Σαλάτα ζυμαρικών με φιόγκους: συνταγή βήμα προς βήμα, σύνθεση και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μερικές φορές θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με κάποιο ασυνήθιστο πιάτο, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να συλλέξετε όλα τα απαραίτητα υλικά και συχνά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να μαγειρέψετε κάτι ιδιαίτερο. Τι να κάνω? Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να μαγειρέψετε μια σαλάτα με φιόγκους ζυμαρικών, που ικανοποιεί τέλεια την πείνα και θα γίνει το αγαπημένο της οικογένειας. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας και θα εξετάσουμε τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες από αυτές σε αυτό το άρθρο.

Ιταλική συνταγή

Αυτή η ιταλική σαλάτα με ζυμαρικά και λαχανικά μπορεί να ετοιμαστεί όχι μόνο για ένα κανονικό δείπνο, αλλά και σερβιρισμένη σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε τα πιο απλά υλικά που μπορείτε να βρείτε σε οποιαδήποτε κουζίνα. Θα πρέπει να πάρετε τριακόσια γραμμάρια ζαμπόν, δύο ντομάτες και γλυκές πιπεριές, περίπου 400 γραμμάρια ζυμαρικά και ένα κουτάκι κονσέρβακαλαμπόκι. Θα χρειαστείτε επίσης περίπου 200 γραμμάρια σκληρού τυριού και μαγιονέζα για το ντρέσινγκ.

Πρώτα από όλα, τα ζυμαρικά βράζονται σε αλατισμένο νερό και μετά το μαγείρεμα θα πρέπει να κρυώσουν. Τα λαχανικά και το ζαμπόν κόβονται σε λεπτές φέτες και το τυρί πρέπει να είναι τριμμένο. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα αναμειγνύονται μαζί και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Σαλάτα ζυμαρικών και σκόρδου

Αυτή η συνταγή θεωρείται επίσης ιταλική. Έχει πολλά περισσότερα συστατικά. Επομένως, δεν θα είναι δυνατό να το μαγειρέψετε βιαστικά. Αλλά μπορείτε να πάρετε μια μέρα για να δοκιμάσετε πόσο νόστιμη θα είναι αυτή η σαλάτα ζυμαρικών με φιόγκους και ζαμπόν.

Εδώ, όπως και στην προηγούμενη σαλάτα, βάλτε 300 γραμμάρια ζυμαρικά και δύο ντομάτες. Θα χρειαστούν άλλα 200 γραμμάρια ζαμπόν, σκληρό τυρί και ελιές. Πολλοί μάγειρες προσθέτουν ένα αγγούρι στη σαλάτα. Από τα χόρτα βάζουμε ένα ματσάκι βασιλικό και μαϊντανό. Για ντρέσινγκ, ετοιμάστε μαγιονέζα, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και μαύρο πιπέρι. Θα χρειαστείτε επίσης μια σκελίδα σκόρδο.

Τα βρασμένα ζυμαρικά ψύχονται, προποτίζονται με λάδι. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην μετατραπούν σε ομοιογενή μάζα. Όλα τα άλλα συστατικά κόβονται σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια, το σκόρδο πρέπει να ψιλοκομιστεί, μπορείτε, όπως το τυρί, να τρίψετε. Όλα αυτά τα προϊόντα αναμειγνύονται σε ένα κοινό πιάτο και καρυκεύονται με μαγιονέζα, ενώ προστίθενται επίσης λάδι και χυμός λεμονιού κατά προτίμηση. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Ελληνική σαλάτα ζυμαρικών

Πρακτικά δεν αλλάζει τη συνταγή της παραδοσιακής ελληνικής σαλάτας, αλλά υπάρχουν ακόμα κάποια χαρακτηριστικά.

Εδώ πάλι, θα πρέπει να πάρετε 300 γραμμάρια ζυμαρικά, 250 γραμμάρια ντοματίνια, 100 γραμμάρια ελιές και 200 γραμμάρια τυρί φέτα. Συνιστάται η χρήση ελαιόλαδου για το dressing και αν θέλετε μπορείτε να το πασπαλίσετε όλο με λίγο μαύρο πιπέρι.

Τα ζυμαρικά βράζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, αλλά όχι μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως, αλλά μόνο για δέκα λεπτά. Έπειτα αφήνονται σε τρυπητό με σπανάκι για να βγουν όλα τα υγρά. Οι ντομάτες δεν πρέπει να θρυμματιστούν πολύ, απλά κόψτε τις σε δύο μέρη. Στη συνέχεια, οι ελιές και το τυρί στέλνονται στις ντομάτες και μετά τα ζυμαρικά. Περιχύνετε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με μαύρο πιπέρι, αν χρειάζεται. Τώρα πρέπει να ανακατέψετε καλά και μπορείτε να σερβίρετε.

Σύμφωνα με τον κόσμο, αυτή η ελληνική σαλάτα είναι πιο θρεπτική, ενώ ταυτόχρονα δεν περιέχει πάρα πολλές θερμίδες.

Σαλάτα γαλοπούλας

Μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή που θα λατρέψουν ακόμη και τα παιδιά.

Θα χρειαστείτε 350 γραμμάρια ζυμαρικά, περίπου οκτώ κουταλιές της σούπας γιαούρτι οποιασδήποτε γεύσης και 2,5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Ένα μήλο και ένα σέλινο, καθώς και 350 γραμμάρια καπνιστό κρέας γαλοπούλας. Αλάτι και πιπέρι μπορούν να προστεθούν κατά βούληση. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε 60 γραμμάρια τυρί ροκφόρ.

Τα ζυμαρικά πρέπει να μαγειρευτούν μέχρι να γίνουν al dente και να σφίξουν ελαφρώς. Το μήλο πρέπει να ξεφλουδιστείξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια, το ίδιο γίνεται με το σέλινο και το κρέας. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται. Το ντρέσινγκ είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία. Θα χρειαστείτε τρία μέρη γιαούρτι (επτά και μισή κουταλιές της σούπας) και ένα μέρος μαγιονέζα (δυόμισι κουταλιές της σούπας). Προστίθενται επίσης τυρί, πιπέρι και αλάτι. Μετά από αυτό, μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα και να την πάρετε στους καλοφαγάδες του σπιτιού σας για γευσιγνωσία.

Σαλάτα με ζυμαρικά λαχανικών

Πρόκειται για μια αρκετά δημοφιλή συνταγή σαλάτας με φιόγκους ζυμαρικών και λαχανικά, που έχει γίνει εδώ και καιρό ένα από τα αγαπημένα πιάτα στις κουζίνες των σύγχρονων νοικοκυρών. Τα υλικά για αυτή τη σαλάτα είναι αρκετά εύκολο να τα βρείτε και μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα, θα πρέπει να πάρετε 200 γραμμάρια ζυμαρικά και να τα βράσετε σε αλατόνερο. Στη συνέχεια, μια σελινόριζα και δύο φρέσκα καθαρισμένα καρότα κόβονται σε λωρίδες, μπορείτε επίσης να κόψετε σε κύβους, όπως προτιμάτε. Ένα κεφάλι κουνουπιδιού χωρίζεται σε μικρές ταξιανθίες. Επιπλέον, όλα αυτά τα λαχανικά πρέπει να βράζονται, αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε να διατηρούν την ακεραιότητά τους. Το βραστό νερό πρέπει να είναι ελαφρώς αλμυρό. Μετά από αυτό, τα λαχανικά και τα ζυμαρικά πρέπει να αφεθούν να κρυώσουν και στη συνέχεια να αναμειχθούν και να καρυκευτούν με μαγιονέζα. Επιπλέον, δύο κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα χρησιμοποιούνται ως ντρέσινγκ. Αλάτι μπορεί να προστεθεί εάν είναι απαραίτητο, αλλά είναι απίθανο να χρειαστεί, καθώς τα λαχανικά και τα ζυμαρικά έβρασαν σε αλατισμένο νερό.

Σαλάτα μεζυμαρικά και γαρίδες

Αυτή είναι μια σπιτική συνταγή σαλάτας για παπιγιόν που μπορείτε να τροποποιήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Κάποιοι μπορεί να πουν ότι τα ζυμαρικά και τα θαλασσινά δεν ταιριάζουν καθόλου, αλλά οι κριτικές όσων έχουν ήδη δοκιμάσει μια τέτοια σαλάτα λένε το αντίθετο.

Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα κολοκυθάκι και ένα κόκκινο πιπέρι, καθώς και 400 γραμμάρια γαρίδες και μισό κιλό φιόγκους ζυμαρικών. Θα πρέπει επίσης να πάρετε 10 ελιές και 80 γραμμάρια μαρούλι. Για ντρέσινγκ χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού (4 κουταλιές της σούπας λάδι και 2 κουταλιές της σούπας χυμό). Θα χρειαστείτε και άνηθο.

Πρώτα από όλα ζεσταίνουμε τη σχάρα και αλείφουμε τα κολοκυθάκια με ελαιόλαδο και μετά τα αλείφουμε στη σχάρα μαζί με την πιπεριά. Μόνο το πιπέρι πρέπει να κοπεί στη μέση από πριν. Τα λαχανικά ψήνονται όχι περισσότερο από δέκα λεπτά. Σε αυτό το διάστημα γυρίζουμε τα κολοκυθάκια μια φορά. Στη συνέχεια, αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να βράσετε τα ζυμαρικά και να τα ξεπλύνετε με κρύο νερό. Έτσι θα κρυώσουν πιο γρήγορα και δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους. Στη συνέχεια, όλα τα διαθέσιμα υλικά ανακατεύονται, αλλά μόνο η κρύα πιπεριά πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το λάδι, τον άνηθο και πασπαλίστε τη σαλάτα με το dressing που προκύπτει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Έπειτα όλα αυτά ανακατεύονται και στέλνονται στο ψυγείο για λίγο να εγχυθούν.

Ψαροσαλάτα

Σαλάτα με φιόγκους ζυμαρικών, μια συνταγή βήμα-βήμα που θα κατακτήσει ακόμα και μια αρχάρια οικοδέσποινα.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετεσυνολικά 50 γραμμάρια ζυμαρικά, 80 γραμμάρια οποιοδήποτε ζεστό καπνιστό ψάρι, ένα μήλο και ένα κοτσάνι σέλινο, ένα κρεμμύδι, μαγιονέζα και αλάτι.

Πρώτα από όλα, πρέπει να βράσετε τα ζυμαρικά, να στραγγίσετε το νερό και να τα κρυώσετε. Το δεύτερο βήμα είναι το κόψιμο των καθαρισμένων μήλων. Κατά προτίμηση κομμένο σε κύβους.

Το ψάρι πρέπει να καθαριστεί και να αφαιρεθούν όλα, ακόμα και τα πιο μικρά κόκαλα, και μετά να κοπούν σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια.

Περαιτέρω όλα είναι πολύ απλά. Αρκεί να ανακατέψετε όλα τα υλικά, να καρυκεύσετε τη σαλάτα με μαγιονέζα και επίσης να προσθέσετε το κρεμμύδι τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Σαλάτα ζυμαρικών και φασολιών

Άλλη μια ενδιαφέρουσα συνταγή με φιόγκους ζυμαρικών και όσπρια. Ένα καλό πρωινό και ένα καλό πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι. Αξίζει να γραφτεί σε ένα βιβλίο μαγειρικής.

Για το μαγείρεμα, ετοιμάστε εκατό γραμμάρια κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και φασόλια, ένα πράσινο μήλο, γλυκές και πικρές πιπεριές, επίσης μία κάθε φορά. Τα μακαρόνια θα χρειαστούν λίγα, μόνο 80 γραμμάρια. Επίσης από λαχανικά πρέπει να πάρετε μια σκελίδα σκόρδο και ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι. Για ντρέσινγκ χρησιμοποιήστε μαγιονέζα, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι, αλάτι, να διακοσμήσετε τα πάντα με μαϊντανό.

Τα ζυμαρικά πρέπει να βραστούν σε αλατισμένο νερό και να φροντίσουν να παραμείνουν σφιχτά μέσα. Το μήλο κόβεται σε φέτες, δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδιστεί, αλλά οι πιπεριές πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε παγωμένα ζυμαρικά και όσπρια στα λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε το ντύσιμο. Εδώ θα χρειαστεί να αναμίξετε χυμό λεμονιού, μαγιονέζα, ψιλοκομμένα βότανα καισκόρδο. Αφήστε τη ντυμένη σαλάτα να καθίσει για δέκα λεπτά.

Caesar with pasta

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή σαλάτας Καίσαρα. Κάποιος του προσθέτει γαρίδες, κάποιος πιπεριά. Υπάρχει όμως και μια καλή συνταγή για τον «Καίσαρα» με την προσθήκη φιόγκων ζυμαρικών. Το πιάτο είναι πολύ τρυφερό. Σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς της μαγειρικής, ξεπερνά σε γεύση ακόμη και τον παραδοσιακό «Καίσαρα».

Αυτή η σαλάτα με φιόγκους ζυμαρικών έχει την ακόλουθη σύνθεση: 50 γραμμάρια ζυμαρικά, ένα στήθος κοτόπουλου, τέσσερις όχι πολύ μεγάλες ντομάτες και 200 γραμμάρια τυρί Tilsiter. Ας μην κάνουμε χωρίς χόρτα: 50 γραμμάρια από το λευκό μέρος του πράσου, λίγα κομμάτια μαρούλι Iceberg. Το παραδοσιακό ντρέσινγκ είναι η σάλτσα του Καίσαρα και η μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά σταφύλια.

Το στήθος δεν πρέπει να βράζεται, πρέπει να ψηθεί στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά. Αλλά τα ζυμαρικά αυτή τη στιγμή μπορούν ακόμα να βράσουν. Το τυρί κόβεται σε κύβους μεσαίου μεγέθους και το πράσο σε λεπτές ροδέλες, το κοτόπουλο και οι ντομάτες κόβονται επίσης σε κύβους ίδιου μεγέθους με το τυρί. Όλα τα διαθέσιμα συστατικά αναμειγνύονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα, dressing και προστίθενται φύλλα μαρουλιού. Μετά από αυτό, ανακατέψτε καλά το πιάτο και η σαλάτα θα είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με φιόγκους ζυμαρικών. Οι κριτικές για αυτές τις συνταγές είναι θετικές και πολλές νοικοκυρές,Έχοντας ετοιμάσει μία από αυτές τις σαλάτες τουλάχιστον μία φορά, φροντίστε να κρατήσετε τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής σας. Άλλωστε μια τέτοια σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί καθημερινά λόγω της σύνθεσής της, τέτοια προϊόντα υπάρχουν σε κάθε σπίτι ή μπορείτε να τη σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.