Πίτα και ζυμαρικά με φράουλες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-07 22:40

Για να φτιάξουμε συνηθισμένα ζυμαρικά χρειαζόμαστε:

• φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες - 650g;
• αλεύρι, νερό και τρία αυγά.

Μαγειρεύοντας ζυμαρικά με φράουλα

Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα τόσο νόστιμο πιάτο όπως ζυμαρικά με φράουλες, πρέπει πρώτα να ζυμώσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε αλεύρι στο τηγάνι, αλατίστε λίγο, προσθέστε 2 αυγά και ρίξτε λίγο ζεστό νερό. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη. Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, είναι απαραίτητο να τη χωρίσετε σε δύο μέρη, τα οποία στη συνέχεια τυλίγονται σε τουρνικέ. Το τουρνικέ που προκύπτει κόβεται σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια τυλίγεται σε κύκλο με έναν πλάστη.

Στη συνέχεια μαγειρεύουμε φράουλες. Αρχικά, το πλένουμε και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Αφού φύγει το περιττό νερό, κόψτε τις φράουλες σε κομμάτια.

Μαγείρεμα απευθείας ζυμαρικών με φράουλες. Βάζουμε μια φράουλα στη μέση κάθε κύκλου ζύμης, την πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κλείνουμε το ντάμπλινγκ.

Ρίξτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 8 λεπτά. Τα έτοιμα ζυμαρικά με φράουλες μπορούν να σερβιριστούν με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Πίτα με φράουλες

Το ψήσιμο με φράουλες είναι πολύ νόστιμο, γιατί οι φράουλες το κάνουν ζουμερόκαι γλυκό.

Για να φτιάξουμε πίτα φράουλας χρειαζόμαστε:

• κεφίρ - περίπου ένα ποτήρι;
• ένα ποτήρι ζαχαροκάλαμο ή κανονική ζάχαρη;
• 2 αυγά αν είναι μεγάλα ή 3 αν είναι μικρά;
• μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα;
• 500 g αλεύρι;
• φράουλες, κατά προτίμηση φρέσκες, περίπου 500g

Μαγειρική φράουλα

Ξεκινάμε, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα χτυπάμε σε ένα αφράτο αφρό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών με το κεφίρ, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και λίγο νερό εκεί. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Αφού στρώσετε στο μείγμα που προκύπτει προχτυπημένα ασπράδια αυγών, αλευρώνετε και ζυμώνετε τη ζύμη. Το αλεύρι πρέπει να προστίθεται σταδιακά για να αποφευχθούν σβώλοι.

Στη συνέχεια, πρέπει να αλείψετε το ταψί με λάδι (μπορείτε να μαγειρέψετε μια πίτα σε αργή κουζίνα, αλλά για αυτό πρέπει να χωρίσετε τις φράουλες σε δύο μέρη και να μαγειρέψετε όχι μια πίτα, αλλά δύο, όπως μπορούν οι φράουλες δώστε πολύ χυμό). Βάλτε τη μισή ζύμη στη φόρμα, στη συνέχεια βάλτε τις φράουλες και καλύψτε με μια δεύτερη στρώση ζύμης.

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου και ψήνουμε για μισή ώρα. Η ετοιμότητα του κέικ μπορεί να προσδιοριστεί με ένα ξυλάκι - εάν το κέικ είναι έτοιμο, το ξυλάκι θα παραμείνει στεγνό.

Τυροπήγματα με φράουλες στον ατμό

Υλικά:

• ζάχαρη άχνη;
• αυγά - τρία κομμάτια;
• ξινή κρέμα - μία κουταλιά;
• τυρί cottage - μία συσκευασία;
• μέντα - προαιρετικό;
• ζάχαρη - μισή κουταλιά της σούπας;
• αλάτι;
• σόδα;
• ζάχαρη βανίλια;
• φράουλες - περίπου 500 g;
• αλεύρι - 450 g;
• βούτυρο.

Στην αρχή του μαγειρέματος, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε λίγο τυρί cottage, σόδα και ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Και αφήστε να σταθεί για περίπου 10 λεπτά.

Μόλις το μείγμα του τυροπήγματος καλυφθεί με φυσαλίδες, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη, την τυλίγουμε σε τουρνικέ, κόβουμε το τουρνικέ σε μικρά κομμάτια και το τυλίγουμε σε κύκλους. Στη μέση της κούπας, απλώστε τις φράουλες, τις οποίες έχετε προηγουμένως τυλίξει σε ζάχαρη άχνη, και συνδέστε τις άκρες. Στη συνέχεια τα ζυμαρικά πρέπει να βυθιστούν σε λάδι.

Τα ζυμαρικά στον ατμό με φράουλες χρειάζονται περίπου 10 λεπτά.

Καλή όρεξη!