτε δύο μπουτάκια κοτόπουλου, μερικές σκελίδες σκόρδο (προαιρετική ποσότητα), δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε λάδι για τηγάνισμα και μπαχαρικά. Πλένουμε τη φλούδα και στεγνώνουμε. Στη συνέχεια τρίψτε τα με αλάτι, τυχόν μπαχαρικά και πιπέρι. Τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρέςοποιοδήποτε λάδι (ελαιόλαδο ή φυτικό). Στο μεταξύ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το λιωμένο σκόρδο και ανακατεύουμε καλά. Όταν τα πόδια είναι σχεδόν έτοιμα, πρέπει να αλείψουν με ένα μείγμα ξινή κρέμα-σκόρδο. Στη συνέχεια, πρέπει να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι και να σιγοβράσει το κρέας για περίπου 5 λεπτά. Μετά από αυτό, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.

Μερικές συμβουλές

Τα μπουτάκια κοτόπουλου ταιριάζουν πολύ με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν με φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά και οποιαδήποτε σάλτσα. Μπορούν να ψηθούν στο φούρνο με πατάτες και λαχανικά. Είναι καλύτερα να παίρνετε νεαρά λαχανικά, ο χρόνος μαγειρέματος των οποίων είναι μικρότερος. Είναι προκαθαρισμένα και ανακατεύονται με μπαχαρικά. Το μαριναρισμένο κρέας ψήνεται επίσης πιο γρήγορα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μαρινάδα, εκτός από το ξύδι, που στην περίπτωση του κοτόπουλου αντικαθίσταται με χυμό λεμονιού.