Πώς να μαγειρέψετε καβουροσαλάτα με καλαμπόκι: υλικά, κλασική συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Έχοντας εμφανιστεί πριν από λίγο καιρό στα ράφια των καταστημάτων μας, τα ξυλάκια καβουριών ερωτεύτηκαν πολλές νοικοκυρές. Κανένα εορταστικό γλέντι δεν ολοκληρώνεται χωρίς σαλάτες με ξυλάκια από λευκά ψάρια σουρίμι. Πωλούνται έτοιμα, η οικοδέσποινα πρέπει μόνο να ξεπαγώσει το προϊόν ψαριού, να το ξεφλουδίσει από το πλαστικό περιτύλιγμα και να το κόψει σε μικρούς κύκλους ή κύβους. Επιπλέον, τα ραβδιά καβουριών συνδυάζονται καλά με οποιοδήποτε άλλο προϊόν σε σαλάτες. Συχνά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του Olivier αντί για λουκάνικο ή κρέας, και επίσης τυλίγονται σε διάφορα σνακ και απλώνονται σε ένα μεγάλο πιάτο με ρολά.

Στο άρθρο, θα παρουσιάσουμε στους αναγνώστες πρωτότυπες συνταγές για πιάτα με ραβδιά καβουριών. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε καβοσαλάτα με και χωρίς καλαμπόκι, με αυγά κοτόπουλου και ρύζι, πατάτες και καρότα, αγγούρια, φρέσκα και τουρσί. Μπορείτε να απλώσετε την έτοιμη σαλάτα στο γιορτινό τραπέζι σε ανάμεικτη μορφή σε μεγάλησαλατιέρα ή τοποθετήστε το σε ένα επίπεδο πιάτο σε στρώσεις.

Κλασική συνταγή

Η Καβουροσαλάτα με καλαμπόκι είναι πολύ δημοφιλής. Το να το φτιάξεις είναι αρκετά εύκολο. Επειδή περιέχει ρύζι, το βράζουμε από πριν για να κρυώσει πριν ξεκινήσουμε τη δουλειά. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα συστατικά που περιέχει:

• ραβδιά καβουριού - 300 γραμμάρια.
• 1 κουτί κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι.
• 4 βραστά αυγά.
• 2 μέτρια φρέσκα αγγούρια.
• Μισό φλιτζάνι ρύζι.
• 1 κρεμμύδι.
• Χόρτα - άνηθο ή μαϊντανός (προαιρετικά).
• Για ντρέσινγκ - μαγιονέζα, αλάτι, αν θέλετε - μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε καβοσαλάτα με καλαμπόκι, θα εξετάσουμε περαιτέρω στο άρθρο.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο

Η γεύση μιας σαλάτας εξαρτάται από την ποιότητα των συστατικών της, επομένως όταν αγοράζετε ραβδιά καβουριών, πάρτε μόνο αποδεδειγμένα προϊόντα. Το ρύζι πρέπει να είναι αφράτο και λευκό. Είναι πιο βολικό για μια σαλάτα να την αγοράζει σε κουτιά με πολλά σακουλάκια συσκευασμένα δημητριακά μέσα. Το ρύζι μαγειρεύεται ακριβώς σε αυτά και βγαίνει πολύ νόστιμο, εξάλλου ο κόκκος είναι καλά διαχωρισμένος από τον κόκκο.

Τα αυγά βράζονται σκληρά. Μην ξεχάσετε να τα γεμίσετε αμέσως με κρύο νερό για ευκολότερο και πιο γρήγορο κέλυφος.

Τα αγγούρια απλά πλένονται και κόβονται σε κύβους. Μερικές νοικοκυρές τα ξεφλουδίζουν και βγάζουν το ζουμερό μέρος με σπόρους. Αφήστε μόνο σφιχτό πολτό, αλλά αυτό είναι προαιρετικό.

Το κρεμμύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με κρεμμύδι. Για να το κάνετε αυτό, διαγράψτε το απόξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Όμορφα αναζωογονητικό χρώμα σαλάτας με πράσινο κρεμμυδάκι. Για αυτή την ποσότητα των υλικών, 1 ματσάκι θα είναι αρκετό. Πλένεται και κόβεται σε ίσα μικρά κομμάτια, όπως τα υπόλοιπα χόρτα.

Επιλέξτε μικρό και γλυκό καλαμπόκι. Αφού ανοίξετε το κουτί, ρίξτε το υγρό στο νεροχύτη και ρίξτε το ίδιο το καλαμπόκι σε μια σαλατιέρα. Παραμένετε καβουροσαλάτα με ρύζι, καλαμπόκι και αυγό αλάτι, πιπέρι και καρυκεύστε με 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη, χορταστική και δροσερή ανοιξιάτικη σαλάτα. Ρίξτε το σε μια όμορφη σαλατιέρα και διακοσμήστε το με τα γούστα σας. Μπορείτε να αφήσετε δύο κρόκους για το πασπάλισμα της κορυφής ή μερικά κλωναράκια χόρτα για τη διακόσμησή του. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε καβοσαλάτα με καλαμπόκι σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Αλλά υπάρχουν ακόμα πολλοί ενδιαφέροντες συνδυασμοί προϊόντων σε σαλάτες. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από αυτά.

Σαλάτα σνακ

Ετοιμάζετε πολύ γρήγορα και εύκολα μια σαλάτα με καβούρια, αυγά και φρέσκα κρεμμυδάκια. Αρκεί να βράσετε 3-4 αυγά, να κόψετε σε μικρά κομμάτια ένα πακέτο μπαστουνιών καβουριών 200 γραμμαρίων και μερικά κλωνάρια φρέσκο κρεμμυδάκι-φτερό. Τρίψτε τα πάντα, ρίξτε σε ένα μπολ, αλάτι, αν θέλετε, προσθέστε μια πρέζα μαύρο πιπέρι και καρυκεύστε με μαγιονέζα.

Ανακατεύουμε και μια λαχταριστή σαλάτα με καβούρια χωρίς καλαμπόκι είναι έτοιμη! Μπορείτε να το βάλετε σε ένα πιάτο με κρέας και χυλό ή πουρέ πατάτας, να το απλώσετε σε ένα κομμάτι ψωμί για πρωινό ή βραδινό με τσάι.

Σαλάτα χωρίς ρύζι

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας περιέχει την κλασική συνταγή που είναι ήδη γνωστή σε εμάςσυστατικά, μόνο που δεν περιλαμβάνει ρύζι, μυρωδικά και κρεμμύδια. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

ραβδιά καβουριού - 300 γραμμάρια

• Κονσέρβες καλαμποκιού - 1 κονσέρβα.
• 3-4 αυγά.
• 2 φρέσκα αγγούρια.
• 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα μαγιονέζας.
• Μπαχαρικά - αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε καβουροσαλάτα με καλαμπόκι

Το πιάτο παρασκευάζεται απίστευτα απλά και γρήγορα. Βράστε τα αυγά κοτόπουλου εκ των προτέρων και ψιλοκόψτε τα σε μια σανίδα με ένα συνηθισμένο πιρούνι. Αφαιρέστε την προστατευτική συσκευασία από τα καβούρια και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στραγγίστε το καλαμπόκι από το βάζο μέσα από ένα τρυπητό για να φύγει το περιττό υγρό. Πλένουμε το αγγούρι, κόβουμε τις άκρες και επίσης το ψιλοκόβουμε.

Στείλτε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίστε με τη σάλτσα. Αυτή η νόστιμη και ελαφριά σαλάτα σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας.

Παραλλαγή τυριού

Η παρακάτω σαλάτα έχει πρωτότυπη γεύση. Περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• 200 γραμμάρια ραβδιά καβουριών.
• 2 μέτρια καρότα.
• Μισό κουτάκι γλυκό καλαμπόκι.
• 100 γραμμάρια από το αγαπημένο σας σκληρό τυρί.
• 4 αυγά.
• Μαγιονέζα - 2 κ.σ. λ.
• Μπαχαρικά - αλάτι, πιπέρι.
• Μαϊντανός - μερικά κλαδιά.

Μαγείρεμα της σαλάτας

Πριν μαγειρέψετε την καβουροσαλάτα με καλαμπόκι, βράστε τα καρότα και τα αυγά σε ξεχωριστά δοχεία. Όταν κρυώσουν τα προϊόντα, τα ψιλοκόβουμε και τα αδειάζουμε σε σαλατιέρα. Το σκληρό τυρί είναι καλύτερα τριμμένομεγάλο τρίφτη. Αφαιρέστε τα ραβδιά καβουριών από την κατάψυξη εκ των προτέρων, ώστε να έχουν χρόνο να ξεπαγώσουν χωρίς νερό. Αφαιρέστε τη συσκευασία από πολυαιθυλένιο και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Ανοίξτε το βάζο με το καλαμπόκι και ρίξτε το μισό από αυτό με ένα κουτάλι με τρύπες για να μην μπει υγρό στη σαλατιέρα. Απομένει να αλατίσουμε τα πάντα, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Γαρνίρουμε την κορυφή της σαλάτας με κλωναράκια μαϊντανού. Εάν θέλετε να αυξήσετε την ποσότητα των χόρτων, τότε κόψτε μερικά στην ίδια τη σαλάτα.

Puff παραλλαγή

Σαλάτα με πατάτες, ραβδιά καβουριών και καλαμπόκι μπορεί να σερβιριστεί σε στρώσεις σε διάφανα φαρδιά ποτήρια. Κάθε στρώμα είναι τέλεια ορατό οπτικά και προσθέτει στην αισθητική της παρουσίασης. Αρχικά, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα:

• 300 γραμμάρια ξυλάκια σουρίμι;
• 4-5 μέτριες πατάτες;
• 3 ζουμερά καρότα;
• 4 βραστά αυγά;
• κονσέρβα καλαμποκιού;
• για λιπαντικές στρώσεις - μαγιονέζα.
• αλάτι και πιπέρι (για γεύση).

Φτιάχνοντας σαλάτα

Πλένουμε τα λαχανικά με ένα πινέλο από τα υπολείμματα του χώματος και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα γεμίζουμε με νερό να σκεπαστούν και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Όταν το πιρούνι μπει ελεύθερα στις πατάτες, τότε είναι έτοιμο. Στη συνέχεια στραγγίζεται το νερό και το ταψί τοποθετείται στο τραπέζι με ανοιχτό το καπάκι για να κρυώσει. Όταν κρυώσουν τα λαχανικά, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους. Για τη σαλάτα σφολιάτας, σε πολλές νοικοκυρές αρέσει να τα τρίβουν σε χοντρό τρίφτη.

Πλύντε τα τσόφλια των αυγών κάτω από λύματα και μετά βράστε ταμέσα σε 3-4 λεπτά μετά το βράσιμο. Αφού σβήσετε τη φωτιά, στραγγίστε το νερό και βάλτε τα αυγά κάτω από μια ροή κρύου νερού. Αυτό είναι απαραίτητο για να μπορεί να ξεφλουδιστεί εύκολα το κέλυφος. Στη συνέχεια, χωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και ψιλοκόψτε τους σε ξεχωριστά δοχεία.

Για καβουροσαλάτα με καλαμπόκι, ξεπαγώστε τις στρώσεις από σουρίμι μπαστουνάκια φυσικά χωρίς να μουλιάσετε στο νερό. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε τα από την κατάψυξη εκ των προτέρων. Μετά την απόψυξη, αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη από κάθε ξυλάκι και κόψτε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.

Ρίξτε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι για να φύγει το υγρό. Όταν ετοιμαστούν όλα τα υλικά, βάλτε τη σαλάτα σε ποτήρια σερβιρίσματος σε στρώσεις.

Σειρά επιπέδων

Για να κάνετε μια σφολιάτα σαλάτα από κονσέρβα καλαμποκιού με ραβδιά καβουριού σε ποτήρια να φαίνεται εντυπωσιακή, όλα τα παρασκευασμένα και ψιλοκομμένα προϊόντα απλώνονται σε στρώσεις του ίδιου πάχους και εναλλασσόμενα χρώματα.

1. Οι πατάτες τοποθετούνται στον πάτο του ποτηριού ως πρώτη στρώση.
2. Επόμενη σειρά με λαμπερά πορτοκαλί καρότα.
3. Τοποθετήστε έναν σκίουρο δίπλα του.
4. Η επόμενη στρώση είναι γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα.
5. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα μπαστούνια καβουριού.
6. Η κορυφή είναι διακοσμημένη με μικρά ψίχουλα κρόκου.

Κάθε στρώση (εκτός από το καλαμπόκι) αλατίζεται και, αν θέλουμε, πιπερώνεται. Στη συνέχεια αλείφουμε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας. Αν θέλετε μια πιο ελαφριά εκδοχή της σαλάτας, τότε μπορείτε να αναμίξετε ξινή κρέμα με μαγιονέζα σε ίσες αναλογίες. Για ένα εντυπωσιακό σερβίρισμα, μπορείτε να βάλετε ένα κλωνάρι άνηθο ή μαϊντανό στην επάνω στρώση σε κάθε ποτήρι ή να κόψετε ένα λουλούδι από βραστά καρότα.

Σαλάτα μεντομάτες

Συχνά υπάρχουν συνταγές για καβουροσαλάτες με καλαμπόκι και φρέσκο αγγούρι, αλλά ο συνδυασμός ραβδιών ψαριού με ντομάτες δεν είναι λιγότερο νόστιμος. Μια τέτοια σαλάτα αποδεικνύεται όμορφη στην εμφάνιση και αρκετά ζουμερή.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 200 γραμμάρια ραβδιά καβουριών;
• 2 ντομάτες (μπορείτε να πάρετε τη μία κόκκινη και τη δεύτερη κίτρινη);
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια;
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• 3 κ.σ. μεγάλο. κονσέρβα καλαμποκιού;
• μαγιονέζα για γεύση.

Η Σαλάτα φτιάχνεται σε λίγα μόλις λεπτά, αφού όλα τα υλικά είναι ήδη έτοιμα. Μένει μόνο να τα ψιλοκόψουμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Οι ντομάτες κόβονται λίγο πριν το σερβίρισμα, για να μην στάζει ο χυμός. Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Το σκόρδο συμπιέζεται μέσω μιας μηχανής σκόρδου σε μαγιονέζα, αναμειγνύεται και μόνο τότε η σαλάτα καρυκεύεται. Λόγω της ντομάτας, βγαίνει ζουμερό, οπότε θα χρειαστείτε λίγη σάλτσα. Αλάτι μπορεί να προστεθεί καθόλου ή πολύ λίγο. Αν σας αρέσουν οι πικάντικες σαλάτες, καρυκεύστε το με οποιαδήποτε μπαχαρικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Τυροσαλάτα

Ετοιμάστε τα ακόλουθα υλικά για το ραβδί καβουριού και τη σαλάτα καλαμποκιού:

• 4 αυγά;
• 200 γραμμάρια ξυλάκια σουρίμι;
• 1 επεξεργασμένο τυρί;
• μισό κουτάκι καλαμποκιού;
• 1-2 φρέσκα αγγούρια;
• μερικά κλωναράκια φρέσκα κρεμμυδάκια;
• χόρτα άνηθο - μισό μάτσο;
• 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
• αλάτι για γεύση.

Προβράζουμε τα αυγάβρασμένα και κρυώστε τα κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα κόβουμε σε κύβους και τα στέλνουμε σε μια σαλατιέρα. Τρίψτε τα ξυλάκια καβουριών και το επεξεργασμένο τυρί στο ίδιο περίπου μέγεθος. Για να γίνει καλά κομμένο, κρατήστε το για λίγο στο ψυγείο. Όταν προστεθούν όλα τα υλικά, ρίξτε μαγιονέζα, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Η σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μοιάζει με την άνοιξη, γίνεται πολύ τρυφερή και δροσερή.

Κρεατοσαλάτα με κρουτόν

Παίρνετε μια νόστιμη πρωτότυπη σαλάτα αν προσθέσετε καπνιστό κοτόπουλο σε ραβδιά καβουριών και καλαμπόκι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φιλέτο ή ένα κανονικό μπούτι, απλώς αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε όλα τα υπολείμματα λίπους και φλεβών. Θα χρειαστεί να αγοράσετε επιπλέον τα ακόλουθα προϊόντα:

• 300 γραμμάρια καπνιστά κρέατα;
• 200 γραμμάρια ξυλάκια σουρίμι;
• ένα ποτήρι κράκερ;
• 4 κ.σ. μεγάλο. κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι;
• μαγιονέζα.

Το κρέας κοτόπουλου κόβεται σε κύβους, όπως τα ραβδιά καβουριών. Τα κράκερ μπορούν να αγοραστούν έτοιμα σε ένα αρτοποιείο ή το φρέσκο λευκό ψωμί μπορεί να κοπεί σε κύβους και να στεγνώσει στο φούρνο.

Τα τραγανά κομμάτια ρίχνονται σε μια σαλατιέρα με άλλα προϊόντα. Βγάζουμε το καλαμπόκι από την κονσέρβα με ένα κουτάλι με τρύπες για να στραγγίξει το περιττό υγρό. Δεδομένου ότι όλα τα προϊόντα αγοράζονται έτοιμα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στη σαλάτα. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα. Αφήστε να σταθούν για τουλάχιστον 10 λεπτά, ώστε τα κρουτόν να μουλιάσουν με τη σάλτσα και να είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Κινέζικη σαλάτα λάχανου

Το λάχανο του Πεκίνου είναι πολύ πιο μαλακό από το λευκό λάχανο, επομένως χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή σαλατών. Σκεφτείτε τα στοιχεία που χρειάζονται για να ξεκινήσετε:

• Λάχανο Πεκίνου, κομμένο σε λεπτές φέτες - 100 γραμμάρια;
• 200 γραμμάρια καβούρι. ξυλάκια;
• μισή κονσέρβα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι;
• 2 βραστά αυγά;
• 1 φρέσκο αγγούρι;
• αλάτι και μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Προβράζουμε τα αυγά και τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε το κέλυφος και ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι σε μια σανίδα. Πιέστε το λάχανο με τα δάχτυλά σας πριν το προσθέσετε στη σαλατιέρα για να μαλακώσει. Κόβουμε τα ξυλάκια και το αγγούρι σε ίσα κομμάτια. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι από ένα σουρωτήρι. Συνδυάστε όλα τα υλικά μαζί σε μια σαλατιέρα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μια-δυο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Τώρα γνωρίζετε πολλές συνταγές για να φτιάξετε μια σαλάτα από καβούρια και καλαμπόκι. Μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας φαγητά, όπως μανιτάρια ή ένα μήλο. Χαρίστε τους αγαπημένους σας με νέες σαλάτες και καλή όρεξη!