Καλούπια ψησίματος σιλικόνης: τρόπος χρήσης

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα σπιτικά κέικ είναι σημάδι ευεξίας στην οικογένεια. Τα φρέσκα muffins, ψημένα στο χέρι σε οικιακό φούρνο από αληθινά προϊόντα, μπορούν να σας φτιάξουν τη διάθεση και να σας χαρίσουν άνεση. Τα καλούπια ψησίματος σιλικόνης ενδιαφέρουν σχεδόν κάθε οικοδέσποινα που αγαπά αυτό το είδος μαγειρέματος. Τα προϊόντα σιλικόνης μπήκαν πρόσφατα στις κουζίνες μας.

Ίσως είναι καλύτερα να συνεχίσουμε να ψήνουμε με τον παλιομοδίτικο τρόπο;

Η παλαιότερη γενιά νοικοκυρών τυγχάνει να είναι πολύ προκατειλημμένη προς τέτοιες μορφές, δείχνοντας δυσπιστία. Υποστηρίζουν ότι τα στερεά καλούπια από τεφλόν ή κασσίτερο είναι πολύ πιο ασφαλή, αλλά εδώ υπάρχει κάποιο είδος σιλικόνης και δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι δεν θα λιώσει στο φούρνο. Ναι, και πολλοί είναι απλώς πιο συνηθισμένοι να χρησιμοποιούν παλιά και γνωστά εργαλεία ψησίματος. Ένα άλλο μέρος των νοικοκυρών είναι σίγουρη ότι τα καλούπια ψησίματος σιλικόνης είναι μοντέρνα και ασφαλή προϊόντα και, επιπλέον, είναι επίσης πολύ βολικά στη χρήση. Τέτοιες νοικοκυρές δεν θα ανταλλάξουν αυτά τα καλούπια με άλλα δοχείαυπό ποιες προϋποθέσεις. Υπάρχει και ένα τρίτο μέρος, αυτή η κατηγορία των λάτρεις της περιποίησης της οικογένειας με νόστιμα αρτοσκευάσματα κοιτάζει αυτό το προϊόν, θέλει να το αγοράσει, αλλά αρχίζουν να ξεπερνιούνται από κάθε είδους αμφιβολίες για την ορθότητα των προθέσεών τους.

Αληθινές απαντήσεις σε ερωτήσεις σχετικά με τη χρήση σιλικόνης στο ψήσιμο

Είναι επιβλαβή τα είδη ψησίματος από σιλικόνη; Πως ειναι ακριβώς? Πώς να χρησιμοποιήσετε αυτά τα προϊόντα στο σπίτι; Ας αρχίσουμε να εξετάζουμε αυτά τα ζητήματα αμέσως τώρα.

Τα καλά πράγματα πρώτα

• Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι το ψήσιμο σε φόρμες σιλικόνης στο φούρνο αποδεικνύεται ψηλό και τέλεια ψημένο από μέσα. Αυτό οφείλεται εν μέρει, φυσικά, στην ποικιλία των σχεδίων αυτών των συσκευών, αλλά εν μέρει οφείλεται στο γεγονός ότι όταν θερμαίνεται, η σιλικόνη δεν αρχίζει να τηγανίζει βάναυσα ένα κέικ ή πίτα. Η θερμότητα διαφεύγει από μέσα, ψήνεται το μαγειρεμένο προϊόν.
• Υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε τέτοιες φόρμες όχι μόνο για ψήσιμο, αλλά μπορούν επίσης να προσαρμοστούν για κατάψυξη. Σε τέτοια πιάτα, το ζελέ κρέας, διάφορα είδη ζελέ, σπιτικό παγωτό λαμβάνονται καλά. Επίσης, τα φορμάκια ψησίματος σιλικόνης μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο απευθείας από το ψυγείο. Ο διάδρομος θερμοκρασίας που διατηρούν αυτά τα προϊόντα κυμαίνεται κατά μέσο όρο από -45 έως +240 βαθμούς.
• Μπορείτε να ψήσετε όχι μόνο στο φούρνο, αλλά αυτές οι φόρμες θα αντεπεξέλθουν στην εργασία του ψησίματος όταν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο αερίου.
• Αυτό το υλικό δεν απορροφά καθόλου οσμές. Κρέας και ψάριμπορεί να παρασκευαστεί με την ίδια μορφή με την οποία ψήνετε ένα κέικ.

Και μετά πάλι για το καλό

Υπάρχουν πολλές φήμες και διαφωνίες σχετικά με τη βλαβερότητα. Κατ 'αρχήν, τα ίδια τα καλούπια σιλικόνης δεν είναι επιβλαβή. Αλλά και πάλι, εξαρτάται από την ακεραιότητα του κατασκευαστή. Εάν αγοράσετε κιτ από μια γνωστή και καθιερωμένη μάρκα, δεν θα έχετε πρόβλημα. Επομένως, για να μην απογοητευτείτε από την ποιότητα και την ασφάλεια των καλουπιών ψησίματος σιλικόνης, προσέξτε τα ψεύτικα που πάντα υπήρχαν και θα υπάρχουν. Είναι απομιμήσεις που βλάπτουν τη φήμη των καλόπιστων κατασκευαστών και μπορούν επίσης να βλάψουν την υγεία των καταναλωτών.

Τα καλούπια είναι κατασκευασμένα από σιλικόνη τροφίμων. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αυτού του τύπου υλικού εμποδίζουν την αντίδραση με ζεστά μεταλλικά αντικείμενα, θερμαινόμενο λάδι, ζύμη. Ακόμη και τα εμφυτεύματα στήθους είναι κατασκευασμένα από τόσο καθαρή σιλικόνη. Επομένως, δεν είναι απολύτως επιβλαβές. Ας επιστρέψουμε όμως στην κουζίνα, στα γλυκά μας ή καλύτερα, στα καλούπια σιλικόνης.

Ξεκινήστε το ψήσιμο

Λοιπόν, δεν βρήκαμε τίποτα τρομερό στα καλούπια σιλικόνης, πράγμα που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε απευθείας αυτήν τη χρήσιμη και ασφαλή συσκευή. Από πού πρέπει να ξεκινήσετε;

Πριν χρησιμοποιήσετε το ταψί σιλικόνης, πρέπει να το πλύνετε καλά! Πλύνετε με απορρυπαντικό πιάτων, κατά προτίμηση με μαλακή βούρτσα. Στα καταστήματα λιανικής, τέτοιες φόρμες στις περισσότερες περιπτώσεις δεν παρέχονται με αποστειρωμένο δοχείο συσκευασίας. Επομένως, κατά την αποθήκευση στην αποθήκη καικατά τη φόρτωση και ακόμη και όταν το προϊόν βρίσκεται στο ράφι του καταστήματος, εμφανίζεται μόλυνση.

Λαδώνουν τα καλούπια σιλικόνης πριν το ψήσιμο;

Η φόρμα λιπαίνεται λίγο πριν την αρχική αναχώρηση για το φούρνο. Αλλά πρέπει να λιπαίνετε πολύ προσεκτικά, χρησιμοποιώντας μόνο φυτικό λάδι. Το καλύτερο είναι να ρίξετε λάδι στον πάτο του καλουπιού έτσι ώστε η πτυχή από κάτω προς τα τοιχώματα σίγουρα να μην παραμένει στεγνή και να μην προκαλεί ταλαιπωρία στο μέλλον. Εάν η φόρμα περιέχει πολύπλοκα καλλιτεχνικά στοιχεία (τριαντάφυλλο, ψάρι), πρέπει να αλείψετε πολύ προσεκτικά όλες τις εγκοπές με μια βούρτσα. Στη συνέχεια, τα καλούπια πρέπει να σταθούν για 10 έως 20 λεπτά για απορρόφηση. Τώρα στραγγίζουμε το περιττό λάδι και μπορείτε να γεμίσετε τα φορμάκια μας με ζύμη.

6 σημαντικές συμβουλές για άνετο ψήσιμο

Πώς να χρησιμοποιήσετε καλούπια ψησίματος σιλικόνης για να διαρκέσουν περισσότερο; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμάστε ορισμένα χαρακτηριστικά που υπάρχουν κατά τη λειτουργία των προϊόντων:

• Το υλικό είναι πολύ εύκαμπτο, γι' αυτό καλό είναι να τοποθετήσετε τα φορμάκια σε σκληρή επιφάνεια και μετά να τα γεμίσετε με ζύμη. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να προσαρμόσετε ένα κανονικό σμάλτο ή λαμαρίνα ψησίματος.
• Μην κόβετε ποτέ ένα πιάτο μαγειρεμένο σε καλούπι απευθείας στο ίδιο δοχείο! Θα χαλάσετε εύκολα το καλούπι σιλικόνης με ένα μαχαίρι. Για τον ίδιο λόγο, μην μαζεύετε γλυκά με πιρούνι.
• Για να αφαιρέσετε εύκολα το κέικ από τη φόρμα, το τελικό προϊόν πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο, να τοποθετηθεί σε σκληρή επιφάνεια και να αφεθεί για πέντε ή δέκα λεπτά. Μετά από ένα δεδομένοχρόνο, το κέικ θα απομακρυνθεί εύκολα από τον πάτο και τις πλευρές του ταψιού.
• Προσέχετε το αγαπημένο σας ταψί σιλικόνης να μην καταλήξει στο φούρνο σε κρίσιμη θερμοκρασία για τα πιάτα! Όταν η θετική θερμοκρασία ξεπεράσει τους 250 βαθμούς, η φόρμα σου θα μετατραπεί σε… όχι, ούτε σε κολοκύθα, αλλά σε μυρωδάτους καμένους σβόλους λιωμένης σιλικόνης και ζύμης.
• Τα προϊόντα σιλικόνης ψήνονται με ταχύτητα αστραπής. Λόγω του γεγονότος ότι δεν απαιτείται προθέρμανση και η θερμοκρασία επηρεάζει άμεσα τη ζύμη, ο συνηθισμένος χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί. Παρακολουθήστε το ψήσιμο, ειδικά στην αρχή, μέχρι να το συνηθίσετε.
• Όταν, όταν προσπαθείτε να τοποθετήσετε το καλούπι στο φούρνο, ξαφνικά διαπιστώσετε ότι υπολογίσατε λίγο λάθος το ύψος του προϊόντος, μπορείτε απλά να πάρετε ένα ψαλίδι και να κόψετε τα πλαϊνά του προϊόντος στο κατάλληλο επίπεδο.