Μαύρο τσάι Κεϋλάνης: χρήσιμες ιδιότητες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Είναι δύσκολο να πούμε ακριβώς πότε ένα άτομο δοκίμασε για πρώτη φορά αυτό το εκπληκτικό ποτό - μαύρο τσάι Κεϋλάνης. Έχουν περάσει τουλάχιστον αρκετές χιλιετίες από τότε που οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν. Στη Ρωσία, αυτό το ποτό ζεσταίνεται καλά μετά από σοβαρό παγετό. Στην Αγγλία, είναι ένα βασικό χαρακτηριστικό των συναντήσεων και των συγκεντρώσεων στο σπίτι. Στην Κεντρική Ασία, με τη βοήθεια του τσαγιού, ξεπερνιέται η αφόρητη ζέστη των ερήμων. Μπορεί να πιει τόσο ζεστό όσο και κρύο, με προσθήκη πάγου.

Ιστορία του τσαγιού Κεϋλάνη

Σήμερα, η Κίνα και η Ινδία παραμένουν οι ηγέτες στην καλλιέργεια και την επεξεργασία φύλλων τσαγιού. Την τρίτη θέση κατέχει σταθερά η Σρι Λάνκα. Το μαύρο τσάι Κεϋλάνης που καλλιεργείται εδώ έχει κερδίσει από καιρό τον σεβασμό σε όλο τον κόσμο.

Μέχρι το 1870, η Κεϋλάνη ήταν διάσημη για τον καφέ της. Όμως μια ανεξερεύνητη ασθένεια έχει χτυπήσει τις περισσότερες φυτείες καφέ στο νησί. Οι Βρετανοί, των οποίων η αποικία εκείνη την εποχή ήταν το νησί, επαναπροσανατολίσθηκαν τη γεωργία στην καλλιέργεια του τσαγιού. Το ορεινό ανάγλυφο και το κλίμα δημιούργησαν όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις για αυτό. Το πραγματικό μαύρο τσάι Κεϋλάνης καλλιεργείται στις επαρχίες Uva, Dimbula,Nuwara Eliya. Οι περιοχές αυτές βρίσκονται σε υψόμετρα τουλάχιστον 2000 μέτρων. Ο καθαρός αέρας του βουνού είναι ιδανική συνθήκη για την ανάπτυξη ελίτ ποικιλιών τσαγιού. Με την καλλιέργεια τέτοιων φυτών ασχολείται και το υπόλοιπο νησί. Αλλά ένα τέτοιο τσάι θεωρείται δεύτερης κατηγορίας και χρησιμοποιείται ως πρόσθετο για πιο ακριβά προϊόντα.

Οι πιο διάσημες ποικιλίες στην παγκόσμια αγορά είναι τα μαύρα τσάγια Κεϋλάνης όπως το Pekoe, το Dust και το Silver Tips.

Είδη τσαγιού

Το τσάι Black Ceylon είναι ένα αρωματικό ρόφημα σκούρου κόκκινου χρώματος. Όταν χρησιμοποιείται, γίνεται ξεκάθαρα αισθητή μια ευχάριστη στυφότητα. Αυτό το προϊόν τονώνει και τονώνει τέλεια. Το μαύρο τσάι Κεϋλάνης χωρίζεται σε τύπους ανάλογα με την περιοχή και τις συνθήκες καλλιέργειας.

Οι πιο πολύτιμες ποικιλίες σπέρνονται στα υψίπεδα του νησιού της Σρι Λάνκα. Το ύψος στο οποίο καλλιεργείται αυτό το τσάι ξεκινά από τα 2000 μέτρα. Η Nuwara Eliya διαθέτει ένα από τα μεγαλύτερα εργοστάσια επεξεργασίας για τέτοιες καλλιέργειες. Οι ελίτ ποικιλίες δίνουν στο ποτό ένα χρυσαφένιο απαλό χρώμα. Το ίδιο το προϊόν έχει την καλύτερη γεύση και χαμηλό ιξώδες.

Η Uva, η Dimbula και η Uda βρίσκονται σε υψόμετρα από 800 έως 1500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Οι καλλιέργειες τσαγιού αυτών των περιοχών είναι κατάλληλες για την παρασκευή μέτριων και δυνατών ποτών, καθένα από τα οποία έχει τη δική του μοναδική γεύση.

Τσάι Kandy, που καλλιεργείται στο οροπέδιο, θα ικανοποιήσει καλύτερα την επιθυμία των καλοφαγάδων που αγαπούν την πλούσια γεύση. Αυτό το ρόφημα ταιριάζει πολύ με γάλα.

Μαύρο τσάι Κεϋλάνηςεγγύηση

Το όνομα του ποτού "μακριού φύλλου" οφειλόταν σε εμπόρους από τη Ρωσία. Η κινεζική φράση "Bai Hoa" σημαίνει στην πραγματικότητα την παρουσία και τον αριθμό μικρών βλεφαρίδων στην επιφάνεια του φύλλου τσαγιού. Λέγονται συμβουλές. Η γεύση και το άρωμα του ποτού σχετίζεται άμεσα με αυτό το χαρακτηριστικό. Είναι λάθος να θεωρείτε οποιοδήποτε τσάι σε χαλαρή μορφή ως μακρύ φύλλο. Αυτό το ρόφημα αναγνωρίζεται εύκολα από την παρουσία μικρών φύλλων τσαγιού.

Το μαύρο τσάι Κεϋλάνης με μακριά φύλλα περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών - φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Όλα αυτά είναι συνεχώς απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό σε μεγάλες ποσότητες. Κατά την παρασκευή, πρέπει να λαμβάνεται ένα χρώμα κοντά στο μαύρο. Η παρουσία φύλλων τσαγιού σε ανοιχτόχρωμη απόχρωση υποδηλώνει κακή επεξεργασία του προϊόντος ή ψεύτικο. Η ποιότητα μπορεί επίσης να κριθεί από το πώς τυλίγονται τα φύλλα τσαγιού. Μια δυνατή σφιχτή μπούκλα υποδηλώνει το πρωτότυπο. Τα φύλλα δεν πρέπει να θρυμματίζονται και να είναι αργά. Το τσάι Κεϋλάνης με μακριά φύλλα χωρίζεται σε μικρών και μεγάλων φύλλων.

τσάι με χαλαρά φύλλα Κεϋλάνης

Αυτό το προϊόν χρησιμοποιεί ολόκληρα φύλλα από την κορυφή του τεϊόδεντρου. Και επιλέγονται τα μεγαλύτερα δείγματα. Τις περισσότερες φορές, τα νεαρά μπουμπούκια συναντούν φύλλα. Ολόκληρα φύλλα στρίβονται σε μικρές μπάλες. Όταν παρασκευάζονται, ανθίζουν. Τα άθραυστα φύλλα διατηρούν καλύτερα τις ιδιότητες και τις ιδιότητες του ροφήματος.

Μαύρο τσάι Κεϋλάνης με μεγάλα φύλλα διαφέρει από άλλα σε μεγαλύτερη διάρκειαχρόνος παρασκευής. Έχει τη μεγαλύτερη στυφότητα και έντονη επίγευση. Όσον αφορά τις ουσίες που τονώνουν το σώμα, το τσάι με χαλαρά φύλλα είναι πολύ πιο μπροστά από τα αντίστοιχα του.

Το ποτό από μεγάλα φύλλα είναι ελαφρώς πιο ακριβό από άλλες ποικιλίες.

Λευκό τσάι Κεϋλάνης

Τσάγια Κεϋλάνης μας ενθουσιάζουν με μια τεράστια ποικιλία. Λευκό, μαύρο, τιρκουάζ, πράσινο, με και χωρίς πρόσθετα - κάθε ποικιλία έχει τους γνώστες της.

Το ελιξήριο της αθανασίας ονομάζεται το λευκό τσάι. Αυτό το είδος καλλιεργείται μόνο σε δύο μέρη στον πλανήτη - στην Κίνα και τη Σρι Λάνκα. Αυτό το προϊόν έχει μικρή διάρκεια ζωής, είναι δύσκολο να το αποθηκεύσετε και να το μεταφέρετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η συλλογή γίνεται μόνο δύο φορές το χρόνο, δηλαδή τον Σεπτέμβριο και τον Απρίλιο. Κάντε το αποκλειστικά το πρωί. Έτσι, μπορείτε να έχετε την παρουσία της μεγαλύτερης ποσότητας χρήσιμων ουσιών. Αυτές οι δυσκολίες αντισταθμίζονται περισσότερο από την αποτελεσματικότητα με την οποία το ποτό επηρεάζει τον ανθρώπινο οργανισμό. Για ιατρικούς σκοπούς, το λευκό τσάι χρησιμοποιείται για παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, την ογκολογία και τον πονόδοντο. Είναι αντιικό, επουλώνει τις πληγές και προλαμβάνει τους όγκους. Ένα τέτοιο προϊόν δεν θα μπορεί να αποκαλύψει τις ιδιότητές του εάν παρασκευαστεί σε ζεστό νερό.

Το λευκό τσάι είναι γνωστό για τις ακόλουθες ποικιλίες: "Green Snow", "White Peony" και "Silver Needles".

τσάι τιρκουάζ

Το Sulphur Dragon Tea είναι το όνομα που δόθηκε σε αυτό το προϊόν στην Ασία. Το ποτό τιρκουάζ διαφέρει από άλλες ποικιλίες στην πολυπλοκότητα και την εργατικότητα της συλλογής. Τα φύλλα είναι ειδικά μαραμένα, φρύνονται με ζεστό αέρα μέχριεπιτύχει την απαιτούμενη ζύμωση. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του, το τυρκουάζ τσάι βρίσκεται μεταξύ πράσινου και μαύρου.

Το κύριο αποτέλεσμα που έχει είναι η βελτίωση του μεταβολισμού και η καύση λίπους. Το ρόφημα τιρκουάζ είναι μια από τις καλύτερες θεραπείες απώλειας βάρους.

Μαύρο τσάι Κεϋλάνης: οφέλη για την υγεία

Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος καθορίζονται από την ασυνήθιστη σύνθεσή του. Βασικές βιταμίνες: A, B, C, K και P. Οι ουσίες αυτές συμβάλλουν στη βελτίωση του καρδιαγγειακού συστήματος. Από τα ιχνοστοιχεία μπορούν να σημειωθούν ο φώσφορος, το κάλιο, το φθόριο.

Σε τι άλλο είναι καλό το μαύρο τσάι Κεϋλάνης; Οι ιδιότητες αυτού του ποτού είναι ατελείωτες. Μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη λίστα με αυτά. Το μαύρο τσάι περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα αμινοξέων που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα φύλλα περιέχουν σημαντική ποσότητα αιθέριων ελαίων. Το μαύρο τσάι είναι το ένα τρίτο των τανινών. Η στυπτικότητα εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε τανίνες και κατετίνες.

Ιδιότητες τσαγιού

• Το ποτό που εξετάζουμε είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται σε πολλούς τύπους δίαιτας.
• Το μαύρο τσάι Κεϋλάνης εμποδίζει τη διείσδυση ιών και λοιμώξεων στον οργανισμό. Αυτό επιτρέπει τη χρήση του ως προφυλακτικό κατά του κρυολογήματος.
• Η συχνή χρήση του ποτού στη διατροφή αποτρέπει την ανάπτυξη μιας πάθησης όπως η αθηροσκλήρωση.
• Το μαύρο τσάι Κεϋλάνης έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα. Το ποτό έχει ηρεμιστική δράση, ανακουφίζει από την κατάθλιψη και τη νεύρωση,ενισχύει τον ύπνο και εξαλείφει το άγχος. Αλλά ταυτόχρονα, σε μεγάλη δόση, το τσάι μπορεί να προκαλέσει την εντελώς αντίθετη αντίδραση.

• Απομακρύνει τις τοξίνες και καθαρίζει το σώμα από βλαβερές ουσίες - αυτή είναι ίσως μια από τις κύριες ευεργετικές ιδιότητες του μαύρου τσαγιού. Χάρη στο ποτό, μπορείτε να απαλλαγείτε από το περιττό βάρος και να βελτιώσετε τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Το μαύρο τσάι αφαιρεί την άμμο από τα νεφρά.
• Βοηθά στην αύξηση της δραστηριότητας του εγκεφάλου.
• Προλαμβάνει τους θρόμβους αίματος.
• Η κατανάλωση τσαγιού, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, ανακουφίζει από την κούραση, τονώνει και τονώνει το σώμα.
• Η ικανότητα ανανέωσης κυττάρων ενισχύει την ανοσία.
• Η τακτική κατανάλωση μαύρου τσαγιού αποτρέπει τη γήρανση των κυττάρων και είναι το κλειδί για τη μακροζωία.
• Το μαύρο τσάι βοηθά στην ενίσχυση της ανθρώπινης σεξουαλικής λειτουργίας.

Καλό τσάι!