Τι τρώει πρώτος και δεύτερος ένας χορτοφάγος;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι τρώει ένας χορτοφάγος; Δεν θα υπερβάλλω αν πω ότι έχω ακούσει αυτή την ερώτηση δεκάδες φορές στη ζωή μου. Γιατί; Και επειδή εγώ ο ίδιος είμαι άνθρωπος που δεν τρώω προϊόντα κρέατος για φαγητό. Από αυτή την άποψη, οι αναγνώστες που είναι εξοικειωμένοι με τα άλλα άρθρα μου θα θέσουν δικαίως την ερώτηση: "Πώς γνωρίζετε τόσες πολλές συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων με κρέας;" Όλα είναι απλά εδώ: μαγειρεύω για την οικογένειά μου και με βάση τα σχόλιά τους για τα έτοιμα πιάτα, σας δίνω τα χαρακτηριστικά του φαγητού. Αλλά πίσω στο θέμα μας. Δεν ξέρω γιατί σε ενδιαφέρει αυτό το θέμα, αλλά μιας και είσαι εδώ, θα σου πω για τη διατροφή των χορτοφάγων.

Σούπα λαχανικών

Νομίζω ότι δεν θα έχετε ερωτήσεις σχετικά με το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα χωρίς κρέας. Μετά τα κρύα ορεκτικά, συνηθίζεται να σερβίρετε σούπες στο τραπέζι. Εδώ θα πάμε κατευθείαν σε αυτούς. Για μια κατσαρόλα 3 λίτρων σούπας θα χρειαστείτε:

1. Πλιγούρι ρυζιού (150 γραμμάρια).
2. Ντομάτες (2 τεμάχια).
3. Βουλγαρική πιπεριά (1 τεμάχιο).
4. Πατάτες (4 τεμάχια).
5. Κρεμμύδι (1 κομμάτι).
6. Καρότα (1 τεμάχιο).
7. Sour cream (2 κουταλιές της σούπας).
8. Βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας).
9. Πράσινο.
10. Φύλλα δάφνης.
11. Ηλιέλαιο.
12. Seasonings.

Πρώτα, ξεπλύνετε το ρύζι, ρίξτε κρύο νερό (0,5 μέρος) στο τηγάνι και βάλτε το σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λίγο αλάτι. 10 λεπτά μετά το βράσιμο του νερού με τα δημητριακά, ρίχνουμε στο τηγάνι τις καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες πατάτες. Τώρα ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 10 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα. Μετά από μισό λεπτό, βάζετε στο τηγάνι τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Τηγανίζουμε για 90 δευτερόλεπτα και ανακατεύουμε τα υλικά με τις ψιλοκομμένες πιπεριές. Σας συμβουλεύω να μην αφαιρείτε τους σπόρους από τους κόκκους πιπεριού. Με αυτά, κάθε πιάτο γίνεται πολύ πιο γευστικό! Μετά από μερικά λεπτά, αλατοπιπερώστε τη σούπα για τη σούπα με βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Αφήστε για άλλα 2 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, προσθέστε βραστό νερό στο τηγάνι. Γεμίζουμε τη σούπα με τηγάνισμα λαχανικών και ρίχνουμε μέσα φύλλα δάφνης και καρυκεύματα για γεύση. Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σβήνουμε τη φωτιά και βάζουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά στο τηγάνι. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε. Περιμένουμε 5-10 λεπτά και ρίχνουμε τη ζεστή σούπα σε μπολ!

Χυλός με λαχανικά

Συνεχίζοντας να απαντάτε στην ερώτηση τι τρώει ένας χορτοφάγος. Για το δεύτερο θα σερβίρουμε χυλό με λαχανικά. Σας δίνω ένα παράδειγμα μαγειρέματος χυλού καλαμποκιού, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με πλιγούρι από φαγόπυρο, κριθάρι και κεχρί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσα λαχανικά σε αυτή τη συνταγή αρκεί τα πιάτα σας να περιέχουν ολόκληρο το πιάτο! Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα πλιγούρια να ψηθούν (1 μέρος πλιγούρι σε 3 μέρη νερό). Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τη μελιτζάνα καικολοκύθι. Τρίψτε ένα αγγούρι. Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τα καρότα. Στρώνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε τώρα το νερό με τα βρασμένα δημητριακά στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε φύλλα δάφνης και αλάτι για γεύση. Μετά από 7 λεπτά, πιπέρι και προσθέστε τα μπαχαρικά που σας αρέσουν (για παράδειγμα, τζίντζερ, κουρκουμάς, ζίρα, μείγμα αποξηραμένων βοτάνων). Βράζουμε το χυλό κάτω από κλειστό καπάκι μέχρι να μαλακώσει. Το χυλό καλαμποκιού δεν πρέπει να αποδειχθεί πολύ στεγνό, οπότε όταν βράζει νερό, προσθέστε σταδιακά βραστό νερό. Σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά.

Ας μιλήσουμε;

Αυτό τρώει ένας χορτοφάγος. Φυσικά, μπορούμε να μιλήσουμε περισσότερο για αυτό το θέμα. Μετά από όλα, οι συνταγές για χορτοφάγους είναι πολύ διαφορετικές και νόστιμες. Αν και πολλοί κρεατοφάγοι δεν το πιστεύουν. Εάν έχετε εμπειρία στην κατανάλωση φυτικών τροφών, γράψτε τα σχόλιά σας σχετικά με το θέμα "Τι τρώει ένας χορτοφάγος."