Villa Amalia: συνταγή, κόστος και γεύση

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το τραπέζι γεμίζει από διάφορα πιάτα, οι καλεσμένοι γελούν, το τσούγκρισμα των ποτηριών ακούγεται και ο ιδιοκτήτης της γιορτής χαμογελά εγκάρδια σε όσους μόλις μπήκαν στη διασκέδαση. Έτσι πάει η μερίδα του λέοντος στις διακοπές για τον μέσο άνθρωπο που θέλει να σπάσει τη ρουτίνα των γκρίζων ημερών για τουλάχιστον μερικές ώρες.

Φυσικά, η γιορτή σώματος και ψυχής δεν είναι πλήρης χωρίς αλκοόλ, τόσο ακριβό όσο και πιο προσιτό. Στο κέντρο του τραπεζιού, που υψώνεται περήφανα πάνω από τις σαλατιέρες και το ψωμί σε φέτες, στέκεται μόνο ένα μπουκάλι αφρώδους οίνου. Ακούγεται ένας δυνατός κρότος και ο οικοδεσπότης προσπαθεί να γεμίσει τα ποτήρια των καλεσμένων, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή σε συγγενείς και φίλους.

Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που η ιστορική περιοχή της Σαμπάνιας έχασε το μονοπώλιο της στην παραγωγή αφρωδών οίνων. Αναμφίβολα, τα γαλλικά προϊόντα καταλαμβάνουν ένα από τα κορυφαία τμήματα της απόσταξης. Εκεί έχουν διατηρηθεί οι παραδόσεις και η τυπική υψηλή ποιότητα. Ωστόσο, άλλες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, έχουν επίσης άξιους διεκδικητές.

Villa Amalia: η πρώτη ματιά της επωνυμίας

Ας είμαστε ειλικρινείςΟι περισσότεροι από τους αγοραστές στο τμήμα κρασιού ενός καταστήματος ή σούπερ μάρκετ απλά χάνονται. Η διάκριση του αφρώδους οίνου με ένα μείγμα μιας ή περισσότερων ποικιλιών, η επιλογή ενός μπουκαλιού με βάση τη βαθιά γνώση της διαδικασίας παραγωγής ενός συγκεκριμένου ποτού είναι μια εργασία με αστερίσκο, επομένως η προτίμηση του καταναλωτή καθορίζεται από τις κριτικές, το κόστος και την εμφάνιση της συσκευασίας.

Η σαμπάνια Villa Amalia εμφανίστηκε στη ρωσική αγορά πριν από πολύ καιρό και εξακολουθεί να είναι σε ζήτηση. Το ποτό συνδυάζει σχετικά χαμηλό κόστος και καλή γεύση για την κατηγορία του. Ταυτόχρονα, οι κριτικές σχετικά με την ποιότητα των προϊόντων είναι μάλλον αντιφατικές.

Λίγα λόγια για τον κατασκευαστή

Το εμπορικό σήμα Villa Amalia ανήκει στην εταιρεία Vilash GK, η οποία διαθέτει γραφεία αντιπροσωπείας στη Ρωσία, το Καζακστάν και άλλες χώρες. Η εταιρεία καλύπτει τόσο το τμήμα των χαμηλών τιμών σε εθνικούς και διεθνείς πίνακες συναλλαγών, όσο και πολύ ακριβές μάρκες που έχουν πολλά βραβεία κύρους. Ο αφρώδης οίνος Villa Amalia στην αγορά θεωρείται «μέτριας αξίας». Η σαμπάνια πωλείται τόσο σε σετ δώρου όσο και χωριστά, υπάρχει στη συλλογή των σούπερ μάρκετ.

Ο παραγωγός αλκοολούχων ποτών "Vilash GK" αναφέρει στον πόρο του την προμήθεια δοκιμασμένων πρώτων υλών από τους αμπελώνες της Ισπανίας, της Ιταλίας και της Γαλλίας. Η γραμμή παραγωγής, καθώς και η συνταγή, δανείστηκαν από σπίτια οινοποιών από τις ίδιες περιοχές, διατηρώντας τα εθνικά χαρακτηριστικά και τη δομή παραγωγής. Η έκθεση γίνεται σε βαρέλιατόπος ή εισαγωγής από χώρες όπου παράγονται δοχεία για την ελίτ αλκοολούχων ποτών παλαίωσης.

Λειτουργίες συνταγής και παραγωγής

Το βασικό χαρακτηριστικό του αφρώδους κρασιού είναι ο υψηλός βαθμός πληρότητας διοξειδίου του άνθρακα που λαμβάνεται φυσικά κατά τη ζύμωση. Ταυτόχρονα, η σαμπάνια, η αυθεντική της εκδοχή, έχει και ανταγωνιστές χαμηλότερης ποιότητας. Έτσι, για παράδειγμα, ο αφρώδης οίνος παράγεται με την εισαγωγή διοξειδίου του άνθρακα στο αλκοόλ με τεχνικό τρόπο ήδη στο στάδιο της εμφιάλωσης των πρώτων υλών σε δοχεία.

Η παραγωγή της σαμπάνιας στο σπίτι περιλαμβάνει τη διαδικασία ζύμωσης στο μπουκάλι και όχι σε ξεχωριστό δοχείο για μεγάλη ποσότητα αλκοόλ. Αυτή η μέθοδος θεωρείται μια από τις πιο ακριβές. Εφαρμόζεται αποκλειστικά σε μικρά εργοστάσια που προμηθεύουν ελίτ προϊόντα σε περιορισμένο αριθμό αγοραστών.

Πιο προσιτή τεχνική

Η μέθοδος του Sharma, η οποία χρησιμοποιείται σε μεγάλης κλίμακας παραγωγή μέχρι σήμερα, προβλέπει ότι η διαδικασία δευτερογενούς ζύμωσης (πλήρωση αλκοόλης με άνθρακα) θα λάβει χώρα σε μια μεγάλη δεξαμενή, φυσικά σφραγισμένη. Στη συνέχεια, το κρασί εμφιαλώνεται υπό υψηλή πίεση, εξαλείφοντας τον κίνδυνο να μετατραπεί ο αφρώδες κρασί σε μπαγιάτικο κρασί.

Η σαμπάνια Villa Amalia βασίζεται σε ένα μείγμα από λευκές ποικιλίες σταφυλιού, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που κυριαρχούν το Μοσχάτο και τα ανάλογα του. Επίσης στη συνταγή χρησιμοποιήθηκαν ποικιλίες όπως Sauvignon Blanc και Chardonnay. Αναφέρεται ότι η Villa Amalia διατηρεί τις γευστικές ιδιότητες των «ιθαγενών» του Μπορντό της Βουργουνδίας. Λόγω του υψηλούανθεκτικότητα και σχετική διαθεσιμότητα πρώτων υλών, η τιμή της σαμπάνιας Villa Amalia παραμένει χαμηλή.

Γεύση

Σίγουρα, το σετ δώρου Villa Amalia δεν μπορεί να αποδοθεί σε status ή συλλεκτικές επωνυμίες. Ωστόσο, αυτό το αφρώδες κρασί διατηρεί την καλή γεύση για ένα οικονομικό τμήμα αλκοολούχων ποτών. Το ποτό έχει έντονες φρουτώδεις νότες, χαρακτηριστικές για ένα ελαφρύ μείγμα λευκών κρασιών. Δίνεται επίσης έμφαση στα μούρα του ίδιου του σταφυλιού, πιθανώς στις ποικιλίες Μοσχάτου.

Ορισμένες παρτίδες έχουν μια κάπως άψογη επίγευση, ενώ άλλες, σύμφωνα με τους καταναλωτές, είναι εξαιρετικά εύκολες στην κατανάλωση και αφήνουν μια ευχάριστη εντύπωση για τον εαυτό τους. Η παρουσία στο μείγμα μιας πιο επίμονης βόρειας ποικιλίας δίνει στη σαμπάνια ξυλώδεις νότες στη γευστική παλέτα και κάνει το ποτό λαμπερό. Επιπλέον, ο αφρώδης οίνος αφήνει πίσω του μια ελαφριά ξινίλα, κάτι που υποδηλώνει μια μικρή συγκέντρωση ποικιλιών Chardonnay στη συνταγή.

Κόστος και γνώμη καταναλωτή

Το κόστος ενός μπουκαλιού σαμπάνιας Villa Amalia είναι κατά μέσο όρο 190-210 ρούβλια, ανάλογα με την περιοχή. Αυτή η τιμή υπαγορεύεται όχι μόνο από τη γεωγραφική θέση της παραγωγής που βρίσκεται στη Ρωσική Ομοσπονδία, αλλά και από τη βιομηχανική παραγωγή που χρησιμοποιεί μια «φθηνότερη» μέθοδο και τις διαθέσιμες πρώτες ύλες. Προφανώς, η Κριμαία προμηθεύει ποικιλίες μοσχοκάρυδου στη Vilash GK μαζί με ξένους εταίρους. Για μια τέτοια τιμή, η μάρκα προσφέρει μια πολύ καλή γεύση, τη σωστή αναλογία άνθρακα στο ποτό και μια επαληθευμένη συνταγή, η οποία αποφεύγει την παραμόρφωση στοεπίγευση ή εμφανής γεύση αιθυλίου.

Η αρχική συσκευασία, συμπεριλαμβανομένου του στριφτού μπουκαλιού, εφιστά την προσοχή του καταναλωτή σε ένα μάλλον φθηνό ποτό. Ο φελλός είναι φτιαγμένος από φλούδα, ώστε η γεύση του ροφήματος να μην διαπερνά την απόχρωση του πλαστικού. Η συγκέντρωση του άνθρακα είναι κάπως ανησυχητική για τον καταναλωτή, καθώς ο φελλός στο μπουκάλι προσφέρεται αρκετά εύκολα, επομένως, ο όγκος του αερίου στο δοχείο είναι μικρός. Η γνώμη των καταναλωτών για το ποτό είναι ως επί το πλείστον θετική, επιλέγεται για μεγάλες γιορτές, γάμους. Οι κριτικές τονίζουν την καλή σχέση ποιότητας/τιμής.