2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57
Ο χυλός από αλεύρι είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία. Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι ένα τέτοιο πιάτο δεν μπορεί να είναι ούτε νόστιμο ούτε υγιεινό. Ωστόσο, κάνουν βαθιά λάθος. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιήθηκε ενεργά από τους προγόνους μας. Διαποτίζει καλά το σώμα, του δίνει πολλή δύναμη και ενέργεια.
Πώς λέγεται το κουάκερ με αλεύρι;
Μόνο ένας μικρός αριθμός ειδικών στη μαγειρική γνωρίζει ακριβώς πώς παρασκευάζεται ένα τέτοιο πιάτο. Ακόμη λιγότεροι γνωρίζουν πώς λέγεται.
Ο χυλός αλευριού είναι ένα αρχαίο αρμενικό πιάτο που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας συνηθισμένο αλεύρι σίτου, βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, γάλα ή νερό. Το όνομα αυτού του πιάτου ακούγεται σαν "havits". Είναι καλό να το φτιάχνετε όταν δεν έχετε τα κατάλληλα δημητριακά για να φτιάξετε ένα νόστιμο γεύμα.
Ο χυλός από αλεύρι έχει υψηλή ενεργειακή αξία και επομένως σερβίρεται με πρωινό.
Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα
Σίγουρα μαντέψατε ότι δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία αυτού του αρμένικου πιάτου. Για να εφαρμόσουμε γρήγορα και εύκολα τη συνταγή που παρουσιάζουμε, χρειαζόμαστε:
- αλεύρι σίτου σκούρο ήελαφρύ - περίπου 250 g (ανάλογα με τον αριθμό των μελών της οικογένειας);
- βούτυρο - σύμφωνα με το γούστο σας (περίπου 2 μεγάλες κουταλιές);
- ζάχαρη, αλάτι - για γεύση;
- νερό ή αγελαδινό γάλα - κατά την κρίση σας.
Μαγειρική διαδικασία
Χυλός από αλεύρι, το όνομα του οποίου παρουσιάστηκε παραπάνω, μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά. Επομένως, μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο πρωινό για τα μέλη της οικογένειάς σας τουλάχιστον κάθε πρωί.
Για να μαγειρέψουμε χυλό σιταριού, χρειαζόμαστε ένα τηγάνι από τεφλόν ή χυτοσίδηρο. Πλένεται καλά και στεγνώνει και στη συνέχεια το βάζετε σε μέτρια φωτιά.
Μόλις ζεσταθούν τα πιάτα, ρίχνουμε αμέσως αλεύρι σίτου. Η ποσότητα αυτού του συστατικού, καθώς και άλλων συστατικών, πρέπει να επιλέγεται με βάση τον αριθμό των ατόμων για τα οποία ετοιμάζετε πρωινό.
Έτσι, βάζοντας το αλεύρι σίτου σε ένα τηγάνι, τηγανίζεται πολύ καλά σε χαμηλή φωτιά. Ταυτόχρονα, το προϊόν ανακατεύεται τακτικά με ένα μεγάλο κουτάλι για να μην καεί, αλλά να ροδίσει ομοιόμορφα. Αν το αλεύρι γίνει σβόλους, τότε πρέπει να θρυμματιστούν.
Μόλις σκουρύνει το προϊόν σιταριού, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και συνεχίστε να τηγανίζετε χωρίς να βγάλετε το τηγάνι από τη φωτιά. Έχοντας πετύχει την απορρόφηση όλου του μαγειρικού λαδιού, ρίξτε γάλα (ή σκέτο νερό) στα πιάτα σε μια ροή και προσθέστε ζάχαρη και αλάτι για γεύση.
Ανακατεύοντας καλά τα υλικά, βράζονται για περίπου 5-8 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο χυλός με αλεύρι πρέπει να πήξει και να γίνει αρκετά παχύρρευστος.
Πώς να σερβίρετε πρωινό;
ΠώςΒλέπετε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία του εν λόγω πιάτου. Εάν το ετοιμάζετε για μικρά παιδιά, τότε μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον μούρα ή κομμάτια φρούτου σε αυτό. Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνει αφού αφαιρεθεί ο χυλός από τη σόμπα. Αυτό θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες, βιταμίνες και μέταλλα στα πρόσθετα συστατικά.
Σερβίρετε χυλό από αλεύρι σίτου για ένα οικογενειακό πρωινό όσο είναι ακόμα ζεστό. Απλώνεται σε πιάτα και αρωματίζεται με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Φάτε ένα τέτοιο πιάτο κατά προτίμηση με ένα σάντουιτς λευκό ψωμί και μια φέτα σκληρό τυρί.
Συνιστάται:
Νέα λέξη στη μαγειρική: αλεύρι καρύδας. Συνταγές με αλεύρι καρύδας Αλεύρι καρύδας: πώς να το φτιάξετε;
Με την εμφάνιση στα ράφια μιας άνευ προηγουμένου ποικιλίας βιβλίων μαγειρικής, οι νοικοκυρές γεμίζουν με νέες, πολύ δελεαστικές συνταγές. Και όλο και περισσότερο, για το ψήσιμο, δεν επιλέγουν το συνηθισμένο σιτάρι, αλλά αλεύρι καρύδας. Με τη χρήση του, ακόμη και τα συνηθισμένα πιάτα αποκτούν έναν νέο γευστικό «ήχο», κάνοντας το τραπέζι πιο εκλεπτυσμένο και ποικίλο
Πώς να φτιάξετε αλεύρι από ξηρούς καρπούς και να φτιάξετε μπισκότα από αυτό;
Το αλεύρι ξηρών καρπών είναι το πιο δημοφιλές προϊόν με βάση τους ξηρούς καρπούς. Ένα τέτοιο αλεύρι είναι αρκετά χρήσιμο και θρεπτικό. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Πώς να φτιάξετε αλεύρι από ξηρούς καρπούς στο σπίτι; Και τι να μαγειρέψετε από αυτό; Θα μιλήσουμε για αυτό στο άρθρο μας
Από τι φτιάχνεται ο καφές; Πού φτιάχνεται ο καφές; Παραγωγή στιγμιαίου καφέ
Παρά τη συγκεκριμένη στενότητα των ποικιλιών καφέ, οι κτηνοτρόφοι έχουν παραγάγει πολλές ποικιλίες αυτού του νόστιμου, αναζωογονητικού πρωινού ροφήματος. Η ιστορία της ανακάλυψής του είναι τυλιγμένη σε θρύλους. Ο δρόμος που διένυσε από την Αιθιοπία στα τραπέζια των Ευρωπαίων καλοφαγάδων ήταν μακρύς και γεμάτος κινδύνους. Ας μάθουμε από τι φτιάχνεται ο καφές και ποια τεχνολογική διαδικασία περνούν οι κόκκινοι κόκκοι για να μετατραπούν σε ένα αρωματικό μαύρο ρόφημα με όμορφο αφρό
Αλεύρι με ορθογραφία: οφέλη, συνταγές. Ψωμί και τηγανίτες από αλεύρι
Δεδομένου ότι δεν εμφανίστηκε μόνο το αλεύρι σίτου στο κοινό, οι νοικοκυρές δεν κουράζονται να πειραματίζονται με το ψήσιμο. Έχει αναπτυχθεί ένας τεράστιος αριθμός ενδιαφέρουσες συνταγές για φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι, καλαμπόκι και ακόμη και αλεύρι λιναριού. Μερικοί σεφ έχουν εγκαταλείψει εντελώς τη χρήση του παραδοσιακού. Αλλά το αλεύρι με ξόρκι αποδείχθηκε ότι ήταν κάπως πέρα από τα όρια της γενικής προσοχής
Πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και πώς να μετρήσετε το αλεύρι χωρίς βάρη;
Όλοι γνωρίζουν ότι το κύριο μυστικό των επιτυχημένων πιάτων βρίσκεται στη σωστή συνταγή. Σε καθένα από αυτά μπορείτε να βρείτε μια λίστα συστατικών που αναγράφονται σε μια συγκεκριμένη ποσότητα. Δεν καταφέρνουν όλες οι νοικοκυρές να προσδιορίσουν με το μάτι, για παράδειγμα, πόσο αλεύρι είναι σε γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας ή πόσο σε ένα ποτήρι. Όταν δεν υπάρχει ζυγαριά κουζίνας, θα σας φανούν χρήσιμες οι γνώσεις σχετικά με το μέτρο του φαγητού σε κουτάλια ή ποτήρια