Γιατί είναι τόσο ακριβά τα ρολά; Λαμβάνουμε υπόψη το κόστος των ρολών και των συστατικών τους

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Πολλοί σύγχρονοι άνθρωποι έχουν δοκιμάσει ρολά τουλάχιστον μερικές φορές. Παρουσιάζονται σε μια πλούσια συλλογή - χορτοφαγική, με ψάρια και θαλασσινά, έτσι σχεδόν ο καθένας μπορεί να βρει ανάμεσά τους την επιλογή που θα ήθελε. Δυστυχώς, το κόστος ακόμη και ενός μικρού σετ είναι αρκετά υψηλό - ένα άτομο με μέσο εισόδημα προφανώς δεν μπορεί να τα παραγγείλει κάθε μέρα. Ας δούμε τους λόγους για ένα τέτοιο κόστος και, ταυτόχρονα, ας μάθουμε το κόστος των ρολών.

Γιατί είναι τόσο ακριβά τα ρολά;

Συνήθως κάνοντας αυτήν την ερώτηση στους ιδιοκτήτες ή τους υπαλλήλους των σούσι μπαρ, μπορείτε να λάβετε μόνο μάλλον ασαφείς απαντήσεις. Κάποιοι λένε ότι το κόστος των ρολών είναι πολύ υψηλό για να είναι φθηνό το τελικό προϊόν. Άλλοι υποστηρίζουν ότι είναι μια περίπλοκη διαδικασία και ο υψηλός επαγγελματισμός των ακριβοπληρωμένων σεφ.

Ωστόσο, στην πραγματικότητα, το κόστος των ρολών είναι πολύ χαμηλότερο από ό,τι φαίνεται - θα το αποδείξουμε λίγο αργότερα.

Ναι, και η μαγειρική δεν απαιτεί ιδιαίτερο επαγγελματισμό - απλώς παρακολουθήστε μερικά βίντεο στο Διαδίκτυο για να κατανοήσετε όλα τα μυστικά αυτούδεξιότητα.

Εξάλλου, όταν αγοράζει κανείς αυτό το ανατολίτικο δείπνο, δεν μπορεί να πει από τι φτιάχνουν οι ειδικοί τα ψωμάκια. Και όταν μαγειρεύετε στο σπίτι, μπορείτε να είστε σίγουροι για την υψηλή ποιότητα και τη φρεσκάδα όλων των υλικών, καθώς και για την καθαριότητα κατά τη διάρκεια της εργασίας.

Επομένως, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι το υψηλό κόστος μιας αγαπημένης λιχουδιάς οφείλεται απλώς στην υψηλή ζήτηση, η οποία, σύμφωνα με το νόμο του καπιταλισμού, ανεβάζει τις τιμές ακόμα και για τα φθηνότερα αγαθά.

Μετρώντας το κόστος των ρολών Philadelphia

Τα ρολά Philadelphia θεωρούνται ένα από τα πιο νόστιμα και ταυτόχρονα όμορφα στον κόσμο. Δεν αποτελεί έκπληξη - εξάλλου, η μεγαλύτερη ποσότητα κόκκινου ψαριού χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Επιπλέον, δεν βρίσκεται μέσα, αλλά έξω, κάτι που δίνει στο δείπνο μια ιδιαίτερη γοητεία.

Ας βρούμε λοιπόν μια δίκαιη τιμή για αυτά.

Για αρχή, ας μελετήσουμε τις τεχνολογικές κάρτες των ρολών Philadelphia για να μάθουμε τα συστατικά που τα αποτελούν. Για να ετοιμάσετε μία μερίδα (κανονική, οκτώ τεμάχια), θα χρειαστείτε φύκια nori, ξύδι, ρύζι, ελαφρά αλατισμένο σολομό και τυρί Philadelphia. Μια τέτοια μερίδα θα κοστίσει 250-400 ρούβλια κατά την παραγγελία για παράδοση και σε αξιοσέβαστα εστιατόρια το κόστος μπορεί να είναι ακόμη υψηλότερο. Ποιο είναι όμως το κόστος των ρολών Philadelphia; Ας υπολογίσουμε την τιμή όλων των συστατικών. Για εγγύηση, θα πάρουμε την τιμή πάνω από τον μέσο όρο - τελικά, μπορεί να διαφέρει σημαντικά ανάλογα με το κατάστημα και την πόλη αγοράς.

1. Ένα φύλλο nori - 5ρούβλια.
2. 30 γραμμάρια ρύζι - 5 ρούβλια.
3. 20 γραμμάρια σολομού - 10 ρούβλια.
4. 16 γραμμάρια τυρί Philadelphia - 17 ρούβλια.
5. 5 γραμμάρια ξύδι - 1 ρούβλι.

Λοιπόν, πόσο κοστίζει η αγορά όλων των υλικών που απαιτούνται για την παρασκευή μιας μερίδας από το ρολό Philadelphia; Όπως δείχνει ο υπολογισμός - 38 ρούβλια. Επιπλέον, η τιμή μπορεί να είναι αρκετά ρούβλια χαμηλότερη εάν αγοράζετε προϊόντα σε καταστήματα χονδρικής. Αλλά ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, το κόστος είναι 6-10 φορές χαμηλότερο από ό, τι σε ένα φθηνό κατάστημα. Φυσικά, πρέπει να προσθέσετε διάφορα καρυκεύματα και είδη εδώ - θα μιλήσουμε για αυτά αργότερα - αλλά σε κάθε περίπτωση, η διαφορά είναι πολύ ξεκάθαρη.

Γιορτή ψωμάκια με αγγούρι

Αλλά όσοι ενδιαφέρονται για φθηνά ρολά συχνά παραγγέλνουν μια ιαπωνική λιχουδιά γεμιστή με αγγούρι - κάπα μάκι. Ναι, δεν μπορούν να καυχηθούν για τέτοια ομορφιά, κομψότητα ή γεύση όπως η "Καλιφόρνια". Αλλά το κόστος είναι πολύ χαμηλότερο. Συνήθως μια μερίδα έξι τεμαχίων κοστίζει περίπου 60-100 ρούβλια. Πολύ φθηνότερο από την παραπάνω επιλογή. Και πόσο θα κοστίσει η αγορά όλων των υλικών για το επόμενο μαγείρεμα στο σπίτι;

Μία μερίδα θα απαιτήσει φύλλα nori, ρύζι, αγγούρι και ξύδι. Ποια θα είναι η τιμή των εξαρτημάτων;

1. Ένα φύλλο noria - 5 ρούβλια.
2. 15 γραμμάρια ρύζι - 3 ρούβλια.
3. 7 γραμμάρια αγγούρι - 1 ρούβλι.
4. 5 γραμμάρια ξύδι - 1 ρούβλι.

Έτσι, αποδεικνύεται ότι μια μερίδα έξι κάπα μακί θα κοστίζει 10 ρούβλια γενικά! Και το κόστος μειώνεται με τον ίδιο τρόπο - κατά περίπου 6-10 φορές. Καιακόμη και ο πιο οικονομικός άνθρωπος μπορεί να αντέξει οικονομικά να κεράσει τον εαυτό του ένα τέτοιο δείπνο.

Προαιρετικός εξοπλισμός

Αλλά μήπως ο πρόσθετος εξοπλισμός που απαιτείται για το μαγείρεμα και το φαγητό έχει υψηλό κόστος; Ας καταλάβουμε τι απαιτείται.

Φυσικά, πρώτα από όλα - κινέζικα μπαστούνια. Εάν αγοράσετε το φθηνότερο, μιας χρήσης, θα κοστίσουν περίπου 5 ρούβλια ανά ζευγάρι. Αλλά μπορείτε να αγοράσετε καλοφτιαγμένα, καλυμμένα με πίνακες ζωγραφικής. Κοστίζουν πολλές φορές περισσότερο, αλλά συνήθως χρησιμοποιούνται επανειλημμένα.

Το χαλάκι για την κατασκευή ρολού έχει επίσης μια γελοία τιμή - όχι περισσότερο από 100 ρούβλια. Πριν τη χρήση, αξίζει να βάλετε μια πλαστική σακούλα μιας χρήσης για να μην λερωθεί. Δεν θα παρεμβαίνει στη δουλειά.

Τέλος, χρησιμοποιούνται ειδικά δοχεία για παράδοση. Δεν πωλούνται ανά τεμάχιο, αλλά με μια χονδρική αγορά δεν κοστίζουν περισσότερο από 5 ρούβλια το τεμάχιο. Φυσικά, κατά την προετοιμασία και την κατανάλωση στο σπίτι, δεν απαιτούνται δοχεία.

Πρόβλημα με μικρές μερίδες φαγητού

Το μόνο πρόβλημα που μπορεί να προκύψει στο σπίτι είναι οι μεγάλες μερίδες μπαχαρικών και σάλτσες. Για παράδειγμα, τζίντζερ, wasabi, σάλτσα στρειδιών και σόγιας, χαβιάρι tobiko και πολλά άλλα. Μόνο λίγα γραμμάρια απαιτούνται για την προετοιμασία και το σερβίρισμα. Και σε τέτοιες ποσότητες είναι απλά αδύνατο να τα αγοράσετε - πρέπει να αγοράσετε τα πάντα σε μεγάλες μερίδες. Είναι ωραίο που τα περισσότερα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μήνες χωρίς να βλάψουν τον εαυτό τους.

Έχοντας αγοράσει λοιπόν όλα όσα χρειάζεστε μία φορά, μπορείτε να ευχαριστείτε τακτικά τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ψωμάκια και σούσι, χωρίς να ξοδεύετε ξανά χρήματα.

Συμπέρασμα

Από όλα τα παραπάνω, μπορούμε να πούμε με σιγουριά - το κόστος των ρολών είναι αρκετά χαμηλό. Και οι τιμές είναι φουσκωμένες απλώς και μόνο λόγω του πάθους για αυτό το εξωτικό πιάτο. Το μαγείρεμα στο σπίτι είναι κάτι παραπάνω από δικαιολογημένο.