Καβουροσαλάτα: κλασική συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Με την εμφάνιση του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού στα ράφια, η καβουροσαλάτα έγινε δημοφιλής, η οποία, μαζί με τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, υπάρχει σχεδόν σε κάθε πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Πρόσφατα εμφανίστηκαν νέες συνταγές για την κλασική καβουροσαλάτα. Τα πιο δημοφιλή και νόστιμα είναι:

• με καλαμπόκι και αγγούρι;
• με ρύζι;
• με λάχανο;
• με τουρσιά.

1 μερίδα μαρούλι περιέχει 520 θερμίδες και 31 γραμμάρια λίπους. Όλα τα υλικά που χρειάζονται για το μαγείρεμα θα τα βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Συνταγή 1. Σαλάτα με ραβδί καβουριού

Για μια κλασική συνταγή καβοσαλάτας 6 μερίδων θα χρειαστείτε:

• 600g ραβδιά καβουριού ή κρέας καβούρι;
• 350g κονσέρβα καλαμποκιού;
• 6 αυγά κοτόπουλου;
• 120g μαγειρεμένο ρύζι;
• 250g μαγιονέζα;
• 2 μικρά κρεμμύδια;
• μερικές πρέζες αλάτι;
• χόρτα για το σερβίρισμα.

Θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά ελεύθερου χρόνου για το μαγείρεμα και τα αναφερόμεναπαραπάνω προϊόντα.

Μαγείρεμα κλασικής καβουροσαλάτας

Έτσι, ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να χωριστεί σε στάδια:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το ρύζι. Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά στο τηγάνι, ρίξτε 1 λίτρο νερό και αλάτι. Πρέπει να μαγειρέψετε για περίπου 25 λεπτά από το βραστό νερό σε ένα δοχείο, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί τίποτα και να μην υπάρχει δυσάρεστη μυρωδιά. Για να δώσετε στο ρύζι ένα λευκό χρώμα, είναι απαραίτητο να ρίξετε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού στο χυλό στο τέλος του μαγειρέματος. Μόλις το ρύζι είναι έτοιμο, στραγγίστε το υγρό και ξεπλύνετε τα δημητριακά με βρασμένο ζεστό νερό.
2. Για μια κλασική σαλάτα με καβούρια και καλαμπόκι, ξεπλύνετε καλά τα αυγά με νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαπούνι) πριν τα βράσετε και τα βάζετε σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Πρέπει να ψηθούν για περίπου 10 λεπτά από το βράσιμο μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως ο κρόκος. Χρήσιμες συμβουλές: αφού περάσει ο χρόνος, τοποθετήστε τα ζεστά αυγά κάτω από παγωμένο νερό. Έτσι το κέλυφος θα ξεκολλήσει πολύ εύκολα και η διαδικασία καθαρισμού θα είναι πολύ πιο εύκολη.
3. Τα ραβδιά καβουριού πρέπει να αφαιρεθούν από τη συσκευασία και το περιτύλιγμα σελοφάν. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια μαζί με τα αυγά, ξεφλουδίζοντας τα από το κέλυφος.
4. Το κρεμμύδι στην κλασική σαλάτα με καβούρι και καλαμπόκι προσθέτει ζουμερό και συνδυάζεται τέλεια με τα υπόλοιπα υλικά για ένα πικάντικο λάκτισμα. Πρέπει να κοπεί σε πολύ μικρούς κύβους.
5. Τα βάζα κονσερβοποιημένου καλαμποκιού πρέπει να ανοίγονται με ανοιχτήρι κονσερβών και να στραγγίζονται από τον χυμό. Πριν προσθέσετε στη σαλάτα, είναι καλύτερα να ξεχωρίσετε το καλαμπόκι και να το καθαρίσετε από τους κακούς κόκκους.
6. Το τελευταίο και τελευταίο βήμα είναιανακατεύουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, πρέπει να τα γεμίσετε όλα με μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και γαρνίρετε με μυρωδικά.

Συνταγή 2. Κλασική καβουροσαλάτα με ρύζι

Αυτό το πιάτο είναι καθολικό. Είναι κατάλληλο τόσο για γιορτινό γλέντι όσο και για καθημερινό τραπέζι. Επίσης, η σαλάτα ετοιμάζεται πολύ εύκολα, ενώ είναι γευστική και θρεπτική. Χάρη στα έντονα χρώματα των συστατικών, θα είναι ο πρωταγωνιστής κάθε δείπνου ή μεσημεριανού γεύματος. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 250 γραμμάρια ραβδιά καβουριού;
• 5-7 αυγά;
• 150 γραμμάρια κόκκων ρυζιού;
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένο καλαμπόκι;
• μαγιονέζα;
• αλάτι;
• 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους.

Χρειάζεται λίγο χρόνο και δημιουργικότητα για να φτιάξετε μια κλασική καβουροσαλάτα.

Μαγειρική σαλάτα με ρύζι

1. Αρχικά, πρέπει να ξεπαγώσετε τα ραβδιά καβουριών. Όσο ξεπαγώνουν, μπορείτε να κάνετε τα αυγά. Μετά από σχολαστικό πλύσιμο, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα δοχείο με νερό και να τοποθετηθούν στη σόμπα. Τα βράζουμε σε κατάσταση «βρασμένα» (περίπου 10 λεπτά). Όταν τα αυγά είναι έτοιμα, ρίξτε κρύο νερό πάνω τους για καλύτερο περαιτέρω καθαρισμό.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε ρύζι. Περίπου 1,5 λίτρο νερό χύνεται στο τηγάνι, αλατίζεται και τίθεται στη φωτιά. Τη στιγμή του βρασμού, τα δημητριακά, πλυμένα πολλές φορές, χύνονται σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 17 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Το ρύζι δεν είναιπρέπει να είναι κολλώδες. Για μια κλασική καβουροσαλάτα, χρειάζεστε εύθρυπτη.
3. Το μαγειρεμένο ρύζι απλώνεται σε ένα σουρωτήρι και πλένεται με ζεστό βρασμένο νερό και στη συνέχεια ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Τα αποψυγμένα ραβδιά καβουριών κόβονται σε μικρούς κύβους. Το αυγό κόβεται επίσης πολύ λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη αυγών. Είναι σημαντικό τα μικρότερα κομμάτια του κελύφους να μην μπουν στη σαλάτα, κάτι που θα τσακίσει δυσάρεστα στα δόντια.
5. Όλα τα ψιλοκομμένα προϊόντα ρίχνονται σε ένα μεγάλο δοχείο (λεκάνη, κατσαρόλα, σαλατιέρα). Σε αυτά προστίθεται καλαμπόκι. Ο χυμός καλαμποκιού σε κονσέρβα πρέπει να στραγγιστεί και το καλαμπόκι να ελέγχεται για χαλασμένους κόκκους.
6. Πράσινο και κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια και προστίθεται σε ξυλάκια, καλαμπόκι και αυγά. Το κρύο ρύζι ανακατεύεται επίσης με το υπόλοιπο φαγητό.
7. Μένει να γεμίσουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και να την αφήσουμε να βράσει στο ψυγείο.
8. Πριν το φαγητό, μπορείτε να διακοσμήσετε μια μερίδα του πιάτου με ένα κλωνάρι χόρτα.

Συνταγή 3. Καβοσαλάτα με αγγούρι

Αυτή η παραλλαγή της διάσημης σαλάτας είναι πολύ απλή και γρήγορη στην προετοιμασία. Για την προετοιμασία του χρειάζονται κυριολεκτικά 10 λεπτά. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο αν θέλετε να ταΐσετε γρήγορα και νόστιμα τους επισκέπτες. Τα υλικά για το μαγείρεμα είναι τα εξής:

• 240 γραμμάρια ραβδιά καβουριών;
• 4 αυγά κοτόπουλου;
• μισή κονσέρβα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι;
• 1 τεμάχιο φρέσκο αγγούρι;
• ένα ζευγάρι κοτσάνια πράσινου κρεμμυδιού;
• μαγιονέζα για γεύση;
• αλάτι,πιπέρι;
• 2-3 ματσάκια άνηθο.

Είναι καλύτερα να κρατάτε τα ραβδιά καβουριών στην κατάψυξη για κάθε ενδεχόμενο και να αναπληρώνετε συνεχώς την προμήθεια τους σε περίπτωση που φτάσουν απρόσμενοι επισκέπτες. Πριν ετοιμάσετε μια σαλάτα, είναι απαραίτητο να ρίξετε βραστό νερό πάνω από το κατεψυγμένο προϊόν.

Προετοιμασία σαλάτας αγγουριού

1. Τα ραβδιά καβουριού αφαιρούνται από τη συσκευασία και το περίβλημα από σελοφάν και κόβονται σε κύβους μεγαλύτερους από τον μέσο όρο.
2. Τα πράσινα κρεμμυδάκια και ο άνηθος κόβονται πολύ λεπτά και προστίθενται στα μπαστουνάκια. Αξίζει να θυμάστε ότι δεν πρέπει να υπάρχει πολύ πράσινο, καθώς μπορεί να εμφανιστεί δυσάρεστη πικρία.
3. Τα βραστά αυγά πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε κύβους.
4. Το καλαμπόκι από ένα βάζο τοποθετείται σε ένα δοχείο με ψιλοκομμένα υλικά. Πριν από αυτό, το υγρό από το βάζο πρέπει να στραγγιστεί. Είναι απαραίτητο να αγοράσετε καλαμπόκι χωρίς ζάχαρη για να μην χαλάσετε τη γεύση της σαλάτας.
5. Στη συνέχεια, το φρέσκο αγγούρι κόβεται σε μικρά κομμάτια.
6. Όλα τα ψιλοκομμένα προϊόντα ανακατεύονται, αλατίζονται. Η σαλάτα είναι ντυμένη με μαγιονέζα. Μόνο μια μερίδα χρειάζεται να ξαναγεμίσει εάν η σαλάτα πρόκειται να προετοιμαστεί για αρκετές ημέρες.

Συνταγή 4. Συνταγή για σαλάτα αγγουριού τουρσί

Αυτή η σαλάτα έχει πολύ ενδιαφέρουσα γεύση, καθώς προστίθεται, εκτός από φρέσκα αγγούρια, και αλμυρή. Το βουλγαρικό πιπέρι δίνει επίσης άρωμα και πικάντικη γεύση. Για τη σαλάτα χρειάζεστε:

• 230 γραμμάρια ραβδιά καβουριού;
• 1 κουτάκι καλαμποκιού;
• μισό φλιτζάνι ρύζι;
• 2 κάθε αλμυρόκαι φρέσκα αγγούρια,
• 1 μεγάλη πιπεριά;
• μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά για γεύση.

Η προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας μοιάζει πολύ με την προετοιμασία μιας συνταγής για κλασική καβοσαλάτα με καλαμπόκι.

Μαγείρεμα σαλάτα αγγουριού τουρσί

Αυτή η συνταγή μοιάζει με κλασική καβοσαλάτα με αγγούρι.

1. Το ρύζι πρέπει να πλυθεί και να βράσει.
2. Τα ραβδιά καβουριών πρέπει να αποψυχθούν και να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε τα ξυλάκια και το ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε την πιπεριά, τα τουρσί τουρσί και τα φρέσκα αγγούρια σε μικρές φέτες και να τα προσθέσετε στη σαλατιέρα.
4. Το καλαμπόκι πετιέται από το βάζο μαζί με ψιλοκομμένα χόρτα στα υπόλοιπα υλικά. Η σαλάτα είναι πολύ πολύχρωμη και μυρωδάτη!
5. Τέλος, καρυκεύστε το πιάτο με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να σερβίρετε μια μερίδα σε ειδική φόρμα.

Συνταγή 5. Καβουροσαλάτα "Tenderness"

Αυτή η σαλάτα είναι ανάλογη της συνηθισμένης σαλάτας με ραβδί καβουριού, αλλά το χαρακτηριστικό της έγκειται στη διάταξη των υλικών σε στρώσεις στη σύνθεση του πιάτου. Για τη σαλάτα χρειάζεστε:

• 180 γραμμάρια ραβδιά καβουριού;
• 0, 5 κουτάκια καλαμπόκι;
• 2 αγγούρια;
• 3 βραστά αυγά;
• 160 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• μαγιονέζα για dressing;
• μπαχαρικά.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, ακολουθήστε τις οδηγίες:

1. Τα αυγά πρέπει να βραστούν και μετά να ψιλοκομιστούν μαζί με τα ραβδιά καβουριών και τα αγγούρια, αλλά μετά μην τα ανακατέψετε.
2. Επειδήη σαλάτα θα απλωθεί σε στρώσεις και μετά η στρώση αγγουριού θα είναι η πρώτη.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να αλείψετε με μαγιονέζα και να απλώσετε τα ραβδιά καβουριών.
4. Πριν απλώσετε την επόμενη στρώση, πρέπει να αλείψετε ξανά την επιφάνεια της στρώσης με μαγιονέζα.
5. Ένα αυγό τρίβεται σε ένα πλέγμα μαγιονέζας και το τυρί είναι από πάνω.
6. Η τελευταία στρώση καλαμποκιού, στην κορυφή της οποίας μπορείτε να φτιάξετε ένα όμορφο σχέδιο από μαγιονέζα και πράσινα κλωνάρια.
7. Σερβίρετε το πιάτο σε πιατέλα σαν κομμάτι κέικ.

Συμβουλές για την παρασκευή καβουροσαλάτας

1. Αρχικά, τα καβούρια για τη σαλάτα πρέπει να κοπούν σε μεγαλύτερα κομμάτια. Αυτό είναι απαραίτητο για να αισθανθείτε καλύτερα τη δομή του προϊόντος, για να δοθεί μέγιστη έμφαση στην κύρια γεύση καβουριού.
2. Δεύτερον, το μακρόκοκκο ρύζι είναι η πιο προτιμώμενη επιλογή για σαλάτα, καθώς δεν κολλάει μεταξύ τους σε σβόλους, αλλά παραμένει εύθρυπτο.
3. Για να γίνει το ρύζι λευκό και όχι κίτρινο, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, που θα ασπρίσει το χοντρόκοκκο.
4. Για να δώσετε στη σαλάτα πιο φρέσκια, αλλά ταυτόχρονα ελαφριά γεύση, προσθέστε ένα φρέσκο αγγούρι.
5. Για τους λάτρεις των ασυνήθιστων πιάτων, μπορείτε να προσθέσετε ένα μήλο πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού για να διατηρήσετε το χρώμα στη σαλάτα. Το ρύζι μπορεί να παραλειφθεί από αυτήν τη συνταγή.
6. Για πικάντικη γεύση και βελτίωση της γεύσης, πασπαλίστε το με αλεσμένο μαύρο πιπέρι όταν σερβίρετε.
7. Αν στους επισκέπτες ή στην οικογένεια δεν αρέσουν τα δημητριακά ρυζιού, τότε μπορούν να αντικατασταθούν με βραστές πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους.