Bran - τι είναι; Πώς να χρησιμοποιήσετε το πίτουρο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα οφέλη του πίτουρου είναι γνωστά εδώ και καιρό. Καθαρίζουν τέλεια το σώμα, απομακρύνουν τις τοξίνες και τονώνουν τα έντερα. Πίτουρο - τι είναι; Πρόκειται για υποπροϊόντα που εμφανίζονται κατά τη διαδικασία άλεσης του αλευριού. Είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, οι οποίες είναι πολύ ευεργετικές για το πεπτικό μας σύστημα.

Πώς φτιάχνονται

Bran - τι είναι; Πρόκειται για ένα προϊόν που εμφανίζεται την ώρα που αλέθονται τα δημητριακά. Με απλά λόγια, αυτά είναι κελύφη σιτηρών και αλεύρι χωρίς ταξινόμηση. Φαίνεται σαν απόβλητο προϊόν. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση!

Παρά την όχι πολύ ελκυστική εμφάνισή τους, πρόκειται για ένα πολύ χρήσιμο και πολύτιμο προϊόν - πίτουρο. Η σύνθεσή τους είναι απλή - αλεσμένα κελύφη κόκκων. Όμως τα οφέλη είναι τεράστια.

Τι είναι το πίτουρο

Μάθαμε λοιπόν από τι αποτελείται το πίτουρο, τι είναι. Δεδομένου ότι το αλεύρι παρασκευάζεται από διαφορετικά δημητριακά, το πίτουρο μπορεί επίσης να είναι διαφορετικών τύπων, και συγκεκριμένα:

• σίτο;
• καλαμπόκι;
• κριθάρι;
• σίκαλη;
• βρώμη;
• φαγόπυρο;
• ρύζι και άλλα.

Όλα, ανεξαρτήτως τύπου, περιέχουν ένα τόσο σημαντικό στοιχείο όπως οι ίνες -διαιτητικές ίνες.

Ποια είναι τα οφέλη του πίτουρου

Ακόμη και οι αρχαίοι άνθρωποι δεν πετούσαν τα απόβλητα που προέκυπταν μετά το άλεσμα του αλευριού. Τα έφαγαν και παρατήρησαν τις αναμφισβήτητες ευεργετικές ιδιότητες.

Bran - τι είναι; Αυτό είναι, πρώτα απ 'όλα, μια μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών. Και είναι πολύ χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτές οι ίνες είναι που ρυθμίζουν τέλεια την εργασία των εντέρων και αυτό είναι πολύ σημαντικό για όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα, διάρροια, μετεωρισμό.

Σε τι άλλο είναι καλό το πίτουρο;

1. Αποκαθιστούν τέλεια τη μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου.
2. Συμβάλλουν στην απομάκρυνση της κακής χοληστερόλης από τον οργανισμό.
3. Είναι εξαιρετικά για απώλεια βάρους.
4. Ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Διάφοροι λόγοι για να συμπεριλάβετε το πίτουρο στη διατροφή σας

Πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από χρόνιες πεπτικές παθήσεις για χρόνια, αλλά μόλις προσθέσουν πίτουρο στη διατροφή τους, το σώμα αρχίζει να επανορθώνεται.

Όσοι, για παράδειγμα, παίρνουν πίτουρο βρώμης εδώ και έξι μήνες, αφήνουν μόνο θετικές κριτικές. Το σώμα σταδιακά απαλλάσσεται από τις συσσωρευμένες τοξίνες, οι τοξίνες φεύγουν από το αίμα, ένα άτομο αρχίζει να αισθάνεται πιο ελαφρύ και ελεύθερο. Οι φυτικές ίνες κάνουν τα έντερα να λειτουργούν σαν ρολόι.

Όχι μόνο το πίτουρο βοηθά στην ομαλοποίηση του βάρους, οι φυτικές ίνες δεσμεύουν τα λιπαρά οξέα και μειώνουν την κακή χοληστερόλη στο αίμα.

Αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι το πίτουρο είναι διαιτητικό με τον δικό του τρόπο.φύση. Η σύνθεσή τους, εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, περιλαμβάνει:

• βιταμίνες Β;
• βιταμίνη Ε;
• προβιταμίνη Α (καροτίνη).

Επίσης, όλα τα είδη πίτουρου είναι χρήσιμα:

• ως χολερετικό φάρμακο;
• για διαταραχές της ηπατικής λειτουργίας;
• σε περίπτωση δυσλειτουργίας του παγκρέατος;
• βελτίωση της θεραπείας του πεπτικού έλκους;
• μεγάλη βοήθεια με τη γαστρίτιδα.

Εάν συνεχίσετε να αναφέρετε τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος, τότε η λίστα θα είναι αρκετά εμπεριστατωμένη. Αυτό είναι:

1. Ρύθμιση της μεταβολικής διαδικασίας.
2. Βελτίωση της περισταλτικής του παχέος εντέρου.
3. Αυξημένη εντερική κινητικότητα.
4. Μειώστε τη διάσπαση λίπους.
5. Μειώστε τις καρκινογόνες ουσίες στο σώμα.

Οπότε είναι δύσκολο να υπερβάλλουμε τις ευεργετικές ιδιότητες του πίτουρου. Ένα πράγμα είναι ξεκάθαρο - αυτό το θαυματουργό προϊόν προφανώς δεν θα είναι περιττό στη διατροφή σας.

Υποθήκη ιχνοστοιχείων

Bran - τι είναι; Είναι επίσης μια αποθήκη διαφόρων ιχνοστοιχείων που τόσο πολύ χρειάζεται ο οργανισμός μας. Το πίτουρο περιέχει:

• χαλκός;
• ψευδάργυρος;
• σελήνιο;
• κάλιο;
• chrome;
• μαγνήσιο.

Έτσι, η προσθήκη αυτού του προϊόντος στη διατροφή σας εμπλουτίζει σημαντικά τον οργανισμό με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία.

Ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, οι οποίοι έχουν καταναλώσει πίτουρο βρώμης για αρκετό χρόνο, άφησαν τις ακόλουθες κριτικές - σχεδόν όλοι είχαν πτώση στα επίπεδα σακχάρου μετά από μια εβδομάδα τακτικής χρήσης.

Γιατί συμβαίνει αυτό; Επειδή το πίτουρο επιβραδύνει σημαντικά τη διαδικασία διάσπασης του αμύλου. Έτσι, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μειώνονται.

Και αυτό το προϊόν, πλούσιο σε φυτικές ίνες, δημιουργεί το αποτέλεσμα του γεμάτου στομάχι σε ένα άτομο. Η όρεξη μειώνεται σημαντικά και το βάρος, κατά συνέπεια, αρχίζει να μειώνεται αργά αλλά σταθερά.

Για όσους έχουν δερματικά προβλήματα, το πίτουρο θα κάνει μια υπέροχη υπηρεσία. Εξάλλου, καθαρίζουν ως εκ θαύματος τον οργανισμό από τις τοξίνες. Κατά συνέπεια, το δέρμα σας θα γίνει πιο απαλό, η ακμή και η φλεγμονή θα εξαφανιστούν.

Τι να συμβουλεύσω

Παρά το γεγονός ότι σχεδόν όλα τα πίτουρα περιέχουν περίπου την ίδια ποσότητα φυτικών ινών, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά κάθε τύπου.

1. Πίτουρο κριθαριού. Η περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες είναι πολύ υψηλή. Ιδανικό για τη μείωση της κακής χοληστερόλης.
2. Πίτουρο καλαμποκιού. Το πιο πλούσιο σε αδιάλυτες φυτικές ίνες. Η κατανάλωση τους μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
3. Πίτουρο ρυζιού. Περιέχουν επίσης υψηλό ποσοστό διαλυτών φυτικών ινών. Καλό για όσους έχουν προβλήματα χοληδόχου κύστης και υψηλή χοληστερόλη.
4. Πίτουρο βρώμης. Απαραίτητο για διαβητικούς ασθενείς. Μόλις 60 γραμμάρια πίτουρο βρώμης την ημέρα - και το επίπεδο χοληστερόλης σας θα μειωθεί κατά 7-10%.
5. Πίτουρο σιταριού. Ενδείκνυται για όσους έχουν προδιάθεση για όγκους στο παχύ έντερο.

Όταν επιλέγετε πίτουρο, είναι σημαντικό να καταλάβετε τι αποτέλεσμα θέλετε να επιτύχετε - να μειώσετε το βάρος ή να αυξήσετεδουλέψτε τα έντερά σας πιο ενεργά, ανακουφίστε από τον πόνο στη γαστρίτιδα ή ομαλοποιήστε τη λειτουργία του ήπατος. Επιπλέον, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις γευστικές προτιμήσεις - σε κάποιον δεν αρέσει το πίτουρο καλαμποκιού, αλλά το πίτουρο ρυζιού είναι τέλειο.

Προσοχή ποτέ δεν βλάπτει

Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε να χρησιμοποιείτε σωστά αυτό το προϊόν. Τότε σίγουρα δεν θα βλάψετε το σώμα. Είτε καλαμπόκι, σίκαλη, ρύζι ή πίτουρο βρώμης, μπορεί να προκληθεί βλάβη στον οργανισμό από την ακατάλληλη χρήση αυτού του προϊόντος.

Ο πιο σημαντικός κανόνας είναι ότι δεν συνιστάται να τα τρώτε στεγνά. Φροντίστε να τα αραιώσετε με νερό. Είναι αλήθεια ότι έχουν πλέον εμφανιστεί ειδικές κάψουλες ξηρού πίτουρου. Εδώ μπορούν να καταναλωθούν χωρίς πρώτα να αραιωθούν με νερό. Το συνηθισμένο πίτουρο είναι προτιμότερο να το προπαρασκευάζετε.

Μερικοί άνθρωποι θέλουν να προσθέτουν πίτουρο σε κεφίρ ή χυμούς, καθώς και να πασπαλίζουν σαλάτες με αυτά. Με αυτήν την εφαρμογή, το θετικό αποτέλεσμα θα μειωθεί σημαντικά.

Πίτουρο βρώμης, ρύζι ή πίτουρο σίκαλης - πώς να τα πάρετε για να έχετε το μέγιστο όφελος; Καλό είναι να τα γεμίσετε με βραστό νερό και να τα αφήσετε στην άκρη να φουσκώσουν για μισή ώρα. Στη συνέχεια, η περίσσεια νερού πρέπει να αποστραγγιστεί. Γάλα, φρούτα, σταφίδες μπορούν να προστεθούν στο χυλό που προκύπτει και να καταναλωθούν. Μια σημαντική σύσταση είναι να πίνετε άφθονο νερό ή τσάι με αυτό το γεύμα.

Τα έτοιμα πίτουρα στον ατμό (και όχι στεγνά) μπορούν να προστεθούν σε κοτολέτες, κεφτεδάκια, δημητριακά, πουτίγκες και κατσαρόλες.

Ποια είναι η συνιστώμενη δόση

Να θυμάστε ότι μια μεγάλη ποσότητα πίτουρου μπορεί να συμβάλει στο γεγονός ότι θα έχετεαίσθημα βάρους στην κοιλιά και δυσφορία. Επομένως, συνιστάται να αρχίσετε να το παίρνετε με μια μικρή δόση - 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Σταδιακά, εάν δεν αντιμετωπίζετε προβλήματα, αυξήστε την ποσότητα στα 30 γραμμάρια την ημέρα.

Μην ξεχνάτε ότι το πίτουρο αγαπάει πολύ το νερό και θα πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα υγρών που πίνετε την ημέρα.

Σε ποιους αντενδείκνυνται;

Το πίτουρο είναι ένα διαιτητικό και υγιεινό προϊόν, ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στη χρήση τους. Μην τα παίρνετε κατά τη διάρκεια έξαρσης γαστρικών παθήσεων. Εάν έχετε επιδεινωμένη κολίτιδα, εντερίτιδα, γαστρίτιδα ή πεπτικό έλκος, περιμένετε μέχρι να υποχωρήσει η φλεγμονώδης διαδικασία. Και μόνο τότε μπορείτε να εισάγετε το πίτουρο στη διατροφή σας σε μικρές δόσεις.

Εάν έχετε λοίμωξη ή διάρροια, τότε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν πρέπει επίσης να τρώτε πίτουρο. Μπορούν να παραμορφώσουν σημαντικά την εικόνα της πορείας μιας μολυσματικής νόσου. Είναι καλύτερα πρώτα να θεραπευθείτε πλήρως και μετά να αλλάξετε τη διατροφή σας.

Να θυμάστε επίσης ότι μια μεγάλη ποσότητα πίτουρου δεν θα σας γιατρέψει πιο γρήγορα. Αντίθετα, μπορεί να πάθεις μετεωρισμό, φούσκωμα, διαταραχή του εντέρου, υποβιταμίνωση.

Προσοχή με τα ναρκωτικά

Εάν υποβάλλεστε σε θεραπεία και σας έχουν συνταγογραφηθεί φάρμακα, θυμηθείτε έναν σημαντικό κανόνα. Δεν μπορείτε να παίρνετε πίτουρο και φάρμακα ταυτόχρονα. Οι φυτικές ίνες θα απορροφήσουν γρήγορα τη δραστική ουσία του φαρμάκου και θα την εμποδίσουν να διαλυθεί πλήρως στο σώμα. Δεν θα ωφεληθείτε από το πίτουρο ή το φάρμακο. Παύση μεταξύ των ιατρικών ραντεβούφάρμακα και η χρήση πίτουρου πρέπει να είναι τουλάχιστον 6 ώρες. Και είναι καλύτερο να αρνηθείτε εντελώς τη λήψη πίτουρου κατά τη διάρκεια της θεραπείας με φάρμακα.

Υγιεινά ψωμάκια

Αν σας αρέσει το ψήσιμο, αλλά αντενδείκνυται για εσάς, το πίτουρο αλεύρι θα έρθει στη διάσωση. Είναι λιγότερο κολλώδες και στη σύνθεσή του είναι πιο χρήσιμο από το αλεύρι των υψηλότερων προδιαγραφών. Μην φοβάστε να το προσθέσετε σε κανένα πιάτο - σε τηγανίτες, σε πίτες, σε τηγανίτες. Προσέξτε ότι το αλεύρι από πίτουρο είναι πιο κολλώδες, γι' αυτό προσθέστε περισσότερο νερό στη ζύμη.

Αν αποφασίσετε να προσθέσετε πίτουρο στη διατροφή σας, να θυμάστε ότι πρέπει να τα παίρνετε τακτικά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, για αρκετούς μήνες. Μόνο τότε θα επιτύχετε το αναμενόμενο αποτέλεσμα.

Πολλοί άνθρωποι ρωτούν εάν μπορεί να δοθεί πίτουρο σε παιδιά. Σίγουρα, αλλά στις σωστές δόσεις. Ξεκινώντας από τους 10 μήνες, το παιδί μπορεί να προσθέσει βρασμένο πίτουρο στα δημητριακά. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1-2 κουταλάκια του γλυκού. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το μωρό δεν έχει αλλεργική αντίδραση.