Συμβουλές για το πώς να μαγειρεύετε ρολά από λάχανο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το γεμιστό λάχανο απαιτεί συνήθως πολύ χρόνο και υπομονή για να μαγειρευτεί. Μετά από όλα, πρώτα πρέπει να βράσετε το λάχανο και μετά να ετοιμάσετε τη γέμιση, η οποία συνήθως αποτελείται από κιμά, κρεμμύδια, ρύζι και μπαχαρικά. Και μόνο τότε τυλίγουν τα προϊόντα σε φύλλα λάχανου και ξεκινούν την προετοιμασία τους. Στο άρθρο θα δώσουμε συστάσεις για το πώς να μαγειρέψετε ρολά λάχανου. Ακολουθώντας τα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο.

Πώς να μαγειρεύετε ρολά λάχανου: συμβουλές

Οι έμπειρες νοικοκυρές χρησιμοποιούν αρκετά μυστικά όταν ετοιμάζουν αυτό το υπέροχο πιάτο. Φυσικά, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να μάθετε πόσο χρόνο χρειάζεστε για να μαγειρέψετε ρολά από λάχανο. Η διάρκεια θα εξαρτηθεί από διάφορους παράγοντες:

- Η σύνθεση της σάλτσας στην οποία ψήνεται το πιάτο. Σε ξινή κρέμα ή σκέτο νερό, τα ρολά λάχανου θα φτάσουν πιο γρήγορα σε ετοιμότητα. Εάν χρησιμοποιείτε πηχτή σάλτσα ντομάτας, θα χρειαστείτε περισσότερο χρόνο.

- Τρόπος μαγειρέματος. Εκτός από το βράσιμο, τα ρολά λάχανου μπορούν να μαγειρευτούν και στο φούρνο ή στον ατμό. Εάν τηγανίσετε πρώτα τους φακέλους, ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί σημαντικά. Τα μακρύτερα ρολά λάχανου θα μαγειρευτούν στον ατμό.

- Η ποιότητα και η σύνθεση της γέμισης. Εκτός από το κρέας, τα ψιλοκομμένα λαχανικά λαμβάνονται συχνά ως πληρωτικό.ή μανιτάρια. Και κάποιοι καλοφαγάδες φτιάχνουν λαχανοντολμάδες ακόμα και με κιμά. Τις περισσότερες φορές, φυσικά, θα απαιτηθεί όταν μαγειρεύετε προϊόντα κρέατος. Συνιστάται να τα προτηγανίζετε σε λάδι σε τηγάνι πριν τα μαγειρέψετε.

Πώς να μαγειρέψετε ρολά λάχανου με κιμά σε σάλτσα ντομάτας

Το ρύζι χρησιμοποιείται συνήθως ως πληρωτικό. Πριν ανακατέψετε με κιμά, καλύτερα να τον προβράσετε μέχρι να μισοψηθεί και να κρυώσει ξεπλένοντας με κρύο τρεχούμενο νερό. Οι τυλιγμένοι φάκελοι τοποθετούνται σε στρώσεις σε μια βαθιά κατσαρόλα και περιχύνονται με ένα μείγμα από χυμό ντομάτας και νερό. Το πιάτο είναι πιο αρωματικό όταν χρησιμοποιούνται διαφορετικά καρυκεύματα. Χρόνος μαγειρέματος - από σαράντα λεπτά έως μία ώρα.

Πώς να μαγειρέψετε ρολά λάχανου με μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος

Τέτοια προϊόντα μαγειρεύονται καλύτερα στο φούρνο. Αλείφουμε ένα βαθύ πιάτο με βούτυρο και τοποθετούμε σε αυτό τα ρολά λάχανου σε μια στρώση. Το σάλτσα παρασκευάζεται από ξινή κρέμα και νερό, που λαμβάνονται σε ίσα μέρη με την προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών. Γεμίστε το καλούπι με αυτό έτσι ώστε τα προϊόντα να καλυφθούν πλήρως με υγρό. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για σαράντα λεπτά. Λίγο πριν το μαγείρεμα πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί.

Πώς να μαγειρέψετε γεμιστό λάχανο σε κατσαρόλα

Για να γίνουν τα προϊόντα εντελώς στον ατμό, γίνονται πολύ μικρά. Όταν χρησιμοποιείτε ένα ειδικό εξάρτημα με τη μορφή ηλεκτρικού ατμομάγειρα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την τήρηση του ακριβούς χρόνου μαγειρέματος. Απλά πρέπει να επιλέξετε την επιθυμητή λειτουργία. Αλλά, δυστυχώς, όχιόλες οι νοικοκυρές έχουν αυτή τη θαυματουργή συσκευή στην κουζίνα. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο σμάλτο τρυπητό τοποθετημένο πάνω από μια κατσαρόλα με νερό. Μετά το βράσιμο, θα χρειαστείτε περίπου μία ώρα. Προσέχετε τα υγρά. Για καλύτερο μαγείρεμα, η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια, και καλύτερα να κρατάτε το καπάκι κλειστό. Τα ψωμάκια λάχανου στον ατμό σερβίρονται συνήθως με σάλτσα γάλακτος.

Απολαύστε νόστιμα και υγιεινά γεύματα!