Ποια είναι η πιο δυνατή μπύρα στον κόσμο;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-09 15:31

Διαφωνίες για το ποια είναι η πιο δυνατή μπύρα στον κόσμο, οι άνθρωποι οδηγούν εδώ και πολύ καιρό. Μάλλον, οι παραγωγοί του ανταγωνίζονται μεταξύ τους. Η κατάσταση αλλάζει κάθε χρόνο, αλλά αυτό μόνο φουντώνει τα πάθη.

Αποτέλεσμα αντιπαλότητας

Ο αγώνας για τα πτυχία μεταξύ των ζυθοποιών συνεχίζεται εδώ και πολύ καιρό. Αναγκάζει τους ειδικούς να αναζητήσουν νέες λύσεις για να πετύχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα και να δημιουργήσουν την πιο δυνατή μπύρα στον κόσμο. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υποστηρίζουν όλοι οι λάτρεις του αφρώδους ποτού έναν τέτοιο διαγωνισμό. Πολλοί πιστεύουν ότι πρέπει πρώτα από όλα να ανανεώσει και να φτιάξει το κέφι. Είναι ωραίο να παίρνεις ένα μπουκάλι με ομίχλη μια ζεστή μέρα και να απορροφάς σιγά σιγά την αρωματική δροσιά, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά. Αλλά όταν πρόκειται για ευχαρίστηση, ο καθένας έχει τις δικές του ιδέες. Για κάποιους, το 6-8 τοις εκατό θεωρείται το όριο του φρουρίου, ενώ για άλλους, ούτε το 20 τοις εκατό δεν είναι αρκετό. Αυτό είναι το γεγονός που έχει γίνει ο πιο σημαντικός λόγος για τους κατασκευαστές σε όλο τον κόσμο. Οι καλύτεροι επαγγελματίες που προσπάθησαν να ζωντανέψουν τις πιο μη τυποποιημένες ιδέες τους ασχολήθηκαν με το θέμα. Στην κορυφή της τελειότητας το 2013 έφτασαν οι μάστορες της διάσημης εταιρείας Brewmeister από τη Σκωτία.

Έβγαλαν τους πιο δυνατούς στον κόσμομπύρα που ονομάζεται Snake Venom, που σημαίνει «δηλητήριο φιδιού». Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ αυτού του ποτού έφτασε το 67,5 τοις εκατό, γεγονός που του επέτρεψε να πάρει ηγετική θέση.

Μονοπάτια προς τη νίκη

Να σημειωθεί ότι η σκωτσέζικη ζυθοποιία «Brumeister» δεν έφτασε αμέσως σε τέτοιο αποτέλεσμα. Κυριολεκτικά ένα χρόνο νωρίτερα, είχε ήδη μυήσει σε όλους το νέο της προϊόν με το τρομακτικό όνομα «Armageddon». Το 2012, όταν όλοι γύρω μιλούσαν για το τέλος του κόσμου, ήταν ιδιαίτερα επίκαιρο και έκανε θραύση. Με 65 τοις εκατό αλκοόλ, αυτό το προϊόν έχει αναγνωριστεί ως η πιο δυνατή μπύρα στον κόσμο. Το ποτό είχε κάποια επιτυχία. Τον επόμενο χρόνο, η εταιρεία πούλησε περίπου έξι χιλιάδες μπουκάλια από αυτό, που είναι λίγο πάνω από 200 δεκατόλιτρα. Αυτός ο αριθμός θα μπορούσε να είναι πολύ μεγαλύτερος αν όχι για την υπέροχη τιμή. Ένα μπουκάλι τέτοια μπύρα με όγκο 330 χιλιοστόλιτρα κοστίζει περίπου εκατό δολάρια. Η αξία είναι αρκετά σημαντική για τον μαζικό αγοραστή. Αλλά μεμονωμένοι οπαδοί, φυσικά, μπορούσαν να το αντέξουν οικονομικά. Ο παραγωγός της υπέροχης μπύρας, ο νεαρός επιχειρηματίας Lewis Shand υποστήριξε ότι στόχος του ήταν να κάνει κάτι νέο και περιπετειώδες. Και ο ζυθοποιός θεωρεί τον "Αρμαγεδδώνα" του ένα δώρο σε όλους τους ανθρώπους του πλανήτη από τους καλούς Σκωτσέζους.

Απάντηση από Ρώσους ζυθοποιούς

Οι Ρώσοι λατρεύουν επίσης την μπύρα. Είναι αλήθεια ότι οι άνθρωποί μας προτιμούν πιο γνωστές επιλογές. Οι Ρώσοι είναι πιο συντηρητικοί σε αυτό το θέμα. Προς το παρόν, είναι ακόμη δύσκολο να ονομάσουμε την πιο δυνατή μπύρα στη Ρωσία. Κάθε εργοστάσιο προσφέρει στον αγοραστή μια αρκετά μεγάλη γκάμα των προϊόντων του. Οι περισσότεροι όμωςσπάνια υπερβαίνουν το όριο του οκτώ τοις εκατό. Μεταξύ των εγχώριων κατασκευαστών, η B altika μπορεί να ξεχωρίσει ξεχωριστά. Το "Nine" της, που εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων στα τέλη της δεκαετίας του '90, εξακολουθεί να θεωρείται από τους περισσότερους ως μια από τις καλύτερες δυνατές μπύρες.

Μην ξεχνάτε τους ξένους μεγιστάνες που εργάζονται σε συνεργασία με ορισμένες ρωσικές επιχειρήσεις. Για παράδειγμα, η εταιρεία Heineken. Η νέα της μάρκα Okhoty, που παράγεται από ρωσικές ζυθοποιίες, το 2007 αναγνωρίστηκε ως η πρώτη στη χώρα μας όσον αφορά τις πωλήσεις μεταξύ μπύρας υψηλής αντοχής. Πρόσφατα, εμφανίστηκε ακόμη και ένα δείγμα με αυτό το εμπορικό σήμα, το οποίο περιέχει 10 τοις εκατό αλκοόλ.

Συμβατική γνώμη

Ο κόσμος έχει υιοθετήσει μια ενοποιημένη ταξινόμηση, σύμφωνα με την οποία τα προϊόντα που κατασκευάζονται από ζυθοποιίες χωρίζονται συμβατικά σε τρεις τύπους:

1) Αυτά που παράγονται με ζύμωση πυθμένα. Ονομάζονται επίσης "lagers".

2) Κορυφαία ζύμωση. Αυτό περιλαμβάνει: μπύρα ale, stout, porter και σιταρένια μπύρα.

3) Μικτό.

Δηλαδή η διαίρεση σε ποικιλίες γίνεται ακριβώς ανάλογα με τον τρόπο ζύμωσης. Αυτός είναι ο γενικά αποδεκτός κανόνας. Σε αυτή την περίπτωση, τίθεται το ερώτημα, ποιες από αυτές θεωρούνται οι πιο δυνατές μπύρες; Είναι δύσκολο να δώσουμε μια σαφή απάντηση εδώ. Υπάρχει η άποψη ότι η lager είναι απαραίτητα μια ελαφριά μπύρα, που σημαίνει ότι είναι ελαφριά. Κατά συνέπεια, η μπύρα ή το porter είναι σκοτεινό και δυνατό. Αυτό όμως δεν είναι αλήθεια. Δεν υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ της μεθόδου ζύμωσης και του χρώματοςτελειωμένο ποτό. Η ποσότητα του αλκοόλ εξαρτάται μόνο από το ίδιο το προϊόν.

Αν μιλάμε για την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής, τότε μια από τις πιο δυνατές είναι η αυστριακή μπύρα «Samiklaus». Παρά το γεγονός ότι το ίδιο το προϊόν είναι lager, η δύναμή του φτάνει το 14 τοις εκατό.

Αναγνωρισμένοι ηγέτες

Παραγωγοί σε όλο τον κόσμο ανταγωνίζονται διαρκώς μεταξύ τους, για να ανακαλύψουν ποια είναι η πιο δυνατή μπύρα. Στην αρχή του τρέχοντος έτους, μπορείτε να ονομάσετε τους δέκα κορυφαίους εκπροσώπους που αξίζουν αυτόν τον τίτλο:

1. Στην τελευταία θέση βρίσκεται η μπύρα Baladin από τον Ιταλό Theo Musso με ισχύ 40 τοις εκατό. Ένα μπουκάλι από αυτό το ποτό κοστίζει 35 $.
2. Στο ένατο προϊόν με το ασυνήθιστο όνομα "Sink the Bismarck". Κατασκευάζεται στη Σκωτία στη ζυθοποιία Brudog. Περιέχει λίγο περισσότερο αλκοόλ - 41 τοις εκατό.
3. Στην όγδοη - "Shorshbock 43". Η μπύρα παρασκευάζεται στη Γερμανία και κοστίζει 150 δολάρια το μπουκάλι στην παγκόσμια αγορά.
4. Ο έβδομος στη λίστα με αύξουσα σειρά είναι ο Ολλανδικός Οβελίσκος. Οι ειδικοί της εταιρείας Cool Ship αποφάσισαν να σπάσουν το ρεκόρ των προκατόχων τους και έφτιαξαν το προϊόν με δύναμη 45 τοις εκατό.
5. Στην έκτη θέση βρίσκεται η μπύρα «End of History». 55 τοις εκατό αλκοόλ είναι η απάντηση του Brudog στους Ολλανδούς ομολόγους του. Είναι αλήθεια ότι ο όγκος της παρτίδας περιορίστηκε σε μόνο 12 φιάλες. Είναι ενδιαφέρον ότι το καθένα από αυτά μπήκε σε έναν γεμιστό φυσικό σκίουρο.
6. Στην πέμπτη θέση βρίσκεται το Shorshbock 57. Η γερμανική εταιρεία αποφάσισε να ανεβάσει τον πήχη και να ξεπεράσει τους αντιπάλους της. Το 57 τοις εκατό είναι ρεκόρ για τη γερμανική βιομηχανία μευπόκεινται στους αυστηρούς νόμους τους. Το προϊόν παρήχθη σε μικρές ποσότητες (36 φιάλες). Αυτό είναι κατανοητό, επειδή το καθένα από αυτά είχε αξία 275 $.
7. Το τέταρτο - το προϊόν "Start the Future", το οποίο έγινε συνέχεια του διάσημου "Obelisk". Το 60 τοις εκατό ABV είναι μια σοβαρή προσφορά για νίκη το 2010.
8. Την πρώτη τριάδα ανοίγει ο "Armageddon" και το 65% του.
9. Η δεύτερη θέση είναι το "Snake venom". Έτσι αποκαλούσαν οι Σκωτσέζοι το προϊόν τους με ισχύ 67,5 τοις εκατό.

10. Οι Ολλανδοί κέρδισαν ακόμη και σήμερα. Το "Mystery of Beer" τους και το 70 τοις εκατό του αλκοόλ αποδείχθηκαν απρόσιτα. Έτσι, το Cool Ship ανέκτησε τη θέση του.

    

Αγαπημένη φιγούρα

Σε μια μεγάλη ροή πληροφοριών, μερικές φορές είναι δύσκολο να αποφασίσεις. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι η μπύρα δεν μπορεί να περιέχει περισσότερο από 14 τοις εκατό. Άλλοι παρουσιάζουν ένα προϊόν που έχει φτάσει το 70. Οι περισσότεροι, όταν μιλούν για μπύρα, δεν καταλαβαίνουν πλήρως πώς μια κανονική διαδικασία ζύμωσης μπορεί να παράγει ένα προϊόν που είναι ισχυρότερο ακόμη και από το διάσημο κουβανέζικο ρούμι. Πού είναι, σωστά; Πόσους βαθμούς έχει η πιο δυνατή μπύρα; Πράγματι, είναι αδύνατο να επιτευχθούν τέτοια αποτελέσματα με τον παραδοσιακό τρόπο. Ως εκ τούτου, οι ζυθοποιοί πηγαίνουν σε κόλπα και χρησιμοποιούν κάθε είδους καινοτομίες. Λίγοι είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν το νέο ολλανδικό προϊόν, αλλά το "Snake Venom" είναι ήδη αρκετά γνωστό. Το 67,5 τοις εκατό είναι το αποτέλεσμα της μακροχρόνιας δουλειάς των ειδικών της Σκωτίας.

Σύμφωνα με τους ίδιους τους παραγωγούς, αυτή η μπύρα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας δύο διαφορετικούς τύπους μαγιάς και ειδική καπνιστή (καπνισμένη από τύρφη) βύνη. Αυτό του έδωσε μια ευχάριστη γεύση βύνης. Και το φρούριο λαμβάνεται με την κατάψυξη του ημικατεργασμένου προϊόντος κατά τη ζύμωσή του. Το αποτέλεσμα είναι αρκετά καλό.

Παράδοση του αιώνα

Η Τσεχική Δημοκρατία θεωρείται από καιρό μια από τις πιο διάσημες δυνάμεις της μπύρας. Πολλοί τουρίστες, που έρχονται σε αυτή τη χώρα, θεωρούν καθήκον τους να επισκεφτούν εξειδικευμένα εστιατόρια και να δοκιμάσουν πραγματική τσέχικη μπύρα. Όντας σε ένα τέτοιο ίδρυμα, τα βλέμματα τρέχουν από τον αριθμό των προτεινόμενων τίτλων. Γίνεται ενδιαφέρον, ποια είναι η πιο δυνατή μπύρα στην Τσεχία; Πρέπει να πω ότι οι ντόπιοι είναι υποστηρικτές των παραδοσιακών μεθόδων παρασκευής ενός τέτοιου ποτού. Πιστεύεται ότι έτσι μπορείτε να φτιάξετε ένα πραγματικό ποτό υψηλής ποιότητας. Όμως τα τελευταία χρόνια έχουν απομακρυνθεί λίγο από τους κανόνες τους και άρχισαν να χρησιμοποιούν μη τυποποιημένες τεχνολογίες. Είναι αλήθεια ότι τέτοιες καινοτομίες σχετίζονται κυρίως με την επεξεργασία πρώτων υλών. Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι αυτή τη στιγμή οι πιο δημοφιλείς στη χώρα:

1. Budweiser.
2. "Gaat".
3. Gambrinus
4. Pilsner.

Όλα τους δεν περιέχουν περισσότερο από 5 τοις εκατό αλκοόλ. Οι περισσότεροι Τσέχοι πότες μπύρας πιστεύουν ότι αυτό είναι αρκετό.