Σαλάτα ζυμαρικών: Οι καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πριν από αρκετές δεκαετίες, κάθε άτομο αντιλαμβανόταν τα ζυμαρικά ως ένα συνηθισμένο συνοδευτικό για προϊόντα κρέατος. Αλλά μόνο σχετικά πρόσφατα οι άνθρωποι άρχισαν να καταλαβαίνουν ότι τα ζυμαρικά είναι τέλεια για να φτιάχνουν νόστιμες σαλάτες λαχανικών και κρεάτων. Αυτό το συστατικό ταιριάζει καλά με τα κύρια προϊόντα σαλάτας, προσθέτοντας θρεπτική και ασυνήθιστη γεύση στο πιάτο. Εδώ θα βρείτε τις καλύτερες συνταγές για ιταλικές σαλάτες με ζυμαρικά και διάφορα πρόσθετα προϊόντα.

Σαλάτα με ζυμαρικά, λαχανικά και γαλοπούλα

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών σερβίρεται καλύτερα για πρωινό ή μεσημεριανό, επειδή περιέχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών που χρειάζεται ένα άτομο για κανονική ζωή.

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, θα χρειαστεί να πάρετε 400 γραμμάρια γαλοπούλα, 250 γραμμάρια ζυμαρικά, 100 γραμμάρια αρακά, μια πιπεριά, μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια και μαρούλι. Για να φτιάξετε τη σάλτσα για αυτή τη σαλάτα, πρέπει να αγοράσετε φυσικό γιαούρτι, λεμόνι και σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψετε

Το φιλέτο γαλοπούλας κόβεται σε μικρά κομμάτια, τα χτυπάτε λίγο και πασπαλίζετε γενναιόδωρακαρύκευμα για κοτόπουλο. Μετά από αυτό, λιώστε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο φυτικό λάδι), στο οποίο τηγανίζετε το κρέας μέχρι να μαλακώσει. Αφήνουμε τη γαλοπούλα στην άκρη και αφού κρυώσει την κόβουμε σε λωρίδες ή μπαστουνάκια.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ξεχωριστό τηγάνι, πρέπει να βράσετε λίγο τα μπιζέλια. Η βουλγαρική πιπεριά πρέπει να κοπεί σε μακριές λωρίδες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια με τα χέρια σας.

Τώρα είναι η ώρα να ετοιμάσετε τη σάλτσα. Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε 200 ml φυσικό γιαούρτι, χυμό λεμονιού και μερικές σκελίδες σκόρδο. Τώρα είναι η ώρα να ανακατέψουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ, να περιχύνουμε τη σάλτσα και να ανακατεύουμε καλά. Έτσι ολοκληρώνεται η διαδικασία παρασκευής σαλάτας με ζυμαρικά σύμφωνα με τη συνταγή. Το πιάτο μπορεί να χωριστεί σε μερίδες και να σερβιριστεί.

Ιταλική σαλάτα με ζυμαρικά και ζαμπόν

Λιχτή σαλάτα με υπέροχο συνδυασμό ζαμπόν, ζυμαρικών, λαχανικών και τυριού. Όλα αυτά τα προϊόντα συνδέονται μεταξύ τους σε ένα ενιαίο σύνολο με μια υπέροχη σάλτσα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές, κοινό και σερβίρεται σε όλη την Ιταλία. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, θα χρειαστεί να πάρετε 200 γραμμάρια ζυμαρικά farfalle (σε απλούς ανθρώπους - ζυμαρικά πεταλούδας), μια μικρή ποσότητα παρμεζάνας, 200 γραμμάρια ζαμπόν, λίγες πιπεριές κρέατος, κουκουνάρι, ελαιόλαδο, μαντζουράνα, ρίγανη και θυμάρι.

Τα ζυμαρικά πρέπει να μαγειρευτούν σε al denteελαφρύ τσούξιμο). Στο νερό που θα ψηθούν τα ζυμαρικά, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι. Όταν μαγειρεύονται τα προϊόντα από αλεύρι, πρέπει να τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια σε οποιοδήποτε δοχείο. Περιχύνουμε τα ζυμαρικά με λίγη τριμμένη παρμεζάνα και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Η βουλγαρική πιπεριά πρέπει να ψηθεί στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια κόψτε σε μακριές λωρίδες, αφαιρώντας το δέρμα. Ψιλοκόβουμε λίγο το κουκουνάρι και το προσθέτουμε στα ζυμαρικά. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο και τα βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το ζαμπόν κόβουμε σε μικρούς κύβους και το βάζουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα πολύ πικάντικο dressing για μια ιταλική σαλάτα με ζυμαρικά και ζαμπόν. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη μαντζουράνα, τη ρίγανη και το θυμάρι. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε καλά τη σαλάτα με το μείγμα που προκύπτει. Τώρα το πιάτο πρέπει να απλωθεί σε πιάτα με μερίδες, αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με ντοματίνια και οποιαδήποτε χόρτα.

Συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών με φωτογραφία

Εδώ υπάρχουν πολύ λίγα υλικά, αλλά το πιάτο έχει όλα όσα χρειάζεστε για ένα πλούσιο πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες σαλάτας, θα πρέπει να πάρετε:

• 200g ζυμαρικά (συνιστώνται κοχύλια);
• ένα μικρό μπρόκολο;
• 120 g μουχλιασμένο τυρί.

Παρά τη μικρή ποσότητα των βασικών, αυτή η σάλτσα είναι πολύ αρωματική και νόστιμη. Για την παρασκευή του θα πρέπει να πάρετε 70 γρκάπαρη, 30 γρ μαϊντανό, ελαιόλαδο και τριμμένη παρμεζάνα.

Μαγείρεμα της σαλάτας

Είναι απαραίτητο να βράσουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό από αυτά, προσθέστε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου, ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη.

Μπρόκολο κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και βράζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, μαζέψτε μια μεγάλη ποσότητα κρύου νερού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε πάγο αν είναι δυνατόν. Βάλτε το φρεσκοβρασμένο μπρόκολο στο παγωμένο υγρό. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη ώστε το προϊόν να μην χάσει το λαμπερό του χρώμα.

Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε την κάπαρη, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, την παρμεζάνα και λίγο αλάτι. Πολτοποιήστε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μουχλιασμένο τυρί πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους και να μπει σε ένα μπολ, προσθέστε όλα τα άλλα υλικά εδώ. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα πάνω από το προϊόν, ανακατέψτε και τακτοποιήστε σε πιάτα. Αυτό είναι το τέλος της συνταγής συνταγής για σαλάτα ζυμαρικών. Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε πώς πρέπει να είναι το πιάτο στο τέλος.

Σαλάτα τόνου, καλαμποκιού και ζυμαρικών

Απίστευτα θρεπτική σαλάτα, ιδανική για ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό. Το πλεονέκτημα της σαλάτας είναι ότι είναι πολύ γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία, εδώ είναι ένα πολύ απλό αλλά νόστιμο dressing. Επομένως, η σαλάτα θα γίνει σίγουρα ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα το πρωί, πριν από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά.

Οι παρακάτω βήμα-βήμα ενέργειες στη φωτογραφία θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε το πιάτο. Για σαλάτα μεΤα ζυμαρικά πρέπει να προετοιμάσουν τα ακόλουθα προϊόντα:

• κονσέρβα τόνου;
• 100g ζυμαρικά farfalle (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο είδος ζυμαρικών, αλλά συνιστάται ιδιαίτερα το σκληρό σιτάρι);
• κονσέρβα καλαμποκιού;
• σκληρό τυρί - 50g

Για ντρέσινγκ σαλάτας, θα χρειαστεί να πάρετε μόνο ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί, ρίγανη.

Πώς να μαγειρέψετε

Για να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος γρήγορη και εύκολη, ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

• Πρώτα πρέπει να βράσετε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε τα περιττά υγρά, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν.
• Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους.

Τρίψτε σκληρό τυρί

• Τώρα μπορείτε να φτιάξετε dressing για σαλάτες. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με 5 κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη και ανακατέψτε τα πάντα. Επίσης, το ντρέσινγκ θα χρειαστεί να ανακατευτεί ξανά λίγο πριν το σερβίρισμα. Δεδομένου ότι το ξύδι κρασιού είναι πιο βαρύ από το λάδι, θα καθίσει στον πάτο.
• Ανοιχτές κονσέρβες τόνου και καλαμποκιού. Συνδυάστε αυτά τα δύο προϊόντα με ήδη έτοιμη πιπεριά και ζυμαρικά.
• Ρίξτε το ντρέσινγκ για σαλάτα σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πάντα καλά και τακτοποιήστε τα σε πιάτα.

Για κάθε μερίδα σαλάτας, η κορυφή πρέπει να είναιρίξτε μια μικρή ποσότητα τριμμένου σκληρού τυριού. Εάν θέλετε, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα ή ντοματίνια

Χαρακτηριστικά μαγειρικής σαλάτας

Οι σαλάτες, όπου το κύριο συστατικό είναι τα ζυμαρικά, έχουν κάποια χαρακτηριστικά. Δεδομένου ότι τα ζυμαρικά είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό, συνιστάται επίσης η χρήση κρέατος ή ψαριού σε σαλάτα, οπότε το πιάτο αποδεικνύεται γεμάτο και χορταστικό. Για να μην διαλύονται τα ζυμαρικά ακριβώς στο πιάτο και έχουν ευχάριστη γεύση, πρέπει να ψηθούν σε κατάσταση al dente.

Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε σάλτσες μαγιονέζας ως ντρέσινγκ σαλάτας, σε αυτήν την περίπτωση το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ θρεπτικό και λιπαρό. Επομένως, μια υγιεινή και υγιεινή σαλάτα μπορεί να μετατραπεί σε πρόχειρο φαγητό.

Τώρα γνωρίζετε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για σαλάτες ζυμαρικών που είναι πολύ δημοφιλείς στην Ιταλία και στην Ευρώπη γενικότερα. Όλο και περισσότεροι πολίτες από την πρώην ΕΣΣΔ εντάσσονται επίσης σε αυτόν τον πολιτισμό, επειδή είναι πραγματικά νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό. Μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε και να αλλάξετε συνταγές μόνοι σας προσθέτοντας ή, αντίθετα, αφαιρώντας διάφορα συστατικά.