Καβουροσαλάτα με αγγούρι: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όταν η παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων εφηύρε τα ραβδιά καβουριών, έφερε επανάσταση στη μαγειρική του προϋπολογισμού. Ακόμη και άνθρωποι με όχι πολύ μεγάλα χρήματα μπορούσαν να δοκιμάσουν σαλάτες με εξαιρετική γεύση. Η καβουροσαλάτα με αγγούρι έχει σπάσει ρεκόρ δημοτικότητας στην πρώην Σοβιετική Ένωση, ξεπερνώντας μερικές φορές ακόμη και τη ρωσική σαλάτα και τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Επομένως, εδώ θα εξετάσουμε διάφορες επιλογές για αυτό το σνακ. Αλλά για να είμαστε ειλικρινείς, αυτές οι σαλάτες είναι πολύ καλύτερες αν χρησιμοποιείτε αληθινό κρέας καβουριών αντί για μπαστούνια, τα οποία εξακολουθούν να παρασκευάζονται από λευκά ψάρια. Τότε η γεύση τους θα είναι απολύτως μοναδική! Επιπλέον, αυτές οι σαλάτες είναι πολύ ελαφριές. Μια οικονομική επιλογή μπορεί να μαγειρευτεί τουλάχιστον κάθε μέρα και οι γιορτινές ευχαριστούν τους επισκέπτες ή τους σερβίρουν για κάποιο είδος γιορτής.

Τα κύρια μυστικά της επιτυχίας

Η καβουροσαλάτα με αγγούρι έχει γίνει τόσο δημοφιλής για διάφορους λόγους. Είναι πολύ εύκολο να γίνει. Μετά από όλα, σχεδόν όλα τα προϊόντα λαμβάνονται γι 'αυτόνήδη έτοιμος. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε κρέας καβουριού, πιθανότατα θα είναι κονσέρβα. Επιπλέον, τα κύρια συστατικά του συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους. Το κύριο πράγμα - πρέπει να ψιλοκόψετε τα πάντα, να ανακατέψετε και να καρυκεύσετε. Η βασική βάση για τέτοιες σαλάτες είναι η ίδια. Όμως κάποια προϊόντα προστίθενται και κάποια αφαιρούνται. Και μπορεί να αλλάξει τη γεύση του αγαπημένου σας πιάτου ώστε να μην προλάβει να γίνει βαρετό. Και επιπλέον, το μαγείρεμα αυτής της σαλάτας ανοίγει ατελείωτες δυνατότητες για πειραματισμούς.

Καβουροσαλάτα με αγγούρι: μια κλασική συνταγή. Απαιτούμενα Συστατικά

Αυτό το ορεκτικό είναι απλώς μια σωτηρία για την οικοδέσποινα σε περίπτωση απροσδόκητης άφιξης καλεσμένων. Αν έχετε στο ψυγείο μια κονσέρβα καλαμποκιού, ένα φρέσκο αγγούρι και ένα πακέτο καβούρια, τότε μπορείτε να πείτε με σιγουριά ότι η γιορτή θα πετύχει! Καλό είναι να πάρουμε και δυο αυγά. Σε μόλις ένα τέταρτο της ώρας θα φτιάξετε μια υπέροχη σαλάτα. Και αν προετοιμαστείτε για την άφιξη των επισκεπτών εκ των προτέρων, μπορείτε να αγοράσετε όλα τα προϊόντα που χρειάζονται για να προετοιμάσετε την κλασική εκδοχή του. Δεν πρόκειται μόνο για αυγά, ξυλάκια, αγγούρια και καλαμπόκι, αλλά και χόρτα, κρεμμύδια και μαγιονέζα. Κατά κανόνα, τέτοια βασικά προϊόντα βρίσκονται σε οποιαδήποτε κουζίνα. Όταν ντύνετε τη σαλάτα, μην το παρακάνετε. Καταρχήν, μισή κονσέρβα μαγιονέζα πρέπει να είναι αρκετή για να μην φαίνεται στεγνή, αλλά και να μην αισθάνεται περίσσεια σάλτσας.

Πώς να μαγειρέψετε μια κλασική συνταγή ορεκτικών

Για να φτιάξετε καβουροσαλάτα με αγγούρι, πάρτε 250 γραμμάρια μπαστουνάκια, αλλά καλά, απόαληθινό ψάρι. Πρέπει να τραβηχτούν από το φιλμ και να κοπούν σε κύβους. Τώρα προσθέστε δύο ή τρία κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια. Δεν χρειάζονται πολλά για να μην πικρίσει η σαλάτα. Ψιλοκόβουμε και στέλνουμε στα μπαστουνάκια. Εκεί θα πάει και ένα ψιλοκομμένο μάτσο άνηθο, που θα δώσει στη σαλάτα όχι μόνο γεύση, αλλά και μυρωδιά φρεσκάδας. Κόβουμε 3-4 βραστά αυγά και τα προσθέτουμε στο σνακ μας. Τώρα ήρθε η σειρά του καλαμποκιού - θα έχουμε μισό κουτάκι από αυτό. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν πρέπει να είναι πολύ γλυκό. Και τέλος, ψιλοκόβουμε δύο φρέσκα αγγούρια. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, πασπαλίζουμε με μαύρο τριμμένο πιπέρι και αλάτι. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα ανακατεμένη με ξινή κρέμα. Αλλά αυτό συμβαίνει εάν πρόκειται να φάτε ένα σνακ αμέσως. Στο ψυγείο, αυτή η σαλάτα φυλάσσεται καλύτερα χωρίς καρυκεύματα. Τότε δεν θα ρέει και δεν θα εκκρίνει χυμό.

Πώς να διαφοροποιήσετε μια κλασική συνταγή

Η βασική καβουροσαλάτα με αγγούρι μπορεί να παρασκευαστεί διαφορετικά. Αντί για φρέσκα κρεμμυδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόρδο. Είναι καλύτερο να κόψετε το μικρό ανοιξιάτικο πράσινο στέλεχος. Αλλά ένα θρυμματισμένο γαρύφαλλο θα κάνει. Αντί για ένα από τα αγγούρια, πάρτε ένα ξινόμηλο. Δεν πρέπει όμως να είναι πολύ ζουμερό. Επιπλέον, ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν ψιλοκομμένο λάχανο Πεκίνου ή/και αβοκάντο σε μια τέτοια σαλάτα. Στην τελευταία περίπτωση, το ορεκτικό είναι καρυκευμένο με κρέμα γάλακτος, όχι μαγιονέζα. Μετά δεν βγαίνει τόσο πλούσιο σε θερμίδες.

Χορταστική συνταγή

Αν θέλετε μια κλασική σαλάτα (ξυλάκια καβουριού, καλαμπόκι, αγγούρι, αυγά) να γίνει πολύ θρεπτική, το ρύζι πρέπει να συμπεριληφθεί στη λίστα των προϊόντων. Θέλετε ένα τέτοιο ορεκτικόστο τραπέζι φαινόταν ιδιαίτερα όμορφο και φωτεινό; Πάρτε αληθινά χωριάτικα αυγά. Θα χρειαστούν περίπου 5 κομμάτια. Τα βράζουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Ξεπλύνετε μισό φλιτζάνι ρύζι με κρύο νερό. Ξεχωριστά το ψήνουμε και το κρυώνουμε. Είναι καλύτερα να παίρνετε χαλαρές ποικιλίες. Τότε το ρύζι θα βγει άπεπτο, ακριβώς για σαλάτα. 400 γραμμάρια ξυλάκια καβουριού και δύο φρέσκα αγγούρια ψιλοκομμένα. Βάζουμε όλα τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα. Τώρα ας ανοίξουμε μια κονσέρβα καλαμποκιού, στραγγίζουμε το υγρό και προσθέτουμε το περιεχόμενο στα υπόλοιπα υλικά. Αν θέλετε μια φρέσκια πινελιά, μπορείτε να ψιλοκόψετε λίγο φρέσκο κρεμμύδι και άνηθο. Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Με ρύζι και πίκλες

Η ίδια χορταστική σαλάτα μπορεί να ποικίλει. Είναι ιδιαίτερα καλό τον χειμώνα και για το γιορτινό τραπέζι. Η συνταγή για καβουροσαλάτα με καλαμπόκι και αγγούρι, φυσικά, μοιάζει με την προηγούμενη. Τα συστατικά του περιλαμβάνουν ρύζι και ξυλάκια ψαριού. Εκτός όμως από φρέσκα αγγούρια, εδώ θα προσθέσουμε και τουρσί, και πιπεριές. Κόψτε ένα πακέτο ραβδιά καβουριών σε κύβους. Βράζουμε μισό φλιτζάνι ρύζι. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε στα μπαστουνάκια. Τώρα κόψτε σε κύβους φωτεινή - κίτρινη ή κόκκινη - πιπεριά. Θα πάει και στη σαλατιέρα. Το ορεκτικό μας θα είναι όχι μόνο λαμπερό, αλλά και ζουμερό. Ψιλοκόβουμε δύο κομμάτια φρέσκα και τουρσί αγγουράκια. Οι τελευταίες πινελιές είναι κονσέρβα καλαμποκιού (το περιεχόμενο μιας κονσέρβας είναι αρκετό) και 1-2 ψιλοκομμένα κοτσάνια φρέσκου κρεμμυδιού. Η σαλάτα μας θα αστράφτει με όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου! Από πάνω με μαγιονέζα. Μπορεί να σερβιριστεί σεσαλατιέρα ή μπολ σερβιρίσματος. Και αν προσθέσετε 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί στο ορεκτικό, η γεύση του θα ικανοποιήσει κάθε γκουρμέ.

Τρυφερότητα

Ήρθε η ώρα να σας πούμε πώς φτιάχνεται η στρωμένη σαλάτα. Αγγούρι, ραβδιά καβουριών, αυγό - όλα αυτά τα συστατικά θα υπάρχουν σε αυτό. Ταιριάζουν όμως διαφορετικά. 200 γραμμάρια ραβδιά καβουριών, 2 φρέσκα αγγούρια, τρία βραστά αυγά και 150 γραμμάρια σκληρό τυρί, κομμένα σε κύβους, αλλά δεν ανακατεύονται. Τώρα παίρνουμε ένα επίπεδο πιάτο στο οποίο θα φτιάξουμε μια σαλάτα. Αρχικά, βάλτε μια στρώση αγγουριού στον πάτο. Αλείφουμε ελαφρά με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, υπάρχουν ραβδιά καβουριών. Στη συνέχεια τα αυγά, τους συμβουλεύουμε να τα αλατίσουν από πάνω. Στη συνέχεια βάζουμε τυρί και πάνω του - κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Κάθε στρώμα είναι κορεσμένο με μαγιονέζα. Και μέχρι την κορυφή, στύβουμε αυτή τη γαλλική σάλτσα από μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή απλά από μια σακούλα, έτσι ώστε να έχουμε ένα όμορφο πλέγμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινο. Αν η σαλάτα σερβίρεται σε μερίδες, πασπαλίζουμε από πάνω κρόκο αυγού ή τριμμένο τυρί.

Καβουροσαλάτα με αγγούρι και αρακά

Δεν αρέσει σε όλους το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Ειδικά αν πάρετε ένα γλυκό. Ως εκ τούτου, ορισμένοι μάγειρες προτιμούν να χρησιμοποιούν παλιά καλά μπιζέλια σε μια τέτοια σαλάτα. Ένα τέτοιο ορεκτικό βγαίνει εκπληκτικά την άνοιξη, ειδικά στο χρώμα. Πάρτε, λοιπόν, ένα πακέτο ραβδιά καβουριών οποιουδήποτε μεγέθους, για γεύση. Απελευθερώστε τα από τη μεμβράνη, κομμένα σε κύβους. Ας περάσουμε στα πράσινα. Πλένουμε, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε ένα μικρό ματσάκι κρεμμύδια, το μαϊντανό και το μαρούλι. Ας ανακατευτούμεμε μπαστούνια. Το ίδιο θα κάνουμε και με δύο φρέσκα αγγούρια. Προσθέστε το μισό περιεχόμενο του βάζου με τον αρακά σε κονσέρβα. Μένει να αλατοπιπερώσουμε και να καρυκεύσουμε με μαγιονέζα, ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά.

Με ντομάτες

Αυτά τα λαχανικά του εξωτερικού δεν προστίθενται συχνά σε μια σαλάτα με ραβδιά καβουριών με αγγούρι. Ωστόσο, ταιριάζουν τέλεια. Πάρτε 10 ραβδιά καβουριών. Ας τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε σε κύβους δύο φρέσκα αγγούρια και τρία βραστά αυγά. Κόβουμε και 4 δυνατά ντοματίνια. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια σαλατιέρα και πασπαλίστε με μαγιονέζα. Το ορεκτικό είναι πολύ καλό στο τέλος του καλοκαιριού. Εάν θέλετε μια πιο ικανοποιητική επιλογή, μπορείτε να τρίψετε 100 γραμμάρια σκληρού τυριού σε αυτή τη σαλάτα. Επιπλέον, σε συνδυασμό με ντομάτες, θα κάνει αυτό το πιάτο πολύ πικάντικο.

Γκουρμέ

Αλλά αυτή είναι μια πραγματική καβουροσαλάτα με αγγούρια και αυγά. Χρησιμοποιεί ελάχιστα προϊόντα. Παρόλα αυτά η σαλάτα βγαίνει πολύ χορταστική και συνάμα εκλεκτή. Παίρνουμε ένα βάζο κονσερβοποιημένο κρέας καβουριού, μεταγγίζουμε το περιττό υγρό, ζυμώνουμε με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβουμε ένα λευκό κρεμμύδι μαρούλι και δύο φρέσκα αγγούρια. Προσθέστε 4 βραστά αυγά, κομμένα σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε τα πάντα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Βάλτε σε μια σαλατιέρα με μια τσουλήθρα.

Αστερίσκος

Η γαλλική εκδοχή της καβοσαλάτας με καλαμπόκι και αγγούρι είναι μια πραγματική βόμβα για γιορτή ή γιορτή! Θα μας σερβίρουν 200 γραμμάρια παγωμένα βραστά θαλασσινάβάση. Χωρίστε το κρέας καβουριού σε ίνες με τα χέρια σας. Τώρα πάρτε ένα μάτσο μαρούλι και ψιλοκόψτε. 3 βραστά αυγά, φρέσκο αγγούρι και 3-4 ντοματίνια κομμένα σε μικρούς κύβους. Τα απλώνουμε όλα σε ένα μεγάλο βαθύ πιάτο. Τώρα προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, καθώς και δύο μακρόσκοκο μαγειρεμένο ρύζι και ελαιόλαδο. Το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί με καλή μαγιονέζα. Τα ανακατεύουμε όλα καλά. Αλλά αυτό είναι μόνο το πρώτο στάδιο. Για να καταπλήξετε τους καλεσμένους, η σαλάτα πρέπει να σερβίρεται. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα πλυμένα φύλλα μαρουλιού ή κινέζικου λάχανου σε ένα πιάτο με τη μορφή αστεριού. Πάρτε μια κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά, κόψτε το στέλεχος, τους σπόρους. Τώρα θα φτιάξουμε μακριά τρίγωνα που θα μας χρησιμεύουν ως οι «ακτίνες» του αστεριού. Τα βάζουμε σε μια πράσινη σαλάτα. Τώρα βάζουμε το ορεκτικό μας σε μια τσουλήθρα στη μέση του πιάτου. Και στη μέση απλώνουμε ένα λεπτό στρώμα κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι. Μπορείτε να βάλετε στη θέση τους μερικά κομμάτια ελαφρά αλατισμένου σολομού ή πέστροφας. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με άνηθο. Τώρα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συμβουλές πριν προσκαλέσετε επισκέπτες στο τραπέζι

Οποιαδήποτε σαλάτα με αγγούρια και ραβδιά καβουριών διατηρείται καλύτερα για περίπου μία ώρα στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε. Στη συνέχεια, όλα τα προϊόντα θα είναι κορεσμένα με ντύσιμο και θα αποκτήσουν μια μοναδική γεύση. Αλλά ούτε και η σαλάτα πρέπει να αναδιαταχθεί. Διαφορετικά, τα φρέσκα αγγούρια και τα κρεμμύδια, που υπάρχουν στο ορεκτικό, θα βγάλουν χυμό και το πιάτο δεν θα έχει πολύ ευχάριστη μυρωδιά. Και η γέμιση μπορεί να στρωματοποιήσει. Τις περισσότερες φορές, αυτές οι σαλάτες είναι διακοσμημένες με χόρτα, τριμμένο κρόκο αυγού ή μοτίβο μαγιονέζας. Πώς να σερβίρετε ένα σνακ; Μπορεί να είναι σε ένα μεγάλο όμορφο βάζο, μπορεί να είναι σε μερίδες. Μερικές φορές το πιάτο για το σερβίρισμα καλύπτεται με πράσινα φύλλα μαρουλιού, προηγουμένως πασπαλισμένα με παγωμένο νερό. Αυτό δίνει στο ορεκτικό μια ιδιαίτερη πινελιά. Είναι ιδιαίτερα όμορφο όταν από τα πλαϊνά της πλάκας προεξέχουν φύλλα διάτρητου. Το ίδιο το πιάτο για σνακ είναι καλύτερο να λαμβάνεται λευκό, χωρίς σχέδιο. Αυτό θα αναδείξει τη φωτεινότητα της σαλάτας. Σε κάποιες περιπτώσεις πασπαλίζεται με κρουτόν. Αυτή η σαλάτα είναι καλή τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι. Σε κρύο καιρό, η φρέσκια γεύση του θα σας θυμίζει τη ζέστη, και με τον ζεστό καιρό θα φαίνεται ελαφρύ, σαν αέρινο. Αυτό συμβαίνει παρά την παρουσία εξαιρετικά θρεπτικών συστατικών.