Αμερικανική μηλόπιτα: Κλασική συνταγή βήμα προς βήμα. Συνταγή αμερικανικής μηλόπιτας: σύνθεση, περιγραφή και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σε αυτό το άρθρο θέλουμε να σας πούμε πώς φτιάχνεται μια πραγματική αμερικάνικη μηλόπιτα. Η συνταγή για αυτό το νόστιμο επιδόρπιο είναι αρκετά απλή και ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το ζωντανέψει. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της πίτας είναι ότι υπάρχουν πολύ περισσότερες γεμίσεις από τη ζύμη. Επιπλέον, παρασκευάζεται από τα πιο απλά προϊόντα που μπορεί να βρει κανείς σε κάθε κουζίνα.

Αμερικανική μηλόπιτα. Κλασική συνταγή

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτό το γλυκό, τότε φτιάξτε το όσο πιο γρήγορα γίνεται! Θα εκπλαγείτε πόσο υπέροχα λεπτή και νόστιμη ζύμη συνδυάζεται με γέμιση μήλου. Πώς να φτιάξετε American Apple Pie; Η κλασική συνταγή είναι υπόψιν σας:

• Κοσκινίζουμε 300 γραμμάρια αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και 200 γραμμάρια κρύο βούτυρο, κομμένα σε κομμάτια.
• Κοψτε το φαγητό με ένα μαχαίρι έτσι ώστε ναμετατράπηκε σε μωρό.
• Προσθέστε δύο κουταλιές παγωμένο νερό και μια κουταλιά χυμό λεμονιού σε αυτές.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
• Έξι πράσινα μήλα, ξεφλουδισμένα και σπόροι, και στη συνέχεια κομμένα σε κύβους ή λεπτές φέτες.
• Ρίξτε τη μελλοντική γέμιση σε ένα μπολ, προσθέστε το χυμό λεμονιού, τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, λίγο άμυλο και ανακατέψτε.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο άνισα μέρη. Ανοίξτε το μεγαλύτερο και τοποθετήστε το στον πάτο του ταψιού. Ισιώνετε τη ζύμη και πλάθετε τα πλαϊνά.
• Απλώνουμε τη γέμιση ώστε να είναι πάνω από τις άκρες. Αυτό πρέπει να γίνει λόγω του γεγονότος ότι καθιζάνει κατά τη διαδικασία του ψησίματος.
• Ανοίγετε την υπόλοιπη ζύμη, τη βάζετε πάνω από τη γέμιση και στερεώνετε τις άκρες. Για να απελευθερώσετε ατμό, κάντε μερικές τρύπες στο κέντρο.
• Βάζουμε την πίτα στο ψυγείο για ένα τέταρτο της ώρας, τη βγάζουμε, αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό και βάζουμε από πάνω κομμάτια βούτυρο.

Ψήνουμε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα. Μετά το βγάζουμε, το κρυώνουμε τελείως, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, το κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Αμερικανική συνταγή για καραμέλα με μήλο

Αυτή η πρωτότυπη φρουτόπιτα σίγουρα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας. Ετοιμάστε το για βραδινό τσάι και απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια νέα γεύση. Πώς να φτιάξετε American Apple Pie; Η συνταγή βήμα προς βήμα περιγράφεται παρακάτω:

• Για να ετοιμάσετε την καραμέλα, αδειάστε σε μια κατσαρόλαένα ποτήρι ζάχαρη, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό σε αυτό και βάλτε τα πιάτα σε μια μικρή φωτιά. Παρακολουθήστε τη διαδικασία σκουρόχρωμου προϊόντος, μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε συνεχώς. Όταν εμφανιστεί το άρωμα, ρίξτε ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος που βράζει στο τηγάνι. Ανακατεύουμε τα υλικά, σουρώνουμε την καραμέλα και την αφήνουμε να κρυώσει.
• Βάζουμε 250 γραμμάρια αλεύρι και 125 γραμμάρια βούτυρο κομμένα σε κομμάτια στο μπολ ενός πολυκόφτη. Αλέστε το φαγητό με τη βοήθεια της συσκευής σε μικρά ψίχουλα. Μετά από αυτό, προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου και 50 ml παγωμένο νερό σε αυτά.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη, την κάνουμε μπάλα και τη χωρίζουμε στη μέση. Ανοίξτε και τα δύο μέρη, βάλτε το ένα σε ταψί και μην ξεχάσετε να σχηματίσετε ψηλές πλευρές.
• Πέντε μήλα, καθαρισμένα και ξεφλουδισμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες και στυμμένα από την περίσσεια χυμού.
• Στρώστε μήλα και καραμέλα σε πολλές στρώσεις στη ζύμη, τελειώνοντας με φρούτα.
• Καλύψτε το μελλοντικό κέικ με το δεύτερο μέρος της ζύμης, στερεώστε το με το πρώτο και κάντε μερικές τρύπες στο κέντρο. Αλείφουμε την επιφάνεια με γάλα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη.

Ψήνετε το γλυκό για 40 λεπτά, στη συνέχεια κρυώστε το και σερβίρετε με ζεστό τσάι.

Αμερικανική μηλόπιτα

Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός συστατικών κάνει αυτό το γλυκό απροσδόκητα νόστιμο. Πώς να φτιάξετε αμερικάνικη μηλόπιτα στο σπίτι; Συνταγή μπροστά σας:

• 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί ανακατεύουμε με 500 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο και αλάτι. 200 γραμμάρια κρύο βούτυρο ψιλοκόβουμε και προσθέτουμεστα προϊόντα μαζί με τρεις κουταλιές της σούπας κρύο νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
• Κόψτε πέντε μήλα σε φέτες, ραντίστε τα με χυμό λεμονιού, ανακατέψτε με 100 γραμμάρια ζάχαρη και τρεις κουταλιές της σούπας άμυλο.
• Πλάθουμε ένα κλειστό κέικ όπως παραπάνω, αλείφουμε με γάλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Το έτοιμο επιδόρπιο σερβίρεται καλύτερα ζεστό.

Big American Apple Pie

Αυτό το γλυκό μπορεί να ετοιμαστεί για μια μεγάλη παρέα ή ένα γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή για μια μεγάλη μηλόπιτα αμερικανικού τύπου παρακάτω:

• Κοσκινίστε δύο φλιτζάνια αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού, ρίξτε 200 γραμμάρια βούτυρο και στη συνέχεια κόψτε το φαγητό με ένα μαχαίρι σε ψίχουλα. Ρίξτε κρύο νερό σε ένα ποτήρι, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και δύο κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού. Συνδυάστε σταδιακά το υγρό με το ξηρό προϊόν και ζυμώστε τη ζύμη. Το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
• Επτά μεγάλα μήλα, καθαρισμένα, κομμένα σε κύβους και περιχυμένα με χυμό λεμονιού.
• Χωριστά ανακατεύουμε μαζί ένα τρίτο φλιτζάνι ζάχαρη, τρεις κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, τρεις πρέζες μοσχοκάρυδο και ένα πακέτο βανίλια.
• Πασπαλίζουμε ένα μεγάλο ταψί με αλεύρι και βάζουμε τη μισή ζύμη τυλιγμένη σε μια λεπτή στρώση στον πάτο. Βάλτε τα μήλα, πασπαλίστε τα με ξηρό μείγμα και ξύσμα λεμονιού. Καλύπτουμε τη γέμιση με μια δεύτερη στρώση ζύμης, κάνουμε μερικές στο κέντροτρύπες και διακοσμήστε το γλυκό όπως θέλετε.

Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο για μία ώρα.

Cinnamon Pie

Σας προσκαλούμε να μαγειρέψετε μια μυρωδάτη αμερικάνικη μηλόπιτα. Η συνταγή του γλυκού μοιάζει με αυτό:

• Τρίψτε τα χέρια σας με 150 γραμμάρια βούτυρο και 300 γραμμάρια αλεύρι. Στην ψίχα που προκύπτει προσθέτουμε ένα αυγό και λίγο νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
• Κόβουμε πέντε μήλα σε κομμάτια, προσθέτουμε ζάχαρη και κανέλα.
• Πλάθουμε μια κλειστή πίτα, αλείφουμε με γάλα και ψήνουμε μέχρι να γίνει.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο κρυωμένο. Κόβουμε το γλυκό σε μερίδες και διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη.

Αμερικάνικη σαρλότ σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη αμερικάνικη μηλόπιτα χρησιμοποιώντας σύγχρονη τεχνολογία κουζίνας. Η συνταγή του είναι απλή:

• Συνδυάστε δύο αυγά, ένα ποτήρι αλεύρι κοσκινισμένο, μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος, μπέικιν πάουντερ, μια κουταλιά βούτυρο και δύο φακελάκια ζάχαρη βανίλιας.
• Κόψτε δύο μήλα σε φέτες, ραντίστε τα με χυμό λεμονιού και ανακατέψτε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
• Σε ένα λαδωμένο μπολ πολλαπλών ψησίματος ρίχνουμε τη μισή ζύμη και μετά βάζουμε τη γέμιση και το δεύτερο μέρος της ζύμης.

Μαγειρέψτε το γλυκό στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 35 λεπτά. Όπως καταλαβαίνετε, δεν φτιάξαμε την κλασική αμερικάνικη πίτα. Αλλά ένα όμορφο επιδόρπιο με πρωτότυπη γεύση θα ευχαριστήσει εσάς και τους φίλους σας.συγγενείς κατά τη διάρκεια του παραδοσιακού απογευματινού τσαγιού.

Κριτικές

Οι νοικοκυρές λένε ότι τους άρεσε να φτιάχνουν αμερικάνικη μηλόπιτα. Η συνταγή δεν προκαλεί δυσκολίες, η σύνθεση του γλυκού είναι πολύ απλή. Η γεύση του κέικ είναι εξαιρετική. Οι κριτικές σημειώνουν την πρωτοτυπία του γλυκού: είναι ελαφρώς υγρό, γεγονός που το κάνει ξεχωριστό. Ο συνδυασμός κανέλας και μήλου θεωρείται από πολλούς μαγικός. Σύμφωνα με τις νοικοκυρές, η αμερικάνικη πίτα είναι η καλύτερη από όλες τις μηλόπιτες.