Πώς να μαγειρέψετε ζεστά ρολά;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι έχουν ακούσει ποτέ μια τέτοια έκφραση όπως ζεστά ρολά ή, όπως λέγονται με άλλο τρόπο, ρολά tempura. Αυτό το άρθρο θα σας δείξει πώς να τα φτιάξετε στο σπίτι βήμα προς βήμα. Χρειάζονται μόνο μερικές προσπάθειες για να τα φτιάξετε στο σπίτι και δεν θα βγουν χειρότερα από αυτά του εστιατορίου.

Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα στην παρασκευή ρολών στο σπίτι. Για παράδειγμα, όταν μαγειρεύετε μόνοι σας ψωμάκια, γνωρίζετε ότι τα προϊόντα που επιλέγονται για αυτό είναι υψηλής ποιότητας και φρέσκα. Εάν μαγειρεύετε ζεστά ρολά σε μια εταιρεία, τότε αυτή είναι μια αρκετά συναρπαστική δραστηριότητα. Και, φυσικά, τα ψωμάκια που μαγειρεύονται στο σπίτι δεν είναι τόσο απτά οικονομικά όσο όταν επισκέπτεστε ένα εστιατόριο.

Μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία από γεμίσεις για ζεστά ρολά, για παράδειγμα, γαρίδες, καπνιστό κρέας χελιού ή καβουριού, λαβράκι, σολομό ή σολομό. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αβοκάντο, αγγούρι, χαβιάρι ή τυρί Philadelphia. Η διαφορά μεταξύ των συνηθισμένων ρολών και των ζεστών ψωμιών είναι ότι τα ζεστά ρολά ψήνονται στο φούρνο ή τηγανίζονται σε κουρκούτι και, φυσικά, τρώγονται ζεστά. Θα χρειαστείτε ένα κιτ κατασκευής ρολού. Μπορείτε να το αγοράσετε από ένα εξειδικευμένο κατάστημα.

Η προσοχή σας προσκαλείται σε μια συνταγή για να φτιάξετε ρολά γεμιστά με σολομό και αγγούρι. Περιγράφεται πιο αναλυτικά παρακάτω.αναλυτικά.

Ζεστά ρολά. Μαγειρική

Πρώτα, απλώστε το προμαγειρεμένο ρύζι σούσι ομοιόμορφα στο μισό φύλλο nori. Με το άλλο μισό σκεπάζουμε το ρύζι που έχουμε απλώσει. Η γέμιση που προτιμάτε, στην περίπτωσή μας είναι σολομός και αγγούρι, απλώνεται στο μισό φύλλο με το οποίο καλύψαμε τα ψημένα δημητριακά. Στη συνέχεια, διπλώστε το χαλάκι από μπαμπού και σχηματίστε ένα ρολό.

Στη συνέχεια αραιώστε το κουρκούτι χρησιμοποιώντας αλεύρι τεμπούρα σε κρύο νερό. Πριν τηγανίσετε τα ρολά, πρέπει πρώτα να τα βυθίσετε σε αλεύρι και μόνο μετά σε κουρκούτι. Τηγανίζουμε το ρολό μέχρι να ροδίσει, χρησιμοποιώντας μαντεμένιο σκεύος ή φριτέζα. Πρέπει να το αναποδογυρίζετε περιοδικά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

Το τηγανισμένο ρολό πρέπει να λερωθεί με μια χαρτοπετσέτα, ώστε να απορροφηθεί το περιττό λίπος. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με wasabi, σάλτσα σόγιας και τζίντζερ. Τα ζεστά ρολά με σολομό και αγγούρι είναι έτοιμα! Καλή όρεξη!

Ζεστά ρολά με γαρίδες, αβοκάντο και σολομό

Ας φτιάξουμε ένα κλασικό ρολό γεμιστό με σολομό, περίπου πέντε εκατοστά σε διάμετρο.

Στη συνέχεια, ας φτιάξουμε πικάντικη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ιαπωνική μαγιονέζα (περίπου έξι κουταλιές της σούπας) και καυτή σάλτσα kinchi (μισό κουταλάκι του γλυκού). Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το αβοκάντο, τις γαρίδες και τα ανακατεύουμε με την πικάντικη σάλτσα και μετά τα βάζουμε πάνω από κάθε ρολό. Καλύπτουμε τη γέμιση με ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα και βάζουμε τα ρολά στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά στη λειτουργία«Γκριλ» μέχρι να γίνει κρούστα, πρέπει να γίνει πολύ τρυφερό και να λιώσει στο στόμα. Τα ζεστά ρολά είναι έτοιμα! Καλή όρεξη!

Αυτή η συνταγή για ρολό δεν απαιτεί λάδι ή τηγάνισμα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι άπαχα. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε ότι τα ζεστά ρολά πρέπει να καταναλώνονται ζεστά, γι' αυτό μην περιμένετε να κρυώσουν και να χάσουν τη μοναδική τους γεύση.

Απαιτούνται μόνο μερικές προσπάθειες για να μαγειρέψετε ψωμάκια και μπορείτε εύκολα να εκπλήξετε τους φίλους σας με νέες γαστρονομικές επιτυχίες. Εξάλλου, δεν έχουν δοκιμάσει όλοι ρολά tempura.