2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57
Παρά το μικροσκοπικό τους μέγεθος, οι καρδιές κοτόπουλου είναι απίστευτα πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα και η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι μόνο 160 kcal, που είναι το μισό από το μούσλι διαίτης.
Για μοντέλα και αθλητές με αυστηρή δίαιτα, αυτά τα παραπροϊόντα είναι ένα μοναδικό εύρημα. Αφομοιώνονται εύκολα και δεν δημιουργούν φορτίο στο στομάχι, όπως κάθε άλλο κρέας, επιταχύνοντας έτσι την πέψη και κορεσμό του σώματος με πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Και αυτό είναι πρωτεΐνη, βιταμίνες ΡΡ, Α και ομάδα Β, χαλκός, φώσφορος, μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρος. Στην ιατρική ενδείκνυνται μετά από τραυματισμούς και επεμβάσεις, σε παθήσεις του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Φυσικά, γι' αυτό οι νοικοκυρές αγαπούν τόσο πολύ τις καρδιές κοτόπουλου. Η συνταγή για την παρασκευή αυτής της λιχουδιάς διακρίνεται από τη σχετική απλότητα τόσο των συστατικών που χρησιμοποιούνται όσο και της ίδιας της τεχνολογίας, αλλά αυτό δεν επηρεάζει την εξαιρετική γεύση. Ακόμη και απλά μαγειρεμένα με καρότα και κρεμμύδια, αυτά τα παραπροϊόντα ταιριάζουν καλά με κάθε συνοδευτικό και αποτελούν ένα εξαιρετικό θρεπτικό πρωινό. Και εδώ είναι μια τηγανητή καρδιά κοτόπουλου, η συνταγή της οποίας περιλαμβάνει μελιτζάνες, μανιτάρια,μήλο και χόρτα - αυτή είναι η κορυφή της μαγειρικής τέχνης, εφικτή όχι για κάθε νοικοκυρά. Ωστόσο, ας προσπαθήσουμε να το κατακτήσουμε μαζί.
Ψητό με μανιτάρια
Λοιπόν, χρειαζόμαστε 1 μέτρια μελιτζάνα, 1 πράσινο μήλο, 1 μεγάλο κρεμμύδι, ένα κιλό φρέσκα μανιτάρια, ένα βαζάκι με ελιές, ένα μάτσο άνηθο και κόλιανδρο και, φυσικά, την ίδια την καρδιά του κοτόπουλου. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι κάπως μεγάλη, αλλά σίγουρα αξίζει προσοχής. Αρχικά κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους ή μικρές ροδέλες και τα τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι για να μην προλάβουν τα μανιτάρια να δώσουν ζουμί.
Προσθέστε το κρεμμύδι εκεί και μην το αποσύρετε από τη φωτιά μέχρι να ροδίσει. Τώρα τα βάζουμε όλα σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι, όπου ψιλοκόβουμε χόρτα και ένα μήλο καθαρισμένο σε κύβους. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τις μελιτζάνες ψιλοκομμένες και προβραγμένες σε αλάτι και μετά προσθέτουμε τις καρδιές χωρισμένες στη μέση. Στη συνέχεια - προμαγειρεμένα υλικά και μπαχαρικά για γεύση. Η πιο εκλεπτυσμένη συνταγή για καρδιές κοτόπουλου θα γίνει αν προσθέσετε στο πιάτο αλάτι, μαύρο πιπέρι, δεντρολίβανο, 2 φύλλα δάφνης και μοσχοκάρυδο. Τώρα ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε το ένα τρίτο του ποτηριού βραστό νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει για 5-10 λεπτά. Όταν τελειώσετε, στύψτε μερικές σκελίδες σκόρδο για μια αλμυρή γεύση.
Καρδιές σε σάλτσα κρέμα
Ένα άλλο ενδιαφέρον πιάτο του γιορτινό σας τραπέζι μπορεί να είναι μια καρδιά κοτόπουλου, η συνταγή της οποίας βασίζεται σε μια κρεμώδη σάλτσα και πικάντικα μπαχαρικά. Για εκείνονθα χρειαστείτε ένα κιλό από τα κύρια παραπροϊόντα, ένα ή δύο μέτρια κρεμμύδια, μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος (τουλάχιστον 30%) και καρύκευμα λυκίσκου-suneli. Αρχικά, πλύνετε και καθαρίστε τις καρδιές από το περιττό λίπος, τηγανίστε σε ένα βαθύ τηγάνι από χυτοσίδηρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, τον λυκίσκο suneli και περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος το πιάτο. Μεταφέρουμε σε σιγανή φωτιά και σιγοβράζουμε κάτω από κλειστό καπάκι, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό, για 30-40 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Το ρύζι, το φαγόπυρο ή οι φρέσκες τορτίγιες θα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για ένα τέτοιο πιάτο. Όπως έχετε ήδη παρατηρήσει, πρόκειται για ένα προϊόν με λίγες θερμίδες, αλλά πολύ θρεπτικό - καρδιά κοτόπουλου, τη συνταγή για την οποία μπορείτε πάντα να δημιουργήσετε μόνοι σας πειραματιζόμενοι με υλικά και σάλτσες. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι εξαιρετικά χρήσιμο για όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.
Συνιστάται:
Διαιτητικό προϊόν - η βάση της υγείας και της ομορφιάς
Ένα διαιτητικό προϊόν διαφέρει από όλα τα άλλα όχι στο ότι περιέχει λιγότερες θερμίδες, αλλά στο ότι προορίζεται για άτομα με οποιεσδήποτε ασθένειες. Η διαιτολογία βασίζεται στην επιθυμία να επιλέξουμε σωστά μια δίαιτα που θα είχε θεραπευτικά οφέλη
Το Obrat είναι ένα διαιτητικό γαλακτοκομικό προϊόν. Συνταγή για την παρασκευή σπιτικού τυριού cottage από αποβουτυρωμένο γάλα
Από φρέσκο πλήρες γάλα, παρασκευάζεται ένας τεράστιος αριθμός υγιεινών και νόστιμων προϊόντων. Υπάρχει η άποψη ότι όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητά του σε λιπαρά, τόσο πιο θεραπευτικό είναι. Αλλά στη διατροφική διατροφή, αντίθετα, συνιστάται η κατανάλωση γάλακτος και προϊόντων που παρασκευάζονται από αυτό, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε το αντίστροφο. Τι είναι αυτό το προϊόν; Θα βρείτε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση σε αυτό το άρθρο
Ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αυγών κοτόπουλου και μπορούν να θεωρηθούν διαιτητικό προϊόν
Πολλές δίαιτες δεν απαγορεύουν τη χρήση βρασμένων αυγών. Ωστόσο, όσοι θέλουν πραγματικά να χάσουν βάρος εξακολουθούν να συμβουλεύονται να περιοριστούν στη χρήση πρωτεϊνών μόνο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αυγών κοτόπουλου δεν είναι πολύ υψηλή, ενώ οι κρόκοι είναι πιο θρεπτικοί. Ως εκ τούτου, όσοι τηρούν μια αυστηρή δίαιτα, είναι καλύτερα να τους αρνηθούν. Επιπλέον, η κρέμα πρωτεΐνης, για παράδειγμα, παρά την ελαφρότητά της, είναι πολύ νόστιμη
Φιλέτο κοτόπουλου σε θερμίδες: νόστιμο, απλό και διαιτητικό προϊόν
Η αγάπη για το φιλέτο κοτόπουλου προέκυψε για κάποιο λόγο, επειδή η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι χαμηλή και η περιεκτικότητα της απαραίτητης πρωτεΐνης είναι υψηλή. Το βραστό κρέας πουλερικών είναι ένα διαιτητικό και υγιεινό πιάτο.Το φιλέτο ικανοποιεί εύκολα τις φυσιολογικές μας ανάγκες για τα απαραίτητα στοιχεία, δίνει ενέργεια. Και πόσα απλά και διαιτητικά πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε από φιλέτο κοτόπουλου, μια αγαπημένη σαλάτα του Καίσαρα αξίζει κάτι
Σουφλέ τυρόπηγμα - συνταγή με ζελατίνη. Επιλογές μαγειρικής για ένα πραγματικά διαιτητικό επιδόρπιο
Από πολύ παιδική ηλικία, πολλοί άνθρωποι ερωτεύτηκαν ένα γνωστό επιδόρπιο - το σουφλέ τυρόπηγμα. Η συνταγή με ζελατίνη είναι πολύ απλή, και χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία του γλυκού. Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει με φρούτα, κακάο, βανίλια, κανέλα